[爆卦]圓緣園素食是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇圓緣園素食鄉民發文沒有被收入到精華區:在圓緣園素食這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 圓緣園素食產品中有46篇Facebook貼文,粉絲數超過833的網紅素食舉重女孩Wanda,也在其Facebook貼文中提到, 陽明春天中秋禮盒|純素|開箱|團購 #文末有團購 一看到月餅會馬上聯想到奶油、蛋黃等等 沒想到月餅也能跟純素劃上等號! 想知道純素的月餅會是怎麼做的?吃起來如何?👀 就來看看以下的開箱心得唄~~👅 🥮圓滿桂圓酥 這款是禮盒裡我最喜歡的點心😚 沒想到純素的餅皮可以如此香甜、濕潤! 我吃的當下以為有...

 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅阿明@live,也在其Youtube影片中提到,風靡全台的素食夜市 今晚(11/29星期五)要在內湖開張囉! 大愛電視與素食小夜市,首度聯手與眾生結善緣!除了可以品嚐到筆墨難以形容的素食美食之外,還可以欣賞「高僧傳」孫翠鳳、高玉珊等人的巨星風采! 心靈與味蕾,佛法與美食,絕妙組合! 沒辦法來現場覺得太可惜嗎?阿明直播帶你走透透! 這裡告訴想到現...

圓緣園素食 在 素食舉重女孩Wanda?️‍♀️ Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 21:09:49

陽明春天中秋禮盒|純素|開箱|團購 #文末有團購 一看到月餅會馬上聯想到奶油、蛋黃等等 沒想到月餅也能跟純素劃上等號! 想知道純素的月餅會是怎麼做的?吃起來如何?👀 就來看看以下的開箱心得唄~~👅 🥮圓滿桂圓酥 這款是禮盒裡我最喜歡的點心😚 沒想到純素的餅皮可以如此香甜、濕潤! 我吃的當下以為有...

圓緣園素食 在 溫尼 ᵂᴵᴺᴺᴵ Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 11:12:20

#中秋禮盒推薦 #9/7前預購優惠 #純素禮盒 大家都跟上這幾天的盛事了嗎! 「陽明春天」獲得米其林綠星獎!!恭喜啊~~🎉🎊 經營15年的蔬食餐廳,並在疫情間全面改 #純素 ,用最純淨的食材讓客人吃得安心! 今天要分享的就是來自陽明春天的“中秋禮盒”,都是全素的唷! 一共推出了兩種口味酥餅、...

圓緣園素食 在 日日? Instagram 的精選貼文

2021-09-16 09:14:32

#日日の開箱美食推薦🦄 ✨我很喜歡他們家的創作概念,是來自草間彌生的「點」:當這些點聚集產生相疊,就像是表述「團圓」的意象,是不是很有中秋的感覺✨ 陽明春天蔬食創意料理為15年的純素品牌餐廳,2007年在陽明山陸續打造具文創、茶舍、綠藝、美術館及創意料理的1700坪園區⛲️ 2019開始,針對...

  • 圓緣園素食 在 素食舉重女孩Wanda Facebook 的精選貼文

    2021-09-01 09:44:37
    有 30 人按讚

    陽明春天中秋禮盒|純素|開箱|團購
    #文末有團購

    一看到月餅會馬上聯想到奶油、蛋黃等等
    沒想到月餅也能跟純素劃上等號!
    想知道純素的月餅會是怎麼做的?吃起來如何?👀
    就來看看以下的開箱心得唄~~👅

    🥮圓滿桂圓酥
    這款是禮盒裡我最喜歡的點心😚
    沒想到純素的餅皮可以如此香甜、濕潤!
    我吃的當下以為有奶油,因為真的很香~
    但發現原來我吃到的奶油香氣是燕麥奶跟椰子油
    而那個鮮甜的味道則是來自南瓜以及低卡的海藻糖
    搭配著台南東山桂圓餡,甘甜不膩口

