來自日本工匠的細緻工藝
近極圈的純淨 ,木匠們的內外兼具手工原木砧板 / 🆕原木刀架
最自然大地氣息的沐浴洗手用品
美食速成班- ”香料科學TASTEOLOGY“ ,闡述美味的新角度 , 甜甜落心田 瓊筵玉液 風味唐漿,已缺貨半年終於來了

<< 漫長的等待 ,心滿意足 ,值得的期盼 >>

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這次團購有新品有新的優惠組合喔：

＃新優惠組合： leif人氣商品之一 “洗手禮盒” “單瓶護手霜”，首次有任選兩盒的組合優惠喔!

＃新品 ：

🆕 ＃手工原木刀架--兼具外型與實用性, 意外好看的 （MADE IN AUSTRALIA)
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀 (MADE IN JAPAN)
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 ! (MADE IN JAPAN)
🆕 #食物研磨器 (MADE IN JAPAN)

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新品+補貨 現貨快閃團：9/24-9/28
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除了新品版面上特別分享， 其他補貨商品大家都跟我ㄧ樣熟悉, 補貨再補貨, 就不贅述啦！
歡迎參考更詳細的分享文

這次所有商品的分享文在這兒～

【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769

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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236

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【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】～Made in Australia
✔️ 分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976

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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
【甜甜落心田 風味糖漿純淨的瓊筵玉液 】
✔️分享文： https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000

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這次的新品

【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

🆕 意外好用好看的 ＃手工原木刀架 --主婦的強力推薦

主婦就是愛道具,每天都在用 餐餐都要用的刀具, ㄧ定很多把刀
一個好用適當的刀架也變得很必要

Bigchop原木手工刀架，難得的兼具 ＃外型 與 ＃實用性

外型, 可以當做個裝飾品

天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，

相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的。

實用性
- 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。

加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，使用起來覺得很放心

10年多的主婦生活,從來未入手過刀架.....這是第一個 大力推薦大家手工原木刀架

因為密閉式的刀架設計 不敢想像用過ㄧ段時間後, 刀架裡的真面目
ㄧ個兼具外型和實用性外.....最擔心的那個點 也都完全不用在意了

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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】

【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

Made In Japan，日本製，這三個字往往就像是品質的保證

”日本製”固然好，但日本製的產品中，還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，就是”日本傳統工藝”

日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質 !

傳統手法往往因為費時耗工、傳承不易，很可惜的在逐漸消失、被淡忘中

有鑑於此，一群日本熟稔的藝術家、工匠希望可以持續傳承日本傳統工藝，於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！

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--- 古物經典般的刀具 ＃盒子 ---

延續傳承刀具工藝的精神，
外裝盒的設計也別有用心，

霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)、墨綠(筋引刀)

此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，用毛筆書寫的感受，
加上大大猶如印章般的”漆”字，再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法。
讓人從觸摸到外盒就開始，就感受到濃濃的日本經典味道

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--- 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ---

刀具，除了基本的切菜功能， 細微來看，對於口感、味道更有不可忽視的影響

一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。

日本刀具，與中式、西式刀具相比，
有個特點，一如日本人凡事細膩無比，這特點也反映在刀具上，分類極為精細，幾乎每種食材都有專門的刀具

不過對主婦來說, 反而最實用的是 把主要功能做個整合的
“ #多功能+#兼具專門功能”的日本刀具 更符合家庭主婦的需求

其中三款極受歡迎的日本刀具，

➰ Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
➰ Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
➰ Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀
雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，

所以還各自有些合適的功能。

MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，
精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty
從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！

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--- 高硬度抗腐蝕 ＃刀鋒 ---

碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。

#碳鋼：
提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼

#不鏽鋼：
已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差 兩者組合恰到好處

＊＊特別注意事項
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，是許多專業世界名廚的必備品，

但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以 ＃務必擦乾保養
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
魚與熊掌不可兼得，這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的

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--- ＃刀把-圓弧木製 日本傳統天然漆把手 ---

圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得

品項：
三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba

水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現

為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，日本料理師傅，可都是會”切味”的！

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最後再整理ㄧ下 ,這次的現貨快閃團, 新品：

🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）

【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

#切味，喜歡這傳神的描繪

源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，一刀而下，保留了食材水分與風味，原汁原味，品嚐食物最美的滋味

鋒利刀具切割後，食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，

切割後，可以透過對比放大的照片，看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會

當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備

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--- 值得建立的日本專門刀 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) ---

日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，

光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等

說真的，家庭主婦我 即便再喜歡這些廚房道具, 分太細我還是不行，但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，

但是家庭主婦ㄧ定懂...簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀

🆕★ #柳刃
也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的

因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
基本上使用是不太需要出太多力，下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉

(主婦補充碎碎念：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)

🆕★#筋引刀

外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉

(主婦補充碎碎念：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)

