各位親愛的好友

我的母親已無罣礙的走完祂的人生，告別式也在昨日圓滿結束！

承蒙各界長官、貴賓、親朋好友親臨追思告別，明義銘記在心！

服喪期間不便一一登門致意~

僅以此文代表全家成員，致上無限的感謝！

明義感恩110.08.02

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🖤憶母親生平事略

先母陳包玉蘭，民國二十一年八月十六日出生於浙江省象山縣石浦鎮的純樸漁村，自幼乖巧賢慧，家中排行老四，前有兩位兄長一位姊姊後有一位弟弟，小時家境非常的窮困，母親沒有機會上學讀書而目不識丁，從小除了幫忙家事謀生之外，還辛辛苦苦的「姊兼母職」一手帶大弟弟，日子雖然過的貧寒，兄弟姐妹感情卻是彌足珍貴。

民國三十八年擔任醫護女兵和父親相識結褵，民國四十四年隨著父親帶著一歲女娃（大姊）跟著部隊，自浙江大陳島撤退來台，到了台灣先落腳於高雄美濃，寄住在簡陋的活動中心角落，生活非常的克難，慶幸的是再獲一女（二姊），因為一份軍餉無法養活全家，母親忍痛將大姊二姊分別寄養在兩位叔叔伯伯家，母親隻身到台北，為台灣有錢人家幫傭，數年後全家又再隨部隊遷移，落腳在澎湖縣西嶼鄉，再得三姊四姊五姊和么兒明義。

父親在澎湖服役於反共救國軍海上大隊，當時軍人眷屬生活極為困苦，為了填飽一家六個小孩的肚子，母親領著大姐四處撿拾地瓜、落花生帶回家補充糧食，為了改善生活在家圈養小豬二隻，大姊每天去軍中收集廚餘，挑回家中飼養小豬，把豬養大後賣掉變現貼補家用，後來父親又調回台灣到三重衛生大隊服務（ 清潔隊 ），母親帶著我們一家大小住在三重正義南路垃圾回收場旁的「違章建築」，每天去垃圾場做回收分類賺一點微薄的收入貼補家用，有一年垃圾場發生大火，燒掉了我們遮風避雨的「房子」，那年爸爸決定退伍並簽約遠洋商船出海工作，一年只能回家一次，媽媽決定搬家到五股鄉貿商眷村租屋，為了讓孩子可以上學讀書。

母親一人養活五個小孩吃穿讀書，省吃儉用在家中做聖誕燈手工，所幸父親軍中老友幫忙，介紹到某校長家幫傭又到泰山高中當工友，母親看不懂字但能分辨公文，還會分類印刷考卷，學校任何雜務工作她都使命必達，62歲屆齡時必須辦理退休，校長、主任、老師、職員都捨不得最和藹可親的「陳媽」退休，時至今日母親在學校的待人處事、工作態度都還在老同事口中傳頌。

為了陳家，奉獻一生青春歲月，吃盡千苦萬難，韌命的無怨無悔，教養五女一子，雖未要孩子追求「求功成名就」，但母親以言行身教，引導子女們崇禮尚義、教忠教孝；有段時光母親嘴巴不說但對於分離近四十年未見的大陸親人，思念溢於言表，在政府開放兩岸探親之際，民國七十九年由明義陪伴父母兩老返鄉探親，從浙江寧波機場回家途中，翻山越嶺舟車勞頓，折騰近20個小時才找到兒時老家，父親見其家鄉親人，矜持依舊但仍是濕透眼眶，母親回到石浦老家見到兄弟姊姊，緊緊相擁泣不成聲，好似幾十年來所受的苦難，回到「娘家」，情緒徹底的崩潰渲洩，這是時代的悲劇，也是命運的無奈。

來到寶島台灣，不論何人何時何地，她總是笑臉迎人，真誠親切，從一個道地外省婆變成安身立命，說著流利台語的台灣媽媽，每天早上5點就到後山走路運動，天光微亮就到土地公廟，誠心上香、奉茶、擦桌、掃地，三十年如一日，媽媽燒香拜佛從不求榮華富貴，只跪祈子孫平安。

