/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 台北 晶華酒店 晶華軒的鄔海明主廚，在上集節目中跟我們分享他是如何踏入中菜領域的學習、中菜廚房的分工與組織架構、以及他中菜學廚的過程。在利苑的嚴格訓練下，成就廚藝與廚房內場工作上的基礎，這集要分享鄔師傅到新加坡、泰國、韓國、馬來西亞、日本、香港、澳門等地工作所看到的世界。他在大阪 Ritz-Carlton 學習了甚麼？為什麼這段經歷是他人生的第二個春天？餐飲服務的最高境界是怎麼樣的？為什麼主廚還要學習服裝搭配、儀態、應對進退、面試技巧，成為一個紳士？

｜飲食活動｜

● 2021年亞洲50最佳餐廳 Asia's 50 Best Restaurants 於3月25日公布，台灣今年成績卓越，除有五間餐廳上榜， Taïrroir 態芮 餐廳的甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）更獲得 #亞洲最佳甜點主廚 的殊榮！非常恭喜！台灣今年有一間新進榜餐廳： logy，首次入榜即高居24位，成績斐然！去年台灣四間上榜餐廳仍在榜上： @祥雲龍吟（45）、 JL Studio（26）、 RAW（21）、 MUME（15），MUME 排名上升，再度獲得台灣最佳餐廳榮耀！

● 2021年春天， Ukai-tei Kaohsiung 首次聯手國際名廚 #江振誠 推出客座餐酒活動，結合春季題材及高雄在地海洋印象，重現日本國宴級 Ukai-tei 鐵板燒和 Chef Andre 江振誠主廚的傳奇經典菜色，於4月14、15兩日重磅登場，亞洲雙星以上乘極鮮食材與頂尖廚藝激盪燦爛火花，全台唯一呈獻世界級鐵板藝術之四手聯彈。

｜新開幕｜

● Tart Taipei 將於3/30~8/31 進駐 新光三越台北信義新天地 A11館1F，除了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔，無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草等人氣水果塔也不缺席，並每月為新光三越A11推出一款獨家口味，開幕首發「珍珠港式奶茶塔」，集結台港兩種國民飲品，港式奶茶卡士達餡結合黑糖珍珠，濃厚茶香及酥香塔皮交織出台港混血療癒滋味。

● Orchid Restaurant 蘭 將首度與橘焱餐飲集團旗下享譽盛名的頂級日式燒肉品牌 胡同燒肉 聯名合作，於台北大直地區攜手打造全新餐飲品牌 #胡同裏的蘭 燒肉私廚餐廳，將法菜的精緻細膩料理手法結合日本燒肉的職人精神，以八道式套餐饗宴形式呈現與眾不同的當代直火料理。2021年4月1日正式開幕，席設僅20位。

｜新上市｜

● 麩質是存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質，越來越多人知道那是個常見的過敏源之一，因此 #無麩質飲食 近年成為世界矚目的趨勢焦點。 Foodhood / 苗林選品帶來 #傾聽身體聲音 的食材推薦，為麩質過敏者、喜愛新飲食概念者帶來更多元的料理可能性。只要運用簡單食材，品嘗麵包、鬆餅、可麗餅、餅乾及馬芬等，麩質過敏者以往較難享用的甜點麵包再也不是難題。

● 富華股份有限公司今年引進的日本熊本製粉新作 #熊本高纖低糖預拌粉。此預拌粉主要是以小麥蛋白、大豆粉、小麥麩皮取代麵粉，每百克預拌粉的膳食纖維達40克、蛋白質含量達33克，可達成減醣85%的終極目標，是製粉業界的極大突破。

Rondo帶頭角色球員殺出！防守打出高專注力，睽違十年紫金終於再度的封王🏆。

■洛杉磯湖人４－２邁阿密熱火

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首先我得說，Goran Dragic真的是硬漢，他與Jimmy Butler都是，在今日不顧自己生涯處在合約年，他仍決心忍痛帶傷上陣，只可惜熱火這場並沒有因為他的回歸而越燒越旺，反而其餘人體力上似乎已經漸漸耗盡，也被今晚渴望勝利、積極度強烈的湖人給輾壓過去，正式結束了這個賽季。

有別於上一場湖人除了LeBron James、Anthony Davis和KCP在線上，其餘人幾乎都不在狀況內下，這晚上半場老將Rajon Rondo就火力全開，在板凳上跳出形成一把鋒刃。

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Rondo打得相當自信滿滿與堅決，這場宛如回春讓大家看到他過去刁鑽犀利的突破能力，真的是智慧滿滿的傢伙，透過對於場上的驚人洞察力，今晚只要熱火防守有隙縫產生，他就是毫不猶豫的殺進去，且就連三分砲也有所貢獻，他的跳出絕對重重打擊熱火士氣。