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在日本可以吃到新鮮甜美，厚肉多汁的愛文芒果，真的感到非常幸福。昨天一收到就立刻來張開箱照，傳給與我分享這美好事物的台灣至親，每一年夏天赤著腳走來，總帶來跨海的禮物。是的，又來到一年一度回顧〈芒果國民外交〉這篇文章的時刻！！

#芒果國民外交

這個夏天，我收到了從台灣寄過來的整箱芒果。那天早上，當我推開門看見帶著微笑的宅急便男孩，捧著一大盒芒果要我簽收時，愣了好一會兒。是我的嗎？還未反應過來，已嗅到一陣掩蓋不住的芒果香，從紙箱裡竄出來。

「台灣芒果啊。」宅急便男孩遞給我簽收單時，喃喃自語起來。我趕緊拿出印章迅速蓋下去，像是怕誰會搶走似的做出默默的宣示：「喂，我已經蓋上我的名字了喲，這些全是我的！」

我小心翼翼的揭開盒蓋，看見箱子裡一叢豐盈飽滿、鮮豔欲滴的橘紅芒果時，驚喜到有些不切實際。絕美的畫面，簡直是藝術。

輕輕觸摸起芒果，感覺在光滑的表皮上維持著一股舒服的低溫，一粒粒乖乖的枕在彼此身旁，靜好的，沉在深深的夢鄉裡。

芒果在日本是珍貴到爆表的熱帶水果。一般人買得起的，多半是從墨西哥進口的芒果，在外觀和口感上都遠遠不如台灣。真正能夠跟台灣芒果相提並論的是日本的國產芒果。但數量少且價格昂貴，還不是在什麼地方都有賣，必須要到新宿伊勢丹百貨那樣的高級超市才有。如果在尺寸、重量和品質上，要如同我收到的台灣芒果一樣的話，很可能兩粒就要日幣一萬圓。

收到芒果的那一天，我立刻攜了幾粒去公司，分給辦公室裡的日本同事。

當我請同事們務必嘗一嘗水果王國台灣的夏季名產時，每個人都忍不住睜大雙眼，驚歎得想要尖叫，卻努力地壓抑住聲量。

「天啊！不會吧？真的可以給我嗎？這麼高級的東西！」他們慎重地用雙手接過芒果，臉上閃爍出的喜悅，渲染著香芒的色澤。

有的人甚至慌了起來，緊張地詢問：「那麼我現在應該怎麼照料它？我只要這樣放在桌上等下班就好了，還是應該先放進冰箱？今天就一定要吃嗎？明天跟家人一起分享還行嗎？」

他們都喜歡到台灣旅行，對台灣念念不忘之一的就是芒果刨冰。回到日本的夏天，芒果只能變成遙遠的夢境。其中也有人是還未到過台灣的。捧著芒果嗅聞的他們，像是獲得一則通關的密碼，決心下一場旅行，就去台灣。

隔天晚上，日本朋友小園君來我家，我自然也準備端出芒果待客。

上樓前，他發了LINE問我，要不要去超商買一桶香草冰淇淋搭配？我回他，新鮮芒果單吃就夠，冰淇淋會搶了芒果的本味。他半信半疑，因為他的芒果經驗，始終還停在加工切片的超商甜品上。

對切碩大的芒果，用刀一道道縱橫劃開果肉，最後將果皮往內推，芒果頓時逆向如花綻放開來。小園君也綻開了笑容，邊吃邊說，長這麼大沒這樣吃過芒果的。殊不知我們可是這樣從小吃到大的呢！所以說，我們怎麼可能會把日本人愛吃的芒果布丁給放在眼裡呢。

與我分享美好事物的台灣朋友，跨海寄來的這一箱芒果，芬芳了我的夏天。使我得以按了一個分享鍵，讓身邊的日本朋友也因此受惠。

芒果含在嘴裡冰冰涼涼，心底卻是暖暖的。我感覺到自己在海洋的另一端被想起了、被照顧了，讓我也更加想要成為一個能夠照顧他人的人。

◉ 本文收錄於張維中作品《東京模樣》原點發行　https://bit.ly/3azRsLn

（備註：關於寄送芒果至日本，個人無法寄送，必須透過有農委會與日本合作的窗口，如各大超市SOGO、新光三越、微風、Citysuper，或誠品網路書店……等網購商店登記辦理才行。請自行google搜尋「芒果寄日本」選擇適合管道。）

第一次上傳月記事影片
想說要跟週記事有點區隔所以換了拍攝角度XD
白平衡部分有點不太穩定🙇🏼‍♂️
如果有什麼回饋或意見都歡迎也謝謝大家提供給我！
另外文具資訊的部分我就把我記得名字的放上來
因為有些太久了我也找不到嗚嗚嗚

