每次回家 望向二樓的窗戶
總能隱約的看到媽媽跟我招手
小時候常常在想 媽媽好厲害
媽媽總是能知道我什麼時候回來
現在長大了 再回想起當時的畫面
我會說 她究竟站在窗戶旁等我 等了多久呢…
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我自國小一年級開始就在這個花園長大
放學回家就跟其他同齡的鄰居玩鬼抓人溜直排輪
半夜當腳踏車飆仔飆到管委會禁止在花園競速
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上了國中大家各自補習的補習 放學的相處也少了
我也都留在學校打完藍球桌球再回家
國三了 就騙爸媽留校運動但其實都去打網咖
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寒暑假假日早上八點就背著教科書跑出家門
說要去圖書館 但其實直接走進網咖
對著店員說:開8小 阿薩姆紅茶大杯少冰 排骨雞麵一碗
一段時間過後 我連點都不用點 找到位子坐下來就會送上來了
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每天爽玩到5點才回家 到家後還要裝的一副燒腦燒了整天 至於參考書的題目媽媽已經把背後解答撕掉了怎麼辦 那就去隔壁書局找一樣的抄完再回家吧 要記得不能全對 每張考卷至少要錯個三題 比較符合常理 這裡就是我記憶中童年的句點。
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國中領完畢業證書的隔天就到高中報到開始訓練
高中暑假練三餐 寒假練兩餐
三年住校的體育班生活 除了週五偶而升旗不用晨操外 基本上每天都是天還沒亮就起床了
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高中畢業了 大學的暑假在當兵 役畢的最後兩個暑假每天都在教球 教著教著就教到今天
沒有出遊沒有出國 最多最多偷個閒去台南三天兩夜吃美食 日子很普通 生活很簡單 但卻不乏味
每天給自己設立新目標 努力思考 努力實踐 只為了給十年後的自己一個最棒的交代 沒有藉口也沒有理由
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偶而偷閒回到我播種的地方 我夢想的原點
花園的花香 風的味道讓我回到小時候
早上出門上學拿著媽媽做的麵包夾肉鬆
跑出社區大廳時的最後一步 我總會回頭看
看媽媽跟我揮揮手 常常覺得很多餘卻很安心
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那年我七歲 現在我二十四
17年過去了 直到今天不管是出門還是回家
我仍會望向那扇窗
那扇裝著父母對你滿滿祝福和期待的窗。

#童年的那扇窗

【臺灣尾就是臺灣頭！看了《斯卡羅》你也想一遊瑯嶠嗎？】

屏東恆春半島古稱瑯嶠，「瑯嶠十八社」、也就是斯卡羅酋邦，正乃最近公視歷史劇《斯卡羅》的故事背景。如果看了《斯卡羅》後想去一遊，屏東縣政府出版的手繪旅遊書《屏東特有種》可當作參考，書中介紹屏東12個月的迷人風情，讓你隨時可以造訪臺灣近現代史的「原爆點」。

《屏東特有種》規劃12個月旅遊主題，展現屏東33個鄉鎮市不同時節的物產、自然生態與族群人文風貌，希望打破屏東「只有夏天海邊和墾丁大街」的刻板印象，讓人也看到屏東的節氣物產、文化創意、保育保種。

#屏東 #恆春 #斯卡羅 #瑯嶠 #羅妹號 #羅妹號事件
https://www.agriharvest.tw/archives/54981

最新出爐《Money錢雜誌》7月號專訪內容！
謝謝Money錢雜誌、謝謝滋蓮給我的好緣分！

不積財不積名 只願積善，金牌律師改當作家，賺到快樂人生！

《Money錢雜誌》@唐滋蓮2021年6月28日

出身窮困的許峰源，為了改善家境努力念書，如願當上律師，卻在父母相繼離世後失去人生動力，然而轉角處自然有光，在他決定轉職成為一位積善的作家後，生命有了新的發展……

許峰源出生於台北三重豆干厝，從小一家8口擠在10坪大的違建裡，靠著父親踩著三輪車沿街叫賣一碗25元的臭豆腐養家。

小時候，家裡窮到買不起書，偏偏許峰源很愛讀書，常會跑到重新路上的文海書局，站著看書，日積月累之下，他竟然把整櫃偉人傳記的書全部都看完，他發現，所有偉人的成功都有兩個關鍵，一是自幼貧窮，另一個是非常努力。「我覺得自己已經有成功的第一步了，因為我很窮，只要我夠努力，就能像偉人一樣成功。」因此，他從不因窮困而自卑，也在小學四年級時就立志要靠讀書賺大錢，企圖翻轉許家的命運。

