餐廳名稱：圓山飯店國宴廳
消費時間：2016年/8月
地址：台北市中山區中山北路四段一號
電話：02-2886-8888
營業時間：飯店全日營業, 餐廳正餐時間開放
每人平均價位：依包廂計費
有無包廂：有


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整個國宴廳共計60坪，分成「會客廳」與「宴會廳」兩個空間，
會客廳就是大客廳，用餐前大家聊天的場所。
宴會廳則是用餐空間，最郭可容納30位賓客
這裡有提供中式宴席和喜宴等服務

客廳擺飾一整個很有戲，好有歷史文化的氛圍
牆上有各國元首來訪的照片，例如泰國國王蒲美蓬訪台時，就選在國宴廳宴客.
牆上懸掛了不少名家字畫，也有知名的複製畫 ，像是郎世寧的百駿圖複製品

菜色如下

1. 開胃三小碟
分別是蜜漬番茄, 蒜頭, 木耳; 自己最愛蜜漬番茄, 酸酸甜甜很開胃
另外, 桌上的用具也很齊全,
有西式刀叉,中式筷子湯匙, 水杯, 香檳杯, 紅酒杯

2.迎賓三部曲 (脆皮叉燒，鮭魚青瓜，太爺雞)
這道我很喜歡, 脆皮叉燒上, 烤上些微焦糖, 既有口感, 味蕾也很多元
青瓜搭上鮭魚卵, 又清爽又有鮭魚卵的海鮮味


3.鮮奶花膠燉烏雞
這道湯品很有中西混血的口感，以鮮奶作基底，很有西式湯品的特色
但一喝下湯後, 又會品嘗到中式菜肴常見的花膠和烏雞, 小有特色

4.香煎圓山牛小排
圓山牛小排, 不走西式牛排路線, 屬於中式牛排口味

5.桔子蒸海大蝦
大蝦就是新鮮，帶點桔子口味，更為清爽

6.烏參扒花菇
宴席常見菜色, 個人本來喜愛烏參程度就中度,
三兩口就稀哩呼嚕吃下肚了

7.豆豉汁蒸龍膽
結實的龍膽魚肉, 搭配台灣特色豆豉汁
很有台菜風格, 我愛豆豉汁

8.櫻花蝦糯米飯
經典傳統的糯米飯, 還鋪了些蛋絲, 這道幾乎是中式宴席的必備菜餚

9.千絲繡球菊花湯拚西瓜凍
這道甜點實在太有戲了, 要好好介紹一下
他其實是一碗中式豆腐甜湯,
旁邊是西瓜挖空後, 利用西瓜殼做容器, 所製作的西瓜果凍

最後這道「千絲繡球湯」，更是整個宴席的重頭戲
因為, 繡球湯的繡球, 其實是豆腐正反兩面各108刀，所切出的千絲繡球花，
主廚當場秀刀工絕技, 實在是讓大家嘆為觀止
豆腐繡球花, 細緻又滑順的口感, 佐淡淡甜湯, 實在是讓人印象深刻

10.四季鮮食果

當天大家都吃得很開心, 也玩得很開心,
因為中式宴席對於大家來說可能都不陌生,
但是古色古香的中式宴席倒是頭一回, 而且主打國宴料理
後來詢價了一下, 發現他的價錢, 其實和飯店的中式宴席桌菜相近
這裡採包廂計費, 最低消費要六萬元, 可以容納20~30人都可以, 至少20人
套餐的內容和價錢, 可以自己再和圓山討論

大約就是中式桌菜一桌兩萬元預算起, 但優點是三桌賓客可以坐在一起,
感覺很適合多人宴席, 或是大家庭聚餐, 爬文也看到有人辦訂婚宴
20~30人可以合坐一桌的場地, 真的很少見

另外國宴廳的戶外視野很好，可以遠眺基隆河與台北101大樓高樓景色,
從國宴廳看出去的風景,更是別有一番風味
所以來到圓山大飯店, 不只是吃中式美食,
更帶有體驗中華文化的氛圍, 很有特色
如果有大大家庭聚餐, 公司尾牙, 多人宴席需求時, 也許可以考慮看看

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