☀️開團☀️ 華碩文化0-3歲的童書
►跟團去：https://reurl.cc/NZRjV5 (10/6結團)
好多人常常私訊問我，到底是怎麼教Mila的
為什麼Mila那麼會講話又很有規矩？
其實是因為我在生活中教了他很多東西
不論是玩具、繪本、操作書
都是在他還不會講話時，就大量的與他共讀
當下真的是對牛彈琴沒錯
但是！當他會講話時，通通都表現出來了
這些絕對不是一朝一夕就能養成
而是每日一點點，慢慢累積的收穫😉

所以現在我也對Marco比照辦理
甚至更早念繪本給他聽
從黑白字卡、布書、立體書、有聲書、操作書都看
不用設限，就當成是陪玩的一部分🙌

這次 #華碩文化 的童書有非常多系列
從0歲一路到國小都有
而影片中是我精選的0-3歲的童書
更多書籍可以看表單挑選：https://reurl.cc/NZRjV5 (10/6結團)

★★★推薦必買！

#手指點讀雙語有聲大書New升級版
用手指壓一下就會發出聲音
連不還不會握筆的孩子都可以玩！

一共有575個中英文單字
包含24個生活情境主題
英文是聘請美籍專業老師配音
讓孩子學習最正確的發音

藉由這本書可以認識生活日常的許多中英文單字
甚至連星期、月份、季節、職業等等都有
是一本一路玩到小學都很適合的書
如果孩子可以把裡面的英文單字都學會
到小學英文程度絕對數一數二

#顏色妖怪
這本非常厲害！
全球十大好書之一，也是西班牙幼兒園指定教材
3D立體設計，讓孩子輕鬆認識情緒
用不同的顏色聯想到不同情緒
讓孩子透過故事內容感受不同的情緒
學會抒發情緒與管理情緒

#歡樂魔法書
這本書真的讓我很驚艷！
他是一本可以跟孩子互動的書
不只是聲音而已，還有各種動作
像是敲敲門、吹熄蠟燭都很有趣
要買回家才能感受到他神奇魔法

#趣味認知立體書系列
我一直都很喜歡立體書
之前買的大多是故事類型的
華碩文化把認知系列也做成立體書
讓孩子從立體書裡認知到各種情境
內頁也是加厚設計，不易讓孩子弄壞

#木質磁鐵動物拼圖
這本好適合初階玩拼圖的孩子
裡面有1本書、24塊拼圖及布質袋子，方便收納
一共有八種動物
可以認識有助於分辨、構成
思考、空間知覺及創意等能力發展

🎁滿額贈🎁
滿2500元-洗刷洗刷在洗澡王國玩
滿4000元-洗刷洗刷在洗澡王國玩+太陽公公快起床

<開學以來的各年級活動>
前幾天有說會整理一篇開學以來的各年級活動，趁著連假整理了一下：

●一年級：
以往我都會在第一堂課用手機幫學生拍照，然後每天有空檔就會打開看，通常一週內可以把學生全部記起來。但今年真的太高難度了，戴著口罩的他們，看起來都很像，有些連名字都很像，我到現在只能認得幾位較需要注意和提醒的學生，至少在他們需要提醒時能叫得出他們的名字。

今年一年級對我來說，最大的任務是讓他們趕快適應小學生活，所以我沒有特別做什麼活動，就是一直提醒一直提醒一直提醒~我覺得停課和暑假這段時間，對每個年級影響都很大，但影響最大的真的是一年級新生！我目前覺得我很像在教幼兒園大班的孩子們，所以建立課堂規則是最重要的，我只能不厭其煩的重複講很多次，無論是上課規則或是字母教學的部份，要比平常花10倍以上的耐心，我也還在調適中……但聽到他們下課時笑咪咪的一直喊我名字的可愛聲音，就會覺得安慰一點，讓學生喜歡老師，也是往後讓他們開心學習的一大重點。

●二年級：
二年級開始進入字母發音教學，為了讓學生知道拼音的概念，我每年都是用注音符號拼音的概念跟學生解釋。這真的很好用，他們馬上就能理解學英文發音後，看到新的字就能試著自己拼出來。
我最常舉例的方法是：大家知道ㄏ、知道ㄨ、知道ㄟ，那ㄏㄨㄟ怎麼唸呢？學生就會說：ㄏㄨㄟ！我就會說：英文的拼音也是這麼簡單喔！當你知道b發[b]、a發[æ]、t發[t]的音之後，bat要怎麼唸呢？學生就會順勢唸出：[bæt]！然後他們就會出現「原來這麼簡單！」的表情。讓他們知道學發音是要幫助自己變得更厲害的，他們就不會害怕學新的東西。