媽媽的好人緣是鄉里鄰居公認，也是明義每次選舉的最佳助選員，幾次選舉她瞞著大家，自己默默背著文宣走到泰山市場沿路發送，見人就說這是我兒子「陳明義」他在選舉，請你幫幫忙投他一票，偶有反對者直言不支持，她臉上流著汗、心裡淌著血，仍然彎腰鞠躬禮貌謝謝，這是娘親疼子，母儀天下！

103年明義参選議員連任失敗，一段剪輯不實的影片形塑她的兒子是惡行惡狀欺負清潔隊的政客，透過電視網路報紙等媒體刻意傳播，明義以五票之差落選。這對媽媽的精神及健康無疑是一個嚴重打擊，雖然她知道兒子是因為擋下五股「設置火葬場、殯儀館」，被反撲攻擊而落選，但她無能為力，許多左鄰右舍、爬山拜拜的老朋友，都給予最大的安慰和鼓勵，媽媽卻還是因此淡出人群、沉默寡言。

104年明義依舊如常每日到服務處上班，但母子間相處卻有變化，常常相對無語， 她怕我難過，我怕她傷心，這一年，我第一次有時間為自己媽媽過母親節，親自為她別上胸花，但我知道這是媽媽一輩子最心痛的母親節。

105年5月，我遞補回議會再任議員，107年5月媽媽當選新北市模範母親，在公所的表揚會上我跪著奉茶，在市府的表揚會上朱市長頒證，全家人一同獻花，媽媽露出了好久不見的溫馨笑容，這份榮耀她實至名歸，當之無愧！
往後幾年媽媽少有出門，我每天都是早上告知「出門上班了」，晚上回到家她幾乎都已就寢入睡，這段時間媽媽眼睛越來越差，身體也日漸消瘦，精神偶有失憶，除了牙齒不好還算健康，但我已深刻體會到「 父母在不遠遊」的意義。

110年7月14日傍晚時分，我摯愛的母親無病無痛在家人子孫陪伴身邊下辭世，走完了辛苦坎坷的一生，看著安祥的遺容雖然不捨，但也慶幸媽媽修得善終，願媽媽一路好走，隨菩薩到西方極樂世界。
我的媽媽，全世界最偉大的母親！

110年7月21日 頭七
明義 泣拜
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🙏我摯愛的媽媽，天亮就要和您永別了！
想念您，痛的撕心裂肺，痛的無法自己，每個夜晚，止不住的淚，思念媽媽您，我無法入睡！

明義 泣拜110.08.01

0317華爾街日報

*【歐洲衛生當局稱阿斯特捷利康新冠疫苗好處大於風險】
歐盟衛生當局表示，仍堅信阿斯特捷利康新冠疫苗的好處大於風險，儘管該聯盟的幾個國家已因血栓擔憂暫停使用該款疫苗。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%AD%90%E6%B4%B2%E8%97%A5%E5%93%81%E7%AE%A1%E7%90%86%E5%B1%80%E7%A8%B1%E9%98%BF%E6%96%AF%E5%88%A9%E5%BA%B7%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97%E5%A5%BD%E8%99%95%E5%A4%A7%E6%96%BC%E9%A2%A8%E9%9A%AA-11615938096

*【加拿大稱阿斯特捷利康新冠疫苗安全，建議65歲及以上人群可接種】
加拿大表示，阿斯特捷利康的新冠疫苗是安全的，同時一個獨立科學家小組現在表示，65歲及以上人群可以接種該款疫苗，推翻了兩周前對於該人群不要接種該款疫苗的建議。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%A7%E7%A8%B1%E9%98%BF%E6%96%AF%E5%88%A9%E5%BA%B7%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97%E5%AE%89%E5%85%A8%EF%BC%8C%E5%BB%BA%E8%AD%B065%E6%AD%B2%E5%8F%8A%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E4%BA%BA%E7%BE%A4%E5%8F%AF%E6%8E%A5%E7%A8%AE-11615938025?tesla=y