    🥮好緣文旦酥
    使用一樣的南瓜酥皮
    包著麻豆柚子餡
    溫和的柚子甜味🍐
    是孩子們會喜愛的甜糕餅👧🏻

    🥮玫瑰牛扎糖
    使用燕麥奶而製成的純素牛扎糖不輸牛奶版本的🤩
    基底也加入台灣東部玫瑰花,風味層次豐富不死甜🌹
    而牛扎糖拌入了低溫烘烤過的數樣堅果、洛神花🌸
    堅果香氣、酸甜、花香是一種味雷的享受😋

    陽明春天的中秋禮盒
    成份皆為植物性原料、熱量低的海藻糖🌱
    讓不吃蛋奶的長輩👵🏻
    或是讓孩子們吃健康點的糕點👶
    都能安心的在佳節與愛的人享用中秋美食🌝🎑

    關於陽明春天蔬食創意料理:
    ⛰創立了15年的純素品牌餐廳。
    ⛰一開始在陽明山打造具文創、茶舍、綠藝、美術館及創意料理的1700坪園區。
    ⛰在2019開始研發無蛋奶展產品,在2020年轉成純素。
    ⛰2020年12月上線網路商店,販售熟凍料理包、醬料、飲品、生技保健品等,讓消費者在家也能享用餐廳等級的佳餚
    ⛰2021便是開了兩間創意會館—生活館(東門店)、讀蔬會(大安店)
    -------------------------------
    🛒團購資訊:
    📌時間:即日起~9/7
    📌連結:https://lihi1.cc/x2Mi7

    📌內容:
    1️⃣【圓滿綜合禮】 圓滿桂圓酥 3入 + 好緣文旦酥 3入 + 玫瑰牛扎糖 220g
    💰:1~9盒每盒$520 (原價一盒$580)
    10盒或20盒每盒$510
    30盒或60盒每盒$495

    2️⃣【圓滿好享禮】 圓滿桂圓酥 6入 + 好緣文旦酥 6入
    💰:1~9盒每盒$595 (原價一盒$660)
    10盒或20盒每盒$580
    30盒或60盒每盒$560

    3️⃣【圓滿桂圓禮】 圓滿桂圓酥12入
    💰:1~9盒每盒$595 (原價一盒$660)
    10盒或20盒每盒$580
    30盒或60盒每盒$560

    4️⃣【好緣文旦禮】 好緣文旦酥12入
    💰:1~9盒每盒$595 (原價一盒$660)
    10盒或20盒每盒$580
    30盒或60盒每盒$560
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    #陽明春天 #圓滿好享禮 #素食伴手禮 #中秋禮盒
    #純素月餅 #純素牛軋糖
    #素食 #純素 #全素 #植物性 #健康 #吃貨
    #中秋節 #宅配美食 #宅配素食 #台北美食 #台北素食
    #團購

  • 圓緣園素食 在 蔬食女孩・溫尼 Facebook 的最佳解答

    2021-08-31 12:43:56
    有 50 人按讚

    #陽明春天 #中秋禮盒 #純淨素

    大家都跟上這幾天的盛事了嗎!
    「陽明春天」獲得米其林綠星獎!!恭喜啊~~🎉🎊
    經營15年的蔬食餐廳,並在疫情間全面改 #純素 ,用最純淨的食材讓客人吃得安心!

    今天要分享的就是來自陽明春天的“中秋禮盒”
    都是全素的唷!

