#旅居東京的珠寶設計師｜ Iden Kuo @tokyo.story.jeweller —————————————————— ◽️認識來賓 ▪️Q: 請Iden 自我介紹 ▪️Ｑ：可以順便說一下IG 簡介上為什麼介紹自己是東京聽故事的「四語」珠寶家？ ▪️Ｑ：什麼時候開始創立 Rendezvous Fine Jewelry? ◽️認識珠寶業 ▪️Q: 珠寶是一個很賺錢的行業嗎？ ▪️Q: 最基礎入行珠寶業的工作是什麼？有什麼條件限制 ▪️Q: 成為珠寶設計師有什麼條件跟門檻？ ◽️關於珠寶品牌的市場定位 ▪️Q: 國際知名珠寶品牌 i.e. Van Cleef & Arpels ,Tiffany 跟高級時尚奢侈品品牌發行的珠寶有什麼不一樣？i.e. 香奈兒, LV, Dior / 🙋🏻‍♀️印象中香港珠寶金飾銀樓門市相對密集，表示市場需求高 ▪️Q: 為什麼香港的珠寶業很蓬勃？i.e. 點睛品珠寶、周大福、六福珠寶 ▪️Q: 台灣的珠寶市場跟東京有什麼不一樣？ ◽️珠寶投資市場 🙋🏻‍♀️就流行時尚產業，如果要投資時尚包包皮件，要選特定的精品品牌，而且還要是經典款比較能夠保值 ▪️Q: 那投資珠寶貴金屬是不是也限定某些大品牌才有那個投資價值？ ▪️Q: 怎麼分辨跟判斷購買的珠寶物件是不是一項好投資？ ——————————————————— #推薦課程 【時尚職涯地圖｜找到屬於你的時尚之路】台灣第一部「時尚業工作指南」線上課程 🔺80-100分鐘的課程裡，你將可以學到 👉🏻一次搞懂時尚業在幹嘛？你未來可以有哪些選擇？ 👉🏻認識時尚業各領域工作的技能與職業適性特質 👉🏻獲得時尚職涯定位表格➡️讓時尚求職路不再迷茫 👉🏻獲取時尚業各行薪資水平跟職涯發展模組 #更多優惠 ✔️現在購買課程可享⚡️五折半價優惠‼️（原價 $1980👉🏻早鳥預購價 $990 ) ✔️不限地點、不限時間無限次觀看回放複習 ✔️粉絲專屬：輸入折扣代碼 【baiyu 】還可再享$50元折扣 #報名方式 🔜@baiyu_insight 個人資訊頁🔗網址連結點入｜手刀報名課程 #時尚職涯地圖

【凱鈞有食力】健康清涼的康普茶由來、好處、DIY方法一次告訴你！為迎接元氣夏日乾一杯！ 炎炎夏日裡，總讓人特別想喝點清涼的氣泡飲，暢快又解暑，但市售的飲料往往因為過多添加物，喝了不僅無法解渴，還可能變胖又增加身體負擔。此時選擇一款相對健康且具營養價值的康普茶，就是一個更好的選擇！這個風靡歐美世界，席捲各界名人圈的康普茶到底有什麼魅力？對身體益處有哪些？在家也能簡易自製？隨文精選5家康普茶品牌，若還沒喝過，就趕緊在夏日給自己來杯沁涼暢快！ #康普茶由來 近年在歐美相當風行的康普茶，最早能追溯自2000多年前的秦朝，後來在日本、俄羅斯及歐美地區逐漸盛行。康普茶又稱為紅茶菌、冬菇茶，屬於發酵飲品。主要原料包含水、糖、紅茶或烏龍茶，在發酵過程會產生酵母菌、乳酸菌、茶多酚、二氧化碳等，甜度低且具營養價值，口感喝起來微酸順口，帶有天然的微氣泡，因而又有「茶香檳」、「低糖版健康汽水」的美名 #康普茶益處 在發酵過程會產生益生菌、維生素C、維生素B1、B6和B12、葡萄糖醛酸等礦物質營養元素，其中益生菌可作為腸道保健，幫助消化，維持腸道菌種平衡。葡萄糖醛酸可改善肝臟排毒，維生素B則有提神抗疲勞作用，而茶多酚能抗氧化、減少體內自由基及延緩老化，在現代被當作相對健康的休閒飲品 #如何自製康普茶？ 康普茶也能在家自製，製作前準備水、砂糖、紅茶或烏龍茶葉、紅茶菌 SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast)、啟動液、乾淨的玻璃罐、廚房紙巾或咖啡濾紙 其中糖是必須存在的，簡單來說，食用糖/蔗糖將被酵母菌經酶促作用分解為果糖和葡萄糖，然後再經過發酵作用轉換成有機酸，形成了康普茶。另外，被分解後的糖都是單醣，對人體血糖影響較小，不過如果是身體有不適的朋友，還是要經過醫生評估才可以喝。適合釀造康普茶的糖包括：各種蔗糖如白糖、黃糖（貳砂）、紅糖（黑糖），白糖是精緻糖，其純度高達99.5%；貳砂95％，含有少量有機物和礦物質；黑糖89%，是未精製化的粗糖。