●三年級：
我很喜歡Dino，但因為108課綱而改版的關係，從這次三年級開始的翰林版變成「Here we go」，整個故事人物都變成新的了，沒有Dino真不習慣！不過其實單字句型內容沒有太大幅度的改變，只多了一些比較生活化的內容。
我在Starter Unit教學結束之後，用暑假學到的playingcards.io網站，搭配師德的「瘋狂賽車手」教具底圖(https://www.cetbooks.com.tw/detail.asp?serno=48271)，加上翰林題庫光碟裡的課本單字圖檔，作成線上桌遊板，讓學生在課堂上一邊複習一邊玩。
將學生分成兩組，讓學生輪流上台用觸控電視操作棋子和點骰子前進，我們大概玩了三輪，因為想讓每個人都能玩到一次。學生非常喜歡！所以我答應他們只要表現好，時間也允許的話，我每個單元都可以做一個playingcards複習桌遊一起玩。

※什麼是playingcards.io？
https://playingcards.io/
它是一個可以線上製作桌遊和玩桌遊的網站，內建的卡牌遊戲可以直接玩，也可以直接編輯成自己想要的內容。

暑假從南瓜妹的教學互動社群裡看到「玩得four遊戲工作坊」的小葉老師和阿中老師陸續開了Gathertown和playingcards.io的課程，我覺得Gathertown比較有難度，所以後來看到開了playingcards的課，就馬上報名了。經過四堂課的學習，雖然還沒辦法很強，但基本的操作是沒問題的。

接觸playingcards.io之後，我覺得有很多東西都能變成線上版，所以也把自己之前自製的荷比法桌遊弄成playingcards.io版本。之前去沙鹿國小分享的時候，我和其他老師都覺得這個平台適合大一點的孩子才能玩，而且大班級在線上玩需要分成好幾個room，老師不易掌控。

後來剛好接到師德的專欄合作邀請，我可以運用師德的教具進行教學，我突然想到雖然是實體上課，但因為防疫與目前得先跑班的關係，如果我把教具線上化，操作起來會更方便！所以我有先問過師德能否讓我將教具拍照變成線上版，然後僅供課堂使用，得到的回應是購買教具後另外拍照，然後在課堂上將線上版搭配實體教具一起使用是ok的，我就放心做了playing cards版本並搭配實體教具使用。

四五六年級活動，我都是用之前做過的活動，雖然做過，但真的是學期初收心與複習的好活動，所以今年一樣拿來用，直接附上之前的貼文連結，才不會讓這篇太冗長：

●四年級/五年級：
https://m.facebook.com/423392701181657/posts/932443260276596/?d=n&_rdr

●六年級：
https://m.facebook.com/423392701181657/posts/931499780370944/?d=n&_rdr
※六年級phonics review的What’s missing?投影片，這次我有小改版，後幾頁加上困難一點的變化，像是一次不見兩個，或是位置整個不同，增加趣味與難度：
https://docs.google.com/presentation/d/12PtymO2N4OreSb6KOpLPxVnelOnhzgBS/edit?usp=sharing&ouid=118273065491334532024&rtpof=true&sd=true

連假後又是收心大挑戰，希望學生們可以比開學時更快上軌道。

#playingcards
#謝謝玩得four遊戲工作坊
#暑假的瘋狂線上學習派上用場
#謝謝師德

#斯佩爾特與杜蘭小麥完成的Hybrid啤酒花米麴酵水帶蓋吐司.
#第一次接蛋糕單.
#簡單蛋糕裝飾修飾
#德國小一新生入學必備Zuckertüte
發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
全文轉貼如下:
今天的文應該不會很長XD 因為我昨天只睡兩小時@@

同事的女兒今年當小一新生. 這個入學趴在德國人的眼中非常重要. 所以早早就已經籌備了. 我很感激他給我這個重責大任. 因為他應該是七月時就已經問我可以不可以幫他們做蛋糕...

當時滿口答應. 但時間愈近. 愈覺得手腳都被綁住. 例如. 我兒子去瑞士找房我們也不能跟著去. 因為這個蛋糕得周五~週六製作. 週六等同事來拿.

八月初, 同事被派到美國出差. 所以換他的女朋友接棒問@@ 她非常緊張, 因為怕我會忘記這件事.

我們討論了一下. 她說她想要有這樣的蛋糕....