*【Moderna正在進行兒童用新冠疫苗試驗】
Moderna Inc.已經開始在美國和加拿大針對6個月至11歲的兒童進行新冠疫苗研究，這是將大規模擴大疫苗接種範圍的最新努力。
https://cn.wsj.com/articles/moderna%E6%AD%A3%E5%9C%A8%E9%80%B2%E8%A1%8C%E5%85%92%E7%AB%A5%E7%94%A8%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97%E8%A9%A6%E9%A9%97-11615940410?tesla=y

*【歐盟委員會將加快1,000萬劑輝瑞-BioNTech疫苗的交付速度】
歐盟委員會表示，已同意加快BioNTech和輝瑞公司1,000萬劑疫苗的交付速度，這樣一來兩家製藥商第二季度供應的總劑量將超過2億劑。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%AD%90%E7%9B%9F%E5%A7%94%E5%93%A1%E6%9C%83%E5%B0%87%E5%8A%A0%E5%BF%AB1,000%E8%90%AC%E5%8A%91%E8%BC%9D%E7%91%9E-biontech%E7%96%AB%E8%8B%97%E7%9A%84%E4%BA%A4%E4%BB%98%E9%80%9F%E5%BA%A6-11615892412

*【美國國務卿和國防部長在日本之行中大談對抗中國】
美國國務卿和國防部長表示，美日將加強威懾力，以應對來自中國的挑戰。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%9C%8B%E5%8B%99%E5%8D%BF%E5%92%8C%E5%9C%8B%E9%98%B2%E9%83%A8%E9%95%B7%E5%9C%A8%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%B9%8B%E8%A1%8C%E4%B8%AD%E5%B0%8D%E6%8A%97%E4%B8%AD%E5%9C%8B-11615939219

*【美國在遠離本土的太平洋海域部署海岸警衛隊力量，以對抗中國】
中國已經通過本國的漁船隊、海警隊和海軍的協調行動，在南中國海建立了自己的力量存在，同時也越來越多地在南太平洋和中太平洋顯示自己的存在。作為回應，美國海岸警衛隊正在該地區加強部署。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%9C%A8%E9%81%A0%E9%9B%A2%E6%9C%AC%E5%9C%9F%E7%9A%84%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B%E6%B5%B7%E5%9F%9F%E9%83%A8%E7%BD%B2%E6%B5%B7%E5%B2%B8%E8%AD%A6%E8%A1%9B%E9%9A%8A%E5%8A%9B%E9%87%8F%EF%BC%8C%E4%BB%A5%E5%B0%8D%E6%8A%97%E4%B8%AD%E5%9C%8B-11615860012?tesla=y

*【共和黨人施壓拜登對華採取強硬立場】
美國總統拜登稱中國是「最嚴峻的競爭對手」，他目前保留了川普政府的一些政策，包括高額關稅政策。拜登的策略是，保持強硬姿態同時努力拉攏盟友對抗中國。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%85%B1%E5%92%8C%E9%BB%A8%E4%BA%BA%E6%96%BD%E5%A3%93%E6%8B%9C%E7%99%BB%E5%B0%8D%E8%8F%AF%E6%8E%A1%E5%8F%96%E5%BC%B7%E7%A1%AC%E7%AB%8B%E5%A0%B4-11615876909

*【美國情報報告稱普丁授權了損害拜登總統競選活動的干預行動】
美國情報機構發布的一份評估報告稱，俄羅斯總統普丁去年授權了一系列行動，旨在損害拜登的總統競選活動、支持川普連任，同時製造不和和加劇美國的緊張局勢。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E6%83%85%E5%A0%B1%E5%A0%B1%E5%91%8A%E7%A8%B1%E6%99%AE%E4%B8%81%E6%8E%88%E6%AC%8A%E6%90%8D%E5%AE%B3%E6%8B%9C%E7%99%BB%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E7%AB%B6%E9%81%B8%E6%B4%BB%E5%8B%95%E7%9A%84%E5%B9%B2%E9%A0%90%E8%A1%8C%E5%8B%95-11615939810

