#大新竹升格
#解決土地問題

不論是警光新村或國豐米粉廠的案子，當地居民均陳情多年。根據他的統計，民國71年新竹縣市分家至今，新竹縣政府在新竹市轄內已賣出976筆、總面積達17萬5千平方公尺的縣有土地，目前還持有2532筆，共計近250萬平方公尺。

許多縣有地都位在新竹市的精華地段，他能理解縣府為充足財政而處分縣產，但處分過程手段粗糙，沒有溝通、協調，更遑論安置作為，就直接進行公告標售或都市更新招商，無視居住正義，實在讓人無法接受。

縣市分家後，彼此對土地使用的邏輯天差地遠，市府考量都市發展，縣府只當成ATM。他舉例，2019年市府透過都市計畫通盤檢討將16筆公告現值約3.8億的縣有地變更為公園用地，提升市民生活品質，卻引發縣府與縣議會群起反對。理由很簡單，因為3.8億的價值瞬間歸零，新竹縣當然跳腳，但土地使用與民眾的居住品質不應被狹持。

https://youtu.be/vObOmMMw1FY

【風吹來寮 2020新竹米粉節 就是要來米粉寮】

新竹南勢從清朝時代就是米粉的故鄉，這次2020新竹米粉節非常用心，帶大家回到南勢青南宮的信仰中心，帶大家走進巷弄認識米粉寮，活動現場最特別的就是隨處可見的米粉工廠，可以從頭到尾看見米粉的製程，也有在地耆老說故事，帶大家導覽走南勢，看見新竹最精彩的米粉身世。

現場還有品牌聯名料理，有明發定置漁場+新華米粉的澎湃海鮮米粉、厚道飲食店+東德成米粉的黑金米粉、乾一杯+國豐米粉推出的海島城市一口灶等等眾多限定版米粉，還等什麼？快來米粉寮吃新竹最在地的米粉吧！

#2020新竹米粉節 #米粉的故鄉 #回到南勢

｜日期：10/25(日)
｜時間：1000-1600
｜地點：新竹市南勢青南宮(延平路一段357巷128號)

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各位好朋友，趕快打開你的行事曆登記起來！！！

本屆米粉節「粉絲滿堂，風吹來寮」強勢回歸米粉寮辦理，讓大家可以走踏米粉故鄉外，各家米粉業者與知名餐飲創意跨界，滿滿澎湃痛風米粉料理，不只讓你眼口鼻舌色香味俱全，風吹拂身，連肌膚都有滿滿的米粉感。

為了復興台灣的新竹的米粉故鄉米粉寮，大家真的催下去，現場甚至請到江惠儀 Joey Chiang、黃文星、海岸乾杯Coastal Kanpai、秀蘭瑪雅 MaYa金曲等級天籟佐米粉，保證五感滿足，通體舒暢❤️

不囉嗦，到現場你可以吃到：
日照米粉 X 漁池餐廳
新華米粉 X 哈囉炸醬麵
新華米粉 X 明發定置漁場
東德成米粉 X 厚道飲食店
國豐米粉 X乾一杯
明好米粉 X阿吉師牛肉麵
吉泰米粉

另外還有：
郭家古早味
老店薑母雞
大阪takoyaki by 勝山家
廖媽媽香腸
直達咖啡
樂芙雞蛋糕
豆戀迷豆湯品專賣
竹塹林記美食
搗蛋菇蔬食
御守茶手搖茶飲
小澤宅宅
古早味棉花糖

通往米粉之鄉徜徉米粉海的通關密碼就是：20201025 1000-1600，登記下去，當天留肚子來吃米粉唷！

金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#自製
#薯餅
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#常備料理
#簡單料理

天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味

三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料：
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙

(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理
接下來我們要往花蓮走，帶您認識一位以山海為家的廚師，每天他不是潛在太平洋裡，就是穿梭在山林裡，靠著上山下海採集到的山珍海味，做出獨特的原住民懷石料理，大廚說，只要不自我設限，創作的空間就能無限寬闊。

店家資訊:
陶甕百合春天
地址：花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話：03-878-1683

(00:11:36)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂，店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的，因為一個品項，不是大好就是大壞，而且，看起來越簡單的事情，做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理，是因為沒有人手幫忙，沒想到專心一意烹煮出來的味道，受到顧客喜愛，每天還沒營業，客人就已經等在門口。

店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話：0938-129-826
地址：花蓮市中美路67-2號

(00:20:59)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店，小菜多半是海帶豆干滷蛋，花蓮這一家店卻很不一樣，小菜全都是新鮮的海魚和生魚片，原來老闆很愛釣魚，還買了漁船方便隨時出海，剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完，後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜， 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說，工作結合興趣，真的是越做越起勁。

店家資訊:
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147

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