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嘖嘖稱奇解釋 在 咪亞的大學日常 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:34:03
#咪亞小分享 |我如何準備英文科-平時累積篇| 今年七月我剛考完指考,考上的是高師大英語系! 我的英文科成績是:學測13級、指考85分、英聽A級 雖然我可能沒有考得非常好,但還是想跟大家分享我高中英文的讀書方法! 為避免文章過於冗長,我會分成平時累積篇及大考衝刺篇! - 高一、高二 這段期間是高中...
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嘖嘖稱奇解釋 在 文青汪的影劇世界?|電影|韓劇 | Instagram 的最佳解答
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嘖嘖稱奇解釋 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2018-12-29 16:00:07腐乳,一片片靜靜的置於玻璃樽內,一開封,酒香四溢,鹹香不絕。入口,質感綿滑,豆味濃,後勁微辣,餘韻帶一絲甜。此種傳統加工食品,老老土土,理應上年紀的老饕才愛。然而,29歲的徐銘禧(Hugo),有別於尋常年輕人,不但愛吃,更全身投入去做,不忍見傳統就此沒落,肩負復興手藝的責任。
Hugo對腐乳的情意結,與他的成長經歷有關。他自小在單親家庭長大,小時候孱弱多病,負責照顧他的公公婆婆,總愛煲白粥給孫兒吃,一旁伴碟是菜心、蘿蔔等等,還有厚厚而軟滑的腐乳,用作佐粥,鼓勵他多吃變強壯。那時還以為養不大的小男孩,如今生得牛高馬大,卻始終難以忘懷那一口童年味道。「但這時才發現,坊間腐乳的質素每況愈下,再吃不到舊時的味道。」摸不着頭腦之際,他偶遇一機會,得腐乳秘方,靠人不如親手做。2012年,他遂棄掉西廚工作,不做甜點卻轉「鹹」,全身成為腐乳師傅。
2013年秋天,Hugo與拍檔反覆嘗試後,終於做出第一樽腐乳。這一樽,得來絲毫不易。浸豆、磨豆、煮漿、凝固、扎水、發酵,每個步驟都需要紮實的手藝,驚人的體力。Hugo憶述,最辛苦是夏天捱着高溫磨豆煮漿,弄致大汗淋漓,叫苦連天。因這種腐乳是全天然菌種發酵,試過種霉菌種錯了,豆胚又不夠彈性,「但我們天然發酵是這樣,一個工序錯,全盤就要倒掉。因為我們想味道較純正,不會亂加甚麼化學品。」於他眼中,寧願賺少點,也不想端出不合格的腐乳讓人吃。
自此,他一方面從選食材入手,選用加拿大黃豆,澳洲海鹽、本地高品質米酒等等,控制好品質。另一方面,他選用最原始的工具,石磨、竹筲箕等等,嘗試重現百年前的原味。在調校凝固時豆胚水分比例,更是屢敗屢試,永不言敗,最後摸着石頭過河,終於到達彼岸。最讓人驚訝的,還是工廈廠中的環境。甫進去,乍見地板乾爽,一塵不染,居然沒半點豆腐發酵的酸宿餲臭,叫人嘖嘖稱奇。「有如此乾淨的環境,才能保證種出純潔雪白的霉菌。」Hugo解釋道。
聽他說,做腐乳之工序如此繁複,加上發酵期超過半年,怪不得行業慢慢式微,再無新人問津。「香港人,又豈會做回本期如斯慢的產業?」Hugo說來欷歔。發酵食品又被批評不健康,密密作業的雙手,漸漸隨時代而放開。剩下的,大多都北移神州。在香港市面仍然流傳的腐乳,很多都在大陸找代工生產,做好再送回香港,入了樽,黏上標籤,看起來一樣,但吃起來,味道已是天壤之別。決心在香港製造的,就只有戔戔之數,近乎失傳。「我以前吃到此味道,我覺得這種風味應該由香港人傳承下去。」Hugo輕描淡寫道。
作為後來者,作為香港最年輕的腐乳師傅,得此偶然機會承傳手藝,Hugo認為是命運使然,再加幾分後天努力與堅持。五年來,就像他每次覺得疲憊,只要一憶起外婆,端出那口馥郁的腐乳,就能咬緊牙關撐下去。
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嘖嘖稱奇解釋 在 蘇姍與貓 Susan and cats Facebook 的最佳解答
當你的理想遇到殘酷的現實考驗時,你會堅持下去嗎?
蘇婉甄是最近上映的國際橋牌社第二季中的一個熱血記者,隨著劇情的發展,她一步步體驗到理想該如何艱難的的在現實中存活下來。
她讓我想到2014年參與太陽花學運開始關注時事的自己,從極度激昂的街頭抗爭、擋水車、去探香港,一直到近年,我更把焦點放在選舉時,如何幫助自己想要的政黨與候選人取得最多的席次,然後再持續關注自己在意的政策與法案發展進度。因為我體會到選一個與自己理念較合的候選人,可以大大減少自己辛苦上街頭的機率。
這幾年我從熱血變得比較務實,許多當年在街頭的夥伴,也走入體制內打拼,體會困難的取捨。我的心態不再那麼夢幻,我知道曾經支持的候選人可能後來面目全非、選輸的感覺很心痛、在乎的公投議題不被社會支持很傷心、支持的政黨也不總是那麼完美,仍然需要時時監督,必要時需改支持別人。
但我確信這幾年來,我變成了一個比較成熟的公民,
必要時我仍願意上街頭抗爭,
但在此之前有許多體制內的努力可以去守護這塊小島。
又或者,好好推廣一部我認為可以產生深遠影響的戲劇,
就是我每天日常可以去做的努力。
今年台劇百花齊放,特別要推薦大家「國際橋牌社」的第二季,現正上映中,我已搶先看過三集,看到很感動,這是首部台灣的政治影集,劇中描述許多台灣過去在國內外發展的關鍵事件,正因爲現在台灣處境也非常挑戰,更難以想像當年ㄧ步步通往民主的道路有多困難。
第二季故事時間軸是在1994-1996年間,是一段關於台灣人面臨戰爭威脅下,第一次完成民選總統的重要歷史,也是台灣民主歷程中重要的里程碑。
我每一集都看的很慢,看到劇中提到相關事件就去查查,了解許多以前不熟悉、沒觀注的歷史或關鍵事件、法案推進過程。
看到當年不同政黨、政治人、媒體人的狀態,對照今日,不由得嘖嘖稱奇,有些政黨現今核心理念已跟當初完全相反,有些人曾加入與現在價值觀完全不同的政黨,時間真能改變ㄧ個人?