*【經濟形勢好轉，美國銀行業將削減貸款損失撥備】
隨著美國經濟形勢好轉，預計美國銀行業將削減在疫期撥備的貸款損失準備金。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BD%A2%E5%8B%A2%E5%A5%BD%E8%BD%89%EF%BC%8C%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E9%8A%80%E8%A1%8C%E6%A5%AD%E5%B0%87%E5%89%8A%E6%B8%9B%E8%B2%B8%E6%AC%BE%E6%90%8D%E5%A4%B1%E6%92%A5%E5%82%99-11615875911

*【中國政府要求阿里巴巴剝離媒體資產】
阿里巴巴多年來積聚了龐大的媒體資產，中國政府官員們越來越擔心該公司對國內輿論的影響力，已要求其拿出大幅縮減媒體持股的計劃，但尚未指明哪些資產需要剝離。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E6%94%BF%E5%BA%9C%E8%A6%81%E6%B1%82%E9%98%BF%E9%87%8C%E5%B7%B4%E5%B7%B4%E5%89%9D%E9%9B%A2%E5%85%B6%E5%AA%92%E9%AB%94%E8%B3%87%E7%94%A2-11615852512

*【政治清洗之後，中國瞄準香港貧富差距和住房難題】
在壓制完香港反對派團體後，中國領導層開始籌劃解決當地貧富差距過大和平價房屋缺乏的情況，北京方面認為正是這些問題加劇了社會動蕩。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%94%BF%E6%B2%BB%E6%B8%85%E6%B4%97%E4%B9%8B%E5%BE%8C%EF%BC%8C%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E7%9E%84%E6%BA%96%E9%A6%99%E6%B8%AF%E8%B2%A7%E5%AF%8C%E5%B7%AE%E8%B7%9D%E5%92%8C%E4%BD%8F%E6%88%BF%E9%9B%A3%E9%A1%8C-11615865711

*【中國貨幣政策似乎比官方口徑更寬鬆】
中國今年年初的總體經濟數據令人印象深刻，但沒有多大參考價值，不過北京方面幕後的政策取向卻有跡可循。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E8%B2%A8%E5%B9%A3%E6%94%BF%E7%AD%96%E4%BC%BC%E4%B9%8E%E6%AF%94%E5%AE%98%E6%96%B9%E5%8F%A3%E5%BE%91%E6%9B%B4%E5%AF%AC%E9%AC%86-11615859411

*【中國成為首個開始退出疫期刺激措施的大型經濟體】
作為全球第一個擊退新冠疫情的主要經濟體，中國眼下正率先行動，著手解除疫情催生的經濟刺激措施。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E6%88%90%E7%82%BA%E9%A6%96%E5%80%8B%E9%96%8B%E5%A7%8B%E9%80%80%E5%87%BA%E7%96%AB%E6%9C%9F%E5%88%BA%E6%BF%80%E6%8E%AA%E6%96%BD%E7%9A%84%E5%A4%A7%E5%9E%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%E9%AB%94-11615773323?tesla=y

*【中國外匯占款連續第二個月增加】
中國央行公佈的數據顯示，2月份央行口徑的外匯占款環比增加人民幣234.89億元，達到21.16兆元。這是外匯占款連續第二個月增加。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%A4%96%E5%8C%AF%E5%8D%A0%E6%AC%BE%E9%80%A3%E7%BA%8C%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%80%8B%E6%9C%88%E5%A2%9E%E5%8A%A0-11615885814

