#秋天的味～菱角
#三杯菱角雞

小時候爸爸會煠［sa’h]一鼎菱角給我們當零嘴，只知道某季節才有，從沒留意過只在秋天。

秋天，原來有好多我喜歡的食物，芋頭、蓮藕、菱角、栗子⋯現在才注意到，原來我這個芋頭控卯煉蜜芋頭的事已過了一年啦，真的～一年容易又秋天呀！

菱角，在我們家一直只是零嘴，從沒入菜吃，婚後二十多年也沒煠（水煮）過菱角，只應時應景買一些來解饞，這幾天看到已剝殼的生菱角，突然來了股衝動，先買再說，我們家不喝湯，常聽到的菱角排骨湯就免了，想了想乾燒～來和三杯雞搭應該不錯喔～果然很麻吉，我和兒子竟然吃光ㄧ鍋雞，在台中打拼養家的爸爸只能望圖垂涎興嘆，邊酸母子吃佳好😤

以前吃菱角喜歡挑硬實的來吃，乾爽香鬆，偶爾咬到茈茈［tsinn] 的會很不開心，現在認真研究菱角才知道，原來生嫩不熟茈茈的菱角和蓮藕、荸薺脆口的水生植物一起炒還是一道名菜～荷塘小炒，真是聽來有畫面，想來又清口的美味呀～
不熟生嫩茈茈的菱角怎麼挑？把菱角倒入水中浮上來的就是啦，台灣菱角品種少，大陸可就ㄧ堆什麼什麼菱的，而炒來吃的就要選「紅菱」，跟我年紀差不多的，是否跟我一樣心中唱起一首歌～我們倆划著船兒採紅菱呀採紅菱⋯
原來紅菱長著四個角呀，看到樣子才體會這首情歌中最後歌詞的意境
《我們倆划着船兒，採紅菱呀採紅菱，
嗒兒嗒郎有心，嗒兒嗒妹有情；
就好像兩角菱，也是同日生呀，
我倆一條心。》

哎呦～都過了郎情妹意的年齡，才瞭歌中情趣，不覺莞爾～

PS. 閩南語中的語詞說來很有意境，常常不知字型為何，為了表達語詞所以嘗試拼音找字，真找到要用的字，這些古字既文雅又很真切達意，這次學到新方法好開心呀～