    一共推出了兩種口味酥餅、一款牛扎糖,分別是 :
    以慢火烘焙成龍眼乾的 #圓滿桂圓酥
    也延伸出富貴團員的意思。
    這款讓我回憶起阿嬤幫我撥龍眼的畫面,
    味道跟想念瞬間都呈現在眼前呢!
    口味香甜不膩,用燕麥奶和南瓜做的外層酥皮也非常好吃。�

    再來是麻豆柚子口味的 #好緣文旦酥
    柚子有“又見”的延伸,希望能盡快與思念的人相見,其實在打文章的同時,正配著酥餅,懷念起以往中秋團員的歡樂時光,能透過這次的禮盒與親友一起回憶美好記憶。
    麻豆柚子非常清香,甜中帶點苦感,非常適合配著茶一起享用。

    #玫瑰牛扎糖
    盡量不吃奶蛋後已經很久沒吃牛扎糖了
    這款用玫瑰花、洛神花、多種堅果、燕麥奶做的 #全素牛扎糖 真的很讓我驚艷,從外觀就能看出豐富的滋味,酸甜中又有陣陣玫瑰花香,很有層次,也不會那麼黏牙唷!

    這次禮盒的設計也很用心
    用不同的『點』交疊凝聚,表示「團員」之意唷!
    希望因疫情無法團圓的心情寄託於禮盒中傳遞,與收到的親友們有了更多的連結。

    🔥預購優惠🔥
    陽明春天中秋禮盒一共有四款:
    目前都有溫尼推薦價 👉🏻 https://lihi1.cc/bZZkl

    【圓滿綜合禮】 圓滿桂圓酥 3入 + 好緣文旦酥 3入 + 玫瑰牛扎糖 220g
    原價$580,現在1~9盒每盒$520�
    【圓滿好享禮】 圓滿桂圓酥 6入 + 好緣文旦酥 6入
    原價$660,1~9盒每盒$595

    【圓滿桂圓禮】 圓滿桂圓酥12入
    原價$660,1~9盒每盒$595

    【好緣文旦禮】 好緣文旦酥12入
    原價$660,1~9盒每盒$595

    四款禮盒還有10盒、30盒以上再優惠價格!小家庭或企業送禮都非常適合喲!

    陽明春天三間門店:
    ・陽明春天心五藝園區(士林)
    ・東門店-生活館 (販售熱銷熟凍料理包、醬料飲品、保健品等)
    ・大安店-讀蔬會(機能餐點、綠色選物零售)

    陽明春天蔬食創作料理
    #陽明春天 #圓滿好享禮 #素食伴手禮 #中秋禮盒 #純素月餅 #純素牛軋糖

  • 圓緣園素食 在 台中美食feat.吃貨日日 Facebook 的最佳解答

    2021-08-28 22:24:03
    有 84 人按讚

    #日日の開箱美食推薦🦄

    ✨我很喜歡他們家的創作概念,是來自草間彌生的「點」:當這些點聚集產生相疊,就像是表述「團圓」的意象,是不是很有中秋的感覺✨

    陽明春天蔬食創意料理為15年的純素品牌餐廳,2007年在陽明山陸續打造具文創、茶舍、綠藝、美術館及創意料理的1700坪園區⛲️

    2019開始,針對口味、食材中不斷研發無蛋奶產品🍶

    2020年改為純素,公司致力於推廣更健康、安心的食物給每一位客人🤝
    2020年12月,以餐廳到餐桌為概念,上線網路商店,提供餐廳熱銷菜色的熟凍料理包、醬料
    、飲品、生技保健品等;隔月開幕陽明春天・生活館(東門店)

    2021榮獲米其林綠星殊榮🎖
    並在8月時開幕陽明春天・讀蔬會(大安店),提供機能餐盒、主廚料理、小超市,並有內用座位及包廂🍽

    🔸圓滿綜合禮$594
    ❶玫瑰牛扎糖
    添加台灣東部玫瑰花、洛神花🌷以燕麥奶取代牛奶,好處是較友善環境、動物,降低過敏原!
    含堅果所以吃起來脆脆的,咬下去層次很豐富耶!有南瓜子、腰果、杏仁,整個香氣很濃郁~甜度剛剛好而且不會黏牙,不過對長輩來說可能會太硬😂

