岡山除了羊肉之外還有許多道地的外省菜
嘉讚的剁椒麵跟酸辣粉就是好吃！
雖然辣但就是越吃越順口！吃了會讓人上癮！

這家「嘉讚外省麵」是小高開車經過發現的，外面紅色扛棒寫著外省麵吸引我，老闆本人是外省第二代，到大陸湖南認識老闆娘本人，回到台灣就把湖南美食帶來岡山，今天小高利用午餐時間前來品嚐，發現室內用餐空間坐滿用餐客人，今天小高品嚐完感到整體很美味，整體菜色定價算是合理範圍。

嘉讚外省麵
地址：高雄市岡山區公園北路9號
營業時間：10:00～20:30（週ㄧ公休）
電話：0968-812319

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📍高雄/岡山 - 嘉讚外省麵
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老闆娘將湖南家鄉菜搬到台灣來，嫁一個台灣丈夫，做一手好菜
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🔻菜肉蒸餃/8顆 $60
🔻北京炸醬麵/小 $50
🔻青菜豆腐蛋花湯 $30
菜肉蒸餃裡頭吃得到莧菜，在口中慢慢咀嚼以後，整個嘴裡充滿野菜香的香氣，餃皮吃起來很香不算太薄，老麵是越嚼越香，炸醬麵的麵條則是非常Q勁紮實，與鹹香的炸醬豆干、細碎的料攪拌均勻，炸醬不油膩，吃來微甜鹹香，最後還有豆瓣的甘美與香氣☺️
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📍 高雄市岡山區公園北路9號
☎️ 0968-812319
⏰ 10:00～20:30
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🔍FB：算命的說我很愛吃
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🌾《麻》
花椒分為三種
【1】花椒（一般俗稱的大紅袍）【2】麻椒 【3】藤椒（青花椒）
👉我們的花椒油是直接從花椒的產地進口的青花椒油
【1】麻椒口感上太麻，一般用於川菜中一些特殊菜品
【2】花椒大紅袍香度偏低，口感麻度較麻，適合川菜、魯味調味！
【3】藤椒是三個品種中麻度最低，香氣最香的一個品種
藤椒本身比較貴！
但我們堅持選用成本高 但是來自最好的專產產地、天然提煉的藤椒油
入口不會太麻 但香味真的就撲鼻而來

🌶《辣》
絕大部分的麻辣食品，都添加了化學的辣椒精
所以只需一點點就非常辣，而且那種辣是很刺激的那一種
👉但我們的辣度明顯低，這是因為我們堅持不放辣椒精
堅持天然、健康，也是大眾較能接受的範圍內。

💋《鹹》
打開乾拌麵 會看到兩包醬包
👉一包是特製口味醬包 另一包是獨家特調醬油 ！
選用嘉義黑龍的純釀醬油 完全不死鹹！入口會回甘！
黑龍醬油精選非基改的黃豆、小麥遵循古法釀製
再加上獨家秘方經120天自然發酵、日曝，精心調製！

【椒麻拌麵】
這款拌麵是確實霸道品牌🌾經典款
微麻而不辣
⓵ 採用純天然釀造「黑龍醬油」+獨家秘方
天然回甘不死鹹，口感非常好
⓶ 不放辣椒精、花椒精，口感順口不刺激
⓷採用獨家比例調整，關廟日曬麵，非油炸麵體
不加防腐劑！自然、健康、無負擔

【初戀麻醬麵】
這是確實霸道拌麵系列💕人氣文青款
當初為了這個名字公司至少開會10次
很多提議又否決，這支產品走清新典雅風
所以產品包裝以白色為主調，採用花朵
為主要呈現戀愛如花朵一樣美好、清香🌸

💑但初戀都在回憶𥚃
記憶中的初戀有一點甜、有一點酸⋯就是有很難忘的味道
這就是為什麼我們把這個產品命名初戀
希望這拌麵帶給大家難以忘懷的美味💋

👉不會過乾、味道濃淡剛好！煮好麵時記得加瓢煮麵水
把碗裡的麻醬與醬油包和開 再放進麵條攪拌均勻🍝
上面放顆荷包蛋 喜歡的話把嫩嫩的蛋黃輕輕夾破
裹滿麻醬的麵條再沾點蛋汁…🍳

【江湖牛肉麵】
這是確實霸道系列拌麵系列👍👍👍推薦款
微香辣帶微勁又散發淡淡的牛肉香氣
但又完全不會辣到狂喝水的那種🌶
搭配Q彈的麵條，調味以眷村外省口味做標準
希望帶給大家不一樣的感受


【XO醬拌麵】
這款是確實霸道拌麵系列🙌🙌🙌暢銷款
吃過的都說讚👍
我們是選用台灣產的丁香小魚乾、干貝、辣椒、大蒜⋯
👨‍🍳師傅全手工，文火慢炒的XO醬
研磨而成的醬料下去調味
而且每一次都小批量生產，以確保產品的新鮮度🐟🐟



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