▌還沒決定晚餐要吃什麼嗎？要不要考慮一下鰻魚飯呢？
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魯迅先生曾說第一個吃蟹者，堪稱為英雄，螃蟹固然甲冑披身、張牙舞爪，但第一個勇於嘗試外型酷似蛇類、血中含毒性蛋白的鰻魚者，恐怕離英雄美名也不遠。
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鰻魚的料理方式，多半以蒲燒、紅燒、三杯、碳烤對付，多數人喜歡整尾鰻魚擺在白色大淺盤上，盤邊以生菜做盤飾，既豪華又氣派；近來考量到健康，也有將蒲燒鰻切小塊捲入生菜捲中，小巧而精緻。此外，亦有人以淋上豉汁、糖蜜、XO醬、紅糟、沙茶甚至乾脆油炸來替鰻魚增味，總的言之，以較厚重的口味來調理。
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對此，有識者不免懷疑：「到底吃的是鰻魚還是醬料啊？」我也曾一度抱持類似的疑惑，到底扣除掉這些多餘的醬汁之後，鰻魚本身的味道如何？對此，講究食補的中醫有不少心得，譬如養身補氣的蒜子燉鰻魚、與當歸川芎同熬的鰻魚爐等等。聽說遼東有一款以十全大補湯之類的秘方長時間燉煮，十多小時後湯汁盡收乾，精華皆歸入鰻魚一身，手段大方，自然要價也不斐。
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鰻魚在中醫裡被定位為補氣、強身、益腎，可補虛弱、袪風濕、殺蟲毒，對肺結核、貧血、風濕骨痛、夜盲症、婦女病均有療效，坊間更盛傳以形補形，號召一大票日夜為中年危機困擾的兒郎。然而以形補形似乎僅限於兩岸，同樣迷戀鰻魚美味的日本人卻選在夏季食鰻，一樣補身健體，背後卻有截然不同的脈絡。
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事實上，中菜裡食用鰻魚的歷史幾乎不可考，倒是日本人因江戶時代接觸鰻魚後大感讚嘆，留下許多讚美鰻魚的文集，反而保存了下來。
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閱讀全文 ➤➤ https://bit.ly/2S9bSoA
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日本人在夏季食鰻的風氣到立秋前十八天的「土用丑之日」達到高峰。「土用」指的乃是舊曆法中四季轉變前之十八日，以立春、夏至、立秋和冬至來算，一年中共有四個「土用」。據說江戶時代以前，並未流傳土用丑之吃鰻過節的風俗，而是某個名為平賀源內（ Hiraga Gennai ）的學者替鰻魚生意低迷的老闆寫了一張橫幅：「本日土用丑之日，食用鰻魚而不負夏日（土用の丑の日、うの日にうなぎを食すれば夏負けすることなし）。」利用巧妙的文字遊戲將 "u" 發音的「丑之日」和同樣 "u" 發音的「鰻魚」做一結合，結果大受歡迎，遂蔚為風潮。後來，甚至演變成吃「（音 "u" ）」字開頭的食物，如梅子（Ume ）、瓜（ Uri ）等。
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傳統日本觀念認為，在毫無胃口的炎夏吃一點鰻魚飯，有提振精神、補充元氣之效，而熟知日本漫畫卡通的人一講到鰻魚飯，第一個想到的必定是青山剛昌筆下的元太，這個隨時充滿活力又長得頭好壯壯的孩子，鰻魚飯真是功不可沒啊。
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日本人雖喜食鰻魚，只可惜日本地理位置偏北，鰻魚產量不多，是故多自台灣進口「青口」－所謂「青口」專指養到一年三個多月餘，背部深青而腹部雪白的上等鰻魚，此時口感最為肥嫩，並且刺少，特別適宜做鰻魚飯。
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#舊文沒看過就是新的｜#鰻魚飯｜#日本｜#夏天｜#晚餐｜#BIOS專欄

