【好蜜都在彰化】全國國產龍眼及荔枝蜂蜜品質評鑑

　　110年全國國產龍眼及荔枝蜂蜜品質評鑑，彰化從全國各地蜂農精選的蜂蜜參賽中脫穎而出，共計囊括龍眼蜂蜜特等獎2人及頭等獎17人，荔枝蜂蜜頭等獎6人，共25位蜂農得獎，佔全國20%。

　　彰化的蜂農及蜂箱只佔了全國8%，但蜂農辦理產銷履歷有17%，參加品質評鑑的國產蜂蜜，都具有農產品生產追溯QR Code及國產蜂產品證明標章，且限定以300公斤蜂蜜參賽並貼上年度評鑑封條，獲得評鑑獎項者最多只能分裝成406瓶，每瓶都有流水編號以管控數量，因此評鑑得獎蜂蜜絕對是消費者首選的優質蜂蜜產品，參賽獲獎的蜂蜜，經相關單位監督分裝並貼上封條，品質絕對有保證，數量有限，想要嚐鮮的朋友請及早，以免向隅。

【得獎名單】
龍眼蜂蜜由彰化縣田中鎮陳威年及劉伊珊夫婦連袂獲得最高榮譽特等獎殊榮，另外彰化市王木欽、陳麗湫、梁家新、鄭錫彬、鄭瑋欣；花壇鄉許水柱；福興鄉陳濬紘；員林市廖俊呈、張育郡、張家維；社頭鄉黃宥嘉、黃進森、蕭崧洧；二水鄉李東峰、陳鴻和、張智威、陳柏旭等17名農友亦獲頭等獎肯定。

荔枝蜂蜜則有6名農友榮獲頭等獎，分別為彰化市陳瑞承；鹿港鎮林昌峻；福興鄉陳濬紘；員林市廖俊呈、張家維；田中鎮陳威年。

【螞蟻吃不吃蜂蜜？會──只是會被黏住】

許多民眾願意以實際消費行動支持國產農產品，但消費者想買蜂蜜，卻常對蜂蜜的真假難以辨別。苗栗農改場助理研究員黃子豪表示，蜂蜜是蜜蜂採集花蜜，帶回巢中濃縮釀製而成，主要成分以單醣類的葡萄糖及果糖為主，單醣非常適合螞蟻吸收利用，是最好的能量來源，故螞蟻會吃蜂蜜。

他說，謠傳「螞蟻不吃純蜂蜜」一說，主要是因蜂蜜水分含量低、過於黏稠，螞蟻容易被蜂蜜黏住，無法回巢通報，以致沒有其他螞蟻前來取食，只要蜂蜜水分含量夠高，一樣會吸引螞蟻。

坊間也常見「會結晶的蜂蜜是假蜜」的謠言，實際上蜂蜜中葡萄糖、果糖等單醣總含量約佔60%至70%，果糖比例較高的蜂蜜，如龍眼蜜，不容易結晶；但葡萄糖比例較高的荔枝蜜、柳橙蜜等，在水分含量低、氣溫低於攝氏13度時，就容易產生結晶。黃子豪說，「會結晶的蜂蜜是真蜂蜜，不結晶的蜂蜜則不一定是假蜜」。

#蜂蜜 #螞蟻 #蜜蜂 #國產蜂產品證明標章
https://www.agriharvest.tw/archives/37797

＃110年全國國產荔枝蜂蜜品質評鑑
＃恭喜陳文琦農友榮獲特等獎
＃宜蘭優質好蜜大家趕快來買唷

恭喜！我們回鄉農友陳文琦，在「2021全國國產荔枝蜂蜜品質評鑑」獲得特等獎，讓全國的鄉親好朋友們看見我們宜蘭蜂農用心生產的優質好蜜，真的十分厲害！

陳文琦先生之前從事裝潢行業，因緣際會之下，回鄉投入養蜂這塊領域，目前蜂箱規模約100箱。每年至中南部放蜂箱時，會與當地的蜂農互相交流技術，有自設品牌「大禾蜜工坊」。

今年蜂蜜評鑑除了龍眼蜂蜜外，亦將荔枝蜂蜜納入評鑑蜜種，參賽件數創新高達250件！參賽者皆具備QR Code且經審核通過國產蜂產品證明標章之基本要求，且均限定以300公斤蜂蜜參賽並貼上年度評鑑封條，獲得評鑑獎項後，最多只能分裝成406瓶(700公克)，每瓶都有流水編號，數量有限！

本次國產荔枝蜂蜜品質評鑑除陳文琦榮獲特等獎，宜蘭市養蜂產銷班黃東明、黃俊彥、蔡清祥獲得頭等獎，成績豐碩，歡迎全國鄉親好朋友多多採購宜蘭優質好蜜 。