餐廳名稱：卡地夫餐酒館
消費時間：2018年6月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：(標題內文皆請附上地區)
電話：02-22603376
營業時間：
每人平均價位：NTD 600
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：酥炸鮮蝦
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)


有圖無音越好食網誌:
http://evasia.pixnet.net/blog/post/463301549-%E5%9C%9F%E5%9F%8E%E5%90%83%E4%BB%80%E9%BA%BC-%E5%8D%A1%E5%9C%B0%E5%A4%AB%E9%A4%90%E9%85%92%E9%A4%A8

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盡一年內，居酒屋、燒肉屋開始逐漸在土城竄升

喝酒放鬆的選擇越來越多，讓展店的戰場逐漸從台式走向日式甚至是複合式

卡地夫餐酒館目前剛試營運，地點在板橋與土城的交界處

附近不太好停車，如果從海山捷運站走過來，或者是坐公車再徒步過來都相對滿方便的。

餐廳的空間很寬廣，採光明亮且桌椅也是足夠的舒適。

進門之後的開放空間幾乎讓人可以在微醺之際趁幸舞動一場



餐酒館Bistro

在法文裡，是提供平凡菜色的小餐廳。

端上典型的法式家庭料裡，像是泡菜香腸、燉沙鍋配上當地的美酒就是簡單一餐

放鬆、愉悅聊天、美食美酒充滿人味，是我對餐酒館的定義



這次我們總共吃了幾道菜，其中有幾樣特別突出的菜色

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芥末生章魚

經典的居酒屋菜色(對，不是餐酒館)

這疊章魚有著剛剛好的芥末爽口嗆味，配上新鮮章魚的鮮甜

章魚軟甜中帶著彈牙的口感，咀嚼中鮮甜釋出配上一抹嗆味

是非常適合啤酒的小菜，也是我近年來吃過最合口味的



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酒蒸蛤蜊

經典的居酒屋菜色(對的，不是餐酒館)

蒜片、酒層塔加上新鮮蛤蜊，用酒嗆過之後蒸煮

湯汁非常鮮甜，隔離表現也不俗



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酥炸鮮蝦

是這次吃到最好吃的菜色

新鮮的蝦剝殼，滾上用香料、鹽巴調味過的炸粉後下鍋

不使用額外且單一的胡椒鹽調味，而是用如此精心的手法讓我備感精艷



對於卡地夫烹煮海鮮的手法，與食材的選擇讓我邊吃邊拍手

但相對的也有些許不足的部分

比如說我們點了雞腿串燒(又是居酒屋料裡?)，雞腿本身有醃漬過但是重醬油的鹹味，加
上起爐之後又刷上同樣的醬料

double solty?



另外就是以下這道

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法式羊排

羊排擦乾後裹上胡椒、百里香與鹽巴調味後爐烤

可惜過柴沒有了肉汁，也嚐不到入口的嫩味

過量的胡椒搶走了整道菜的味覺



對於海鮮與酒種，我對卡地夫給予不錯的評價

但看著菜單時，看著烤雞肉串旁邊寫著凱薩沙拉

烤圓鱈旁邊寫著義大利麵，總是讓我懷疑我在餐酒館嗎?(抬頭看招牌)

基於餐具擺設，小餐盤上擺著筷子墊上餐巾紙

如果是在Bistro只會讓有一堆法國人問號吧(???)



卡地夫餐酒館

新北市土城區中央路一段47號

02-22603376


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