黃麴毒素  國際癌症研究中心已將黃麴毒素列為一類致癌物。是已有充分的證據，其具人體致癌性，傷害肝臟。而致癌物是沒有安全劑量的概念，當接觸暴露機會越多，罹癌風險則越高。   台灣環境溫暖潮濕，易有黴菌滋生。五穀雜糧類、花生、咖啡豆等，若存放不當，如高溫高濕情況下，會使黃麴菌大量生長。大量的黃麴菌佔據一方，同時「黃麴毒素」一併產出。   令人棘手的是，黃麴毒素不易被肉眼觀察到，很難在食物入口前辨別是否受汙染，而且耐高溫，就算經過熱加工也很難被降解。先前也有寵物因飼料的存放不當，因食入大量黃麴毒素而暴斃的悲劇。   麥可整理了以下幾個指南，讓我們降低風險，吃的放心。  #外觀破損不吃。 穀類雜糧會因外殼破裂污損，提高汙染機會。 #縮短存放時間。 新鮮、小包裝食用，減少黴菌與食物作用時間。 #乾燥低溫存放。 不讓黴菌過太爽、長太快。 #飲食的多樣性。 降低毒素的風險暴露。  ---- 立刻追蹤麥飯食，麥可持續為你更新飲食新知識 🔽 追蹤支持創作 🔼 @myfoodsci ----  #花生#花生醬#豬血糕#花生粉#花生湯圓#花生豆花#芝麻醬#芝麻#芝麻粉#米#可可粉#可可亞#巧克力控#早餐吃什麼 #穀物 #巧克力 #咖啡豆#咖啡粉#咖啡控#毛小孩#狗飼料#貓飼料#黃麴毒素#食品技師 #食品科學

♥️ High串燒 位於府中站婚紗街附近的串燒店，一般認知串燒又貴又小根本塞牙縫剛剛好，但這家老闆真的是"佛心" 來的，體諒大家上班辛苦，幾乎都是銅板價，CP值爆表啦～也因為太好吃還曾登上日本雜誌版面，也是另類的台灣之光❗❗❗ 整體評價：🌕🌕🌕🌕🌘 價位：約$20-200左右 🔹日本廣島生蠔(原味) $150 🔹牛五花包洋蔥 $50 🔹豬五花包洋蔥 $50 🔹豬小排 $130 🔹翡翠螺 $100 🔹豬血糕 $25 🔹柳葉魚 $80 🔹鲭魚 $125 🔹豆干 $20 🔹豆皮 $25 🔹青椒 $30 🔹香菇 $30 🌼 日本廣島生蠔 $150 來自日本廣島"超大顆" 的生蠔，一盤有3大顆，顆顆飽滿，湯汁爆汁程度會讓你流滿嘴，還送小片檸檬去海腥味，讓你吃了晚上ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫。（還不快帶男友去🤣) 🌼翡翠螺  $100 不得不說這螺肉超級"彈牙" ，沾上旁邊的胡椒粉香氣十足，雖然烤過依舊保留海鮮的鮮甜度，咬起來一點都不會乾澀，店家還很貼心的附上小牙籤，讓你可以把肥美的螺肉挖出來。 🌼豬小排   $130 這大概是我公認最好吃的一道肉肉，烤的酥脆搭配獨門醬汁，醬的香氣減少許多油膩感，鮮嫩多汁，入口即化，讓你一口接著一口。 ⚠️最後最後⚠️ 吃串燒最不能少的就是啤酒🍺那我想你來對地方了，冰箱內除了有經典的台灣啤酒、韓國的Soju、日本的氣泡酒 等等...超多各種異國風情，讓你瞬間來到國際村。 ❤️溫馨提醒：❤️ 請勿酒駕，飲酒過量，有害健康。 我想以後與朋友齊聚一堂有著路了，上班緊張的疲勞馬上消除，重點不限時間，老闆也不會拿掃把趕人😫還有充電插座器（媽媽不怕找不到人🤣) 店面很溫暖天氣冷真的超適合來躲一下。 @high29551227 🔺不收服務費 🔺無低消、用餐時間限制 🔺生日可以包場 🔺有與Uber eat 合作外送 🔺有USB充電插頭 🔺重點老闆很帥～ -----------------------✂--------------------------- 店家資訊： 📍 High串燒 ☎️ 02 2955 1227 ⏰ 17:30-01:00 （老闆很拼每日營業） 🏠 新北市板橋區館前東路142號1樓 🚇 府中站 2號出口 走路 約8分鐘 -----------------------✂--------------------------- . . . . . . . . #新北#板橋#板橋美食#串燒#啤酒#酒#喝到飽#平價#美食#美食推薦#府中站#宵夜#聚餐 #food#yummy#instagram#instagood#tiawan#asia#coffee#cafe#l4l#beautiful#happy#cute

🚩新北市蘆洲區⏩福來趣啃 麻辣鹹酥雞 之前在蘆洲鬧市開始擺攤經營 現在有了新的店面 光聽店面就很有創意 取炸雞的英文名 店家除了希望將台式鹹酥雞飛向國際化 也能帶給大家好吃炸雞的福氣 由著名的麻辣火鍋店「蔡記隆府」 以多年經驗開發出適合的麻辣香料 讓大家吃出不同的鹹酥雞口味 使用進口芥花油來油炸 並且購買檢驗設備定時檢查油質 確保大家食用的安全 採用先點餐結帳方式 食材都是在透明櫃內 由服務人員幫忙拿取 保持食材衛生乾淨 內用會拿到一個call機 外帶則是一個有趣的令牌 用餐區以中藥行作為主題 內部有許多復古的小物 桌面下也提供餐巾紙 附上塑膠手套可以方便手拿食物 🔶無骨鹹酥雞🔶三角骨🔶雞翅🔶雞腳踝 🔶霸王魷魚🔶鴨血糕🔶甜玉米🔶四季豆 🔶地瓜薯條🔶甜不辣🔶芋粿巧 🔶螺旋銀絲卷🔶酸梅湯🔶冬瓜檸檬 除了精選食材品質 肉品都是自己醃製及滷製 不管內用外帶 都會另外附上麻辣香料粉讓客人自己沾用 吃起來麻大於辣 無辣不歡的人可以跟店家說 還有一種獨門秘方辣醬保證滿意 店家有幾樣特色產品 雞腳踝我在別的地方沒看過 先滷製過再炸 像七里香一樣越啃越香 當作下酒菜一定更讚 鴨血糕跟豬血糕不同 外酥內軟Q口感特別好 甜不辣口感也很不相同 外表超級酥吃起來像蝦餅 裡頭有點QQ的像麻糬 而且冷掉不會縮水 而芋粿巧裡頭芋頭比例超高 滿滿芋頭香氣我很喜歡 . . . 蘆洲創始店 🏠 新北市蘆洲區和平路217號 ⏲️ 16:00~01:00 FB：http://www.facebook.com/FRIEDCHICKEN2019 IG： @friedchicken_2019 台南武英店 🏠 台南市中西區武英街10號 ⏲️ 週二～週日17:00~00:00 週五、週六 17:00~01:00，週一公休 IG： @fridehicken2019wuying . . . . . . . . #福來趣啃 #福來趣啃麻辣鹹酥雞 #蘆洲美食 #蘆洲小吃 #新北美食 #台北小吃 #蘆洲 #蘆洲炸雞 #平價美食 #夜市美食 #台南美食 #台南小吃 #鹹酥雞 #鹽酥雞 #台灣美食 #蘆洲消夜 #麻辣鹹酥雞 #炸雞 #吃貨 #friedchicken #foodie #nightmarket #taipei #taipeifood #instafood #yummy #friedchicken_2019 #fridehicken2019wuying