努力打工、念書改善家境 父母卻因病相繼離世

小學四年級在印刷廠當童工，五年級時靠擺地攤賺錢，自小就在街頭討生活，聽多看多身邊大人的行為，讓許峰源非常懂得談判技巧。他高中時跟補習班談判，破格進入前三志願才能報名的衝刺班，免去1萬元的補習費，甚至考上大學後也是透過談判，集結10位同學一起免費去念專考律師執照的補習班，且所有參考書都不用錢。

律師是他自懂事以來的第一志願，「可能是因為小時候看到電視連續劇『花系列』裡焦恩俊飾演的律師很帥，讓我也想當律師吧！」許峰源開玩笑地說。事實上，他是希望當上律師後賺大錢，改善家境，讓父母過上好日子。「法律也是一種武器，可以保護家人不被欺負。」

不料，父親罹患舌癌，病情不樂觀，還在念大三的許峰源暗下決心，一定要應屆考上律師執照，讓父親為他感到榮耀。就在許峰源拿到律師執照的當晚，父親病逝。許峰源一直記得，當他把律師證照拿給父親看時，父親邊把玩邊笑了，無法開口說話的他用白板筆寫下兩個字：「很好」。

「沒有了爸爸，我還有媽媽！」許峰源打起精神，努力工作賺錢，沒想到，就在父親過世後1個多月，母親罹患了肺腺癌，為了照顧母親，並給她更好的生活品質，23歲領到第一份受聘律師薪水後，許峰源就選擇離職創業，開設「法羽律師事務所」，並以保險理賠、保險從業人員權益申訴等業務為主，逐漸地，他在法律界闖出名氣，26歲時還買下千萬房產。

但他千萬倍的努力，還是留不住母親的生命。隨著父母相繼過世，許峰源突然失去了賺錢的動力，不知為何而戰。他開始問自己，如果壽命和父母一樣短，他希望墓誌銘上面寫的是什麼？是開一間最大的律師事務所嗎？是賺大錢嗎？都不是，他決定要透過自己的文字，改變他人的思維，影響更多人的一生。

30歲轉職當作家 立志靠文字影響更多人

28歲，他出版第一本書《年輕，不打安全牌》，30歲，他決定成為專職作家。

「如果讓人選擇當律師還是作家？應該99%都會選擇當律師，偏偏我就是那1%。我可以接受失敗，但我不能接受沒有嘗試的後悔。」許峰源堅信，「有爆炸性的壓力，才會有爆炸性的成長。」

決定轉行成作家後，許峰源就不再承接法律案件，不以法律維生，如果粉絲團有粉絲來訊詢問法律相關問題，他會引薦適合的律師。很多人都覺得他太冒險，但他認為「人生最大的風險，就是不冒險。」

「我透過法律專業幫助有緣分的人，因為我沒有要收案，給的建議都是最真實、不帶利益的，律師朋友們也不會把我當競爭對手，廣結善緣的過程中，讓我多了很多投資機會，領域有餐飲、企業或是建設、保險經紀公司，包括香港、澳門、中國等地都有人洽談，我就像是『人脈樞紐』，參與許多人的生命。」許峰源說，鑽研某個專業領域容易有極限，但他不當律師之後，卻從每個拜託他的案件和其他律師的反饋當中，學到了更多。

發起「書箱閱讀」活動 用好書傳遞善念

「現在，我每天在做的事情，就是在無數個與我有緣相遇的人心中，留下一顆小小的慈悲力量種子。」許峰源替自己轉職後的新人生下了這樣的註解。

他是三重高中唯一考上台大法律系的人，還能應屆考上律師執照，人生故事非常勵志，因此，從18歲開始，他就獲邀回母校演講，一直講到現在已經39歲，著作也已有6本，每次分享自己的生命歷程，台下聽眾的回饋總是讓他很感動。

「老師每年都邀請我回學校演講，讓我相信，我的言行舉止不只代表我一個人，而是學弟妹的期望，在我心中，回母校演講不是一種成就，而是責任。」不太應酬的他，把絕大多數的時間都花在與讀者互動，「我甚至可以叫得出1,000多位粉絲或讀者的名字，以及娓娓道出他們的人生故事。」

