台灣原來差點被滅掉？😱結局在這裡啦！🤪 ¿Taiwán fue una vez casi destruido? 😱Aquí va el final de la leyenda!🤪 殊不知，此時的玉皇大帝已經被觀音菩薩說服，取消了懲罰。 🙌🙌 Pero no llegó ni una gota de agua, todos pasaron la nochevieja sanos y salvos. Guan Yin había convencido al emperador Jade que revocara la decisión. 🙌🙌 大難不死的人民初一就出門前往寺廟祭拜與探望鄰居平安，並互道「恭喜」，也就是今日的「走春」。🚶‍♂️ Al día siguiente, que es el primer día del año nuevo, el pueblo salió a la calle🚶‍♂️, rindió homenaje a los dioses, y los vecinos se saludaron diciendo “felicitaciones” por no haber sido muertos. 初二則前往妻子娘家👰‍♀️拜訪，確認雙方家庭都沒事，演變成今日「回娘家」。 Un día después, los maridos visitaron a sus suegros junto con sus esposas 👰‍♀️para asegurar que todo los miembros familiares estaban bien. 初四這天大家把眾神從天庭接回來，演變成今日的「接神」。初五則是一切就定位，各自往返工作崗位，成為了「開工」。😉 El cuarto día el pueblo recibió la vuelta de los dioses del cielo y el quinto día todo el mundo volvió a trabajar tras haber confirmado la normalidad.😉 這個傳說解釋了許多我們台灣的過年習俗文化 例如 除夕前：送神回天庭 除夕夜：圍爐、包紅包、祭拜、守歲 初一：祭拜、走春 初二：回娘家 初四：接神 初五：開工 Esta mitología nos ha dado una explicación sobre cómo vienen nuestras costumbres del año nuevo chino. Por ejemplo, Antes de nochevieja: Pedir a los dioses a volver al cielo Nochevieja: Reunión familiar, dar sobre rojo, trasnochar. Primer día del año nuevo: Rendir homenaje a las deidades, ir de excursión. Segundo día: Visitar a suegros Cuarto día: Recibir la vuelta de los dioses Quinto día: Volver a trabajar 看到這裡也代表年假要結束啦🥲 快跟黑米一起期待下個連假的到來（？） #過年 #除夕 #初四 #初五 #新年 #台灣 #台灣文化 #新年由來 #初四接神 #初五開工 #農曆新年 #新年快樂 #紅包 #Taiwán #Cultura #Culturataiwanesa #cny #felizañonuevochino #añonuevochino #holataiwan #costumbres #coplaschinas #sobrerojo #happychinesenewyear #chinesenewyear #añonuevolunar