*【中國網貸推動年輕人大舉消費的浪潮面臨清算】
中國監管機構試圖對螞蟻集團和不斷膨脹的網絡借貸行業進行管控，他們把目標瞄準年輕人過度舉債的生活方式。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%B9%B4%E8%BC%95%E4%BA%BA%E7%9A%84%E7%B6%B2%E8%B2%B8%E6%B6%88%E8%B2%BB%E6%B5%AA%E6%BD%AE%E5%BC%95%E7%99%BC%E5%8F%8D%E6%80%9D-11615777671

*【中國收緊金融科技監管，騰訊兆美元估值夢難圓】
中國政府加強金融科技監管對騰訊的打擊雖然不會像阿里巴巴那樣大，但依然會令騰訊受到傷害，特別是如果未來的收購也受到影響的話。而且政府的風向轉變可能會令騰訊在相當長一段時間內無法實現兆美元估值目標。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E6%94%B6%E7%B7%8A%E9%87%91%E8%9E%8D%E7%A7%91%E6%8A%80%E7%9B%A3%E7%AE%A1%EF%BC%8C%E9%A8%B0%E8%A8%8A%E5%85%86%E7%BE%8E%E5%85%83%E4%BC%B0%E5%80%BC%E5%A4%A2%E9%9B%A3%E5%9C%93-11615862714?tesla=y

*【Google將調降對應用開發商收取的傭金】
Google將把開發者通過其應用商店賺取的頭100萬美元的服務費從30%降至15%。眼下，科技巨頭因在其應用市場的影響力，面臨越來越大的監管審查力度。
https://cn.wsj.com/articles/Google%E5%B0%87%E8%AA%BF%E9%99%8D%E5%B0%8D%E6%87%89%E7%94%A8%E9%96%8B%E7%99%BC%E5%95%86%E6%94%B6%E5%8F%96%E7%9A%84%E4%BD%A3%E9%87%91-11615938911

*【富士康暗示或在美國生產電動汽車】
全球最大電子代工商富士康的董事長劉揚偉，提出了在美國生產電動車的可能性，並暗示隨著該公司進軍汽車行業，可能會與美國公司建立更多合作關係。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%AF%8C%E5%A3%AB%E5%BA%B7%E6%9A%97%E7%A4%BA%E6%88%96%E5%9C%A8%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E7%94%9F%E7%94%A2%E9%9B%BB%E5%8B%95%E6%B1%BD%E8%BB%8A-11615937411

*【澳洲央行對房價飆升表達不安，但暫時不會干預】
澳洲央行重新開始關注國內房價高漲問題，但該行認為目前還沒有理由通過干預來給樓市降溫，理由是創紀錄的低利率將加強、而非破壞金融體系的穩定性。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E5%A4%AE%E8%A1%8C%E5%B0%8D%E6%88%BF%E5%83%B9%E9%A3%86%E5%8D%87%E8%A1%A8%E9%81%94%E4%B8%8D%E5%AE%89%EF%BC%8C%E4%BD%86%E6%9A%AB%E6%99%82%E4%B8%8D%E6%9C%83%E5%B9%B9%E9%A0%90-11615860689

Joe：「未來很多中低技術性的工作，很可能會被日益進步的自動化取代，中高階技術人才需求會持續增加，中低階工作還是會有需求，但薪水拉不上去，因為人力成本太高的，乾脆就用自動化取代就好，這個趨勢其實也不是剛開始，只是疫情後又加快速度了。」

方舟投資創辦人Cathie Wood針對當今的市場投資策略提到，未來人們要擔心的是人工智慧（AI）。事實上機器部署速度正在加速，除了美國，日本和亞洲國家的企業正使用比以往更多機器人取代人類工作，減少人與人接觸，而這將成為長期趨勢，隨著基本工資不斷提升，加上人工智慧訓練成本大幅降低，企業將更積極採用AI取代人力，她觀察到美國運輸業與餐飲業已加速導入無人技術，即使疫情結束，這些趨勢也不會逆轉，許多人將成為永久失業的一群。

