為什麼這篇國旗屋滷味鄉民發文收入到精華區：因為在國旗屋滷味這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (努力上手!)看板ChungLi標題[食記] 中壢。忠貞眷村口雲南米干/麻辣滷味時間...
國旗屋滷味 在 梁為超 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 08:51:33
#桃園市美食連線 #紓困難求靠自己 #青年議員問政連線🤜🏻🤛🏻 今天是週六囉！防疫三級警戒延長你應該乖乖在家吧？ 但基層小市民們需要我們⋯ 市場、店家、攤販很多沒有加入外送平台，甚至是阿公阿嬤辛苦經營不會使用3c設備，都非常辛苦一起度過難關⋯😪 #同島一命大家一起撐 #中壢區梁為超 如果方...
餐廳名稱：忠貞眷村口 麻辣滷味 雲南米干
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市中壢區龍平路217號
電話：0932-174985
營業時間：11:00-20:00, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_12.html
在撰寫國旗屋米干食記時，有熱心板友推薦鄰近的忠貞眷村口米
干。查詢相關資料，發現竟是家滷味人氣遠勝米干的小店，讓人倍感
好奇。
假日剛開店，排隊客潮便已湧進，幸好獨自一人用餐，還算容易
找著座位。店內沒有任何菜單，據說主食有米干、米線及粑粑絲，其
它便是櫃檯前的各式滷味，由客人自行夾取後記價。滷味切盤前會詢
問是否加辣加小黃瓜，加小黃瓜不確定是否需另外加價。
綜合米干+腱子肉+豆干+素雞+小黃瓜 175元
綜合米干的米干偏厚，私心希望薄些，但是沒有米干不該有的奇
怪Ｑ度。豬肝肉片熟度合宜，雞蛋打散然未和入湯中，仍能品嚐蛋香
及細緻口感。湯頭足味而鮮，只是拌入的臊子稍肥，略有油膩感。
滷味確是強項。豆干素雞入味至極，鹹香帶辣然絕非死鹹，淋上
的大量芝麻也有畫龍點睛之效。腱子肉雖相對味淡，但紮實帶嫩，水
準也不差。泡菜的酸辣在品嚐滷味時，剛好可以讓味覺稍做變換。小
黃瓜未做調味，單純食材本身的水份和爽脆，適時地讓味蕾休息片刻
，準備接受下一口的激盪。多數小店的滷味都只會靠外淋油膏提佐，
很久沒吃到食材已滷入味的店家了。
用餐期間發現不少初訪客，老闆娘總熱心推薦自家滷味，據說還
曾比賽得獎。在實際品嚐過後，可以理解老闆娘對滷味的自豪。有機
會來訪時，不吃米干無所謂，請記得切份滷味以免後悔。
延伸閱讀：
桃園中壢區。忠貞米干
http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_746.html
桃園中壢區。龍平路173號米干（大鬍子）
http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/173.html
桃園中壢區。小云滇雲南紹子米線
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_75.html
桃園中壢區。宏珍米干米線小吃店
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_84.html
桃園中壢區。忠貞誠米干（原無名米干）
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_61.html
桃園中壢區。阿秀米干
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_11.html
桃園中壢區。國旗屋米干
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_41.html
桃園平鎮區。阿美米干
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_7.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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推 bllove: 前陣子吃過，很多外帶滷味的，還不錯 03/12 01:54
推 johnny010111: 推個 真的好吃！ 03/12 02:47
推 darkfantasy: 這家滷味大推！ 03/12 07:02
推 JOGIBA: 這家好吃啊，常被誤認為國旗屋 03/12 07:09
推 graylove0611: 下次來去吃吃看 03/12 07:31
→ larle: 如果不是接獲情報 其實我本來以為它是國旗屋的一部份 03/12 07:46
推 bluesky2: 夠麻夠辣嗎? 這周末去吃吃看 有一陣子沒去忠貞市場了 03/12 08:22
→ bluesky2: 又想念阿婆乾麵了 03/12 08:23
推 monologist: 看起來滷味很不錯,感謝分享 03/12 09:52
→ chou6099: 這家鴨翅真的很好吃，推推 03/12 10:22
→ larle: 麻還好 辣是香辣 吃起來是舒服的 但辣度可調整 03/12 12:05
推 allurew: 沒吃滷味 純就米干來說這家口味是像阿秀 雲鄉這類的 03/12 12:13
→ allurew: 但沒有阿秀好吃 所以有點....普通 03/12 12:14
→ larle: 米干我覺得一般 滷味才是王道 XDDD 03/12 12:16
推 plajimmy: 阿秀 再推下去 我假日去都搶不到位子了！ 哈 03/12 12:24
推 eason0911: 超好吃的，我每週都會去 03/12 22:04
推 zyra: 這家在中原大潤發對面黃昏市場第一排有攤位 我常常去買 好吃 03/12 22:18
→ zyra: 之前問過老闆娘 他們是下午會從忠貞把滷味帶去中原那邊賣 03/12 22:19
→ zyra: 黃昏市場營業時間大概是 星期二到日 下午三點到七點 03/12 22:20
推 bluesky2: 感謝樓上資訊 這樣傍晚也買得到滷味 03/12 22:28
→ larle: 感謝資訊!!! 中原黃昏市場有就方便多了!!! 03/12 23:24
推 sk6: 請問中原黃昏市場的攤名是? 攤位在那呢? 謝謝 03/13 02:03
推 Shadouie: 這家的滷味是走古早味的 真的是滷味>米干 03/13 03:29
推 hough: 這幾天特地繞去買滷味，個人覺得普通 03/13 14:39
推 zyra: 店名一樣叫眷村口 03/13 18:17
推 pizzaorz: 今天去吃了 覺得普通 03/14 18:32
推 hough: 樓上覺得什麼普通 03/15 01:35