國際橋牌社第二季劇情事件太敏感,有些事放了20年仍有太深的影響,尋找撥放平台困難,首創獨自開設平台,讓觀眾直接購買,這是大挑戰,但我認爲是一個好的開始與嘗試,如果這次成功了,台灣觀眾以後就養的起更多部台灣的政治劇,也會有更多創作者投入。
我很相信自己喜歡的演員挑劇本的能力,例如:路斯明。
看到他我就知道會是好戲。
我也敬佩每一個選擇接演的演員,
這是一部需要深思熟慮才會接演的戲,
我相信可以說是他們表演生涯中ㄧ個重要的選擇。
這部戲所有的幕前幕後都是。
我還特別喜歡第二季客串演員的選擇,是多元與用心的安排!
我還有跟家中60歲的長輩一起看第二季,
結果他對於劇中事件,都比我還熟!還可以跟我解釋分享~
真的很意想不到,結果長輩也覺得滿好看~
還問我下一集要怎麼樣才看得到~
這部戲真的是各種年齡層、不同立場都可以收看,
因為這就是台灣的人民扎扎實實活過的人生!
就是這樣吵吵鬧鬧的,慢慢走到了今天。
今年做為ㄧ個台劇迷是幸福的,
前有斯卡羅、後有國際橋牌社第2季,
讓我一點ㄧ滴在補足對台灣的理解與認識,
我覺得現在的孩子很幸福,
可以有這樣的戲劇去了解當年的歷史,
希望以後有更多這樣的作品,
能有不同的年代故事,就算是不同視角也無所謂,
因為那就代表台灣影視真正發展到更成熟的階段了。
我期待,不同的戲劇花朵,在台灣盛開~~~
好了,快來支持好戲,
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嘖嘖稱奇解釋 在 Ashlee綺莉生活整理收納 Facebook 的最佳解答
【#活出熱情 06】
付出越多就會得到越多
前幾天好玩,
參加了個類似生命靈數的論碼。
認識了我自己天生的使命。
很有趣的,我是9號人。
是個博愛、願意利他的人。
當下老師在解釋的時候,
我真是嘖嘖稱奇,
和我的熱情真的是不謀而合啊。
我想做的事情,
正帶領著我來到新的境地。
而我正放開心胸,
去嘗試一個新的可能。
然後這幾天我突然想到,
關於利他助人這個熱情的指標了。
我覺得我不一定要成為德蕾莎,
我可以成為奈米版的陳樹菊。
為自己關注的領域,
投入力量,
付出得多,得到的更多。
胡咪說心聞 Humi talk
#熱情測試
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2021.07.12【鏡周刊】打完疫苗變「萬磁王」? 賴銘偉拉母親試驗竟成功了
馬來西亞媒體報導,傳聞接種mRNA疫苗後手臂可以吸附湯匙,猶如電影「萬磁王」,近日台灣也傳出汐止婦人傳出接種疫苗後,手臂能吸附鐵製餐具引起熱議。藝人賴銘偉則拍影片表示,媽媽在接種完疫苗後,身體也疑似出現磁力反應,看的他自己也嘖嘖稱奇,但這樣的「磁力」狀況目前已遭到醫界否認,懷疑是跟摩擦力、或耦合現象有關。
在第二屆《超級星光大道》得到冠軍,現為廟宇「廣澤宮」宮主賴銘偉昨(11日)在臉書發文,表示媽媽已接種完莫德納疫苗第兩天後,將金屬湯匙放在左手臂上面,沒想到湯匙就這樣「吸附」在手臂上,他在旁邊也看的當場傻眼,使得打完疫苗後的身體反應,再度引起網路熱議。
對此,賴銘偉今(12)日下午透過經紀人向媒體表示,看到網路許多討論和案例後嘗試,當天試並沒有成功,結果在第二天再試一次就成功吸住了,表示自己之前從沒有過這樣經驗,感覺到很新奇特別,覺得原來媽媽
對於打完莫德納疫苗之後有「磁力手臂」的說法,相關醫師解釋應該只是跟皮膚的摩擦力有關,或者是「耦合現象」讓兩件不相干的事情重疊,施打疫苗則變成背景值。指揮中心指揮官陳時中昨(11日)被問及該傳聞時,轉頭向發言人莊人祥說「不然找一個人來吸吸看?」莊人祥認為,可能那個人原本就有磁力,指揮中心不願多做評論。
而醫界台灣疫苗推動協會理事長、林口長庚小兒感染科教授級主治醫師黃玉成今(12日)則向媒體表示,莫德納等mRNA疫苗成分有脂肪、氯化鈉等電解質成分,脂肪內可能有糖類,但都沒有鐵質,就算有人吸得住鐵湯匙,也不認為會跟莫德納疫苗有關係。
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