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[爆卦]四川牛肉麵做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇四川牛肉麵做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在四川牛肉麵做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 四川牛肉麵做法產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅人妻的廚房，也在其Facebook貼文中提到， ▎中式料理： 紅燒／清燉牛肉麵專修（早上／下午） 味道是一種感動的回憶，幸褔是一甜蜜的依賴 一碗大街小巷的台灣之光～幸褔牛肉麵要開張了！ 早上：紅燒牛肉麵🌟🌟🌟🌟🌟 起源是由四川省來台的退役士兵，將來自家鄉成都的「牛肉紅湯」做法，加上台灣當地的辣豆瓣醬後，搭配新鮮麵條後而成，為紅燒牛肉麵的前身。 發...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車， 用杯子舀出糖水， 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度， 豆花有懷舊的豆香味， 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址： 300新竹市東區文昌...

「四川牛肉麵做法」的推薦目錄

四川牛肉麵做法 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文

2021-04-23 18:18:56

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/326CiZw 這個紅燒牛肉，是正宗的Son級食譜，因應大小T兩個的口味，再參考台式紅燒牛肉麵的做法自行研發出來的。 我有試過用不同部位的牛肉去做，包括牛腱、牛腩、牛筋，結果用牛腩最合適。冇得輸的選擇，當然是九龍城文記牛肉的「上五條牛腩」，我知道不容易...

四川牛肉麵做法 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答

2021-03-03 03:10:06

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2P2eym3 前年中爆發的社會運動，改變不少人生活，其中包括前救護員林先生：「我本來是做救護員，前年七月廿一日，剛好是我當值，我也知道發生甚麼事。那天之後我便辭職，離開政府部門，嘗試自己開餐廳。」粉嶺聯和墟的良之味室，便是他經營的第二間餐廳。 不論是...

四川牛肉麵做法 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最佳解答

2021-01-12 07:55:31

// 沐嵐· Moonlight ▫️手工鮮嫩炸雞咖哩$190 ▫️舒肥板腱牛排咖哩$270 ⏰平日17:00-23:30/假日11:00-23:30 （不定時公休 會在粉專提前公告） 🏠新竹市東區西大路247號(南門市場0012店鋪) 原樂客牛肉麵的位置現在由沐嵐接手 樂客牛肉麵目前已搬家到鐵道...

  • 人妻的廚房

    四川牛肉麵做法 在 人妻的廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-04-30 20:57:52
    有 98 人按讚

    ▎中式料理： 紅燒／清燉牛肉麵專修（早上／下午）
    味道是一種感動的回憶，幸褔是一甜蜜的依賴
    一碗大街小巷的台灣之光～幸褔牛肉麵要開張了！
    早上：紅燒牛肉麵🌟🌟🌟🌟🌟
    起源是由四川省來台的退役士兵，將來自家鄉成都的「牛肉紅湯」做法，加上台灣當地的辣豆瓣醬後，搭配新鮮麵條後而成，為紅燒牛肉麵的前身。 發源於高雄岡山眷村，流傳至台灣各地後，在台北興盛。
    🔥🔥🔥一碗美味紅燒牛肉麵需要經過火候時間的精煉，千變萬化味型堆疊出牛肉與麵條相結合的美味。
    #紅燒牛肉的技法
    #吊製鮮美的高湯
    #堆疊出好吃味型
    🎍時間：6/15（二）早上9:30~12:30
    🎍費用：$1800
    加碼：韓式泡菜
    下午：清燉牛肉麵課程🌟🌟🌟🌟🌟
    湯鮮味美的淸燉牛肉麵不管是紅燒或是清燉各有各的擁護者，而清燉更能嚐出好食材的原汁原味，精煉出來的湯汁鮮香甘醇，湯頭濃郁，天然好食材的美味強勢征服了味蕾。堅持使用台灣溫體牛肉燉煮，不用浪費長時間熬煮高湯，善用香料蔬果一樣可以引領出牛肉最鮮香的味道⋯⋯
    #台灣溫體牛肉選擇
    #快速吊湯美味烹製

    🎍時間：6/15（二）下午13:30~16:30
    🎍費用：$1800
    加碼：黃金蘿蔔
    李鴻榮老師的料理技術超過三十年，深受他專業上的技能，再帶入傳統手法，能吃到道地的美食，學到傳統技術，真的不多了，有問必達，順口溜來上幾段都不是問題，想知道老菜的故事來歷也可以喔！快來跟資深廚師學一手吧~
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  • My Chef 我的主廚創意料理工作坊

    四川牛肉麵做法 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最佳解答

    2021-03-19 09:11:36
    有 7 人按讚

    4/7（三）李鴻榮老師
    課程時間：10：00～13：00
    課程費用：1800

    清燉牛肉麵課程
    加碼 韓國泡菜
    🌟🌟🌟🌟🌟

    湯鮮味美的淸燉牛肉麵不管是紅燒或是清燉各有各的擁護者，而清燉更能嚐出好食材的原汁原味，精煉出來的湯汁鮮香甘醇，湯頭濃郁，天然好食材的美味強勢征服了味蕾。堅持使用台灣溫體牛肉燉煮，不用浪費長時間熬煮高湯，善用香料蔬果一樣可以引領出牛肉最鮮香的味道⋯⋯
    #台灣溫體牛肉選擇
    #快速吊湯美味烹製