上半場6投6中拿下13分4籃板2助攻(全場19分4籃板4助攻)，是從1997年後開始，第四位總冠軍賽能有這樣表現(至少6投以上且100%命中率)的球員，另外三位分別為Toni Kukoc(1998年)、Lamar Odom(2008年)、Danny Green(2014年)。

而KCP延續上一戰下半場的發揮，此戰上半場也有15分的貢獻，不管在外圍、突破、籃下都有攪局力，只要他或Green一個人能早點跳出來，對於湖人幫助是非常巨大的。

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Anthony Davis這場克服上一戰腳踝痛的問題，雖然沒有過往巨量的得分表現，但他在防守端的價值無人可取代，尤其今晚湖人每個人在人盯人上都拚勁十足，搭配AD他的禁區敏捷補防的嚇阻力，熱火這場在進攻端陷入很大麻煩(自身狀態也不好)。

至於LeBron James此戰依舊無可挑剔，上一戰他就打出不可思議的表現(40分71.4%命中率)，只可惜JB做出相同回應，但今晚在隊友可以跳出下，他打得是輕鬆許多，整晚展現全能風采就已足夠，以28分14籃板10助攻拿下大三元，也是他季後賽生涯第28次大三元，差歷史之最的Magic Johnson(30次)只剩兩場，且今晚僅1次失誤，表現真的無話可說。

Frank Vogel教練今年在調度上也是湖人贏球亮點，當然還是有讓人討論空間，但我認為已經算是相當完美，這場將Alex Caruso拉到先發，一開始就提升外圍防守的專注力，顯然是帶來效果的，而這裡也得說，Howard與McGee實在展現很棒的職業態度，即使無法上場，也是樂在其中不停在場邊帶著熱情為隊友加油。

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熱火方面Jimmy Butler真的氣力用盡了！

JB真的在體力上消耗很大，而在第二節當比數拉開後，心態也真的會更加疲憊，整個系列戰他的表現已經證明自己有踏進超巨的水準，就看熱火未來如何幫他增添更多戰力。

搭配現在這些年輕人，如果Dragic也有留下，熱火未來幾年都會是東區最強的球隊之一，很期待明年熱火可以再變多強！

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而Erik Spoelstra教練會有人說過於操先發，導致後繼無力，但我認為沒辦法，在Dragic受傷下，真的已經把所有能打出的牌都盡可能打出去了，今年能培育出這麼多年輕人，Spoelstra教練絕對功不可沒。

最後恭喜湖人奪得冠軍！這冠軍真的意義很大。

時隔十年了，對於我們經歷許久低谷的湖人迷來說，真的很感動。
#GoLakers

圖：ESPN

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LBJ關鍵第四節攻防兩端展現態度！帶領湖人制止火箭連續升空！系列戰追平。

■洛杉磯湖人１－１休士頓火箭

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這一場做為湖迷看的真是心驚膽跳，整個人很抖，好在最後第四節LeBron James持續扮演他熟悉角色與任務，在攻防兩端展現很強的態度去帶領著球隊前進，步步為營的拿下這關鍵勝利，穿著黑曼巴戰袍，LBJ與AD並沒有讓大家失望。

🏀一直以來我都常在講，#火箭這支球隊很難捉摸，是一支很危險的對手，這幾年他們雖然在西區沒有竄出頭，但是因為有金州勇士這個大魔王在。

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開局湖人氣勢很旺，內外火網交加，#難得三分砲火竟然準了起來，且靠著Markieff Morris的連續三分攻勢，紫金打得非常有壓制性，進攻也會帶動防守，前場壓迫後的換防做得流暢有效果，就論首節湖人確實打得很好，#給人感覺好像要迎來一場大勝似。

但易籃後，馬上風雲變色。

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顯然火箭其餘球員都已經上緊發條，知道Harden一旦被壓防 #就要有出手三分的準備，加上湖人在防守上的腳步也變慢，專注力也下滑，導致火箭團彈 #三分彈就像雨後春筍，一發不可收拾，形成恐怖的三分雨攻勢。

我覺得這就是火箭最可怕的地方，他們是一支能構成團隊三分雨的球隊，而並非一定要靠單一球星去打一波流。

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且對比Lillard來說，James Harden #真的太強壯、爆發力太強了，湖人後防根本沒什麼人能一對一限制他，導致湖人這晚在高位弧頂就雙人壓他，這與昨天金塊對Kawhi有異曲同工之妙。

🔥金塊是Kawhi進入罰球線附近上包夾，而Harden則是得在他啟動前就在高位壓制他，但火箭 #全部都是外圍火力配置，一旦包夾就代表可能會漏防，而火箭第三節其他人完全把握這機會來重砲轟擊湖人。

