喜怒無常在家防疫生活，只能不停的網購😂因為不敢出門買吐司🍞只好買一台麵包機在家玩！
沒想到意外簡單而且超級好用👍
首先，對於烘培完全沒有底子的我連乾濕酵母是什麼我都搞不清楚，做吐司原來要用高筋不是中筋，都是這兩天才知道的事，開箱這台Panasonic SD-MDX100的第一天晚上猴妹就點菜要吃奶油餐包，於是我就只好硬著頭皮直接跳級，做了要等發酵還要手揉形狀的奶油餐包，好險攪拌發酵完全靠這台麵包機，只要一指就可以搞定 之後就看食譜按表操作！烤完會覺得自己很厲害😂

週日防疫在家實在需要讓小孩找點事做，午餐後就讓🐒自己做蔓越莓吐司🍞，首先備料，高筋麵粉、糖、鹽、奶油、酵母、水，都按照機器附贈的食譜去準備，然後到進去麵包機就可以囉！
然後按到「軟吐司模式5」，把酵母跟果乾放在蓋子夾層，就可以去做自己的事情囉～簡單到不行再不行了😃
揉麵-醒麵-發酵-烘烤，完全就讓機器自己去處理！0基礎也👌
重點是烤完後，整個家就像麵包店一樣香，猴妹🐒忍不住立刻吃了一大片吐司🍞然後一直笑一直說實在太好吃了！
（媽媽OS:早知道就早點買這台了）

重點是自己做的吐司🍞0添加0防腐完全天然✅ 吃的安心又放心，而且天天出爐不用吃冷凍冷藏的😋
推薦給主婦們，早點買，絕對不會後悔！
#麵包機
#panasonicsdmdx100
#國際牌麵包機
#主婦在家
#烘培
#吐司麵包自己做