    ❷圓滿桂圓酥
    桂圓是來自台南東山,它的味道好香哦❤️
    我很喜歡內餡的口感,而且吃到後面嘴巴都是桂圓的味道🤤💕能吃得到真材實料的感受(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    ❸好緣文旦酥
    淡淡的文旦香氣💕內餡來自麻豆柚子,吃起來很有彈性而且不會太甜,單吃或配茶吃都很適合🍵

    桂圓酥跟文旦酥的外皮,都是以植物奶、南瓜細化全果泥,取代傳統牛奶、雞蛋,吃起來很酥而且是全素的😋
    甜度來自海藻糖,屬於低熱量的糖類,但吃起來還是稍微偏甜一些~

    🔸圓滿綜合禮(圓滿桂圓酥3入、好緣文旦酥3入、玫瑰牛扎糖220g)原價$580
    ⭕️推廣價:1~9盒($520/盒)、10~20盒($510/盒)、30~60盒($495/盒)
     
    🔸圓滿好享禮(圓滿桂圓酥6入、好緣文旦酥6入)原價$660
    ⭕️推廣價:1~9盒($595/盒)、10~20盒($580/盒)、30~60盒($560/盒)

    🔸圓滿桂圓禮(圓滿桂圓酥12入)原價$660
    ⭕️推廣價:1~9盒($595/盒)、10~20盒($580/盒)、30~60盒($560/盒)

    🔸好緣文旦禮(好緣文旦酥12入)原價$660
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    (優惠只到9/7 23:59,把握時間下單喔!)

    店家資訊🏡
    粉 絲 團:https://www.facebook.com/ymspring2007/
    網路商店:https://www.ymspring.com/
    IG:@ymspring

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  • 圓緣園素食 在 阿明@live Youtube 的最讚貼文

    2019-11-29 19:14:10

    風靡全台的素食夜市 今晚(11/29星期五)要在內湖開張囉!
    大愛電視與素食小夜市,首度聯手與眾生結善緣!除了可以品嚐到筆墨難以形容的素食美食之外,還可以欣賞「高僧傳」孫翠鳳、高玉珊等人的巨星風采!
    心靈與味蕾,佛法與美食,絕妙組合!
    沒辦法來現場覺得太可惜嗎?阿明直播帶你走透透!

    這裡告訴想到現場的朋友們
    地址是在:慈濟內湖聯絡處,臺北市內湖區成功路五段168號。捷運文湖線,大湖公園站1號出口。

    對了 還有一件很重要!很重要!很重要的事!
    呷菜尚介讚 環保愛地球!全蔬食饗宴,全場不提供一次性餐具,歡迎您自行攜帶環保餐盒、環保杯、環保筷、環保袋以及手帕。

    舞臺區活動晚上七點開始,阿明會先帶您透過直播畫面逛夜市喔!

    @令人食指大動的美味
    1.喬治漢堡
    2.樹巢香椿餅
    3.嵐田湯包
    4.善田油飯
    5.善良肉圓
    6.小米甜甜圈
    7.山本10元壽司
    8.大瑪南洋蔬食
    9.綠霂蔬食餐車
    10.渡邊哲也日式烤麻糬
    11.愿心燒章魚燒
    12.妙緣素食
    13.植福餅
    14.五福軒
    15.蔬囍油飯
    16.痞食維根
    17.珍巧臭豆腐
    18.嘉憶香烤玉米
    19.咖啡杯杯
    20.林針嬤鹹水雞
    21.超素麻辣燙
    22.寶菇燒
    23.蔬漫小姐
    24.樹巢手工糯米捲
    25.古早味素米血糕
    *若有變動,請以現場攤位為選擇。感恩!

