之前玩黏土做披薩剩了一些 有天晚上共讀了小小研究員 Q比一直對裡面的火山跟結晶糖很有興趣 喊著想做做看實驗 想到那些剩餘的黏土就答應了 實驗很簡單 只需要白醋、小蘇打粉 如果想要有顏色再加點食用色素 兩者混在一起的化學反應 會產生二氧化碳 氣體形成時快速擴散 搭上這隨性捏的小火山也是真的很有趣 書是禾流的《小小研究員STEAM立體實驗室》 他們還立馬想到另一本火山爆發的繪本 青林的《香香草莓》 家裡書櫃早就炸了 前陣子深夜跟江江商量出清一些 怎麼選都不是 這麼多書他們都輪流在看 後來決定先收到櫃子，如果一陣子他們都沒發現再說 結果，很快收到詢問😅 「媽媽，我有一本公雞長大的書在哪」 （原來是因為讀了新的百科聯想到了） 完全不用擔心孩子們是否吸收 在玩的過程中都烙印在心裡 適當的時機他們會自己連結起來 知道很多知識是很迷人的事情 有次我們在餐廳外發現蝴蝶 一位先生經過喵了一眼說「啊～枯葉蝶」 Q比眼睛都亮了起來 我跟Q比說，你每次看完書 跑來跟我說新知識的時候 媽媽也覺得你這麼厲害 他對我害羞地笑 四歲了，現在懂好多 前幾天我拎著發芽長葉子的地瓜往陽台走 Q比「地瓜發芽還能吃呀」 我回「纖維多了不好吃了啦」 Q比「啊～對！上次跟妳說過」 （炸地瓜那天他教我的😆） 我邊拔葉子邊跟江江說「這種尖葉也能吃，但是市場賣的是另一種」 Q比「媽媽，這不是心型葉子的對嗎」 覺得他學到很多很能聊了 連棠棠也能說出康軒八月號蟲有教地瓜 引導孩子愛讀書很難嗎？ 我覺得有心陪伴總有一天會收穫 因為我們「一起」 那種感覺很幸福，孩子感受得到 或許愛上的不是閱讀 是父母陪在身邊的感覺 #著廚娘一起買 #育兒 #教養 #親子共讀 #繪本團購 #繪本 #童書 #親子共讀 #childrensbook #kidsbooks #childrenspicturebook #書籍 #書單 #bookshelf #bookstagram #親子 #閱讀 #閱讀分享 #Q比棠棠的書櫃

愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！ 有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！ 香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用 此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！ ❶神經調理增免疫 富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻 ❷抗氧修護緩衰老 香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化 ❸血管順暢保健康 其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓 ❹緩解癲癇穩機能 據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用 ❺緊緻美肌好靚麗 其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率 #香菜保存法 待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果 #香菜停看聽 ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用 ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象 ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示 ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜 ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響 ; 而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全 #凱鈞話重點 #5個香菜的好處

// 健人餐廚-竹科店 #中秋節限定 #抽一元牛排 電話｜035795228  11:00–13:30/17:00–19:30 週日公休 地址｜新竹市東區光復路一段389號 健人餐廚是來自高雄的健康餐盒品牌 創辦人是美食部落客-貝滋，為癌症離世爸爸創立的品牌 繼去年竹北嘉豐店開幕後，今年六月竹科店接著開張 為了能夠讓顧客就近購買到新鮮美味的餐盒 因此開了竹科店，照顧到周邊的居民 若是中午抵達，能選擇的餐盒口味所剩不多 因此非會員絕對吃不到！！！ 只要加入健人餐廚官方LINE 即可免費加入會員，非會員預訂皆一般價 趕時間的朋友，建議線上訂餐並完成付款 到店掃瞄完實聯制後，至櫃台取餐僅180秒 今年無法團聚烤肉，那也不能錯過吃肉的機會 健人餐廚期間限定推出 【中秋吃不胖套餐】會員價$329(原價$423) 販售期間2021/09/13(一)-2021/10/11(一) 內容物包含： ❍嫦娥奔月烤豬肋排健康餐盒 $229 ❍后羿射日式薑汁豚肉健康餐盒 $129 ❍吳剛伐桂花銀耳湯 $35 ❍月兔搗藥專屬提袋(4種款式隨機出) $30 ❍神秘小卡(內有獎品) 非會員預訂皆為〔一般價〕 以上餐點皆可單售，套餐內容不可補差額更換 ✓嫦娥奔月烤豬肋排 嫦娥奔月烤豬肋排 平時的餐盒中沒有出現過豬肋排 呼應中秋佳節想要讓大家有大口吃肉的快感 準備了兩大塊豬肋排，經過照燒的方式烹調 再放在烤箱中低溫長時間烘烤至入味 香甜的醬汁有點酸又有點甜 像是美式豬肋排，令人吮指回味無窮 ✓后羿射日式薑汁豚肉 日式薑汁豚肉醬汁經過特殊調配 既不嫌膩又是香味四溢好下飯 米飯選用紫米為主的五穀飯 豬肉選用油脂較少，吃起來較爽脆的部位 讓喜愛吃肉又有在體重管理的朋友 享受吃肉卻是零負擔的感受 最讓我印象深刻的是洋蔥保有脆度 這種有口感的洋蔥我特別喜歡 ✓吳剛伐桂花銀耳湯 銀耳湯以桂花釀為基底，天然的甜度來自桂花 散發出桂花獨特的清香，質地清澈透明、無添加勾芡 單點：手工焦糖布丁  會員價$30/原價$60 無添加化學成分，建議盡快食用完畢 口感水嫩又細緻，帶有天然雞蛋香 底部有水狀的焦糖液體，飯後吃下一個感到無比幸福 會員價只有30元，整整便宜一半真划算 ✓神秘小卡 中秋節限定套餐限定，會依照職業給予不同的卡片 精心準備的內容有趣，看完會心一笑又覺得幽默有趣 小卡背面有獎品!!!食用完畢打卡或評論再回傳 立即可參加抽1元牛排活動，品項多款，人人有獎 https://yeh0410.com/fitnessmeal-forfather/ #yeh_hsinchu新竹 #hsinchu #hsinchufood #lunch #lunchbox #healthyfood #healthylifestyle #健康餐 #健康餐盒 #健身餐 #低gi #低醣飲食 #健人餐廚 #竹科美食 #新竹便當 #新竹美食 #新竹