《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

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我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

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《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

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#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

【高市都委會第94次會議 啟動高雄TOD模式 加速推動公辦都更】

今日適逢中秋假期前夕召開市都委會。先祝大家中秋佳節愉快、月圓人團圓。本次市都委會審議通過鳳山捷運O13(大東)站聯合開發、凹子底機20用地變更、台鐵站東宿舍區都更計畫、雄中東側道路寬度調整等6案，加速高雄再發展新契機。

#大東O13站TOD開發，活絡鳳山舊城區
高雄捷運除了有紅、橘線、輕軌外，後續尚有岡山路竹延伸線、黃線及小港林園線，市府將今年定位為捷運聯開元年，積極盤點捷運沿線18處具潛力開發基地，希望透過公私部門攜手建設，翻轉高雄城市發展。
捷運橘線O13大東站，位於鳳山早期開發地區，周邊生活機能完整，緊鄰大東公園、鳳山轉運站、大東文化藝術中心等設施。為活化公有土地，透過大眾運輸導向發展，與鳳山轉運站整體規劃利用，因此將1.19公頃商業區及交通用地整合變更為捷運開發區，以強化土地最適開發規模，提高土地使用效率。考量本基地應作為鏈接鳳山區公所、大東文化中心，以及地區轉運之樞紐，都委會大會決議未來開發須透過立體連通設施予以串聯周邊重要設施，包含鳳山區公所丶大東文化中心等，並提供地區所需的長照、日照設施、青創空間等設施空間，促進鳳山城區再現活力；另基地西側臨經武路退縮留設8M空間，以服務周邊住宅區。

針對招商開發方式，大會決議除捷運聯合開發外；建議本案後續得提案市府促進民間參與公共建設推動委員會，評估討論最適之開發方式。

#機20用地公辦都更，帶動左營地區再發展
機20用地(1.81公頃)位於大中二路及民族路口，原供作水肥處理廠、瀝青廠等嫌惡設施使用，當地民意期望能遷移再利用，市府於今年初拆除前述設施後簡易綠美化，先行提供居民作為休憩開放空間。

本次審議通過變更為住宅區、公園、廣場等使用，並劃定都市更新地區，後續將以公辦都更方式招商開發，提供日照中心、100餘戶社會住宅等公益設施及機關設施使用，落實宜居城市的政策目標。

#高雄車站發展新契機，加速推動台鐵站東宿舍區都市更新
配合鐵路地下化綠園道完工及高雄驛返回原址之重大城市轉型契機，市府針對台鐵站東宿舍區都市更新計畫，參酌地方社區民意並審視區域發展現況，提出TOD大眾運輸導向青年通勤宅、打造站前長明街表參道、滿足更新範圍停車需求，以及引導建築空間格局設計展現後疫情新生活空間典範等指導原則，促進鐵路地下化綠園道與周邊地區縫合與再發展，並作為陳其邁市長表參道計畫第一階段更新計畫的體現。

另外本案東側長明街38巷和民族路間街廓，未來將朝和台鐵共同合作，以與捷運黃線Y10聯合開發模式，作為後續綠園道及表參道計畫的第二階段更新計畫。

#巷道寬度調整，兼顧雄中校園完整性及維護居民進出安全
三民區建國三路46巷現況約6公尺，位於高雄市歷史最悠久的高雄中學校區東側，99年配合高雄車站站區發展及整體交通路網調整，規劃作為中博高架橋拆除後西側之輔助性聯外道路，同時亦作為市區公車及機車停車場進場路線，因此將46巷變更為12公尺。惟110年3月站西路通車後，站東路亦將陸續完成開闢，經交通局重新檢視評估46巷已無作為公車行駛路線之規劃必要；並經委員討論在兼顧雄中校園既有設施、空間使用完整性及周邊居民進出安全，同意道路寬度調整為8.5公尺。另有關地方民眾反應道路斷面設計、規劃單行道等事項，工務局新工處及交通局也會納入後續規劃參考，以人本交通為優先，並加強與地方民眾溝通協調。