    大愛電視 DaAi TV
    高僧傳
    孫翠鳳
    孫翠鳳粉絲團
    素食小夜市
    蔬果生活誌
    #茹素護生救地球
    #有素無塑

  • 圓緣園素食 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2018-08-06 16:25:16

    綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。
    隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。
    回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。
    甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊是一條迴旋樓梯,正要舉步之際,竟傳來陣陣茶香撲鼻,剎那瞄了瞄上方的木牌,手已不禁將前方木門推開,默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
    果然,木門後,別有離塵天地。

    瞳孔裏反照出一片古色,木地板鋪上一層輕蠟,門口的左方擱了數個木架,分別放了不同的茶壺、茶杯,靠牆有一貌似百子櫃般的木具,相信是安置茶葉的地方,數位身穿寶藍色長袍的茶藝師,正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃,一個個小圓罐整齊地排列在內,拿起一瞧,罐子上寫了茶葉的名目,裏面則放了一小撮茶葉,好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方,散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨,數個紋路相當細緻的木屏風,稍稍分間了兩至三個空間,免卻侷促,並列的數個雙門大窗透着日光,而窗框及窗花都一致地用上了木材,貫徹始終。


    凡塵本歸自然
    確定這是一家茶館後,一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說,他綁起銀髮,一額清爽;圓弧的黑框眼鏡,擋不住深邃的雙眼皮,一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏;微笑底下,連着一束白鬍子,左手把其執起一掃,對了,就像遠古的智者。伸出右手一握,他報上「葉榮枝」一名來,於茶藝界相當有名氣的他,被尊稱為老師,亦是茶館的主人。
    茶館歷年廿七,說長不長。老師接過茶藝師的茶,小嘗一口,緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統,重點是水。香港不吃香,水質一般,即使採用了優質的濾水器,每天仍要先確保水味如貫,方放心泡茶。地方各有優劣,本是自然,盡本份泡出一壺好茶,就是尊重天然、順應自然。說起這一點,就關乎茶館成立的原因,其實有些少因緣。
    早於八十年代,老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作,賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年,對茶道還是一知半解的他,遇上了他的啟蒙者,亦即是他的員工。這名員工來自安溪,家族以種茶維生。一次機緣,他帶老師到故鄉去,踏上茶山一刻,完全震撼了。高山雲霧,地方唯美不在話下,最大的感動,來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青,到包裝都一手一腳、一板一眼,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品,變成有生命的東西,不單好喝,不是完美,但有一種個性,猶與大自然結合。說起,他仍覺激動:「好感動,嗰刻我發現,呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代,茶種不明確,某地的普洱、哪方的水仙,反正各類茶葉全都由政府先收購,再混合出售。於是,老師帶了好些茶葉回港試賣,發明了「單採」這個名詞,明確地劃分了地區及茶類。流傳間,大家覺得這概念很好,引發他開創了樂茶軒。
    老師呷下第二杯茶之時,已見有客人步進茶館,時間尚早,多為品茗而來。放下玻璃茶杯,他徐徐站起,迎賓去。


    專心不染塵濁
    客人是三名女士,打扮樸實,徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀,上前打着招呼,又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着,了解客人口味,為其挑選合適的茶種,賣茶之餘,解釋何謂好茶,如何品茶、泡茶。「由八十年代起,我見盡好多茶館,而家執得七七八八,佢哋最大問題係將重心放喺食物,令茶館風味減少。」他強調,茶永遠是主角。
    言談間,發覺三人有意學茶,老師於是把各種茶葉、茶具拿出,準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬,他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝,就發現味道確是不同。他把熱水壺插電,將茶的種類娓娓道來。
    從前,茶葉分類很簡單,分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究,劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
    此刻在老師面前的,正是不發酵的綠茶,碧螺春。只見,老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子,因為愈少發酵的茶葉,沖水溫度愈低。綠茶雅淡,宜用薄身茶具,他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中,茶的表面浮起了一層茶毫,即茶茸毛,茶毫愈多,代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口,清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際,老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具,倒掉熱水後,就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水,把第一壺茶倒掉,他解釋:「唔係每隻茶都要倒走第一泡,烏龍茶第一轉茶葉未張開,唔香,所以唔要。」把茶飲盡,老師走到擺放茶葉的木櫃前,逐一解說。
    手上的水仙是白茶,屬低發酵茶,宜低溫沖泡;旁邊擺放着罕有的黃茶,則屬後發酵,他一解狐疑:「等於你媽媽留菜,菜心芥蘭,我用碟蓋住,返嚟再蒸熱,菜變成黃色,咁咪係黃茶囉!」同屬後發酵的黑茶亦然,變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置,變成菜乾,就是黑茶。往下方一看,是為人所知的普洱,即紅茶,紅茶以全發酵製作,要用高溫沖泡。見有人口水直流,老師知情地舀起一撮,返回泡茶的位置,用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺,放入茶葉,把水柱拉高注入壺中。細心一看,茶葉比剛才的兩種茶粗大得多,故此水溫需較高,原理如煮牛肉一樣,牛肉切得薄,火鍋時熗熗就吃;如果牛肉切得厚,就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現,原來水滾,不一定茶靚。
    想當初,教他喝茶的師傅,主要是茶農,與之生活,取溪水沖茶,訓練專注,細心體會時,慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓,繼而,才變成了他生命的一部分。
    茶,其實是一種經驗,需要累積。這是他送別三名女士時,留下的一句話。

