新垣祖鍋物🍲
大雅路美食🍘
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🚗嘉義市東區大雅路二段405號
☎️05-2772820
⏰11：00-14：00、17：00-22：30
🍽共鍋每人酌收💰50元
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✨石頭嚴選雪花牛火鍋💰339元
✨爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋💰368元
✨濃郁牛奶起司鍋💰368元
✨招牌麻油炸蛋💰30元
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最期待的應該可以說是烏骨雞鍋，
因為我個人滿喜歡吃烏骨雞的🤤

整體來說湯底真的非常多蒜頭，
所以蒜味十足，
而蛤蜊的大小也不算小👌🏻

牛奶起司鍋則是給一罐鮮奶自己加🥛
味道還算可以

菜盤的部分💁🏻‍♀️
火鍋料比較少，
但整體加上蔬菜後料也覺得不算多😶

最後是單點的麻油炸蛋，
這個一定要熱熱吃才好吃，
麻油的香氣加上半熟蛋液😋
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另外自助吧有醬料、飲料、餐具可以自取，
不過飲料的選擇也只有基本的紅茶、奶茶，
算是選擇比較少🥤

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疫情持續延燒，哪兒都無法去，就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行，特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」，請不要嫌字太多看不下去（掩面），這可是有滿滿的愛與回憶呀～用台語菜單串連在地美食，看看有吃過哪幾家？重點是點餐共台語就促咪ㄟ，疫情過後建議大家也來挑戰看看！

◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯，林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表，尚未走進店裡，攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭，豐盛又噴香，不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下，就好像沒去過嘉義。

傳承三代的沙鍋魚頭，從老醫館騎樓下的大鍋菜，轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食，這一味「台灣之光」的幕後推手，第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大，過去一份傳統沙鍋魚頭的量，往往得要多人共享，而這份魚頭來到林佳慧的手裡，她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」，還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等，讓吃法變得更有彈性。

翻開店內台文菜單，其中的秋葵，念法令人摸不著頭緒，怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á？林佳慧特別解釋，原來秋葵又名羊角豆，台語音就是從此得來，而高麗菜心，就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á（高麗菜的小孩）；另外，為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g，來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g？一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用，立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單，吃個飯還能兼上台語課，真正是「卯死矣」。

◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦！坐落在嘉義噴水池旁的店面，原為日治時代阿里山「日向屋」，不僅是嘉義第一間和菓子店，更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅，走過百年歷史的榮華，從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。

已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔，講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕，由於創始人是日本人吉田秀太郎，店內所販售的點心，都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等，包裝精美的神木羊羹，為日本老師傅技術指導，外型高雅別緻，吃起來也不會過於甜膩，已然是許多人來嘉義的指名伴手禮；店內另一項人氣商品浮雪餅，有著台灣馬卡龍的稱號，雖然看似平實，但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味，常常不自覺就一連吃完好幾個，十分邪惡。

不過更令人好奇的是，為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法，盧昆常解釋，因為腰果是舶來品，就直接冠名成美國土豆，其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah，就是源於日本外來語Butter的「バター」，還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」，邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語，有沒有好棒棒。

◎ 純情專売所
乍看店名，絕對是丈二金剛摸不著頭腦，怎麼樣都沒想到，這一間販售「純情」的小舖，葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕，為什麼會有這麼逗趣的店名出現？老闆解釋，主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦！

打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」？為使用純牛奶不加一點水，簡直就是超省水！與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料，只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱，其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等，純情一律建議分手，乾脆的很。有意思的是，雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」，除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外，老闆也打趣笑稱，「我用火雞、魚和純的印模，把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。

雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko，不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多，有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等，每天還有不同的限量口味，用台語點餐得也是要有點能耐才行，特別是奶酥，光唸法就是一門學問了，為何會如此說？經過同行友人提醒，念奶酥時發音可要標準，不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so，這意思是什麼？純情的我們就BJ4了。

◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣，來到秘書店，以為又是一家純ㄟ職人會所，仔細了解，才知道來客職業不僅限於秘書，所謂的「秘書」，是這裡有很多書，透過計時閱讀的方式，可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處，甚至是行動辦公室會議的秘密基地。

老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間，還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作，各種軟硬適中又有個性造型的椅子，不只豐富了空間的美感，也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點，如果坐一坐有「尬意」，還能以比定價更便宜的展售價帶回家，完全是一個喜歡就打包的概念。

在「鬆」到一個不行的空間，老闆拿出台語菜單考考大家，遇到最困難的關卡，就是要念出草莓的台語，天啊！身為忠誠草莓信徒的人，居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂，也有一說是刺泡，根本人間失格，不過一問起周遭友人，不知道的人似乎也很多，頓時安心許多。另外，如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang（輕鬆）呢？不妨找一個午後，至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片，讓空間為你卸除壓力，搖身成為寬鬆世代吧！

◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子，除了高雄的丹丹漢堡外，能與其分庭抗禮的，就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮，除了漢堡界，喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界，開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館，就是希望大家就算穿著短褲，也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。

開新的品牌，對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說，根本是小Case，最頭痛的是，為支持「臺味佇嘉」活動，挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單，這才是最崩潰的地方，簡直就是進入高段班的西餐台語課，光是要看如何跟著念，腦袋就開始打結了。

店家很貼心地找來台語高手，只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員，全程用台語「母免驚」，店內既然是主打自然酒和義式料理，就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧！喝下擁有豐富莓果香氣，尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後，滿足的拿起綠色台文菜單，光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí，就已經饒舌饒到可以來一段RAP了；仔細看，像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳，裡面都有huan-á（番仔），適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過，若是照這樣的理論看來，餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」，既洋氣又很「帕哩帕哩」。

本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作，感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌

{食記}{嘉義}洪昌火鍋~食尚玩家推薦女神番茄鍋，推薦麻辣鴛鴦鍋，兩種口味，一次滿足!!