【神話】會掉鼻子的神--華一書局出版

清水祖師又叫「烏面祖師」、「落鼻祖師」，這是為什麼呢？

清水祖師從小就出家做了和尚，跟著一位有道行的師父學道。他學成以後，就到處做善事，救助貧苦生病的人，為地方上造橋鋪路，鄉里的人都很敬重他。

有一次，清溪這個地方，好久好久都沒有下雨了。眼看著溪水乾了、田地枯了、草也黃了！再這樣下去，連人都要被太陽曬焦了！慈悲的祖師就祈求老天爺降雨，果然，不久以後，天空就嘩啦拉下了好大一場雨。鄉里的人高興得眼淚都掉下來了！

大家為了感激祖師，就合力蓋了一間小佛廟，讓祖師長住了下來，安心修道。由於佛廟四周有泉水有岩石，風景十分清雅，祖師就把佛廟取名為「清水岩」。因此以後的人就稱他為「清水祖師」。

傳說清水祖師住在清水岩時，有四個土人，曾經和祖師鬥法，說好誰勝了，誰就是清水岩的主人。土人把祖師關在石洞裡，用火烤了七天七夜，沒想到祖師根本沒受傷，只是臉被烤黑而已。四個土人對祖師高深的道行非常佩服，後來他們便成了祖師手下的四個將軍。而清水祖師從此就變成「烏面祖師」了。

至於清水祖師為什麼會掉鼻子呢，原來，傳說清水祖師有一次被強盜削掉鼻子，後來雖然修補好了，但每次若有災禍將要發生，祖師的鼻子就會掉落，好讓大家提高警覺。所以，人們又把祖師叫做「落鼻祖師」。

據說有一次，萬華的祖師遊街，經過一戶人家，鼻子突然掉了下來，那天晚上，那戶人家就發生了火災，大家都說是祖師顯靈。又據說，如果去祖師廟拜拜的人，事先沒把身體洗乾淨，或是心意不夠虔誠，或對祖師有不恭敬的行為，祖師一生氣起來，也會把鼻子氣掉。不過還好，每次總會在祂的袖袍裡找到鼻子。

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台灣1994年時有清水祖師為主神的廟宇有98座，大臺北就有63座，尤其是大文山地區。大臺北地區可說是清水祖師信仰最盛之地，三峽長福巖祖師廟、艋舺清水巖、淡水清水巖、瑞芳祖師廟，號稱「大臺北四大祖師廟」（wiki）。其中以臺北萬華祖師廟香火最盛，雕刻最美的則屬三峽祖師廟。
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其實之前為了因應歧視黑人之說，有人提出台灣有許多神明都是黑臉！！就想到了這個故事。沒想到拍好照片還沒發文，就出現粉紅潮XD 但還是想跟大家分享。希望祖師爺保佑台灣！！

【神話】會掉鼻子的神--華一書局出版

清水祖師又叫「烏面祖師」、「落鼻祖師」，這是為什麼呢？

清水祖師從小就出家做了和尚，跟著一位有道行的師父學道。他學成以後，就到處做善事，救助貧苦生病的人，為地方上造橋鋪路，鄉里的人都很敬重他。

有一次，清溪這個地方，好久好久都沒有下雨了。眼看著溪水乾了、田地枯了、草也黃了！再這樣下去，連人都要被太陽曬焦了！慈悲的祖師就祈求老天爺降雨，果然，不久以後，天空就嘩啦拉下了好大一場雨。鄉里的人高興得眼淚都掉下來了！

大家為了感激祖師，就合力蓋了一間小佛廟，讓祖師長住了下來，安心修道。由於佛廟四周有泉水有岩石，風景十分清雅，祖師就把佛廟取名為「清水岩」。因此以後的人就稱他為「清水祖師」。

傳說清水祖師住在清水岩時，有四個土人，曾經和祖師鬥法，說好誰勝了，誰就是清水岩的主人。土人把祖師關在石洞裡，用火烤了七天七夜，沒想到祖師根本沒受傷，只是臉被烤黑而已。四個土人對祖師高深的道行非常佩服，後來他們便成了祖師手下的四個將軍。而清水祖師從此就變成「烏面祖師」了。