一種會快速取代人力的技術是原本在工廠使用的自主移動機器人。醫療電子產品製造商Omron在疫情間開始出售原本自家工廠使用的貨運搬運機器人，Omron表示已在20多個國家銷售機器人，其中一半在亞太地區，包括中國、韓國、印尼、泰國、越南和印度，新加坡機器人製造商SESTO Robotics執行長Ang Chor Chen提到，以往在工廠搬運與物流業使用的自動行動機器人，未來將不再局限於工廠車間，新應用包括餐飲業送餐機器人、飯店業消毒機器人等都會出現龐大的市場需求。

日經新聞觀察在日本已經有連鎖餐飲業加速採用送餐機器人，這類機器人使用AI計算最短路徑，一次行動可將餐點從廚房送到3張桌子。生產這種機器人的公司Japan System Project於2020年3月開始在日本銷售，客戶主要來自餐廳和工廠，每台售價為200萬日圓，2020年5月詢問度就增加一倍。

另外一家生產服務機器人的公司SoftBank Robotics表示，使用服務機器人，餐廳只需要原本一半的服務人員。疫情期間，東京許多飯店配備機器人為中國武漢肺炎症狀的旅客提供服務。市場研究機構Fuji Keizai Group估計，到2025年，用於購買服務機器人的金額將從2019年的1.9兆日圓增加到4.6兆日圓。

2020年日本郵政還在東京街頭實驗機器人送郵件的可行性。日本郵政說，「大流行改變人們的觀念，越來越多人開始認為機器人可以代替人類長期以來所做的工作。」南韓也在加速採用，LG計劃推出具有消毒功能的機器人，鎖定酒店、零售、企業和教育市場，SESTO Robotics估計，2019年全球自動行動機器人市場規模為380億美元，2026年將達到1,455億美元。其中全球服務機器人市場的規模在2020年為141億美元，2027年將由於疫情大流行而增長三倍以上，達到509億美元。而全球清潔和消毒機器人市場的收入到2027年將達到83億美元。

這場疫情讓AI取代人類工作的進程恐怕又加快一步。日本非營利組織RobiZy表示這場流行病將讓社會迫切需要機器人，直言「社會正處於轉折點，並將發生巨大變化。」與Cathie Wood的說法一致，Flippy是Miso Robotics公司為企業廚房打造的機器人，專門處理危險、繁瑣且注重時間的烹飪，例如翻轉漢堡、炸雞、切菜等，換而言之，就是做餐廳中工資最低的工作，Miso Robotics的目的很明確，就是讓機器人能在速食生產線上像人類一樣幹活，並且讓成本比最低工資還低，最初Flippy的價格並不便宜，一台需要10萬美元，但由於硬體成本迅速降低，2020年它的價格已經降至不到1萬美元，且很快會有更便宜且更節省空間的型號登場。

Miso Robotics還推出訂閱制，每月2,000美元就可以僱一台機器人在後廚幫忙，相當於每小時的用工成本只要約3美元。同樣的工作若僱傭真人員工，根據餐廳的營業時間和不同地區的最低​​工資，每月需要支出4,000到10,000美元，何況機器人永遠不用請病假，只要你願意，它可以24×7小時運轉，目前Flippy已經在道奇體育場和連鎖店CaliBurger投入使用，或許美國人不久以後就能在各種速食店吃到由機器人製作的漢堡了，說不定勞動力成本降低後，食物的價格也能更便宜，Flippy有望解決餐飲業長期以來人手不足的困擾，消費者對速食食品的需求不斷增長，但較低的薪資導致美國餐飲業離職率居高不下，每年超過100%。

如今電機發動機和感測器技術都得到了改善，成本也大為降低，Flippy等機器人既便宜又可靠，還能在正常環境下工作，這才引起了人們的焦慮乃至恐慌，不只是餐廳工作人員，自動化對工作職缺的侵襲是全方位的，而且來得比想像中快一些，貝恩諮詢公司2018年發布的報告《勞動力 2030》就因探討了自動化對社會環境的衝擊而備受關注，到2030年，自動化的普及將減少當前20%-25%的工作職缺，也就是說有4,000萬人的工作會被機器取代，這還只是在美國。

