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作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中東海] 四川麻辣麵
時間: Wed Oct 7 00:21:20 2009




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店名: [台中東海] 四川麻辣麵
地址: 台中縣龍井鄉新興路5巷2-1號(吉祥水餃斜對面)
電話: 0923-139970
營業時間: 早上11點--晚上10點(目前無固定公休日)
停車: 機車易,汽車難
價位範圍(每人)：30-70元
刷卡（可/不可）：不可
官網：無
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就是這條主打是"一中商圈四川麻辣麵"的紅布條,

吸引我走進5巷的巷子內,

想要一嚐為快~~





店家的點菜單放在一進門的櫃檯上,

有湯麵類,乾麵類,抄手類,辣味乾麵,湯類,小菜類.

內用的人,麵類可以加大份量,

可是,外帶不可以哦~~

所以,你若是大胃王,建議內用.



辣度有分特辣,大辣,中辣,小辣,微辣.

可以先點小一點的辣度,

若是辣度不夠,可以再跟阿姨追加~~



桌上有諸多調味料,

不過,因為調味都已經很夠味了,

這些我都沒有用到.

看了好久之後,我點了紅油抄手(40元),麻辣乾麵(微辣,45元)




麻辣乾麵(微辣,45元)

我有請阿姨幫我加麵,

如果外帶的話,是沒有那麼大碗哦~~

阿姨說麻辣乾麵的麵條一定是要細麵,

才能充分地吸住醬汁.

若是牛肉麵,才比較推薦用粗麵,

所以,即使你勾選了寬麵,還是會吃到細麵的麻辣乾麵.



麵的上面有香菜,肉燥,

麵的底下,有香濃的醬汁,要先拌勻後,再食用~~

肉燥的口感很新鮮,蠻好吃的.



這個麻辣麵味道十分出色,

味道十分清爽,辣度很夠,

不只添加多重提煉的辣油,

(阿姨說: 這個麻辣乾麵是沒有添加味素的~~)

還有添加顏色像甘草粉的特製粉類,

這個粉一入口,味甘,可是,後勁超強.

(這是我覺得乾麵不夠,阿姨又另外加給我的特製粉.)



這個麻辣乾麵麵條煮得剛剛好,

香Q彈牙,不僅香辣,又很開胃,

雖然阿姨幫我加好多麵,

不過,怎麼有越吃越餓的感覺呢?






紅油抄手(40元)

裡面有榨菜,小黃瓜絲,香菜,抄手,地瓜葉.

店家的紅油抄手一共有10顆,

抄手裡面包的是新鮮的肉末,

抄手的皮煮得有點點過爛,

不過,口感還不錯吃,

抄手的醬汁辣中微帶點甜,

是蠻好吃的紅油抄手.



阿姨並未言明這是一中街的哪一家麻辣乾麵,

不過,我查了一下網路,

跟"王印製麵"的麻辣乾麵樣子很像,

不曉得有吃過王印麻辣乾麵的大大,

去吃過後,跟我說一聲,這兩家是不是同一家啊?

感謝.




聽阿姨說他們家的牛肉麵也很好吃,

所以,下次再去吃看看囉~~



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