現在武漢肺炎關係,導致減少大家出門吃飯意願,再加上近期食安問題相當多,現在很多慢性病、心血管疾病及肥胖,大部分都是攝取不好的油脂引起,這陣子在家吃飯頻率比以前高,既可以防疫又可以吃的健康,該如何挑選一瓶好油變得是件重要的事情,市面上那麼多品種的油該怎麼選,還有什麼油適合做什麼料理🤔
最近上網發現「...
現在武漢肺炎關係,導致減少大家出門吃飯意願,再加上近期食安問題相當多,現在很多慢性病、心血管疾病及肥胖,大部分都是攝取不好的油脂引起,這陣子在家吃飯頻率比以前高,既可以防疫又可以吃的健康,該如何挑選一瓶好油變得是件重要的事情,市面上那麼多品種的油該怎麼選,還有什麼油適合做什麼料理🤔
最近上網發現「囍瑞BIOES」代理的「萊瑞100%玄米油」及「瑪伊娜嚴選特級橄欖油」相當不錯,大家一定對「囍瑞」這品牌不陌生,之前去好x多都會買他們家的柳橙汁原汁及蔓越莓汁綜合原汁,只是沒注意是這品牌的,看到是他們代理的我就很放心。「萊瑞100%玄米油」,油體透亮呈金黃色澤,原瓶原裝西班牙進口,嚴選來自的西班牙所生產的玄米,內含豐富穀維素(γ-Oryzanol)與膽固醇結構類似,因而可吸收而降低血中總膽固醇,具心血管保護效果,保護腸黏膜及抗氧化等作用,其油脂耐高溫可達260度,保持油炸食品,炸完不易產品油耗味,玄米油很適合用於煎、煮、炒、更適用於高溫油炸料理,「瑪伊娜嚴選特級橄欖油」也是西班牙原瓶原裝進口,特選優良摩瑞斯卡人工摘取新鮮橄欖,經過初步清洗、淘汰、烘乾,經由壓榨機萃取第一道冷壓橄欖油,橄欖油含豐富單元不飽和脂肪酸,也其具有很好的抗氧化功效以及抗骨骼疏鬆等作用,有利預防心血管疾病,橄欖油不像玄米油一樣,發煙點較低不建議拿來油炸,中式料理爆香、涼拌及做蛋糕烘焙較合適🙂
認識食用油之後才明白吃錯油的可怕,選對了,吃對了,才能發揮營養價值,正確的烹煮方式能避免油品變質,「囍瑞BIOES」蠻推薦給重視油品的朋友們😉
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