    4/7（三）李鴻榮老師
    課程時間：13：30～16：30
    課程費用：1800

    1紅燒牛肉麵🌟🌟🌟🌟🌟
    加碼 醬蘿蔔

    起源是由四川省來台的退役士兵，將來自家鄉成都的「牛肉紅湯」做法，加上台灣當地的辣豆瓣醬後，搭配新鮮麵條後而成，為紅燒牛肉麵的前身。 發源於高雄岡山眷村，流傳至台灣各地後，在台北興盛。

    🔥🔥🔥一碗美味紅燒牛肉麵需要經過火候時間的精煉，千變萬化味型堆疊出牛肉與麵條相結合的美味。

    #紅燒牛肉的技法
    #吊製鮮美的高湯
    #堆疊出好吃味型

    一碗大街小巷的台灣之光

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  • 米兒情事

    四川牛肉麵做法 在 米兒情事 Facebook 的精選貼文

    2020-12-11 00:26:55
    有 298 人按讚

    #文末有抽獎

    年少的時候，在外省老朋友的帶領下，第一次來到當年還位於連雲街巷弄內的「老鄧担担麵」，那時的我不愛吃辣，但卻第一次吃就喜歡上那個麻辣的川味小吃。

    從1949年傳承至今，也算是傳承到第五代接班人了，如今轉戰到永康街這一邊的信義路巷弄內，整個裝潢風格變成帶著現代中國風的小清新，讓舊雨新知有個更舒服的用餐環境。

    哈哈～當然也很適合在此拍照打卡，連我都忍不住拍了一系列的偽網美照哩！

    睽違已久的老鄧担担麵，再次品嘗，和記憶中有點不一樣，但我覺得更加接近我在四川吃到的味道，後來和第四代老闆娘聊起來，才知道原來現在許多香料都可以採用來自四川的，特別是花椒，還用了好幾種不同的，還有八角、香葉、桂皮···等等，老闆娘說：「早年做的時候，這些香料沒有太多選擇，現在因為能拿到內地來的香料，品質香氣都很好，我當然樂得使用更好的香辛料入菜，讓客人能夠吃到更地道的川味。」

    粉蒸肥腸和排骨是我必點的，自己用香料炒出來的米拌上蠶豆瓣及調料去醃漬排骨，要醃上兩天再蒸上兩個小時才能達到完全入味，軟嫩鮮香的效果，新店面中，就用了大量粉蒸小蒸籠的元素來妝飾，很有意思。

    雖然招牌是担担麵，但是加了炸醬的『炸担麵』反而變成顧客的最愛，主要是因為了多了炸醬的肉香，激發麻醬的香氣，吃起來更有層次，但切記一上桌就要趕快拌均，否則麵體一旦吸收了醬汁就不好拌開了，雖然麵條不會因此而沒有彈性，但是總是沒有那滑溜溜的酣暢淋漓，可別像我顧著拍照而放棄最美味的時刻啊！

    這裡的半筋半肉牛肉麵可以選麻辣、紅燒或酸辣口味，這天我吃的是麻辣味，湯頭醇厚微辣，完整詮釋了什麼叫「麵好湯濃肉大塊」，只是好大一碗，我最後還是沒能吃完，因為太多精彩小菜佔據了我的胃啊！

    來到四川小吃店，當然不能錯過在台北已不容易吃到的正宗四川泡菜，這種沒有加糖而完全呈現蔬菜自然甘甜的泡菜做法，第一口可能很多人都吃不習慣，但吃到後來真的會愈吃愈覺香脆，因為它真的就是天然發酵而來的獨特風味啊！

    我想好了，我下次要吃酸辣餛飩麵！

    好囉！米兒難得辦一次抽獎，希望大家踴躍參加喔！

    抽獎辦法如下：
    1）追蹤米兒情事粉絲專頁 @米兒情事 與 @laodeng1949
    2）點此篇讚👍🏻
    3）tag 1個好友留言： ❤️ #老鄧担担麵

    中獎者可得
    🎁全新老鄧1949担担麵文創禮包4入，共抽出5位幸運兒🥳

    #可以重複留言但需標註不同朋友

    活動期間：至2020/12/12 23:59
    12/14公佈幸運得主於限動及留言中。

    老鄧Lao Deng 1949
    台北市大安區信義路二段198巷4號
    02-2343-5808
    10:30～14:30；17:00～21:00

    #小吃
    #担担麵
    #大安區美食
    #永康街
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    #台湾美食
    #台湾グルメ
    #台湾大好き
    #igdaily
    #igfood
    #foodblogger
    #photooftheday
    #米兒情事

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