前幾天成功為我的「國際牌麵包機」找到新主人
離成功斷捨離又更進一步

自從入手了美善品，我的廚房只出不進。
這個是我第七個脫手的廚房家電。

有了美善品後真的都用不到了。
趕緊將其他家電趁狀態優良時脫手，利人利己。

目前已脫手的有
✅士邦桌上型攪拌機
✅飛利浦汽鍋
✅手持攪拌棒
✅九陽優格機
✅虎牌熱水壺
✅美寧洗菜機
✅Babymoov副食品調理機

✅其實還有一台Vitamix 果汁機，只有在兩台小美都忙碌時，才會偶爾服役（這台是剛結婚時婆婆送的愛，不會脫手賣出）

以上這些電器，加起來的價格，
已經超過一台美善品。

但功能不到一半
#美善品ㄧ機抵22機

最重要的，坪效提高
#至少節省了一坪以上的空間

家裡最貴的是什麼？是空間！
妳生命最貴是什麼？是時間！

想像一下，妳要在擁擠的廚房，邊站著翻炒、邊吸油煙做菜？要在廚房用一個A電器、洗一個B電器，收一個C電器的時光度過？

還是要在清爽簡約的廚房，坐著滑平板做菜？

做菜沒有油煙，煮完妝容完整，甚至還可以聲控老公、小孩操作。最後！還不用刷鍋子，因為鍋子會自己洗澡🤣（自動清潔模式）

#聰明就是把錢花在刀口上
#一開始就做對
#就不用像我事後要賣掉一堆電器
#但賣掉總比什麼都不做來得好
#因為我離斷捨離的簡約生活又更進一步了

#美善品顧問sherry
#美善品
#TM6

#歡迎預約烹飪示範
#但四月行程很滿
#歡迎提前預約五月

#當然妳也可以直接跟我下訂美善品
#我會優先安排時間到您府上為您開機

#擁有美善品意味著
#您的簡約全能廚房即刻上線

#你沒看錯KitchenAid出烤箱了
全台第一團KitchenAid烤箱開團囉
＃現在買就送5cupKA調理機
　
前一段時間，我們成為KitchenAid烤箱全台首個使用者，在烘焙圈造成轟動～～所以這次廠商很阿薩利的讓我們成為全台第一團KitchenAid烤箱的合作廠商。
　
價格硬是便宜了3000元，前五十名下單再送你價值$4880的KITCHENAID 5CUP食物調理機～～我們就只能幫大家爭取到這些了！
　
全台首團『KA 雙旋風多功能全自動烤箱』團購就在這，千萬別錯過：
https://bit.ly/3aPJxdj
　
根據我們自己的內部調查，台灣的烘焙人在購買烤箱時挑選的品牌不外乎好先生、烘王、國際牌……等等，但身為烘焙人的你，若認真細數家裡烤箱的話，是不是總是可以說出幾個待改進的地方？
　
至於為什麼會這樣的道理很簡單，因為市面上的烤箱在工廠製造時，多數是鎖定在『廚房料理』的族群。以『烘焙端』為出發而製成的烤箱少之又少。很高興這次KitchenAid提供我們這台烤箱做上市前試用，也因為多次前往KitchenAid的台灣區開會的關係，我們理解到KA的烤箱是特別烘焙人的需求來設計的喔。
　
KitchenAid 桌上型攪拌機是所有烘焙人夢寐以求的攪拌機機型，至於KA的烤箱到底使用起來的效果如何呢？烘焙找材料團隊整理了下面的亮點，就讓我們實際開箱給你看吧：
　
1.小機身大容量：
本來以為這台烤箱的大小會太小，但後來實測的結果內部空間其實蠻夠用了，一次兩顆戚風也完成ok。由於開發團隊將烤箱的空間設置到最大，所以與同類型的品牌比較，容量大上將近1倍左右。
　
2.雙炫風功能，受熱更均勻：
因為雙炫風的關係，烤箱內部釋出的氣流一致，所以受熱相對均勻很多，不會因為溫度不均勻的關係而影響上色與烤焙程度。這次我們內部實測的品項是戚風蛋糕與美式軟餅乾，兩者效果都很不錯喔。
　
另外烤箱內部有設置後側的內燈，可以隨時掌握狀況。
　
以機體內部大小來說，小家庭的話已經非常夠用了，最多可以烤兩隻全雞喔！而我們烘焙老師實際在試用時，兩顆六吋戚風蛋糕是可以輕鬆放入，左右兩邊也還有空間，烤焙後高度也是非常足夠，不會頂到烤箱，烘焙過程中如果要調頭或移動都不會受到侷限。
　
3.是烤箱也是發酵箱：
這台可以說是為烘焙人量身打造的烤箱。一般小烤箱很少有低於60度，因此不能當發酵箱，受團隊喜歡的附加功能就是在於機器本身有發酵功能，可以設定在26度至37度之間，即使冬天也可以確保發酵順利進行。尤其台灣的氣候濕冷，下雨機率很高，所以濕度與溫度會比較難掌握進而影響麵團發酵的結果，讓麵糰擁有一個優質的發酵地點是做麵包雖然小但也很關鍵的一點喔。
　
4.操作方便且外型亮點：
目前市面上多數的烤箱溫度控制鈕都較傳統，是旋鈕式的看不到實際的溫度顯示，但這台KitchenAid 烤箱是高對比LCD顯示螢幕，溫度的控制是電子式的，在調整溫度時也可以精準的調溫。比起一般市面上的烤箱來說，相對智能很多。電子面板相對其他傳統的烤箱，漂亮有質感，有種新潮高級感。
　
5..有附贈探針與烤盤：
機器本身有內附探針，方便烘焙人隨時掌握食材與甜點的中心溫度，若與預期溫度不符合可以隨時做調整。另外烤箱也有內附9*13吋的小烤盤。
　
6.好清洗：
多數烤箱最為人詬病的地方就是在製作甜點時滴落烤箱，再加上高溫加熱後污垢直接黏在烤箱內壁上造成清洗困難，但這台KA烤箱內部使用的是不沾塗層，清洗上相對容易很多，幫烘焙人解決一個大難題。（但要記得髒污還是要在沾黏後第一時間清洗才不會造成後續清洗時的塗層損傷喔～）
　
7.防燙設計：
團隊實測的結果，烘烤過程中與結束後的烤箱外身實際觸摸時並不會很燙，烤箱門的溫度在使用後相對其他牌子低15-25%，使用上安全很多，整體的成品都是非常好的。
　
8.預熱時間超快
烘焙一定要預熱，有時候要等很久很麻煩。這台烤箱3分鐘可達230度，蛋糕打發直接進烤箱，不用等～～
　
另外，除了上述團隊發現的優點外，KitchenAid 烤箱還有12種以上的智能烘烤模式，從解凍、發酵至燒烤，都可以搞定。但有優點，當然也有缺點，根據我們團隊試用的結果，缺點瑕不掩瑜，因為好比說附贈的烤盤尺寸太小（但可以買適合的烤盤即可，不會太難買）、價格相對其他廠牌較高一點等。但綜合考慮來說，我們覺得如果你今天是喜歡做料理又喜歡做烘焙，CP值是很高的喔。
　
最後，如果有正在考慮有買什麼烤箱的烘焙人，建議你可以參考『KitchenAid 28L 雙旋風多功能全自動烤箱』喔！
https://bit.ly/3aPJxdj

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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!

材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC

作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉

2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
　在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片

3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!

4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)

5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)

6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)

二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~

註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!


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