#TOD導向開發
#公辦都更、低度使用公有地再生
#回應地方民意、落實表參道計畫
#人本交通

Covid-19家用快篩試劑使用及篩後應變流程！
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隨著全台三級警戒延長，食藥署核准了5款「居家快篩試劑」，之後陸續可以在各大藥妝店、量販店、超商等通路買到。提醒所有新北市民朋友，使用時及使用後千萬要記得遵循使用指引及中央疫情指揮中心公布之相關注意事項！
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目前大家可以買得到的試劑為「 福爾威創家用新型冠狀病毒抗原快速檢驗套組」以及「羅氏家用新冠病毒抗原自我檢測套組」，單劑的價格皆落在350~360元左右，7-11則從7/1開始販售單劑一組350元，其餘皆為多入一組，平均價錢落在1700~1800元左右，而全聯雙北門市則是開賣「泰博-福爾威創家用新型冠狀病毒抗原快速檢驗套組」，一盒五入價格為1500元。
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依據中央疫情指揮中心之指引：
▶ 居家快篩結果為「陰性」
不代表安全無虞，亦可能有偽陰性或採檢時病毒量較低無法被偵測之可能，請遵循疾病管制署防疫規範，做好個人防護，持續自我健康管理。
採檢完之家用快篩試劑及試劑棒用塑膠袋密封包好，#以一般垃圾處理。
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▶ 居家快篩結果為「陽性」
⚠ 居家隔離或居家檢疫者 - 請立即與新北市衛生局聯繫 (24小時防疫專線：2258-6923)，或撥 1922，依指示配合處置及依防疫人員指示處理已使用過之採檢器材。
⚠ 非居家隔離或檢疫者 -
請儘速至鄰近的社區採檢院所 (https://antiflu.cdc.gov.tw/ExaminationCounter#) 進一步檢測。
請戴好口罩、勿搭乘大眾運輸工具，另 #使用過之採檢器材用塑膠袋密封包好，#攜帶至社區採檢院所，交予院 所人員。
後續處置請依防疫人員指示。
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於使用居家快篩試劑時，也請大家務必遵照使用說明來操作，以目前市面上最為方便買到的兩款居家快篩劑為例，使用操作說明如下。於進行檢測時， #請先使用肥皂和水洗手。
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【福爾威創家用新型冠狀病毒抗原快篩檢驗套組】使用方式：
1. 撕開包裝後，取出其中一根裝有液體的試管和噴嘴蓋放置桌上；
2 .打開試管上的封膜；
3. 將頭稍微向後傾斜；
4. 再將前面帶有軟墊的試器插入左鼻孔中，並緩慢滑動試器向前2~2.5公分；
5. 左右鼻孔都必須各轉5圈，約15秒後再將其取出；
6. 放在平坦表面；
7. 放入萃取液試罐中攪拌，停留一分鐘後，再將萃取液試罐換上接頭；
8. 擠壓管子兩側，將4滴液體滴入測試設備孔中；
9. 等待15~30分鐘就會有測試結果。
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【羅氏家用新冠病毒抗原自我檢測套組】使用方法則為：
1. 撕開包裝後，取出一根裝有液體的試管和噴嘴蓋放置桌上；
2. 撕開試管上的封膜，液體不要溢出試管，並放置在試管架上；
3. 用衛生紙擤一下鼻子；
4. 從包裝中取出試器，並確認是拿取試器的手柄，而不是尖端的軟墊；
5. 將頭向後傾斜；
6. 將帶有軟墊的試器插入您的左鼻孔中，並緩慢滑動向前2公分，若遇到阻力不要施加壓力；
7. 在鼻腔內壁旋轉4次(約15秒)再取出；
8. 使用同一試器插入右邊鼻孔，並重複上述步驟；
9. 取出後將試器插入試管中，直到軟墊進入液體，擠壓底部的管子並握緊它；
10. 攪拌10次以上；
11. 一邊擠壓試器，一邊取下棉籤管以從試器中取出液體，丟棄拭子並用噴嘴蓋牢固地密封試管； (*不擠壓管子會由於拭子中的緩衝液過多，而導致結果不正確。)
12. 將試管直立在視窗口上方；
13. 並滴入4滴進入圓孔中；
14. 並靜待15~30分鐘等待結果。
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而測試結果若品管線(C)不可見，則必須認定為結果無效，若測試線(T)和品管線(C)一起浮現，結果則為陽性，而若只有品管線(C)浮現，測試線(T)不可見則為陰性，若還是不懂如何使用的話，請參考以下連結：
「福爾威創家用新型冠狀病毒抗原快篩檢驗套組 操作說明」：https://reurl.cc/ZGVN9a
「羅氏家用新冠病毒抗原自我檢測 使用者快速操作指引」：https://reurl.cc/vqvK0e
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提醒大家，居家快篩試劑測試結果可能會有偽陰性或偽陽性，仍須經認可之醫院或實驗室進行「核酸檢測」作為診斷COVID-19感染之依據。
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其他相關資訊參考：
若有需要COVID-19的最新消息及防疫問題，請立即撥打新北市防疫專線及居家檢疫關懷中心專線：24小時防疫專線：0911183353 或 24小時防疫專線：22586923
居家檢疫關懷中心專線:02-8953-5599 分機1520(有我愛你)，服務時間：每日 07:00~23:00，若有要進一步快篩請查閱新北社區篩檢站地址相關資訊一覽總表：https://reurl.cc/xGvK3V
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食藥署網站COVID-19家用快篩試劑產品核准名單：https://reurl.cc/1Yb8VQ