🍒文具資訊
（按照出場順序排列，我不知道就直接寫不知道，懇請萬能網友幫忙補充❤️）
・魚：抱歉第一捲就烙賽 我不知道
・愛心：mt EX in TAICHUNG 台灣限定款紙膠帶
・點點：mt EX in TAICHUNG 台灣限定款紙膠帶
・綠色：抱歉我不知道但是有開箱影片
🎬MT一把抓開箱：猜猜到底能抓幾捲？・MT中獎扭蛋分享
｜https://youtu.be/-Wor0JOlm8o
・左下角有緞帶的：mt ex 縫紉材料 MTEX1P84
・拉開來又收回去的：mt EX in TAICHUNG 台灣限定款紙膠帶
・咖啡灰粉紅黃斜紋：2017紙博限定款 MT01K928
・上面的旁邊：mt 復古海報牆
・剪一小段的：mt special book 限量豪華紙膠帶7樣（說是限量但幾年過去了目前還是很好買啦）
・黃色菜單：mt ex 菜單
・藍藍的：不知道
・錄音帶：不知道
・灰灰的報紙：mt 英文報紙
・圓圓很像紅綠燈的：不知道（跟上面錄音帶是同一捲）
・藍藍的數字：mt ex 藍格尺規 MTEX1P96
・波浪：mt deco 搖擺波浪曲線波紋 藍色 MT01D411
・比較寬的：mt lab 拼貼 MT01K1260
・盆栽：mt 北歐系列 盆栽
・藍藍的動物和下一捲沒用到的：mt EX in TAICHUNG 台灣限定款紙膠帶
・很科技感並且趕走波浪的：mt factory tour vol.5
・封口：mt 復古信封封口
・花：mt ex 花 MTEX1P60
・夾子：mt ex 夾子 MTEX1P37
・別針：mt ex 別針 MTEX1P59
・點點又來：MT01K589
以上～邊打邊後悔自己用這麼多幹嘛啊氣死

🎬看更多小狐狸手帳拼貼影片
http://kayen.piee.pw/19hellostudio_playlist

✍️5＆6月小狐狸手帳圖文版
http://iamkayen.blogspot.com/2020/01/2019-may-jun.html
✍️小狐狸手帳圖文版清單
https://iamkayen.blogspot.com/search/label/日常＆週記事手帳拼貼

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旅行要帶什麼文具？
旅行，是人生的跑馬燈中重要的回憶之一
旅行，比起日常生活有更多想好好珍藏的記憶
當然也包含了文具控最愛蒐集的廣告單、DM、名片、包裝紙等等
(常被親友說很環保，因為做資源回收XD)
當下的感觸很多，也帶回了許多豐富的素材

回到忙碌的工作生活的人生之後，
往往有些淡去了當時旅行的觸動，
甚至有些細節就這樣忘記了，更別說素材們都塞到哪裡去了．．．
那真的是太慘了QQ

旅行的當下就寫好手帳，
就什麼煩惱都沒有的啦！

旅行文具：
手帳：Traveler's Notebook旅人手帳標準版(2019年直式週間)
筆：Muji膠墨中性筆(黑)、uni-ball 0.38(黑)
剪刀：PLUS 30 度弧線不沾膠剪刀
印台：SHACHIHATA 日本寫吉達印台、Tsukineko月貓豆豆印泥
紙膠帶：mt、Yohaku、倉敷意匠、南國的孩子、木田森果、甜蜜生活
橡膠印章：Moodtape (淘寶)
切割墊、刀片、尺：一般文具店購入
#旅行 #手帳拼貼 #文具
歡迎下方留言交流或提問～

//重點時間軸//
00：00 帶了那些文具
04：15 手帳拼貼


其他拼貼影片：
2019理想的文具市集手帳拼貼－日付主題
https://youtu.be/UdJ4CGQpK0M
2019雜貨女子博開箱拼貼－紙膠帶花圈主題
https://youtu.be/LLuqEHmy8AI
In the Wild II 馬來西亞原創印章開箱拼貼－書籤拼貼
https://youtu.be/lVWxR4GtNiM

*****
哈啾 (Hachu Ye)
IG : hachu_nery.18
（https://www.instagram.com/hachu_nery.18/)
E-mail : [email protected]

這面什麼字也沒有，但我好喜歡～
不知道你們會不會跟我一樣
每次出門看到喜歡的文宣總忍不住帶回家
但常常帶回家後就變成雜物
最後變成捨不得丟、但留著其實也不知道可以幹嘛

這次我把喜歡的文宣拆解再拼貼
當成這次旅遊手帳的一部分，我覺得是個蠻不錯的收藏方式
以後翻起旅遊手帳時也會再次看到這份喜歡的文宣！

✏️2019春遊阿里山花季（抱歉真的沒看到花）&嘉義走走
https://iamkayen.blogspot.com/2019/11/alishan.html

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