    悲心牽動萬麈
    轉身步回茶館一刻,門外剛好有人送來點心,老師見無人閒暇,於是出外交接。雨露依然連綿,他倒是一臉無所謂,與門外送貨工人核對着單據。驀地,一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容,見一切順利,就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢,見店內已半滿,不慌不忙地踏入廚房。「劉經理,客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子,喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食,但七成的點心都是當天即包即蒸,其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨,原則是不時不吃。既然茶是主角,食物理所當然,就是配角,因此茶館每天只售約二十款點心,但選擇少,客人容易生厭,故每天都要轉換款式。至於,最令二人頭痛的,就是如何讓菜式配合醇茶,因為茶本身是一個減的元素,用來清潔口腔,素菜清淡,易致「口寡」,所以他們要不斷嘗試,例如油膩的,配普洱茶來清膩感;淡味的,就配清茶。
    離開廚房,發現店裏已經近乎滿座,看來最旺場的午市已至,緊隨身後的老師開腔:「附近做嘢嘅人想食素,但附近冇素餐館,所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯,一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼,使得他憶起九十年代的上環。
    一九九一年至二零零二年間,茶館於上環樓梯街開業,只賣茶葉,旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他,卻憑着一份慈悲,而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力,故此,有任何人到茶舍請教茶道,即使沒有光顧,都會傾囊相授。也不求暴利。估計,全中國屬他的茶最便宜,三十八元一斤起,到現時都沒有漲價。他常跟客人直言,他們的茶並不特別名貴,並非得獎,只是好喝。清心明明,令他結識了一群「茶道中人」,因而闖出名堂。但老師強調,不要讓一片悲心受蒙騙,例如茶價未必直接反映品質,「我好討厭大陸啲小罐茶,話咩總裁飲嘅茶,世界上有幾多總裁?其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤,根本騙人。故此,他要尋根,親自到中國內地不同的茶山試茶,好茶方買,成為了全香港第一個跑茶山的人,幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他,更冒着生命危險去試茶。
    有一次,老師到龍井向茶農買茶,碰到一個炒茶的人,二人聊開了,他就嗟嘆黃茶難求,因為做茶過程繁複,沒有幾個人做了,不料對方竟然指他的爺爺會做,老師二話不說,立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而,不知道是因為過於興奮而忘記,還是刻意遺忘,當年是二零零三年,正值沙士疫間,聞說此病就是從該處傳來,故被列作禁區。幸而,他最後都無病歸來,更帶來了珍貴的黃茶,對方被其誠意打動,更每年為他做茶。
    從思憶中掙脫,老師揑一把汗。最令他覺得驚險的,是在眾多老行尊面前,能夠生存過來。最後,茶鋪愈做愈好,於是二零零三年投標現址,開始做茶館,如他的口頭禪「From farm to table(從茶山到桌面)」。於他而言,茶道雖盛載了很多文化及歷史,但經常把文化掛於嘴邊,終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶,故名「樂茶軒」。
    回頭,他已坐於客席,與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍,吸引不少遊客遠道而來,牽塵萬里。