【凱鈞話趨勢】農曆過年禮俗一次看！除夕忌弄濕衣服、初一忌午睡， 初四迎神別忘準備甜品討吉利...... 🧧安太歲原因及方法 「太歲當頭坐，無喜便是禍」，太歲君是掌管人們吉凶禍福的神衹，搭配十二地支與十二生肖運行，每年都會有不同的吉凶運勢，相傳犯太歲者將百事不順、體弱多病，因此會到廟裡祭拜太歲神藉以祈福消災，因而衍生出「安太歲」之詞。最佳的安太歲時機，建議在農曆12月24日至1月15元宵前，可以到廟宇安太歲、點光明燈，達到轉運、趨吉避凶 🧨除夕夜 ★習俗：祭祖、圍爐、壓歲錢、守歲 ★避免：弄濕衣服、午夜關燈 除夕為農曆新年的前一天，一早起床可以大掃除，把家裡每個角落都掃過，象徵「除舊佈新」，送走舊的事物，迎來嶄新的一年。下午準備禮祀神祭祖，稱為「辭年」。記得要在除夕入夜前洗澡，並把衣服洗晾完成，不能「濕」過年 🧨大年初一 ★習俗：走春拜年 ★避免：打破碗、催他人起床、睡午覺、洗衣服、洗頭、吃藥、使用刀具 大年初一即是新年第一天，早上切勿催人起床，否則對方一整年可能都要被催促做事，也忌睡午覺，容易會懶散整年、影響運勢。有句諺語說：「初一早吃齋，巧贏吃一年菜」，這天忌殺生，早餐以吃素為佳，但不要吃稀飯，古代稀飯是窮人家的食物，在這天吃稀飯會窮整年 🧨大年初二 ★習俗：回娘家、做牙 ★避免：送禮單數、洗衣 大年初二出嫁的女兒會回娘家，又稱為「迎婿日」，女兒、女婿準備的禮金或禮品記得要雙數，單數代表不吉利，送禮也有帶財回娘家的寓意。俗諺說：「初一餃子初二麵」，回娘家迎女兒可以準備麵食，有健康長壽之祝福意思。初二這天也是「做牙」日，可以準備三牲等肉類祭品祭拜土地神，表達對土地公的感謝與恩典，祈求新的一年生意興隆。初一與初二皆忌洗衣物 🧨大年初三 ★習俗：老鼠娶親、睡到飽 ★避免：外出拜年、宴客 「初一早，初二早，初三睏到飽。」相傳初三為「赤狗日」，容易與人發生口角，不適合外出拜年，且「赤」有「赤貧」之意，因此古代不會選在此天宴客，會導致一整年貧困，從除夕忙到初二，大家不妨可以利用初三這天好好補眠、休息。民間相傳，初三這晚是「老鼠娶親日」，入夜後必須早早熄燈就寢，古人會在屋裡角落灑落米粒，俗稱「老鼠分錢」，希望可以和老鼠分享這豐收的一年，也有助提高家運 🧨大年初四 ★習俗：接神、吃折羅 ★避免：出遠門、小氣 按傳統習俗，農曆12月24日是送神日，眾神明會返回天庭，稟告過去一年發生的事，而大年初四則是「迎神日」，諸神會返回人間，這天別忘了準備牲禮、四果、酒、甜品等接神，客廳也要保持明亮，家裡可以多擺放些糖果，供來訪的親朋好友享用，記得要廣結善緣、大方點，如果過度小氣，財神會不願靠近你。這天全家人還可以一起吃「折羅」，所謂的折羅前幾天的剩菜做成大雜燴，相傳這天灶神會來查戶口，因此「忌出遠門」，應在家中準備牲果、放鞭炮來恭迎 🧨大年初五 ★習俗：迎財神、送窮、開工日、包餃子、送窮 大年初五又稱為「破五」，意即過了初五後，年節就告一個段落，沒那麼多過忌諱了！民間通俗在初五這天還會吃餃子，因包餃子的動作，象徵把小人的嘴捏起來，據傳可免除小人讒言之禍。過年期間不能倒垃圾、打掃，到了初五這天就可以將垃圾倒出去，象徵「送窮」，相傳初五是五路財神的生日，許多商家、公司行號也會挑此天開工，藉由幫財神祝壽，招財進寶讓一整年財運都旺 🧨大年初六 ★習俗：開工 初六是開始做生意的日子，傳說正月初六又稱馬日，在古時這天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩，因12為6的雙倍，有66大順之意 🧨大年初七 ★習俗：吃春捲、麵線 避免：出遠門 正月初七又稱「人勝節」、「人日」，相傳女媧創造萬物的依序為「一雞二狗三豬四羊五牛六馬七人八穀」，也就是在第七日造出人，因此這天也是人類的生日。傳統習俗在這天會吃春捲、餃子、麵線，象徵長壽之意。民俗上這天又稱為「七煞日」，盡量避免出遠門 🧨大年初八 ★習俗：順星節 民間相傳正月初八為穀子生日，又稱為「順星節」，若這天天氣晴朗，則代表整年稻穀豐收，天陰則年歉 🧨大年初九 ★習俗：拜天公 大年初九是玉皇大帝的誕辰，各地廟宇會舉行盛大的祭典活動向天公祝壽，從午夜子時開始就會聽到不斷的鞭炮聲。記得，拜天公的水果要避免釋迦（外形如釋枷牟尼的頭）、番茄（番字有不雅之意）等，可以選用圓形水果象徵圓滿 🧨大年初十 ★習俗：有食食 大年初十是石頭的生日，又稱為「石頭節」，這天凡磨、碾等石制工具都不能動。這天也是天公生的翌日，家家戶戶會剩有祭拜天公的豐富佳餚，能夠飽食一頓，因而又稱「初十有食食」 🧨大年初十一 ★習俗：子婿日 正月初十一，按照傳統習俗稱為「子婿日」，這天是岳父要宴請女婿的日子，初九拜天公的食物，在初十後還剩很多，娘家就不需再破費，直接可以宴請女婿。過了初十一後，就可以開始準備慶元宵，如同傳統歌謠所唱：「十一嚷喳喳，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈」 🧨大年初十五 ★習俗：提花燈、猜燈謎、吃元宵 正月十五元宵節，又稱為「上元節」，是一年中第一個月圓的夜晚，這天過後，春節才算過完。這天會提花燈、猜燈謎、吃元宵 年節傳統習俗僅供參考，隨著時代的演變，現在的規矩也不似古代那般嚴謹，新年期間最重要的還是和和氣氣、與家人們多聚聚，凡事以和為貴，平安即是福 #凱鈞話趨勢

