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在 回油產品中有345篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅親親三寶與曼蒂媽咪,也在其Facebook貼文中提到, 祝褔大家 #中秋節快樂 月圓團圓人不圓 不免俗的,作上幾顆 #減醣月餅 應應景 外皮使用粉材是椰子粉+杏仁粉+洋車錢子粉 吃起來是類似廣式月餅的口感,回油更好吃 內餡用的比較特別,主要是用刺槐豆粉與熟扁豆泥打勻,刺槐豆粉本身帶甜味,有類似可可粉(但不含咖啡因)、黑糖、紅棗的氣味,兩者搭配後添...
同時也有105部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅克里夫三,也在其Youtube影片中提到,你以為是電玩大賽,結果是幹話大會。 — 慢不可恥,可恥的是不承認。 『我就慢』系列商品正式發售! 『回油啊』貼紙組-購買連結 https://shopee.tw/product/21675522/4077387120/ 『我就慢』貼紙組-購買連結 https://shopee.tw/prod...
回油 在 Mon ?AxMon手繪工作室 ? 阿猛 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 18:18:26
這幾日彩繪工作依然持續進行⋯ 感恩這次的彩繪工程不需要按照圖稿作畫 圖稿自己設計的好處在於⋯圖稿在腦海裡 不需要很死板的按圖施工⋯更不需要草稿 依照現場給自己的靈感與自然題材去發揮 在有限的預算內去彩繪⋯ 這陣子常常午後 雷陣雨⋯進度也一直暫緩⋯雖然竹山/日月潭都在南投,天氣兩樣情😂 另外,有...
回油 在 ✌克里斯的料理食研室。玩料理 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:16:50
【來玩遊戲吧。讓苦悶的防疫生活添點樂趣】 ⬅️⬅️⬅️往左滑,來看獵奇口味的月餅⬅️⬅️⬅️ --------------------------------------------------------------------------- 來吧~來吧~來玩遊戲吧(我是遊戲王!?🎊 這篇的科普會...
回油 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 01:09:48
試爐 由水波爐轉蒸焗爐 蒸焗爐第一爐月餅出爐 好彩 兔仔焗完還是一隻可愛的兔仔🐇 #廣式芝麻豆蓉月餅 今次爐溫用 200度5分鐘 *定形 掃蛋液 150度8分鐘 *焗餅皮 掃蛋液 160度3分鐘 *上色 180度 望實一上色即出爐 *大約分半鐘 回油2天再報告 #自家製芝麻豆蓉 #月餅餡...
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回油 在 克里夫三 Youtube 的精選貼文
2021-09-30 21:15:13你以為是電玩大賽,結果是幹話大會。
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其他部分都會變成小三的玩具基金
請大家發揮愛心、救救老殘窮
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#ride4 #yamaha電競比賽 #克里夫三 -
回油 在 克里夫三 Youtube 的最佳解答
2021-09-27 21:00:21光用想就覺得痛。
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#孫國鈞你過來一下 #一路靠北 #克里夫三 -
回油 在 克里夫三 Youtube 的精選貼文
2021-09-24 21:45:01男人果然還是要靠外型。
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#ride4 #yamaha電競比賽 #克里夫三
回油 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的精選貼文
祝褔大家
#中秋節快樂
月圓團圓人不圓
不免俗的,作上幾顆 #減醣月餅 應應景
外皮使用粉材是椰子粉+杏仁粉+洋車錢子粉
吃起來是類似廣式月餅的口感,回油更好吃
內餡用的比較特別,主要是用刺槐豆粉與熟扁豆泥打勻,刺槐豆粉本身帶甜味,有類似可可粉(但不含咖啡因)、黑糖、紅棗的氣味,兩者搭配後添加奶油及阿洛酮糖,包起鹹蛋黃作月餅,有那麼幾成像是 #棗泥 的風味喔
#曼蒂媽的減醣烘焙
#無麵粉 #低升糖
回油 在 Facebook 的最佳解答
#夢幻廚房在我家 #最新有片 #中秋節
中秋節快到了,有朋友希望今年能學會蓮蓉餡,沒問題,今天就分享健康好吃,又好包的蓮蓉餡。蓮蓉餡就是蓮子煮軟攪碎成泥後加油、糖炒製而成的餡料。自己做的蓮蓉餡料真材實料,又沒有奇奇怪怪的添加物,不只乾淨也衛生,可以吃得安心。密封好放入冰箱冷藏取出操作前只需再揉搓一下,就可以恢復柔軟的質地,然後也能解決回油後乾澀的問題。
如果手邊的機器必須加入水才打的動,盡量控制水量不要加太多,否則後面炒餡收乾水份的時間要拉長很多,盡量以能打動為宜。
ㄧ般多用不沾鍋來炒最好翻炒,或用小V電子鑄鐵、電烤盤深盤、或電子鍋開蓋炒都可以炒製成功,如果有自動炒菜機就更方便,不必手抄,自動就能炒拌完成。
就按大家手邊方便取得的工具即可。
炒好的餡料密封好放冰箱半個月不是問題,但最建議直接冷凍,密封好冷凍半年也沒問題。
但盡量新鮮吃最好囉!
快動手試試自己做蓮蓉餡吧~
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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回油 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文
✴️鳳梨酥7大失敗原因與製作小撇步✴️
中秋將近,大家都在做月餅禮盒嗎?
鳳梨酥也是很熱門的品項~
但你是否失敗了好幾次卻不知道原因在哪呢?
以下7點是我們團隊的烘焙老師根據過往經驗整理了的失敗原因和小撇步:
1.為什麼鳳梨酥表皮會裂開?
可能的原因有以下幾點。奶油沒有充分軟化、混合粉類時過度攪拌出筋性、配方不對導致液體太少而餅皮太乾(各家麵粉吸水性不同,要自行調整喔)、餡料過度搓揉導致膨脹,烘烤時爆出、下火溫度太高導致裂開、烘烤時間太長。
小撇步:烘烤時可以在鳳梨酥模上壓一個烤盤,烘烤後的鳳梨酥外觀會更平整也不易裂開喔
2.鳳梨酥吃起來太硬?
若配方不對,油類的比例太少就會導致餅皮太乾,吃起來很乾硬。烤太久也會讓鳳梨酥外皮與內餡都太乾。
3.鳳梨酥出油怎麼辦?
若包餡時握在手中太久,就容易讓餅皮出油,記得快速完成。
小撇步:餅皮做好後可以冷藏30分鐘再使用,避免出油現象
4.鳳梨酥吃起來不夠酥?
有些人會使用一般奶油製作外皮,不妨全部換成無水奶油,口感更酥脆。反之,若不喜歡太酥的口感,可嘗試將無水奶油一半替換成發酵奶油。
5.為什麼烤鳳梨酥中途要翻面?
主要是為了讓鳳梨酥兩面上色均勻。但要特別注意,若翻面力度沒有拿捏好,或是翻面速度過慢,很容易造成鳳梨酥解體碎掉或是掉出模具哦!
6.鳳梨酥要回油嗎?
若喜歡酥鬆口感,烤熟後即可品嚐。若鳳梨酥密封放置1-2天,外皮會逐漸回油,外皮口感會比較軟。
7.用什麼模具烤鳳梨酥成功率最高?
推薦你使用三能的動物鳳梨酥圈,不僅有兔兔、熊熊、貓咪超可愛造型,還是台灣製造的,高強度鋁合金,重量輕而且導熱很快,是製作鳳梨酥最常見的材質。烘友一定都使用過三能出品的烘焙器具,品質真的不用擔心除了鳳梨酥,也可以當作餅乾模具使用喔!
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