    喜捨一切如塵
    送走了最後一位客人,仰首一望,已經四時許。穿戴整齊的店員,開始重新於餐桌上鋪上竹蓆,一雙筷子、一套碗碟,都有條不紊。手輕腳動,不發出一點繁音。倏地,幾位手執樂器的男女推開大門,朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市,每逢周末晚則有粵曲或南音表演,很多客人特地來,邊欣賞邊享用晚膳,相當熱鬧。南音徐徐揚起,老師輕敲拍子,訴說着,表演樂隊駐場多年,早已成為老友。堅持做音樂表演,並沒有為他帶來更高的利潤,由始至終,他都只視茶舍為一個以茶會友的地方:「你想發達千祈唔好做茶,呢行能夠過到生活,維持落去已經好好。」喜捨,是他的座右銘。
    喜捨,即有些東西要懂得放棄,懂得與人分享。正如要得好情誼,凡事就不能賺到盡。說實話,對年輕人而言,茶館有點老套,但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源:「好難將就年輕人,好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶,但呢個係我底線,叫我畀啲化學劑你飲,我做唔到。但年輕人會長大,總有一日發覺乜嘢對自己好,佢哋需要幫助,而唔係將就。」堅持原則,就要捨棄獲利。
    對於茶的執着,又豈止一二。時至今日,老師仍然會去茶山試茶,尤其是多產的地方,好茶需要發掘。當然,很多茶都不需他親自去買,畢竟,認識了十多年的相熟茶農芸芸,每年都自動替其留一批好茶,他咧嘴笑道:「而家係賣幾分老臉皮!」縱然臉皮多厚,事實上如今很多茶都買不到了,就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述,這家人做的鐵觀音非常香醇,還記得第一次到他們家中看他們做茶,一絲不苟的全手工製作,更要用腳搓茶葉,深深被他們的堅持震懾。可惜,九十年代時,茶農的兒子自殺死了,夫婦二人傷心過度,又缺少了兒子的幫忙,也就不再做茶,那種茶至今也再嘗不了,此乃茶館的一大缺失。
    只是,不捨不捨,還需捨。

    被傷痛籠罩着的老師,略帶蒼然。睿智的光芒稍熄,暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好,人卻會衰。說到傳承問題,他確實沒有頭緒。第一,有興趣的人不多;第二,懂茶的人不多,但最令他憂心的,是感情關係轉移問題:「茶農老,我又老,佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處,都係未知之數,老啦,唔可以帶走任何嘢,咁交畀邊個呢?」他自覺唯一能做的,是讓人感到茶館有生命力,畢竟誰願意接手一間小店?碰巧,最近大館邀請他去開店,自嘲一把年紀;一把鬍子;一把鼻涕;一把眼淚;一把衝勁;一把茶壺,最後把心一橫就去做。他,就賭一鋪。
    揑着鬍子,智者深知世外桃源,虛無縹緲。何不暢飲一杯,暫洗風塵,於此天地胡哼亂唱,一番逍遙。
    明天的事,明天了。

    金鐘樂茶軒
    地址:金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
    電話:2801 7177
    營業時間:10am-8pm(星期日至五);10am-9pm(星期六);每月逢第二個星期二休館
    詳情: http://bit.ly/2NuvBHi

    中環樂茶軒
    地址:中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
    電話:2276 5777
    營業時間:11am-11pm(全年無休)
    詳情: http://bit.ly/2Nq1gte

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  • 圓緣園素食 在 白龍 Bailong Youtube 的精選貼文

    2018-07-19 17:00:00

    前往大溪老街,品嘗各種素食美食🥄在大溪發現超好吃素食豆干。誤闖一生絕對要去一次的秘境👉後慈湖
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