【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】

前陣子看見有人在分享大學時期的美食，讓我墜入回憶裡⋯

大學雙主修+教育學程+碩士，讓我在埔里生活了整整7年（2004-2011），當然吃遍了大街小巷，有些是特別懷念的，有些是有回憶的，有些是有故事的⋯

有沒有埔里人一起來回味一下，那些年我們一起吃的埔里美食/小吃～

👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵：這是我大學研究所時期，只要生病身體不舒服，就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」，老闆看起來很兇，所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂

👍愛娣越南河粉：這間我就不多說了，最愛他的牛肉河粉，加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒，每次回台灣必回去吃，也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次！老闆娘很兇，我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂

👍大城黑糖饅頭：這號稱比臉大的黑糖大饅頭，吃起來黑糖香濃口感紮實Q，在那個窮學生的年代，我們都會還沒開門就去排隊，買很多回來，一個切四等份冰冷凍，每天早上蒸一下當早餐！

👍炎術冬瓜茶：我喝的年代，他還在菜市場裡的小店面，透明的珍珠好好吃，我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠！

👍李仔哥控肉飯的腳庫飯：這個要點隱藏菜單腳庫飯！

👍阿菊肉圓：吃完肉圓要記得加清湯～

👍博多豚骨拉麵：每次都選擇困難，每樣都想點～

👍小上海小籠包：這個真的好想念，但很常撲空！

👍羅春捲：現在好像沒開了，以前好喜歡看著老闆包春捲，邊吃春捲再配上附贈的清湯！

👍9張桌子義大利麵：幾乎每種口味都好吃，我最喜歡青醬系列！

👍阿平/阿龍快炒：大五研所時期比較沒那麼窮的時候，才比較可以吃快炒！最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔～

👍佳欣麵店的餃王：超級特別的，也是會想念的味道～

👍山/雞肉飯：研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當，半熟蛋超級銷魂！

👍葉師傅滷味：大學時期的晚餐/宵夜

👍亞標牛肉麵：在那個窮學生的年代，我喜歡點牛肉湯麵+麵，還有水餃～

👍你我他晚點的臭豆腐：這比較像是大一宵夜的回憶～

👍鄭師傅燒臘：最喜歡油雞飯

👍蘇媽媽湯圓：喜歡滷豆腐和甜湯圓～

👍昀廷園複合式餐飲：大學聚餐時的回憶

👍埔里酒廠香腸：有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒～

👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵

👍詹媽媽炸雞：當時雞翅10元超愛買

#處長的日常
#您開業我挺您
#鐵處長防疫限定便當

三餐至少一餐挺業者，
今天鐵處長的防疫便當是燒臘飯，
當作對香港的回味～😌
無法出國就靠美食解饞吧！

據我所知斗六的燒臘餐廳不多，
耳聞 鴻威燒臘快餐店 還不錯，
鐵處長燒臘店的必點是脆皮燒肉，
今天是首次嚐鮮先來個脆皮燒肉與蜜汁叉燒雙拼試水溫，
沒想到有人比我更愛脆皮燒肉咧🤭
當下讓我有點忌妒⋯⋯🥺🥺

調查ㄧ下，
港式燒臘料理你的必點菜單是什麼？🤔 五寶？四寶？三寶？

三級警戒一個多月了，
全台陸續傳來許多知名老店重挫結束營業，
那些大家記憶中的味道可能就此消失了，
這段期間店家們很辛苦的撐著，
為了讓我們愛的美食可以延續下去，
大家共體時艱，
互相支持一下，
ㄧ起走過疫情走向未來。

>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<

🇹🇭泰國小吃琳瑯滿目，不論是早期帶進來的各方料理，到了泰國後，每一道都還具有它的特色😋，今天凱倫泰泰要介紹大家一條位於曼谷，泰國老饕愛去的美食街道，而在這可以品嚐到許多價格公道✅，道地✅，具有歷史的老店✅，地點方便抵達，是您來曼谷，絕對不能錯過的美食，從凱倫泰泰私房口袋裡真心推薦給大家❤️。