韓式部隊鍋 / Korean Army Stew 雖然這道菜常出現在自己的餐桌，但因為這次拍攝的關係，終於有機會能好好了解這道菜背後的故事。 1950年代的韓國，由於戰爭造成糧食短缺，居民以美軍援助的物資，再加上韓式辛辣的烹調手法，進而發明了「部隊鍋」這道料理。 隨著時代演變，即使「部隊鍋」是一道很即興的料理，但食材中總是保有這三大元素：午餐肉、德式香腸、焗豆 這次的食譜搭配了料理背後的故事，讓大家與家人好友圍爐時，更有一個談天的話題，開動！ 往左滑觀賞完整教學影片 Swipe left on the post above to see more. ------------------- 食材： 午餐肉(切片)-120g、德式香腸(切段)-70g、嫩豆腐(切片)-100g、青蔥(切段)-適量、金針菇-30g、雪白菇-30g、韓式年糕-40g、焗豆(茄汁)-3湯匙、韓式泡菜-50g、韓式泡麵-50g、切達起司片-1片 調味： 韓式辣椒醬-1湯匙、醬油-1湯匙、韓式辣椒粉-1茶匙、白砂糖-1/2茶匙、常溫水-150ml、熱水-200ml 步驟： (1) 於鍋中倒入常溫水、醬油及韓式辣椒醬，以小火拌勻後，放入韓式辣椒粉及白砂糖拌勻。 (2) 除韓式泡麵及切達起司片，將所述食材一併放入鍋中，倒入熱水，以中火煮至沸騰後，維持中火煮10分鐘。 (3) 將韓式泡麵放入鍋中，中火煮至軟化後，將起司片放置泡麵上方，並加熱至融化即可。 食材備註： 焗豆可於一般超市購買，普遍為罐頭包裝。 ------------------- Ingredients : 120g sliced luncheon meat, 70g bias chopped german sausage, 100g sliced tender tofu, 1 stick bias chopped green onion, 30g enoki mushroom, 30g white beech mushroom, 40g Korean rice cakes, 3 tbsp baked beans, 50g kimchi, 50g Korean instant noodles, 1 slice cheddar cheese Seasoning : 1 tbsp hot pepper paste (Gochujang), 1 tbsp soy sauce, 1tsp Korean hot pepper powder, 1/2 tsp sugar, 150ml water for room temperature, 200ml hot water Instructions : (1) Pour the water into the pot, add soy sauce and hot pepper paste, then stir well over low heat. Add Korean hot pepper powder and sugar, stir well. (2) Add ingredients into the pot, apart from Korean instant noodles and cheddar cheese. Pour in hot water, then boiled over medium heat for 10 minutes. (3) Add Korean instant noodles, cook until soft. Place cheddar cheese on instant noodles, then cook until melted. ------------------- #韓式 #料理 #火鍋 #晚餐 #自己煮 #部隊鍋 #美食 #美食日記 #相機食先 #koreanfood #hotpot #asianfood #homecooking #foodstyling #feedfeed #bbcgoodfood #thekitchn #韓国料理 #キムチ #レシピ