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🔥光第三節火箭就團隊轟進9顆三分，一包夾Harden，一個二度導傳就是三分命中，且糟得是Harden也無法限制住，加上LBJ第三節打得並不好，團隊外圍火力也降溫，只能靠Anthony Davis與Kuzma苦撐，單節被火箭打出41：23的差距，一舉有要翻盤升空的氣勢。

不得不說這真的讓人看得超緊張，#火箭一旦熱起來有時真的擋不住，但好在LeBron James第四節一開始就以身作則(單節8分3籃板2助攻2抄截2阻攻)，先是一個暴扣做為開場，接著抄截、阻攻也樣樣來，在 #攻防兩端都展現態度與能量。

要跟火箭拚成功率，湖人所坐擁的LBJ與AD這兩強點，仍是很強的優勢，一旦火箭三分miss幾球，LBJ就坦克衝鋒先回擊兩分穩住陣腳，這節就如甦醒的雄獅，非常兇悍，最後也以一個後仰跳投擊墜火箭。

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且今晚Rondo與Morris兩位替補發揮很出色，兩人在第四節也持續帶來貢獻，Vogel的調度確實取到效果。

🔥Morris貢獻16分5籃板，首節外圍砲火很重要，而Rondo這一戰繳出接近雙十的表現，有著10分9助攻5抄截，他打得很頑強與有自信，#雖然看他跳投還是很緊張，但今晚幾個關鍵時刻Rondo都不負眾望將球放進籃框內，且防守上很拚，上場 #正負值高達+28，說明了他今天的對於球隊是很正面的。

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Kuzma一直覺得他防守越來越進步，今晚第三節在湖人火力盡失下，他的跳出很關鍵(13分6籃板)，而Alex Caruso則持續在防守與拚勁上注入能量，但不得不說，他三分如果能把握度提高就好，季後賽真的沒帶準心....

Danny Green與KCP就沒啥亮點，前者雖然今天三分有開火，第四節有外圍支援，但今天防守輪轉時，Green我認為沒做得很好，第三節外線被打花，他有幾個防守判斷失誤。

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🔥至於LBJ(28分11籃板9助攻4抄截2阻攻)與AD(34分10籃板4助攻)應該是今年全聯盟穩定性最高的雙人組，這晚合計轟下66分，而根據統計，他們 兩人只要合得 #60分以上，#本季湖人16勝1敗，有著超高勝率。

他們兩人對火箭就是OP難擋的存在，搭配這晚團隊44.4%的三分命中率有著很強競爭力，只是照理講這應該是紫金必勝方程式，但對今晚的火箭還是贏得很辛苦，#這也凸顯火箭之所以危險的地方.....

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火箭今晚團隊三分命中率41.5%雖遜於湖人，但他們命中數高達22顆，#比湖人整整多了10顆，三分火力非常誇張。

Harden雖只繳出27分，但他整場牽制力很強大，且Eric Gordon已經連醒好多場(24分6顆三分)，這讓火箭變得很難纏，搭配P.J. Tucker、Robert Covington、Danuel House Jr.這些重砲手，湖人防得很辛苦。

#這場Westbrook打得很差，他絕對必須檢討，假使他是G1的發揮，湖人可能即便雙巨頭出擊＋三分開火都可能被擊倒，火箭這種非常理式的打法，就像式不定時炸彈。

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Vogel教練之後可能還得思考，到底要如何控制Harden的破壞力？上包夾就可能像今晚這樣被射翻，但不上，Harden一步過可攻可分傳，一樣殺傷力很大，這就得考驗Vogel的判斷。

火箭對湖人來說真的不好打，這系列戰真的沒有大意的本錢！

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歌名：吉祥話 Chinese New Year Greetings
歌詞：中英對照

咚 咚隆 咚隆 咚隆 搶 搶咚搶
Dong Dong-Long Dong-Long Dong-Long Chang Chang-Dong-Chang

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拜年就要說些 吉祥話
We greet each other during Chinese New Year as follows

祝你一元復始 旺旺來
All things start again and everything goes well

祝你雙星報喜 好運來
Two stars bring you happiness and good luck

三陽開泰 財神在
The spring and the Fortune God come

四季平安 福氣滿
Be safe and peace all year round, and full of lucky

五福臨門 事事如意
Happiness comes to you and everything is alright

六六大順呀
Everything goes smoothly

祝你七星高照 發大財
The shining stars will bring you big fortune

祝你八仙過海 富貴來
Seeing the eight Gods cross the sea brings you prosperity

九霄雲外好自在
Do what you want to do at your will

十全十美人人愛
You will be perfect and everyone loves you

百戰百勝 步步高升
Win every game and continue to promote

財源滾滾來 紅包來 紅包來～～ 恭喜發財！
The fortune continues to come.
Give me the red envelop, give me the red envelop.
“Gong Xi Fa Cai”
(congratulations and happy new year!)


