： 脆皮短法蛋沙拉三明治。 上週看到艾絲米 @esme_lin_0927 採用 @e.p_food 的食譜製作蛋沙拉，忍不住也把 peipei的蛋沙拉再次如法炮製，嗯，加了一咪咪的醋和醬油，蛋沙拉的層次的確是豐富多了，直接夾在小法包裡，連賣相也單純得好看。 小犬已經開始放寒假，阿木我原本發願上星期五就打算把人種用語介紹完，無奈字數超過發文上限，只好拆成兩段來吊大家胃口(講得好像大家敲碗等續集似的XD)。幸好星期五已經儲存草稿，今天可以快速完工。 壓軸的red，紅人，不是關帝爺，也不是老闆眼中的紅人；而是美洲原住民印地安人。 Red這個字是對美洲原住民印地安人極為不敬的蔑稱，redskin、squaw也是一樣，請不要誤用。 那對印地安人的政治正確用語是什麼? 請稱呼他們Indian/American Indian/Native American。 查資料時看到有趣的淵源與故事，分享如下。 Indigenous peoples of America泛指15000年前從西伯利亞與阿拉斯加之間地區遷徙至美洲大陸的人種，包含的人種非常多，並不專指某一個人種或語言、文化。從時間軸來看，他們可以算是先住民沒錯。 在尚未航海新發現之前，英文以 “India” 泛指歐洲以外的國度(難怪以前歷史課本上看到「印度支那」這個字眼，原來支那(中國)是當時他們已經知道的東方大國，其餘地區都叫印度）；當哥倫布抵達美洲，卻以為自己到了亞洲大陸，一登陸遇到的人(美洲土著)就稱呼他們為 “Indian”，從此美洲的土著就叫做Indian了。 這真是解開了我心中一直以來的疑問：為什麼印地安人的英文是Indian，而遠在南亞洲的印度人也叫做Indian呢? 為了這篇貼文而做的功課，對我個人而言還是相當有價值的。 Indian這個字在英文中就這麼一直保留下來，指的就是美洲土著印地安民族。 到了1960年代，逐漸以 “Native American”的政治正確用詞來稱呼他們。 有趣的是，在加拿大，他們比較習慣用 “First Nations”(第一民族)來指稱國境內的印地安民族，但這個詞卻不包含Metis(梅蒂人)和Inuit(因紐特人)。 原來，1867年，加拿大省分裂為安大略和魁北克兩省，與新布藍茲維、新斯科細亞三個英屬北美殖民地組成加拿大聯邦。在隨後100多年裡，其它幾塊英屬北美殖民地陸續加入聯邦，組成現代加拿大。 在這段期間內，加拿大與當地原住民族簽訂了11項法案，原住民以認可加拿大政府的主權來交換某些資源、福利與醫療行為。 在加拿大，First Nations指的是有去登記註冊的印地安人；Inuit(因紐特人，以下摘自維基百科)，「是美洲原住民之一，分布於北極圈周圍，包括格陵蘭與阿拉斯加，和加拿大的努納福特地區、西北地區、育空地區、魁北克等地，說因紐特語。 因紐特人屬於愛斯基摩人的一支（其餘為尤皮克人，並與阿留申人有親緣關係），不過他們並不自稱為愛斯基摩人，因為這是北美其他印第安人部落對他們的稱呼，意思是「吃生肉的人」，帶有貶義。因此他們自稱為因紐特人，於因紐特語中的意思為「人」，故外界也逐漸改口作此稱呼，以尊重其文化精神。格陵蘭因紐特人也稱為格陵蘭人。」有看到重點嗎? 不要再用Eskimo稱呼因紐特人，他們會森七七的。 而Metis梅蒂人，是原住民與早期法國與歐洲殖民者後裔與加拿大原住民的混血兒。根據加拿大的《印第安法》，梅蒂人是三種受保護的原住民之一。 快速重點整理一下：Indian在美國是可以接受的中性字眼，指的是美洲印地安民族；但在加拿大，Indian是有冒犯性的字眼；Eskimo也不能再使用，要改用Inuit。 是不是頭暈了? 為了這篇，我已經爬文好幾天，星期五光是伏案在筆電打字就花了兩個小時。能夠全部讀完的人應該少之又少，讀完之後沒有頭暈的可能更少。但是不管怎麼樣，自己的爛攤子自己收，不小心開啟了這個話題，還是要負責任的把它漂亮收尾。 就醬，文科太太的英文教室要進入冬眠期了，接下來三週要面對小屁孩以及過年的種種阿雜，沒時間也沒心情慢慢打字。咱們開學後再見囉。 對了，有關於人種國籍的冒犯用語真的超長一串，有興趣的人可以到這個連結慢慢研究。 https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_ethnic_slurs 資料來源： 維基百科、druide.com、NPR.org、voicetube、2abc8.com #自己煮早餐 #在家吃早餐 #早餐吃什麼 #早餐日記 #文科太太 #文科太太的廚房 #文科太太的早餐英文教學 #文科太太的早餐英語教學 #eatathome #homecooking #breakfast #breakfastideas #healthyfood #healthymeals #food #fooddiary #foodphotography #foodporn