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[爆卦]四海木須麵外送是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇四海木須麵外送鄉民發文沒有被收入到精華區：在四海木須麵外送這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 四海木須麵外送產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🔥這家木須炒麵真的有夠好吃!! 我以為平日下午離峰不用等，結過五六個外送在外面，裡面還一堆人，真的是生意超好，花雕雞炒飯也很推喔 ...

「四海木須麵外送」的推薦目錄

  • 四海木須麵外送 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-25 20:14:02
    有 184 人按讚

    🔥這家木須炒麵真的有夠好吃!!
    我以為平日下午離峰不用等，結過五六個外送在外面，裡面還一堆人，真的是生意超好，花雕雞炒飯也很推喔

  • 王炳忠

    四海木須麵外送 在 王炳忠 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-20 00:17:04
    有 981 人按讚

    【#自己動手豐衣足食：酸辣湯】
    防疫新生活，居家少外出。現在餐飲都只准外送不能內用，線上叫多了外賣也吃膩了，至於平時會去的好幾家餐館也都暫停營業。所幸受農曆年前和統派同志一起包餃子的刺激，開始迷上烹飪，連日來自己摸索，已陸續解決了幾餐！食材主要叫生鮮超市外送到門口，買一些基本蔬菜、肉類、調味料，然後動腦想自己平常喜歡吃的幾樣菜是什麼，蒐集網上各家食譜，綜合現有食材及個人口味略做綜合調整，善用做菜過程中產生的東西再做其它（比如泡香菇水可拿來入炒提味、煮五花肉的水可拿來煮湯），算是一邊玩創意，一邊又可解決一餐，挺有意思的！

    這道酸辣湯，是參照台灣在電視上教人做菜的第一人──傅培梅老師早年的節目所做。傅老師開宗明義就說了，酸辣湯需要「黑白豆腐」，黑豆腐是鴨血，白豆腐則是一般嫰豆腐。我從小酷愛酸辣湯，幾乎到成魔的地步，但有的店賣的酸辣湯稀而無味，好壞差很多！市面上也有賣速食料理包，但做出來沒有成就感，也不能創意改變不同成分。所以我依循傅老師所稱「北方酸辣湯」的做法，用煮肉的水直接做高湯，另外自己又加了點台式做法的柴魚，作為湯底；至於「黑豆腐」鴨血則臨時買不到，就用黑木耳、金針菇取代（小時候吃習慣的一家餃子館的用料）！

    肉絲必須是先煮熟的肉下去切，再和胡蘿蔔絲、木耳絲、金針菇、豆腐（應該還要再加筍絲，我一下子漏買了；本想仿台北建中附近四海包子店的酸辣湯有番茄，也臨時買不到）一起下高湯鍋，之後用醬油把湯定色，加少許鹽，趁沸騰時勾芡，最後才加蛋（注意得等勾芡後再加，才不會把湯弄得很渾，打蛋下湯時高高舉起，一邊下蛋一邊轉，就會均勻），煮一下子就可起鍋了！

    有人可能會問，那酸辣湯的「酸辣」呢？按傅老師的教法，是直接在碗裡事先放好醋、麻油、白胡椒粉三味，最後把起鍋的湯直接衝入碗中。我看有的食譜教人在鍋裡煮的時候就加醋和胡椒，應該比較不正宗，味道會揮發。我自己比較愛胡椒多一點，又多撒了些調味，再放入蔥花，喝起來味道比預期好，甚至超過不少店賣的稀薄酸辣湯！餃子放入酸辣湯做湯餃，外表的皮吸了湯汁，會多一種熱騰騰的口感，比乾吃更好吃！

    （水餃是統派同志之前買了手工水餃寄來，平常放在冷凍庫備用。這幾天又做了餛飩麵、台式炒米粉、蔥花蛋，接著準備仿唐宮蒙古烤肉炒各種肉片，再陸續跟大家分享！）

  • 四海木須麵外送 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-29 09:44:08
    有 313 人按讚

    🔥這家木須炒麵真的有夠好吃!!
    我以為平日下午離峰不用等，結過五六個外送在外面，裡面還一堆人，真的是生意超好，花雕雞炒飯也很推喔

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