Dr. Oetker Zuckertüten-Torte zum Schulstart
https://www.oetker.de/rezepte/r/zuckertueten-torte-zum-schulstart
德國小一生入學時都會有這樣的一個圓錐形的糖果桶. 說桶真的不誇張. 因為它至少都有小孩一半身長. 裡面裝滿糖果. google 看圖片
https://www.google.com/search?q=zuckert%C3%BCte&tbm=isch&ved=2ahUKEwi8hfDs1eXyAhUBNRoKHXyyD3cQ2-cCegQIABAA&oq=zuckert%C3%BCte&gs_lcp=CgNpbWcQAzIHCCMQ7wMQJzIHCCMQ7wMQJzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIGCAAQHhATMgYIABAeEBMyBggAEB4QE1Dm3wNYneQDYLjoA2gAcAB4AIABaogB4AKSAQMzLjGYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2l6LWltZ8ABAQ&sclient=img&ei=nJUzYbzHAYHqaPzkvrgH&bih=746&biw=1334

我當時看, 覺得很簡單. 也有想, 既然你都有連結為什麼不能自己做呢? 最主要是我本人脫離使用色素的蛋糕很久了. 所以並沒有很喜歡這個蛋糕裡的食材. 後來, 她還特別強調來賓有20位. 她跟她的媽媽都會做一些食物. 但這個蛋糕是當日最重要的東西. 我的壓力就大了!

越到交蛋糕日才想是不是要參考看看食譜..... 挖~ 一看不得了. 好多奶油....

反正. 我當時就決定先用自己的想法. 我的想法是做海綿蛋糕體. 外觀跟它相似就好.

於是我開始想試試別人的基礎海綿蛋糕配方....

因為我有很多NW 模具. 所以我想. 應該是可以吧? 因為海綿蛋糕不就是很多麵粉形狀不太會縮掉嗎?

我錯了! 第一個在周四時做. 縮水很醜. 所以連照都不想照. 然後就給我女兒當早午餐吃掉了. 然後. 我想, 我應該可以用NW 的輕薄鋁模( 12杯大模具) 做. 很豪邁地打了9顆全蛋...

結果它卡住了. 當時已經是昨晚9點! 我真的有種完蛋的感覺.... 所以, 我又轉回去看原始食譜.

決心給它一個機會. 然後~ 它脫模失敗!!!

真是欲哭無淚了我~~~

時間來到12點. 我的吐司出爐了. 我又繼續想辦法...

我在吐司烘烤的這個期間有google 過如何把那個蛋糕黏起來! 但是. 我看到的幾乎都是比我脫模不成功還慘很多倍的方式. 通常就是教你如何下次不會有這樣的成績.....最主要是這個蛋糕還要切成三片. 我不覺得我繼續做會好看. 因為這是很容易乾裂的磅蛋糕.

於是我就想. 反正我也沒那麼多奶油了. 那就再繼續用蛋做海綿蛋糕吧!

所以, 我為了這個蛋糕訂單. 總共做了四個基礎蛋糕.....

這兩個是蛋糕送走後要自行解決的. 我跟老爺說, 這是我自己失敗的問題. 所以雖然我還沒有跟同事說蛋糕的價格. 但這就是我自己功力不足需要付出的代價....

反正, 為了這個訂單, 我真的以訂單之名血拚之實買了不少( Haribo後來沒用到. 只有同事帶兒子來拿蛋糕時分了一包給他)

反正~ 事情因為我去睡覺兩小時起床之後有所改變!
因為這個蛋糕被我冰起來. 可以脫模成這樣...

拍刮掉多餘的蛋糕屑以後.... 沒有甚麼大問題. 所以就用它了

基礎海綿蛋糕刷上糖漿後, 使用這一罐Lemon Curd 抹一薄層. 再加上那個連結網站上的鮮奶油餡配方. 不過, 我的用量是這樣:
1 包. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
2 大匙 糖
350 ml 芒果汁
ˋ之後混入：　　　
４00 g
冰的鮮奶油( 30%脂肪)
２ 包. Dr. Oetker Gelatine fix　及兩大匙白糖
( 題外話. 真的是這個食譜讓我知道Dr. Oetker 有很多很方便使用的東西. 我是看著才想到要買的)
剩很多．　反正我還有兩個蛋糕可以裝飾( 翻白眼)
我本來是要做白巧克力甘納許的. 但是想到可能沒辦法黏上那些亮晶晶裝飾. 所以我就融了一大堆白巧克力趁溫溫的直接倒. 動作有點慢. 蛋糕有點涼. 所以就沒有很光滑. 但至少... 該遮的都遮了. 我覺得這些裝飾糖粒是真的是救星. 因為越流倒底時會越慢. 所以我只好用抹的. 那一定會有痕跡. 使用糖粒就可以改善.
之後. 因為上面的不平均也很明顯. 所以.... 我將色素加在白巧克力中.... 並利用未乾的時候黏上英文單字糖片( 真的找很久)
我在中間也放很多糖粒. 因為屆時要把圖上的這個甜筒裝上條狀的軟糖. 然後放進去站! 這個我請同事的女朋友自己做. 因為怕運輸時發生問題. 所以我這樣裝著. 我找到這樣的條狀軟糖. ( 其實並不在上上上... 個採購圖中

這就是我的第一次蛋糕單. 我覺得蠻有意義的. 雖然目前頭暈腦脹. 但整個人真的有鬆了一口氣的感覺...我想. 下次接單我要考慮了... 覺得有被綁住的感覺.