▶歌詞：Curry Chou、Sara Peng
▶腳本、剪輯、動畫製作：Sara Peng、Curry Chou、Tammy Liu
▶演唱：小允
▶音樂：創時代音樂


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「2016 is a year of Sorrow and lost, but also a year of Fantasy, Happiness, and Anime.」

從一月到十月，從年初到年末，那些曾感動一時的動漫作品

2016動漫回憶錄，正式上片！

►點評版本◄：https://youtu.be/Uuf3NYmzHdc


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►工商、廣告諮詢或任何合作計畫：yliasvdimension@gmail.com

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►音樂部分(Music used)◄(依順序)

《GATE 奇幻自衛隊》第二期OP 「GATE II ~世界を超えて~」by岸田教団&THE 明星ロケッツ
《舞武器舞亂伎》OP 「Beat your Heart」by 鈴木このみ
《禁忌咒紋》OP 「Belief」by May'n
《Qualidea Code》OP1 「Brave Freak Out」by LiSA
《超時空要塞Δ》「いけないボーダーライン」byワルキューレ
《超時空要塞Δ》OP 「一度だけの恋なら」by ワルキューレ
《彈丸論破 未來篇》OP 「DEAD OR LIE」by 黒崎真音 feat.TRUSTRICK
《Re:0》OP 「Paradisus-Paradoxum」by MYTH & ROID
《學戰都市》第二期OP 「The Asterisk War」by西沢幸奏
《高校艦隊》OP 「High Free Spirits」by TrySail
《灰與幻想的格林姆迦爾》OP 「Knew day」by (K)NoW_NAME
《你的名字。》OP 「夢灯籠」by RADWIMPS
《你的名字。》「前前前世」by RADWIMPS
《無彩限的異想世界》OP 「Naked Dive」by SCREEN mode
《文豪野犬 第二季》OP 「Reason Living」by SCREEN mode
《幸運邏輯》OP 「STORY」by小野賢章
《甲鐵城的卡巴內里》OP「KABANERI OF THE IRON FORTRESS」by EGOIST
《Regalia 三聖星》OP 「Divine Spell」by TRUE
《魔法少女育成計畫》OP 「叫べ」by 沼倉愛美
《Qualidea Code》OP2 「AxxxiS」by LiSA
《魔法少女☆伊莉雅 3rei》OP 「Asterism」by ChouCho
《神裝少女小纏》OP 「蝶結びアミュレット」by Mia REGINA
《Re:0》OP 「Redo」by 鈴木このみ
《文豪野犬》OP 「TRASH CANDY」by GRANRODEO
《維度戰記》OP 「Genesis」by STEREO DIVE FOUNDATION
《雙星之陰陽師》OP2 「Re:Call」by i☆Ris
《迷家》OP 「幻想ドライブ」by和島あみ
《時空幻境：情熱傳說》OP 「風ノ唄」by FLOW
《終末的伊澤塔》OP 「cross the line」by AKINO with bless4
《Shelter避難所》「シェルター」by Porter Robinson & Madeon

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►動畫部分(Animation used)◄(依順序)

►一月(Jan.)
《只有我不存在的城市》
《Dimension W~維度戰記~》
《灰與幻想的格林姆迦爾》
《為美好的世界獻上祝福》
《GATE 奇幻自衛隊》第二期
《無彩限的怪異世界》
《粗點心戰爭》

►四月(Apr.)
《超時空要塞Δ》
《學戰都市》第二期
《Kiznaiver 羈絆者》
《高校艦隊》(青春波紋)
《我的英雄學院》
《JOJO的奇妙冒險 不滅鑽石》
《甲鐵城的卡巴內里》
《Re：從零開始的異世界生活》

►七月(July.)
《Fate/kaleid liner 魔法少女☆伊莉雅 3rei》
《時空幻境 情熱傳奇 The X》
《Lovelive! Sunshine!!》
《Rewrite》
《路人超能100》
《這個美術社大有問題》
《NEW GAME!》
《食戟之靈 貳之皿》
《東離劍遊記》

►十月(Oct.)
《終末的伊澤塔》
《三月的獅子》
《少女編號》
《漂流武士》
《RWBY》第四季
《超自然九人組》
《魔法少女育成計劃》
《吹響吧!上低音號 2》

►跨月/其他(Others)
Sep.《聲之形》
Jan. Aug.《傷物語 鐵血篇 熱血篇》
2016《神奇寶貝 XY&Z篇》
Jan. Oct.《舞武器舞亂伎》
July《大魚海棠》
Jan. Oct.《亞人》
Apr.《名偵探柯南：純黑的惡夢》
Apr. Oct.《文豪野犬》
May.《OVERWATCH》
Mar.《Zootopia》
Oct. 短片《Shelter 避難所》
Aug.《你的名字。》
June.《Finding Dory》
Dec.《Sing》
Oct.《月曜日のたわわ》

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