餐廳名稱：四海一家
消費時間：2017年/4月
地址：台北市松山區八德路四段36巷16號
電話：02 2767 2407
營業時間：11：00 – 14：00、17：00 – 21：00
可否刷卡：否
服務費：10%
推薦菜色：單點，京醬肉絲、荷葉餅、牛肉餡餅、蔥油餅。

網誌圖文版：https://goo.gl/WLY5sG

去年想吃個北方菜，google鍵入北方菜，台北，就跑出「四海一家」，
後來跟幾個朋友去吃，看到菜單上標的菜式滿滿的近百樣吧！
後來挑了幾樣菜，覺得平價，味道也還OK。

這一次去是家族掃墓後的聚餐，今天吃的是他們配的桌菜，
滿好奇他們的桌菜是怎麼搭配的。

直接進入主題。

拌羊肚絲

酸酸的，是不錯的開胃菜，
羊肚吃起來不太像羊肚，沒什麼羊味，也不知道是好還是不好。
香油淋得有點重，但很神奇的還不會太過於膩口，
算還OK，但油不要那麼多會更好。

泰式海鮮

中規中矩啦，市售的泰式醬下去拌的感覺，
料還不算少，
西洋芹切絲下去我覺得應該也滿搭的。

鹽酥鮮貝

沒看菜單我還不知道菜名叫做鹽酥鮮貝，我以為是炸芋頭拼盤
賣相不是很好，感覺像隨便炸炸湊成一盤給妳，一開始還想說這啥。
但油耗味不會太重、雖是油炸物不過還算順口，干貝經過炸之後還是吃的到甜味。

京都排骨

成色有點黑，不知道是怎樣。
很甜，排骨部位選得比較隨便，有幾塊很肥膩，
但很好下飯。

蒜泥大蝦

對於蒜茸蝦這類菜，我比較喜歡的反而是配角，豆腐。
豆腐吸滿滿的醬汁以及蝦湯的那種口感及味道，反而會比主角更令人驚豔。
不過可能礙於烹調時間，這道豆腐沒有真的很入味，但還OK啦。

雙鮮魚翅

就一般想像得出來的羹湯味道，不好不壞，料滿多的，蟹味棒、白木耳、香菇絲等等。
有附紅醋讓客人點一下，味道應該更好。

珍珠丸子

肉丸還滿有味的，
但就是蒸過頭了，米蒸得太軟爛了，已經有點微微糊的程度，米粒已經失去了意義。

清蒸鮮魚

才疏學淺，不知道什麼魚哈哈。
其實吃到這裡肚子已經滿飽的了，我記得這道魚算偏韌，味道一般，就一般桌菜的蒸魚。

酸白菜火鍋

欸，怎麼是一般的湯鍋！
有點小失望了，
剛上的時候有點酸，煮過之後再加湯味道變的比較好一點。
料滿多的，有春雨、肉丸子等等。

大燴海參


最後是要先預定的烤鴨，平常臨時來單點好像是點不到的。

北平烤鴨

與其說是烤鴨，不如說是炸鴨，不知道是生意太好來不及烤所以急就章出來還怎樣。
上桌時內場就已經先幫顧客皮肉分離了，可以依自己喜好來搭配。
炸得算酥香啦，略為油膩，鴨肉有點柴。

點心

芝麻球，裡面是紅豆麻糬，炸的還不錯，滿好吃的。

水果

吃到剩四片芭樂才想到沒拍照，我記得還有聖女番茄、柳丁，
滿豐富的一盤水果。

其實菜量滿豐富的，味道一般，中規中矩，不算好不算壞，
但在北方菜看到這些台菜多少有點詭異，
雖說不算貴啦。

最後如果要吃四海一家的話，
還是建議單點吧，這裡單點的選擇還不少，菜式好像有幾十款吧，
選擇性很多。
我記得上次吃荷葉餅夾京醬肉絲還不錯；他們的蔥油餅、餡餅也不賴！
桌菜就見仁見智囉！



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Saint‧聖‧吃遊‧回憶倉儲
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