中國城(Chinatown)是全世界數一數二最大的😊，而上次介紹三聘批發市場裡有強調，這邊是早期曼谷經濟起飛📈的地方，所以許多老店，道地美食😋，都聚集在這裡，是您來曼谷如果想要品嚐到最道地美食，絕不能錯過的地方，👍值得推薦到此一遊。

今天凱倫泰泰要介紹4️⃣️間排隊老店，全都在這條街上，來到這裡，除了絕對可以一次滿足您的味蕾，而四間裡面有三間是泰國人心目中曼谷第一名🥇的美味。

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營業50年的Daeng Racha Hoi Tod แดงราชาหอยทอด (太太自行取名為 “紅拉洽蚵仔煎):
這間不得不說，凱倫泰泰吃過一次後就深深的愛上它❤️，因為本身自己很怕吃到有腥味或軟爛的蚵仔，但是這一間完全顛覆了泰泰的印象，脆皮蚵仔煎是這間店👍必點的招牌菜。

老闆給的蚵仔數量完全不馬虎，除了上面已經鋪滿之外，翻開裡的也是滿滿的蚵仔😱，品質優等💯，完全新鮮❎沒腥味，許多外面的海鮮煎，麵粉都會過多，料許多也會不新鮮，這間是泰泰在這住近30年的時間裡，之過😋最好吃的蚵仔煎，也是許多泰國老饕的最愛❤️。

外酥內軟的蚵仔煎，滿滿的蔥香跟蛋香，一口接一口，新鮮飽滿的蚵仔，入口後也瞬間在嘴裡爆開😱，記得要淋上服務生所端上來的微辣甜辣醬才稱上💯完美，滿滿的料，配上一手50年的好廚藝，70泰銖真的太值得您品嚐!👍👍

這間蚵仔煎跟其他的攤位分享店面跟座位，所以可以先找位子後，然後到蚵仔先的地方跟他們點餐即可。

⏰紅拉洽蚵仔營業時間為每天早上大約05.00-13.30左右(蚵仔賣光會提早收店)。
每個月的最後一個星期六公休(有時老闆有事，也會不定時休店)
🌍Google Map 可以搜尋: Daeng Racha Hoi Tod

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營業30年無店名的手推車泰式春捲:
這一間本來是現任老闆的爸爸🧓出來賣的，當初推車的位子也是位於蚵仔煎的門口，因為太阻礙到道路，所以就移到蚵仔煎的正對面，您可以在蚵仔煎的位子上，👣走到對面叫春捲，並且跟他☝️比在對面吃，他們就會用盤子端來您桌上，非常方便✅，可以在同個攤位吃兩樣美食。

泰式春捲也是泰泰愛吃的小吃之一❤️，裡面基本上都會有豆芽菜，香腸，豆干，黃瓜，還有蛋絲，而這間的非常新鮮，皮薄而軟，香腸不會過甜而搶味，重點是他們的淋醬不會像許多春捲的攤販太稠或是太甜👍，這間真的調的剛剛好💯，絕對不要忘了一口春捲，配他們盤子旁的無辣綠辣椒，然後再咬一口青蔥，非常爽口又美味，一份也才35泰銖😱😱。

⏰春捲營業時間為星期二到星期六大約早上10.00-到料賣完為止。(星期日跟一休息)

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營業80年沙嗲老店Chong Kee Pork Satay ชองกี่ หมูสะเต๊ะ(松記):
最早的第一代老闆是在中國城的街頭推車叫賣📣，因為生意太好，最後就直接在那邊買了一間店面繼續營業，到了今天，還是許多老饕☝️指定要吃的沙嗲店。

凱倫泰泰對沙嗲還有豬肉串的要求非常的高⬆️，因為外面都有很多便宜的🐷豬肉都是肥肉多過於瘦肉，或是重組肉串在一起去烤的，這間營業超過80年的松記是用完整的一塊肉下去串烤，品質絕不馬虎👍，但他們不會因為肥肉的比例少，肉就烤得過於柴，反而可以吃到軟度適中又入味的沙嗲。😋

