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[爆卦]國城定潮是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇國城定潮鄉民發文沒有被收入到精華區：在國城定潮這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 國城定潮產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 感謝身邊眾多好友的推坑， 才讓壽司羊有這樣的動力去買Marc L3的外帶回家吃。 雖然不管是好是壞承受的總是自己， 但是有人先去嘗試而且評價不錯，總是會讓人感覺比較安心。 所以， 對於還沒有吃過Marc L3的人來說， 壽司羊這一次也成為了先行者， 來試試看Marc L3的外帶雙人套餐。 不過也提醒...

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「國城定潮」的推薦目錄

  • 國城定潮 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-12 23:26:28
    有 606 人按讚

    感謝身邊眾多好友的推坑，
    才讓壽司羊有這樣的動力去買Marc L3的外帶回家吃。
    雖然不管是好是壞承受的總是自己，
    但是有人先去嘗試而且評價不錯，總是會讓人感覺比較安心。
    所以，
    對於還沒有吃過Marc L3的人來說，
    壽司羊這一次也成為了先行者，
    來試試看Marc L3的外帶雙人套餐。
    不過也提醒一下大家，
    因為疫情指揮中心已經宣布餐廳內用解禁，
    Marc L3也預訂於8月18日開始開放內用，
    所以目前是已經沒有再提供外帶套餐。

    可能是因為外帶料理在溫度上會比較不好控制，
    所以在設計菜單的時候，
    主廚應該是有考慮每個人家裡的加熱狀況不同，
    主要是做成以冷食為主，
    像是沙拉，前菜跟甜點，都不用加熱可以直接吃，
    而羊膝跟烤餅則是不加熱也可以吃，
    雖然不加熱美味程度會下降一些但是不至於太多。
    不能說外帶跟內用一樣好吃，
    畢竟這樣好像也太看不起主廚對於火候的控制與發揮，
    但是這也確實是會讓人喜歡而且給予高評價的外帶，
    除了份量上稍微有些不足之外，
    其他的方面都非常的讓人喜歡，特別是甜點跟加熱過後的羊膝，
    也讓人更期待之後內用的感覺。

    據各方大德與各路大神的消息顯示，
    Marc L3的主廚就是之前鹽埕區第一公有市場小缽洋食的主廚兼老闆，
    因為在市場之中就可以吃法餐，確實打破很多人的想法與觀念，
    再加上許多美食部落客的開箱，所以也曾是紅極一時的餐廳之選。
    不過正當壽司羊想去吃的時候，就已經獲知小缽洋食即將歇業，
    而且歇業前的位子也已經被訂滿，
    雖然當時對於法餐並沒有這深入的研究，
    但是畢竟沒有吃過總也讓人覺得有些可惜。
    在小缽洋食結束之後，
    據說主廚也曾經在國城定潮一樓的Liberté待過一段時間，
    主要是負責內場熱食的部分，擔任副主廚的角色。
    （註：是不是副主廚，壽司羊不確定，不過從這次的外帶餐點來看，即使不是副主廚也一定是內場的重要角色才是。）
    在Liberté當天的套餐中，除了甜點之外，
    主菜的乳鴿是最讓人喜歡的料理，
    而其他的熱菜也有很棒的水準。
    以時間序來看，
    那一次壽司羊去吃的時候，
    Marc L3的主廚應該還在Liberté，
    而這也是讓人在這一次會想要去Marc L3外帶的主因之一。
    期待之後的內用，
    不知道會吃到怎麼讓讓人驚喜或是驚豔甚至是驚訝的料理。

    店名：Marc L3
    地址：高雄市前金區仁義街231號
    電話：07 215 2157
    營業時間：17：30～19：30 / 20：00～22：00（週日週一公休）
    圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354007870

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  • 在最美的時光 吃掉妳

    國城定潮 在 在最美的時光 吃掉妳 Facebook 的精選貼文

    2020-10-02 17:26:54
    有 129 人按讚

    ［ Liberté 國城定潮］

    為了一嚐近期南台灣二間討論度極高的法餐，特別策劃了一趟高雄之旅。

    Liberté的環境，會讓人有日本同步的感受，以白色為基調，簡約高雅，環狀吧台營造出舞台氣勢，數大就是美。

    當晚是包場的菜單。

    茶碗蒸/河豚高湯/鮭魚卵
    河豚高湯是很淡雅的食材。

    日本鰹魚/圓茄/紅蓼
    圓茄切丁型態色彩搭配上都很出色，但鰹魚與Wine Pairing的香檳卻帶出腥味。

    南投玉米/咖啡/紅蟳
    這是層次口感豐富的一道冷菜，也是我最喜歡的一道，一口湯匙可以嘗到底層玉米鮮甜帶烤過的香氣，玉米冰淇淋以及玉米慕絲中的留白，帶出蟹肉的口感。

    北海道干貝/茗荷/紀州梅
    這是外型優雅的一道，外層是醋漬的蘿蔔片捲干貝，友人覺得這道的酸度細緻，但可能我不偏好酸味，僅覺得整個酸度過高不平衡。

    成功蛙腿/烏魚子/綠蘆筍
    炸蛙腿，搭配焦化奶油，綠色的是芥蘭粉以及綠色菠菜美乃滋，灑上烏魚子粉末；蛙腿上桌時已不熱，也泛起油耗感，實在可惜；這道色彩外型優美，我覺得是很能表達混血日法料理的一道菜。

    酥皮/澄清湯/鴨肝/鮑魚
    高湯以老母雞、金華火腿熬煮，滿滿一碗的東港鮑、花膠、栗子、以及加拿大鴨肝，比較像是中式佛跳牆放入鴨肝，蓋上酥皮。

    五島列島鮮魚
    魚肉質很好，但調味相當鹹，配上鮑魚肝醬，鹹味更加突顯...

    馥桂雞/洋蔥/酒粕
    雞肉舒肥後薄煎，酒粕醬汁很出色，但我不喜歡不熟雞肉的口感。

    三道甜點都很不錯。

    套餐價格5500，不含酒，以日本價格來說並不算貴。Liberté有許多亮點，環境優美，器皿高雅，食材品質優異。

  • 秦嗣林

    國城定潮 在 秦嗣林 Facebook 的最佳解答

    2019-11-06 10:55:42
    有 980 人按讚

    小編活動速報！！！

    位在高雄的秦老闆粉絲們
    台灣典範【秦老闆鑑寶大會】
    
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● 活動地址：高雄市前鎮區復興三路68號

    ● 活動時間：11/23(六)

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