紀錄一下這個吐司吧.

承上一篇文: 關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享 How I handle Spelt flour. 包含全穀粉的操作gliadin麥醇溶蛋白 / glutenin谷蛋白 杜蘭小麥粉應用　一起讀書！　

繼續兩種粉的應用. 我覺得非常好耶! 因為比較不黏. 我使用的食譜是臨時寫出來的:

麵團總重800 g 放2840 ml 日式一斤半吐司模具. 容積比3.55

1. 90% Dinkelmehl 630 ( 斯佩爾特低礦物粉)

2. 10% 杜蘭小麥粉

3. 7% 室溫奶油

4. 27% 牛奶 ( 1.5%乳脂)

5. 40% 啤酒花米麴酵水

6. 2 % 糖

7. 3% 蜂蜜

8. 0.4% 麥芽精

9. 2%鹽

10. 0.6% 鮮酵

處理方式與之前的比起來 只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
在Fermentolyse 上只做10分鐘. 基發時間我自己定為5小時. 第四小時做一次取出灑粉翻摺. 這個麵團的後發超級久. 就是本來定1.5小時. 後來, 真的就完全不管它的狀態... 有點以為會沒有滿模. 但實際上. 這個麵包非常有嚼勁. 吐司皮也比一般的韌一點.
應該會多做幾次... 因為我女兒抱怨每天都吃全穀很久了~~~

我兒子回到家了.已經決定了要住的地方. 剩下的就是幫他搬東西了.... 那天, 他經過一家有機店. 問我要不要買麵粉...

所以我得到這兩包有機瑞士麵粉... 瑞士的特殊麵粉就是這兩種. Ruchmehl 是非常營養又需要技術研磨的小麥粉. Zopfmehl( 辮子麵粉) 則是跟瑞士人每周日會自己做辮子麵包的習慣有關. 我發現這種麵粉每次都是以小麥粉為主. 添加約10% 的斯佩爾特粉. 這包加的是 Urdinkel ( 比較沒有基改, 比較古老的斯佩爾特小麥. 想知道詳情也可以蒐一下我的格文) 我自己覺得有可能跟上一篇文提到的一樣. 通常, 辮子麵包都會加蛋. 這樣下來. 分量沒很多的斯佩爾特加入後會不會就容易延長更好? 麵包質感更絲滑呢?
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怎麼可能不繼續做包呢?

「我的家教是徐薇」第105集「失戀篇」💔
薇寶，還記得小薇老師的晚安咒語嗎？
🌹「今天的我比昨天的我更懂自己、更愛自己，明天加油」
失戀，只是一個過程，學好英文，才能讓自己更強大！💪💪
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來台灣學習中文，熱衷於語言、文化及台日相關事物，積極參予各種活動。
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在日本絕對不能使用「阿那塔」的４個理由！日本であなたを使ってはいけない4つの理由|Ask a Japanese Teacher! Is ANATA bad? 【撒醬先生搞日語】#1
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輔導級！你會嗎？粗俗台語字詞的日文教學，保證課本不會教
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教你3句走遍日本！日本人為何都要去林森北路？揭開中山區的過去！
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https://youtu.be/j-dplnUt_MM

只會五十音去考N4日檢會怎麼樣？Pelan式神猜題全記錄|五十音ができるだけでJLPT N4は合格できるのか？試験に挑戦！
https://youtu.be/O8qGPkN04VU
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希望能把台日文化傳遞到全世界🌍
尤其是台灣，世界上還有很多人都不太認識
希望能盡自己微薄之力，讓我們熱愛的台灣發揚光大✨
也希望能幫助到在學習語言的人(^o^)‼️

此外，撒醬在2016年開始舉辦個人日文講座，有興趣的人請關注我的臉書粉絲團和instagram上也會每天用中日文分享台日資訊（≧∇≦）

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現在は台灣で、タレント/教師/モデル/翻訳/通訳/MC/ブロガー/インフルエンサーなどをしており、日台の文化を世界中の人にもっと知ってもらいたいと思っています🌍

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「我的家教是徐薇」第104集「刷卡篇」
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