洪昌火鍋
地址：嘉義市西區興業西路157號
電話：05 286 2020
營業時間：
平日 17:00~23:00
五~日 11:00~14:00;17:00~23:00
服務費：✔，1成
特約停車場：仁愛路大九九賣場、城市車旅仁愛站
FB：洪昌麻辣鴛鴦火鍋嘉義店

#洪昌火鍋 是來自新營在地經營的總舖師所成立，
來到嘉義開分店，
嚴選好食材，
讓人放心吃!

內用空間十分寬敞、舒適，
還有拉門包廂、大圓桌，
隱私感UP UP，
是家族聚餐、慶生的選擇；
平日只有晚上營業，
五~六才有整天營業喔~

#洪昌麻辣鴛鴦火鍋嘉義店
還有推出 #熊貓外送 #foodpanda #樂活套餐 只要199元‼️
不想出門又想吃麻辣鍋的人，
使用foodpanda就能夠吃到美味的麻辣鍋。

其中 #女神番茄鍋，
7粒番茄一鍋湯，
滿滿的茄紅素，
吃出健康與美麗，
《#食尚玩家》納豆、曾子余還有來拍攝過喔~

一整套的餐具，
充滿儀式感，
滿滿日式風情，
海浪花紋，
很喜歡~

鍋底有 #咖哩鍋、#番茄鍋、#原味鍋、#鴛鴦鍋、#麻辣鍋 可以選擇，
推薦選擇麻辣鴛鴦鍋，
麻辣+番茄，
可以兩種口味一次滿足!!
而且麻辣鍋的鴨血跟臭豆腐，
都可以免費續喔!!
都可以免費續喔!!
都可以免費續喔!!
很重要的優惠，
所以要說三次。

番茄鍋使用7顆切片牛番茄，
搭配洋蔥提鮮，
蘊釀出一鍋酸酸甜甜的好喝湯底，
加上蔬菜再煮，
好喝~

麻辣湯底使用數種中藥搭配辣椒熬煮8小時，
香、麻、辣，
好喝不嗆口，
麻口沁心涼，
椒麻暖骨袪溼寒~
辣度可以選擇微辣、小辣、中辣、大辣。

#祕製芋香丸、麻辣魚丸~
祕製芋香丸，
芋香與豬肉完美結合，
好吃，
麻辣魚丸，
服務人員有提醒小心辣油流出，
貼心~

油條~80元
個人覺得麻辣鍋一定要有油條的啦，
1份80元，
感覺有2根油條，
分量滿多的，
吃不太完，
建議可以減半。

#煉乳饅頭~80元
加點的煉乳饅頭，
外酥內軟，
沾上煉乳，
美味加倍。

甜點~#紫米粥
甜而不膩，
好喝。

雖然加收服務費，
個人比較少吃要收服務費的餐廳，
但是服務人員真的很注意我們的用餐情況，
妹妹很可愛，
都會適時詢問加湯、加辣……，
服務很細緻。


📢好康照過來
(1)當月壽星憑證消費，享有打彈珠拿獎品福利
(2)追蹤本店粉專、IG，招待肉盤一盤
(3)消費滿千送百元折價券

#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義火鍋 #嘉義麻辣鍋 #嘉義鴛鴦鍋

https://reurl.cc/V3AxR5

來到中壢這個貴寶地，就一定要來好好介紹我們的中壢火車站，它可有著全台最醜的車站之稱，但說真的Ann和榜哥一點都不覺得它醜，它可有著中壢人滿滿的回憶。如今因台鐵近幾年要改成地下化，所以中壢火車站也準備要改建囉！好啦！這一次就來分享中壢經典的小吃美食給大家參考，就真的只有來到中壢你才吃得到喔！

●中壢無名烏龍麵
營業時間：11:00-21:30
營業地址：桃園市中壢區建國路95號
營業電話：03-422-1583

●双營涼麵
營業時間：06:00 ~ 21:45
營業地址：
桃園市中壢區中央東路59號(中央店)
桃園市中壢區中正路399號(創業店)
營業電話：03-427-8550 (中央店) / 03-494-4637(創業店)

●板橋中山公園蚵仔麵線、甜不辣、雞排等
營業時間：24小時
營業地址：桃園市中壢區延平路556號
營業電話：03-422-5537

●永川牛肉麵
營業時間：24小時
營業地址：桃園市中壢區民權路61-1號
營業電話：03-495-3403

●上輝仙草豆花店
營業時間：10:30-12:00 12:30-18:00 18:30-22:00
營業地址：桃園市中壢區中正路358號
營業電話：03-4917839

●巧米雞腿大王
營業時間：10:30-14:00 16:30-20:00
營業地址：桃園市中壢區民族路38號
營業電話：03-4952003

●不老麻辣鴨血臭豆腐
營業時間：16:30-21:30(周日公休)
營業地址：桃園市中壢區民族路60號
營業電話：0960-580-816

●鉅大自助冰城
營業時間：11:00-23:00
營業地址：桃園市平鎮區民族路105號
營業電話：03-4925907

●高雄海鮮粥
營業時間：11:00-05:00(周一公休)
營業地址：桃園市中壢區中央西路二段181號
營業電話：03-4020279

●嘉義大鍋湯雞肉飯魯肉飯
營業時間：16:00-00:30(周日公休)
營業地址：桃園市中壢區志廣路62號
營業電話：0930-765-988

#中壢經典小吃美食 #中壢必吃美食

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墾丁VLOG最後一集~
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有些我也猜得蠻準的 我真棒!!
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