待釀造流程上手以後，也可以選擇純正楓糖（不含其它添加物如玉米糖漿）及經過巴氏殺菌的蜂蜜釀造康普茶（生蜂蜜中有天然的細菌，與康普茶裡的微生物會產生相互競爭，造成康普茶的腐敗） 紅茶菌 SCOBY它是生物有機塊，裡頭的細菌與酵母相互依賴：在無氧的環境下酵母菌會先把糖轉換成酒精和二氧化碳；在有氧氣的條件下，細菌則把酒精轉換為有機酸。細菌與酵母共同建立了微生物膠膜，其外觀為乳白色片狀，並帶有酵母絲及氣孔，觸感光滑柔軟，很像一片冬菇漂浮在水面，因此它常有別名如紅茶蘑菇，可在網路平台購得 先將1公升的水煮開，取12.5克的茶葉（1 茶葉：80水），放入沸騰的水大滾40秒後熄火，進行悶茶3-4分鐘。使用濾勺將茶葉撈起，並加入100公克黃糖（1糖：10茶湯），攪拌均勻，並等待茶湯完全冷卻。將菌膜及發酵液裝入發酵罐裡，並倒入完全冷卻的茶湯，在瓶口處蓋上透氣布，並綁上橡皮筋。將發酵罐放在溫暖、太陽照射不到、溫度固定、發酵過程不需被移動、安全的地方，不打擾康普茶的發酵過程 #飲用康普茶注意事項 自製康普茶在開封飲用前，需留意最上層形成的菌是否出現綠色、黑色或白色的斑點，若有就代表已發霉，整罐必須丟棄。雖然康普茶有助腸道保健，但如果本身有胃食道逆流症狀者，不宜飲用太多，也不可將康普茶直接取代水飲用。康普茶仍含有少量咖啡因，會有利尿效果，孕婦、哺乳中婦女、免疫力功能低下者皆不適合飲用，一般人也應避免晚上飲用，以免影響睡眠品質 5家康普茶專賣店清單 #Zestea 品牌於2018年創立，使用四種原料精釀的原味康普茶，帶有特別香氣酷似蜂蜜香，一飲滑順入口，酸甜微氣泡的純淨且豐富口感，十分美妙！目前有原味、洛神花、檸檬草、檸檬薄荷、生薑薑黃五種口味 #KaiKombucha 2018年創立的KAI Kombucha品牌，承襲北美大廠的發酵飲釀製技術，結合中西方的嚴選食材，以天然食材、國際優良的Scoby菌種、低糖含量、無酒精為作為飲品開發四大原則，致力打造風味創新、口感豐富，且能促進腸道健康的康普茶發酵氣泡飲，帶給消費者更優質的飲品新選擇。目前有芒果百香、覆盆莓薄荷、薑汁馬告、藍莓薑汁、洋甘菊舒壓、接骨木花蘋果可選擇 #WildTouchKombucha野釀康普茶 野釀康普茶由現居台北的生物學家Reza所創辦，Reza長年於工作中探索自然、推廣健康的生活理念，他也是生態社會企業Wild Asia創始者 。招牌野釀康普茶氣泡飲，嚴選台灣精品茶手工釀製，搭配在地當令新鮮水果及香草增添風味，純天然發酵釀造3-4週以上，低糖、低咖啡因。不走捷徑，唯堅持遵循自然節律完整發酵，使野釀康普茶散發獨特口感風味 #W&Vkombucha聞森家康普茶 使用台灣在地茶葉，以阿里山青心烏龍釀製，富含天然花果香氣，帶有香檳口感的微氣泡。堅持零添加，活菌保留，無人工添加。單次發酵，自然呈現厚實溫潤口感，能喝到柑橘、熱帶水果及花香的層次尾韻，每一口都可體會活菌的神奇能量 #肯寶KB康普茶 採用阿里山高山小葉種紅茶茶湯，添加符合安全食用標準的Scoby菌母，醞釀發酵純正康普茶。冷熱皆宜，溫水最合適 #凱鈞有食力

【凱鈞的專家會客室】 想創業必看！該具備哪些能力？如何挑合作夥伴？時尚女王楊秀蓉的斜槓創業經驗不藏私分享！ 擁有多元事業體的時尚焦點楊秀蓉Janet Yang，事業版圖橫跨服飾、餐飲、美容等產業，在各產業皆交出亮眼成績。此次邀請時尚斜槓教主楊秀蓉，來談談關於創業的經驗談，給欲創業與投身時尚產業的朋友們，多個不一樣的創意思維及考量觀點 #Janet楊秀蓉 曾代理法國知名鞋履ASH，以及時尚女鞋精品品牌STELLALUNA，時尚魅力席捲全球，於2010 年首開 Dazzling Café，獨家經典蜜糖吐司魅力無人能敵，廣受大眾喜愛。2020年跨足美妝保養界，創立品牌inside out，不分年齡、不分性別，致力照顧肌膚光采的一組全效保養品。2021年跨足居家美學領域，延續Dazzling Café品牌Dazzling Home，首波以精緻廚具為出發，運用創新技術及美學工藝設計，打造滿足各式烹調需求產品，將美學融入居家生活，讓你享受居家，品味生活！ Q1：以您一路創業的經驗，對於想創業者（特別是時尚產業）應具備哪些條件/能力？ 想要創業必須要具備的就是專業能力（才華）、資金及職場實戰經驗！如果是想走時尚產業者，最重要的就是品味一定要好！雖然品味有些是先天的天賦，但我也看過不少是靠後天努力培養來的。首先你要先定位出想走的品牌風格，去Follow到對的指標性人物，從別人身上去揣摩學習，並多看雜誌、看書，培養你獨到的時尚品味。很多人會說「人脈」很重要，但我認為人脈是無法刻意去經營的，別人也會感受到你是別有用心，唯有真誠待人，並靠自己的努力，像是你專攻某個領域、某項才華突出，自然就會有被你所吸引的人主動上門想跟你做朋友，建立起人脈。 很多社會新鮮人一畢業可能就夢想要創業自己當老闆，但我認為職場的實戰經驗還是不能少！像我以前在國外學的是Fashion Marketing服裝產業，所以一回台灣後我就先到時尚品牌去當採購助理，從基礎做起，學習別人的公司是怎麼營運，所有的流程與細節。我非常建議，當你想清楚日後要創業的方向後，就先設法到該產業的指標性大公司、國際品牌去上班，即使是從當助理、實習生做起也沒關係，比起待遇，更重要的是這間公司能讓你學到什麼 Q2：創業初期從無到有，是該做足功課再進場，還是趁市場風向，抓緊時間進行？才不淪為紙上談兵或衝動行事！ 這兩者應該是要同時並行的，不會有先後順序之分！當你想好要創業後，就應該要開始擬定計畫，並隨時觀察市場的情勢。雖然常說計劃趕不上變化，但如果你連計劃都沒有，就容易會淪為衝動行事，有了計劃才能不斷的因應市場趨勢去即時做修改。當你平常都有在做準備，一但掌握到好的時機時，就能夠抓緊機會進場 Q3：一旦投身創業，經營表現不如預期時，如何突破困境？如何設立停損點？ 當銷售出現問題時，能做的就是要想盡各種方法去突破，每個產業會面臨的問題都不一樣，例如你是賣衣服的，那你就要找到符合你衣服風格的客群，去做推廣銷售，這時候廣告跟行銷就很重要。如果你都沒有這些資源，就只能倚賴自己的人脈，也就是親朋好友幫忙。至於停損點的設立，因每個人的財力狀況都不一樣，我沒辦法給明確的答案，但有個很現實卻真誠的建議，不論是什麼產業，當你要創業時，都先別想「希望可以賺多少錢」、「想多久內要回本」，而是要想「你可以賠得起多少錢？」實際面是自己能夠承擔多少風險，先為自己設下底線，才不會慘賠到一無所有，甚至不清楚自己賠了多少、能夠賠多久 Q4：如何挑選合適的創業Partner？ 我們每個人不可能十項全能，一定都有自己的強項及不擅長的領域，能遇到志同道合的夥伴很幸運，例如你們挑衣服的品味相似，那麼在溝通上就會更順暢，但別忘了「分工」及「財務管理」也非常重要！財務管理會直接影響到整個品牌的營運，挑選創業的合作夥伴，其實和找伴侶有點像，我會建議找個能和你「互補」的對象，也就是可以補足你的缺點，像我財務很差，我的Partner財務能力就要很強才行，就是團隊，各自有擅長的領域 Q5：在創業的路上是否曾遭遇挫折低潮？又是如何面對與克服？ 挫折是天天都可能會遇到的，但與其每天怨天尤人、愁眉苦臉，我選擇的是正向迎戰！不要花太多時間陷入情緒裡，想辦法去解決問題，並找適當的管道舒壓，這點也很重要，像我低潮時就會想買東西（笑）這陣子因為疫情的關係，許多產業都面臨了很大危機，遭遇這種天災人禍雖然無奈，但還是要面對現實、堅強的挺過去，如果真的沒辦法，也只能日後再重來，最重要的是現在好好活著，身體健康最重要 Q6：創業後如何分配工作、家庭生活？ 我是個控制狂，非常重視時間管理，即使身為老闆，每天早上九點一定準時進公司，下午五點準時下班接小孩。推薦大家可以去看李嘉誠的書，他會成功的第一要點就是懂得時間管理，幾乎所有成功的企業家，在時間的安排一定會非常地有效率，這跟你的功課好不好沒關係。我從小受的是外國教育，老師評斷學生的標準是看你的出缺勤、上課參與度與態度，你是怎麼看待自己的事，不管聰明與否，也還是認真來學校學習，而不是你考試的成績，「一個人的智慧不代表你可以賺多少錢，但一個人的努力可以代表你能賺多少錢！」 🔸目前經營品牌 -Preloved by rong rong -Dazzling Home -inside out