他們店裡頭每一樣的配料都堅持自己做🙌，沙嗲的花生醬🥜絕對是這間店的最大靈魂，除了滿口的花生香味之外，每一口還充滿著淡淡的蒜頭香😋，完全不稠，也不甜膩的沾醬，堅持❎不加味精，美味真的令人讚嘆😱，難怪賣了80年生意還是屹立不搖，再配上他們所挑選過的，用醋泡的小黃瓜跟微辣的生辣椒🌶️，真的是絕配，許多老饕還會多叫一碗白飯🍚，為了要把那個沙嗲花生醬給全部吃完。

老闆娘還允許泰泰進入他們的廚房裡看他們現場用碳烤烤沙嗲❤️，古老又被長期煙燻的廚房，看得出他們這幾年來的用心，而外面的服務生也馬不停蹄的一直串豬肉🐷，為了供應大量的訂單。

⏰松記的營業時間為星期一早上9.30-14.00，星期二到日早上9.30-17.30。
🌍Google Map可搜尋: Chong Kee Pork Satay

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營業近80年的燒臘飯Si Morakot ข้าวหมูแดงสีมรกต (泰泰直翻 “席摸拉釦”):
凱倫泰泰可以說，如果您來曼谷沒有吃到這間燒臘飯，就別說您在泰國有吃過最好吃的😉😉，因為這間絕對是在泰國人當中榜上有名的第1️⃣️名也是凱倫泰泰的最愛店之一❤️，光是他每天內用，和外帶的人潮，就非常的驚人😱，人多到店外的路邊攤都要擺起桌子。

外面許多燒臘飯的紅燒肉都會過於的柴，這間完全軟嫩適中✅，脆皮燒肉的肥瘦肉比例剛好✅，香腸不會過甜而搶味，而最主要的美味重點就是它的淋醬，看似又稠又鹹，但完全相反，熱騰騰的醬淋上燒臘飯時，完全讓人垂延三尺😲😲，完全不鹹又甜的醬汁，緊緊的巴著完美比例的燒肉，欲罷不能，一口接一口😋。

他們家的煙燻糖心蛋🥚也是必點之一，跟著飯吃就是特別的美味，在這裡也別忘了一盤燒臘飯加一顆蛋之外，再點一碗超入味的古瓜排骨湯🍲，三樣加起來就是那麼的配，絕對是必吃的店，讓您吃的津津有味😋，回味無窮。

一盤燒臘飯40泰銖，加一顆糖心蛋10泰銖，一碗苦瓜排骨35泰銖，完全很可以100泰銖有找的吃到必吃的美食😱😱!

⏰Si Morakot燒臘飯(席摸拉釦)的營業時間為每天早上10.30-大約晚上18.30。(店會不定時公休)

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👉👉這幾間的菜單都是全泰文🇹🇭，所以凱倫泰泰也都幫各位翻譯好😘，方便您點餐，請參考圖片🖼️🖼️。

🚇這四間美食都位於同一條街道，所以可以很方便搭地鐵MRT站到Hua Lamphong站一號出口，出站後直走過橋，看到紅色拱門後左轉直走，看到7-11再左轉即可抵達(走路大約6️⃣️分鐘)。

🗺️凱倫泰泰有做簡易的路線圖給各位，詳細內容請參考🖼️圖片。

👉👉凱倫泰泰成立了一個IG (Instagram)帳號🎉🎉，方便來泰國玩時，可以輕鬆的點進照片，馬上了解如何抵達您想要到的地方，歡迎大家追蹤。😊
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie
或是搜尋" 凱倫泰泰"即可。👈👈

Tip 1: 坐在燒臘飯或是沙嗲裡面用餐，都可以互點他們兩間的美食來享用，請走到隔壁跟他們點餐即可

Tip 2: 如果四間都想吃到，請注意好每一間的店休跟營業時間，會建議大約11點去享用，這樣第一可以避開中午大量排隊人潮之外，還絕對可以吃到蚵仔煎，因為這間賣完就會提早收。

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