為什麼這篇國賓水果蛋糕鄉民發文收入到精華區：因為在國賓水果蛋糕這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chocomacha (chocomacha)看板Kaohsiung標題[問題] 國賓飯店麵包房...
國賓水果蛋糕 在 虎麗笑嗨嗨 ? 高雄 屏東 美食旅遊 Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 17:06:04
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買了國賓飯店 Corner Bakery 63麵包房的6吋巧克力蛋糕
裝飾滿滿的水果很漂亮
但巧克力蛋糕體吃起來讓我很失望
只有上面裝飾的水果和鮮奶油好吃而已
蛋糕體吃起來很像已經放很久
沒有新鮮的感覺
還是是我不懂，這種蛋糕體吃起來就是這樣
有人知道國賓麵包房的蛋糕如果當天沒賣完
是直接報銷、還是放隔天繼續賣
題外話，它明年就要關閉重建，以後好像也沒機會再買它的蛋糕了
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推 k67552 : 前天去訂了一個相同蛋糕還沒領，那時服務人員説當 11/22 23:41
→ k67552 : 天沒賣完就銷毀，我該換別的嗎？ 11/22 23:41
我覺得還是值得一試，它的鮮奶油真的不像外面一般蛋糕那麼油膩，有一點像慕斯，很好吃，尤其是配上裝飾水果一起吃更好吃。
它不是戚風蛋糕體，是類似布朗尼的口感，
每個人的感受不同啦，而且你是用訂的，應該會是新鮮的。
推 ARCHER2234 : 幾家連鎖咖啡廳我都吃過感覺放很久的蛋糕，沒什麼好 11/22 23:44
→ ARCHER2234 : 意外的 11/22 23:44
→ ARCHER2234 : 我才不相信咧XD 11/22 23:45
推 demon3752 : 一般蛋糕都需要舫一天的熟成才會是最好吃 當天烤出 11/23 00:15
→ demon3752 : 來還沒回油都會偏乾 跟我買的客人也都會建議他們舫 11/23 00:15
→ demon3752 : 隔天再吃 11/23 00:15
→ demon3752 : 放* 11/23 00:15
推 demon3752 : 也有可能是他們考量到跟他們買蛋糕不可能放隔天 所 11/23 00:18
→ demon3752 : 以先前置放一天了 若是鮮奶油隔天會偏乾 水果冷凍會 11/23 00:18
→ demon3752 : 出水 不太可能沒賣完冷凍 若裝飾吃起來沒問題 應該 11/23 00:18
→ demon3752 : 蛋糕是故意放久的 11/23 00:18
→ demon3752 : 不知道你所謂吃起來放很久是什麼樣的口感？ 11/23 00:18
我也無法形容。他這個蛋糕很像是那種不加麵粉製成的巧克力蛋糕，口感有點像布朗尼。平常有在吃外面個人工作室的甜點，這些工作室的甜點吃起來就是很新鮮、好吃。
而且說個題外話，
我覺得國賓也許是忠於外國甜點的做法，所以蛋糕普遍都偏甜，
那些個人工作室有根據台灣人喜好調降甜度，所以我這樣吃來吃去，
反而比較喜歡吃這些素人賣的甜點。
會買國賓的蛋糕，是他真的有些甜點外面沒在做，純粹想試試看
推 ARCHER2234 : 連冷媒的味都出來了，而且蛋糕本體乾到像壁紙囉 11/23 00:44
推 ARCHER2234 : 這麼說吧，我甚至在三多附近某一家冰櫃連續兩天看 11/23 00:49
→ ARCHER2234 : 到同一塊蛋糕，因為那塊有一點歪掉，很明顯 11/23 00:49
推 demon3752 : 我以為在說的是國賓？ 11/23 00:59
推 hobbes : 不意外 11/23 02:16
推 mgenuine : 沒記錯的話 某間會賣3天 11/23 02:46
推 ringohejia : 熟成越來越像玄學了 11/23 03:13
推 mozume : 有些蛋糕的確要熟成，例如潘多尼，但戚風不用熟成 11/23 06:25
→ mozume : 吧 11/23 06:25
推 linche : 戚風沒有在熟成的，一般蛋糕都海綿蛋糕也不需要熟成 11/23 06:34
噓 Bigblackoo : 你們真的會做蛋糕嗎 還是只會說 11/23 08:46
→ Bigblackoo : 有請樓下東京製菓畢業的 講解 11/23 08:46
→ airtsubasa : 看來蛋糕以後要烙製造日辨識 11/23 09:24
推 utah5 : 蛋糕可冰,通常裝飾好的蛋糕,就放在冰箱 11/23 10:01
→ utah5 : 若一般海綿,、戚風,常溫蛋糕,就有可能當天烤,賣 11/23 10:02
推 demon3752 : 戚風也需要熟成噢 放一天再冷凍 11/23 13:42
→ flarecutter : 你可以打去問 11/23 15:35
推 howhow72 : 生意不好換個說法熟成，略懂略懂 11/23 17:00
※ 編輯: chocomacha (36.238.51.76 臺灣), 11/23/2022 18:21:08推 tonyhome : 高雄國賓buffet都擺爛爛到上新聞 還管甜點？ 11/23 20:00
→ tonyhome : 非常不推薦的5星飯店 11/23 20:00
推 allrestart : 以前的國賓自助餐很棒，但自從來了一個台北的主管 11/23 23:10
→ allrestart : 以後，食材cost down，然後就客人也lost down了 11/23 23:10
→ jan777 : 蛋糕放超過2天，大致上奶油會有裂痕，或是看上面的 11/24 21:39
→ jan777 : 水果是否有脫水的情形 11/24 21:39