為了讓更多缺乏資源的孩子也能享受閱讀，獲得人生啟發，許峰源發起「書箱閱讀」活動，在一個書箱中裝約40本同樣的書，由老師指定全班學生共同閱讀，並進行閱讀後的生命教育、心得討論。然後，再傳遞給下一個班級閱讀，一班傳一班，一屆傳一屆，資源共享。

許峰源說，他原本希望活動是由企業贊助，可達到三贏局面，沒想到，後來參與贊助的全是一般老百姓。有中輟生捐給母校，希望學弟妹都能好好念書；有和女兒久未見面的媽媽，捐書箱到女兒就讀的學校，只希望女兒能閱讀好書。

甚至還有一位數度進出監獄的吸毒犯，只因為沒有放棄她的國中女老師曾帶了一本《做一個簡單的好人》送給她，讓她在獄中看得淚如雨下，大為感動，其他獄友爭相排隊要看此書，但速度太慢，改成讀書會，後來，這位獄友痛定思痛，出獄後她用出社會後第一份工作——賣手工餅乾賺到的錢，買了書箱捐給龍潭女子監獄。

許峰源說，心的強大才是真正的強大，他從小到大所受到的磨難被一一克服之後，獲得的不是財富或地位，而是強大的心。因為這顆強大的心，讓他相信，他在人生道路上所做的選擇——當一名作家一定錯不了！

2021年最新作品
《積善：生命的改變，始終源於心念》
博客來　 http://bit.ly/03900172-B

許峰源系列作品：
《年輕，不打安全牌》
《心的強大，才是真正的強大》
《被支持的力量》
《做一個簡單的好人》
《內心的太陽一直都在》
《積善》
作者親筆簽名書線上團購連結：
合計滿10本&75折&免運費
https://www.booklife.com.tw/special/13

下班、假日在家休息，閱讀一本好書，幫助自己，是一件好事；
在特別的節日，送一本好書給有緣分的人，當作祝福、幫助別人，也是一件好事。

更多精彩內容，請鎖定2021年7月號《Money錢》

https://tw.news.yahoo.com/不積財不積名-只願積善-金牌律師改當作家-賺到快樂人生-090615536.html

上一集和播客圈當紅炸子雞「深夜馬戲團 -Bob 」三地連線，我們討論了工作選擇、財富收入以及消費行為，下集更多分享馬來西亞，台北和洛杉磯薪資結構和福利觀察。同時進階思考香港首富李嘉誠所說：金錢是要注重「價值」而非「價格」，消費的每一塊錢都需要稱量出它的價值！

（網路品質微爛、影響音質微差，請聽眾見諒）

🎧借問螢光筆捷徑
02:50- 居然有人在沙漠蓋房子
04:50- 認真工作薪水就會提升嗎
07:00- 美國薪資參考書：Glassdoor
09:00- 台灣薪資三級跳的方式
12:45- 無限量年假是真的賺到？
16:40- 拋家棄子我們的遠走高飛綺想
19:20- 物質滿足和幸福感受的關聯性

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素食家常菜料理│高麗菜加青江菜最好吃的作法，不炸不涼拌，營養又美味，好吃到孩子一個接一個吃不停│Vegan Recipe.│EP163
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜和青江菜來做一道素食家常菜料理，天天吃飯吃膩了，可以換換口味，吃這一道素食家常菜，孩子們最喜歡吃麵，但是總不能天天都煮麵吃吧！絞盡腦汁做出了這一道素食家常菜，讓他們放假在家不只是玩，或是寫參考書，還可以幫忙媽媽一起做菜，三歲半的女兒做出了奇奇怪怪形狀食物，到底能吃嗎？不管甚麼形狀，只要煮熟可以吃，孩子們就很有成就感了，媽媽看到他們賣力的幫忙，也覺得樂在其中，大家一起做菜，實在很有趣。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
高麗菜
青江菜
紅蘿蔔
黑木耳
香菇
醬油
素蠔油
鹽

感謝你可以當我們的翻譯英文字幕小天使：


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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

一起加入facebook社團「素食世界」👉
https://www.facebook.com/groups/qistinwong/
來分享你平常做的素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式，
或是各國料理的素食美食，我們一起來分享。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史

講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。

自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。

咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。

第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。

最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。

開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。

1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。

關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

日本のカレー開発の歴史について話してください。日本のカレーとインド、タイ、マレーシアの違いは何ですか？日本の調味料、S＆Bの赤い缶詰カレーパウダー、価格、特徴、容量、保存方法などを紹介します。メリット。