#新北市營養推廣 #社區營養教育 #健康小學堂
一直以來對於美食的原則都是以簡單煮和美味為至高無上的指標，說真的難免會有營養不均像威靈頓牛排這種又油又熱量爆表📈的狀況。很高興這次應新北市社區營養推廣中心之邀，不但有機會在新北市社區營養推廣中心與社區媽媽👵🏻一起互動交流廚藝，又能有營養師教我們在均衡飲食和三好一巧原則下如何盡情料理和享用美食。非常有意義也非常開心，當天大家有玩又有吃，圓滿盡興！大家如果對營養及健康有興趣，也可至新北的官方FB及新北動健康網站查詢喔！☺️

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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE

■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs

■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

夢中現實 唯我獨尊 垃圾肅清 人人有責
📢 數位收聽 : https://Kumachan.lnk.to/SisyphusDream
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BOWZ Z0Z9 SERIES
實化序章《給愛麗絲》-試播集

《給愛麗絲》MV打造出一個與現實世界不同的平行時空，
日系Cult風味濃厚，諸如廢墟社區、城市夜景，
以及爆破場面、武打動作等等，都有電影般的規格。
導演JIZO籌劃經年，經過兩次開拍，才得而完成此作品，
參與工作人員名單以及粉絲擔任的群眾演員過百位，成果令人震撼。

/Song Lyrics/

前幾天我叫了Uber
一上車我就哭了
廣播又在播垃圾歌
哥我再也忍不住了
叫大哥把音源線拿給我
用最高音量放我新的demo
Uber瞬間變台垃圾車
噪音污染每個街口

意思是一聽到我的歌
經過你的hood 就知道應該倒垃圾
多久沒有清乾淨難聽的清單
shit 臭成這樣還不覺得噁
因為你 入鮑魚之肆 久而不聞其臭
不好意思 我就是這麼real talk
you tell me 哪個是你拜的idol
來我佛擋殺佛 颱風太弱 根本不成氣候

別覺得我在針對
在座各位都在做垃圾 沒在分類
y'all fake 假情假愛像在假交配
沒有紮根 那你壓根 是在消費
新世代的勢力隨時蓄勢待發
我們靠著自己實力你們在找代打
下一次再給我mic drop
包準你再也撿不回來要你承擔業的代價

而當你 站上台前 在深呼吸 要拿起麥克風
這首歌將 在你 腦裡 響起 成為你的惡夢
而當我 浮上台面 用真實力 搶走你的麥克風
你就別再給我碰 沒關係 儘管扯破你的喉嚨

而當你 站上台前 在深呼吸 要拿起麥克風
這首歌將 在你 腦裡 響起 成為你的惡夢
而當我 浮上台面 用真實力 搶走你的麥克風
你就別再給我碰 碰 碰 碰 碰

fuck outta here with that weak shit
好意思說你在做音樂？
fuck outta here with that fake shit
仿造的金鍊被我摧毀
生鏽的皇冠被我捏碎
you know what?

fuck outta here with that weak shit
好意思說你在做音樂？
fuck outta here with that fake shit
仿造的金鍊被我摧毀
生鏽的皇冠被我捏碎
被揉成廢鐵
You’re getting wasted


大獨家 大獨家 大獨家
豹子膽 一人進行華語音樂大屠殺
那些消費文化的 i'ma fuck you up
那些該被焚化的 i'ma fuck you up
我就是看不慣
你看著我的眼睛說你做的東西爛不爛
三腳貓功夫 濫竽充數
我當眾揭穿你的真面目 now what you gon' do？
用三分鐘哼出個爛旋律
配個拔辣和弦 組團賺錢去
唱些還是別當朋友還是還是愛你
分不清是你歌名 還是國中生的id
「BOWZ 你太敢講了吧
講些大家不敢講的話 太爽了吧」
guess what？ I’m from the underground
想怎樣 就怎樣 大雅之堂我高攀不上
但是告訴你個秘密 世代正在交替
傳統通路早已達不到以往的高 效益
電台要 把我消音 電視要禁 隨你高興
網軍暴民 高舉自製武器殺進你家大廳
站上同個立足 你無依無靠
沒實力 就被剔除掉 where’s your 庇護now?
這是文革 鬥地主style
土炮製的地圖炮 BOWZ

Bowz
If you’re so real
Then what’s the big deal about a deal
你就是我們要的 (real deal real deal real deal real)
找個時間一起聊個 (real deal real deal real deal real)
Bowz
if your dream comes true
你是否還會如此憤怒
這就是我們要的 (real deal real deal real deal real)
Let’s find some time to talk about a (real deal real deal real deal real)


/Song Credit/

《給愛麗絲 Für Elise》
製作：熊信寬/RGRY
詞/曲：熊信寬
編曲：RGRY/Sonia Calico
guest vocal：MC Hotdog
副歌合聲：呂士軒
mix/master：J.Wu

《Real Deal interlude》
製作：熊信寬/RGRY
詞/曲：熊信寬
編曲：RGRY
合聲：陳思函
mix/master：J.Wu

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