至於清水祖師為什麼會掉鼻子呢，原來，傳說清水祖師有一次被強盜削掉鼻子，後來雖然修補好了，但每次若有災禍將要發生，祖師的鼻子就會掉落，好讓大家提高警覺。所以，人們又把祖師叫做「落鼻祖師」。

據說有一次，萬華的祖師遊街，經過一戶人家，鼻子突然掉了下來，那天晚上，那戶人家就發生了火災，大家都說是祖師顯靈。又據說，如果去祖師廟拜拜的人，事先沒把身體洗乾淨，或是心意不夠虔誠，或對祖師有不恭敬的行為，祖師一生氣起來，也會把鼻子氣掉。不過還好，每次總會在祂的袖袍裡找到鼻子。

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台灣1994年時有清水祖師為主神的廟宇有98座，大臺北就有63座，尤其是大文山地區。大臺北地區可說是清水祖師信仰最盛之地，三峽長福巖祖師廟、艋舺清水巖、淡水清水巖、瑞芳祖師廟，號稱「大臺北四大祖師廟」（wiki）。其中以臺北萬華祖師廟香火最盛，雕刻最美的則屬三峽祖師廟。
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其實之前為了因應歧視黑人之說，有人提出台灣有許多神明都是黑臉！！就想到了這個故事。沒想到拍好照片還沒發文，就出現粉紅潮XD 但還是想跟大家分享。希望祖師爺保佑台灣！！

#鰻魚冷知識 #豆知識 #鄉民料理 #日本吃什麽 #TriviaofEEL #うなぎうなぎ #StayHome
#宅在家
Hello大家好, 我係呀Tsar

既然大家去不到旅行, 不如陪我溫習日本的冷知識(豆知識)

影片都是我曾經在成田山一個好出名的鰻魚店川豐裏面拍的

大家睇咗當去咗, 順便幫我一齊溫下功課啦

大家應該知道, 日本好多鰻魚飯都不是出自日本

因為他們的需求太大, 所以有些來自台灣和中國

為何日本人那麼喜歡吃鰻魚呢?

日本人一直認為鰻魚最「壯陽補腎」，

從江戶時代起，每年立春、立夏、立秋、立冬前的18天，日本人都有吃鰻魚的傳統。

一年四季中的五行表現各具特色，春屬木、夏屬火、秋屬金、冬屬水，

而在立春、立夏、立秋、立冬前的十八天都稱為土用，

一年有四個「土用」。夏季的土用日地支屬丑，(地支丑的五行是屬於土)

節氣中為一年之中最炎熱之時，日本人在這一天有吃「鰻魚」（うなぎ，unagi）的習俗。

日本有「土用丑日」就叫「鰻魚日」。.......

みなさんこんにちは、私はツァーです

誰もが旅行できないので、私と一緒に日本の冷たい知識（豆の知識）を確認することをお勧めします

私が撮ったビデオは、成田山の有名なウナギ店、チュアンフェンで撮影されました。

みんな、行かないで、ところで宿題をさせて

たくさんのニホンウナギご飯は日本産ではないことを知っておくべきです

彼らの需要が大きすぎるため、一部は台湾と中国から来ています

なぜ日本人はうなぎが好きなのですか？

日本人は、ウナギが最も「媚薬および腎臓耐性」であると常に考えてきました。

江戸時代以来、日本人は春の始まり、夏の始まり、秋の始まり、冬の始まりの18日前にウナギを食べる伝統を持っています。

1年の4つの季節の5つの要素には、春の木、夏の火、秋の金、冬の水という独自の特徴があります。

春の始まり、夏の始まり、秋の始まり、冬の始まりの18日前は、地球利用と呼ばれます。

1年に4つの「地球利用」があります。夏には、地球、地球、地球の枝がいです（地球と地球の5つの要素はいです）。

太陽の用語は一年で最も暑く、日本人はこの日に「うなぎ、うなぎ」を食べる習慣があります。

日本には「うなぎの日」と呼ばれる「悪の日」があります。

請用片右下角調4K睇片。

►T9打出哮斗龍的稀有對局!?: http://sowhan.piee.pw/T9Shudder
►泰絲學術賊 - 一回合四個土元素沒問題: http://sowhan.piee.pw/4EARTH