更糟糕的是，即便保住飯碗的員工，工資的增長也會慢得多，例如餐廳採用自動點餐機和線上點餐系統，其成本可能低於專門僱傭服務員，因此若服務生的工資保持在該水平以下，就不用擔心就業問題，只不過工資漲幅就變得極其有限。JL Warren Capital的報告指出，特斯拉上海工廠的自動化程度低於其加州工廠，原因是上海的勞動力成本低於全自動化產業的成本。

未來幾十年中，大約80%的工人或受到工資增長停滯或失業的影響，而且Flippy的例子已告訴我們，自動化的成本只會越來越低，中國武漢肺炎疫情的爆發，也讓許多原本依賴人力的行業看到或重新思考自動化的必要性，機器人除了降低人工成本和提高生產效率外，也能在病毒面前無所畏懼。在提倡「非接觸」的大環境下，我們也能看到機器人在送餐、消毒、體溫等場景的應用。

當然，自動化給就業帶來的也不全是壞消息，機器人消除舊有工作，但新的技術也意味著新的就業機會，就像電腦讓成打字員退出歷史舞台的同時，也創造出軟體開發者、電腦技術人員等新的職業一樣，自動化的普及勢必會讓機器維護人員的需求迅速擴大，AI 產業高速發展的背後，「數據標註師」的隊伍也在不斷壯大。

好在，低技術勞動力被機器取代大概率是一個漸進的過程，總還有機會向其他勞動力密集的領域轉移，餐廳的工作沒了，還可以去送外賣、快遞，總不至於所有人在一夜之間都丟掉飯碗，自動化技術侵占勞動力市場不是AI出現後才有的現象，美國1900到1940年的農業自動化使數百萬農民失業，就被視為大蕭條的誘因之一，在那一時期出現的商業洗碗機，更是威脅要消滅整個後場工作，歷史彷彿進入了新的輪迴，但和上個世紀相比，如今技術變革的步伐顯然越來越快，留給人們適應的時間也越來越少。

https://technews.tw/2020/03/25/robot-labor-is-indeed-getting-cheaper/
https://technews.tw/2021/02/18/robots-deploy-faster-will-replace-human-jobs/

太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。


陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。


「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。

炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。

鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。


父親 大牌檔起家

70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。

89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。

「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。

兒子 陸續回歸

73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。

「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。

「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」

事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。

夜檔的艱難

雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。

「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。

每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」

這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」

沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。

為父 心事

「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」

「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。

「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。

「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。

Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」

潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」

珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08

由梅子Plumy為你實況『惡靈古堡6(Biohazard 6)』

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2016年2月9日的實況紀錄 With 阿晋

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還是青年的Jake毅然參加了反政府的僱傭兵組織。在地獄般的戰場，他漸漸迷失了自己，任憑自己的心靈被慢慢侵蝕。部隊配給的補藥使得僱傭兵們振作起來，不過他們的身體也產生了異樣的變化，而這不尋常的變化也使得他們躁動起來。而Jake卻不為所動，擊退了發動攻擊的僱傭兵隊友後，在jake面前出現了一個陌生的女子。

她就是美國特工Sherry Birkin， 而Sherry告知他他就是拯救世界的關鍵。「起初的預付款20萬美元。剩下的部分結束之後再付清。假如我殺掉BOW還有另付費，每隻1000美元。」

Jake的腦裡只有錢，他向Sherry提出了這個條件。正當反政府軍和BSAA激戰正酣之時，“C-病毒”的投放使得反政府軍的僱傭兵們異變成了喪屍。Jake和Sherry在這地獄般的戰場中繼續前進，在他們身後就是那絕望的慘境。賭上世界的命運，他們兩人將會如何行動？

實況內圖繪師:半半、丹丹、椒椒、以珍、婷、佩蓉、Bob
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