女鵝如何學習英文寫作？

其實女鵝的英文寫作是我一直不願意面對的項目，最重要的原因是我沒有預算找老師批改或引導，並且我的程度也沒辦法自己教，所以就這樣一拖再拖，直到去年暑假要去考全民英檢初級的複試，才終於決定要認真面對現實。

初級的寫作門檻不高，要通過不難，所以沒有背過單字也沒寫過短文的女鵝，僅在考前寫了幾回模擬試題後就應試，也能低空飛過，但中級的寫作可就不能那麼樂觀啦，一定要刻意練習才行。於是我想了又想，規劃了一套方法準備陪女鵝實驗看看。

1⃣️ 先練習翻譯句子
首先我去二手書店買了幾本教師版的國中英文參考書(第一～六冊全買，每本約20元)，練習句型的中翻英，因為有詳解可以參考，所以不怕翻譯錯誤。

🎯我預計先讓女鵝把國中三年的句子翻譯都先練一次

2⃣️ 練習翻譯短文
國中參考書練習到第四冊(八年級下學期)左右，我開始加入翻譯短文的項目，文章取材於坊間的英檢複試模擬試題中翻英的部分，我們使用的版本是常春藤出版社，練習步驟為：
1.先讓女鵝口頭翻譯一次，有錯誤或不會的單字就直接告訴她答案。
2.讓她邊看解答邊自己翻譯一次，但因為第一次口頭翻譯已經蠻正確的了，所以有時候女鵝不會全部抄解答。
3.隔天讓女鵝再自行翻譯一次，確認還有沒有容易寫錯的地方。

🎯我預計先讓女鵝至少翻譯50篇短文

3⃣️ 短文抄寫
一樣使用常春藤出版的英檢作文參考書，將裡面的作文抄一次，邊抄邊想像成是自己寫的，我知道這部分很玄，但我認為藉由抄書來練習寫作，大概就會像我們背國語課文，背久了文筆也多少有點進步一樣吧。

🎯我預計先讓女鵝至少抄寫50篇作文

4⃣️ 開始練習動筆自己寫
我跟女鵝說——「我手寫我口」，請她把想寫的東西，用說的先說一次，然後再把剛剛說的寫下來，如果不知道要說什麼，我就先讓她去看影片，像這次女鵝練習寫讀書心得，我就讓他先去看介紹書的相關影片，參考別人如何介紹一本書，再改為自己的想法把它寫下來，就這樣女鵝完成了一篇自己的讀書心得，雖不知正不正確，但看起來的確也蠻有模有樣的呢！

🎯我預計先讓女鵝練習50篇作文(120~150字)

由於我打算（最快）讓女鵝去參加年底那次的複試，所以還有半年以上的時間可以準備，來不及的話，明年再考也行，升上國中後的變數還很多，說不定會需要補習，又或者需要找專業師資來協助批改作文，一切都順勢而為，希望女鵝能在比較沒有壓力的狀態下慢慢培養寫作的能力。

⚠️以上規劃僅供參考喔，畢竟女鵝還沒去考中級複試，也不知這樣的做法有沒有實際上的效果，請大家自行斟酌，不要照單全收喔！

2021.1.13 Zoe(11Y5M)
AR前測：1040L

距離上次AR前測雖然只隔了短短三個月，而且閱讀量少很多，但因為過去這陣子，除了持續閱讀和看影片，我們每天都有認真做ReadTheory(而且每篇文章L值幾乎都破千)，並且每天寫一回劍橋中級文法和半回中級單字書，還買了國中參考書讓女鵝做中翻英的練習，在這樣多方努力之下的成果就是：女鵝的AR前測值終於進步啦！

我之前提過，從女鵝六年級開始，我們的閱讀宗旨改為『讀得多不如讀得巧』，所以去年九月開始，陸續讀了不少科普、歷史類的讀物，並且開始刻意練習、主動學習英語，雖然我還是非常篤信只要靠大量閱讀和看英文影片就能無痛學成，但就效率方面來說實在是太費時了，再過半年女鵝即將升上國中，我們必須把握小學生涯的最後時光做最後衝刺，這樣國中就能少準備一科了！

ℹ️如何購買AR系統帳號
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfO8gr40Y2vDfPfhUGDc66IaORPca9GA6VO42bqLzkdjIh4ag/viewform?fbclid=IwAR2oE5RyAYLTvxjjY9TLyyrBhJT0LNNEggUp967kg4aALamtDIw3DbeNzUs
加入Line群即有專人熱心服務，本來以為沒有老師帶領會像無頭蒼蠅，沒想到團主十分熱心指導使用，不用擔心買了帳號後就沒人理睬唷。

😎研究藝FUN券時，想起這家位於大墩四街的華曜書局，專營童書、教具、國小、國中、高中教科書，同時也推廣桌遊，是家主題滿明確的書店。

以前去逛華曜書局，是為了買小朋友的童書，一轉眼小孩已經長大了，後來是為了找國中參考書😆

上次稍微看了一下，各家出版社的講義、教科書、參考書、總複習等，算是很齊全，給需要的朋友參考。

#藝FUN券

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臺灣的民主之路是怎麼走來的？
今天就帶大家重返臺灣戒嚴時代。

為何會有戒嚴？
黨國體制又是怎麼一回事？
這些看似政治歸政治的事情，
如何影響臺灣人的生活與命運呢？
　
讓我們一起複習 動畫臺灣史ep6
練練英文吧，並把這部影片
分享給你的外國捧油吧！

參考書目：
吳乃德，《百年追求：台灣民主運動的故事》卷二，臺北：衛城出版，2013
胡慧玲，《百年追求：台灣民主運動的故事》卷三，臺北：衛城出版，2013
周婉窈，《少年臺灣史》臺北：玉山社，2014
遠流臺灣館，《臺灣史小事典》臺北：遠流出版公司，2000
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#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史

講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。

自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。

咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。

第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。

最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。

開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。

1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。

關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

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