嗯...伊萊克(德魯伊) 潛力無窮
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影片剪輯: 小橘

設備:
麥克風: https://amzn.to/2nzWSNE
視訊鏡頭: https://amzn.to/2nBTTUJ
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Cartoon - On & On (feat. Daniel Levi): https://www.youtube.com/watch?v=K4DyBUG242c
Cartoon - C U Again feat. Mikk Mäe (Cartoon vs Futuristik VIP): https://www.youtube.com/watch?v=NJNp6DnAAIo
Cartoon - Why We Lose (feat. Coleman Trapp): https://www.youtube.com/watch?v=zyXmsVwZqX4
Cartoon feat. Jüri Pootsmann - I Remember U (Xilent Remix): https://www.youtube.com/watch?v=iNs3atB_J88
Cartoon - Your Stories (feat. Koit Toome): https://www.youtube.com/watch?v=grPLD-LUgRU
[Cartoon]: https://soundcloud.com/cartoonbaboon
K-391 - Dream Of Something Sweet ft. Cory Friesenhan: https://www.youtube.com/watch?v=R0txiR58lmM
K-391 - Everybody: https://www.youtube.com/watch?v=MM0lWsvieaE
K-391 - Earth: https://www.youtube.com/watch?v=dOo2jWb73JY
[K-391]: https://soundcloud.com/k-391

#爐石 #爆爆計畫

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第九倫打出哮斗薩真的超爽der
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--字幕協助製作: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UC7iIGOn477JNYG7WcNDmStw

搜憨商業聯絡: panandy2009@hotmail.com
影片剪輯: 毛毛 (聯絡: awxsd456@gmail.com)

設備:
麥克風: https://amzn.to/2nzWSNE
視訊鏡頭: https://amzn.to/2nBTTUJ
滑鼠: https://amzn.to/2KReaPz
鍵盤: https://amzn.to/2vKB1Yd
耳機: https://amzn.to/2Pcg28U

Music provided by NoCopyrightSounds:
Elektronomia - Energy: https://www.youtube.com/watch?v=fzNMd3Tu1Zw
Elektronomia - Sky High: https://youtu.be/TW9d8vYrVFQ
Elektronomia - The Other Side: https://youtu.be/odThebFOFVg
Elektronomia - Limitless: https://www.youtube.com/watch?v=cNcy3J4x62M
Elektronomia - Summersong 2018: https://youtu.be/HoCw_gaCHXE
[Elektronomia]: https://www.youtube.com/c/elektronomia
Axol & The Tech Thieves - Bleed: https://youtu.be/xYfn7MWU7TQ Download/Stream: http://ncs.io/BleedCr
Axol - Mars: https://youtu.be/0oq2Ej36nlY
Alex Skrindo - Get Up Again (feat. Axol): https://www.youtube.com/watch?v=2UeMLPCL1Cs
Levianth & Axol - Remember (feat. The Tech Thieves): https://www.youtube.com/watch?v=2DGxm1csQQM
Axol x Alex Skrindo - You: https://www.youtube.com/watch?v=sA_p0rQtDXE
Axol - ILY: https://www.youtube.com/watch?v=0C7d76j1dzU
Alex Skrindo - Jumbo: https://www.youtube.com/watch?v=v4Za061pQac
Uplink & Alex Skrindo - Me & You (feat. Axol): https://www.youtube.com/watch?v=xpPoUZ2Y2co
Kovan & Alex Skrindo - Into The Wild (feat. Izzy): https://www.youtube.com/watch?v=FZC-XgLk8O4
Alex Skrindo & Miza - Thinkin': https://youtu.be/CkC5igeV_tM
[Axol]: https://soundcloud.com/axol_music
[Alex Skrindo]: https://soundcloud.com/alex-skrindo

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