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同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「溪口古早味雙糕潤」介紹 訪問：邱琪雯 爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤，有別於一般的雙糕潤，傳統溪口游東在地的雙糕潤，乃融合了黑糖與糯米的香氣，在特殊攪拌的過程中，造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工，在地雙糕潤差點失傳。 ...
嘉義農試所 在 蔡文旭 Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 09:09:50
嘉義酒廠是台灣高梁白酒的原鄉，第一醰高梁酒於1950在此釀製。嘉義市也是台灣咖啡三大試種區之一，1919年日本政府曾選定嘉義農試所和蘭潭一帶試種c.arabica咖啡。嘉義市也是世界名茶-阿里山烏龍茶的窗口，清朝雍正時期，梅山龍眼林即有栽種烏龍茶。因此，嘉義市可說是集高梁酒、台灣咖啡、烏龍茶的匯萃之...
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嘉義農試所 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
2021-08-11 23:16:30本集主題：「溪口古早味雙糕潤」介紹
訪問：邱琪雯
爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤，有別於一般的雙糕潤，傳統溪口游東在地的雙糕潤，乃融合了黑糖與糯米的香氣，在特殊攪拌的過程中，造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工，在地雙糕潤差點失傳。
在4~50年代資源貧乏的農業社會，能來塊雙糕潤，可說是當時的奢侈品。對一些務農者，則是用農產品來換取雙糕潤解饞，而雙糕潤師父最喜愛的當然是雙糕潤的原料~~米了。
據村中長者說，在全盛時期，村內至少有6~7位雙糕潤師父。然而，這些師父在雙糕潤蒸製完成後，不是全在村內販售，而是分散至附近村莊~~元長，北港，土庫及溪口等處販售。在60年代左右，有位師傅，他的特徵是走路一拐一拐的。他每天由游東村挑著雙糕潤，一路由游東晃到溪口合平旅社販售。由於，雙糕潤製作一次只能一籠，所以雙糕潤師傅也兼做米紅亀。而以雙糕潤最具特色，可說是溪口在地長者的共同記憶，至今仍為村內長者津津樂道呢！
而我就是喜歡吃這道地的雙糕潤，就一頭栽進去了。於退休前6~7年便開始試作，想不到這期間怎麼也不成功。於是退休後，便向村內雙糕潤的老師傅拜師學藝，開始了雙糕潤人生。
雙糕潤除了耗工費時之外，如何掌握黑糖和漿體攪拌技巧，更攸關雙糕潤的層次與口感。掌握到技巧，製作出的雙糕潤，中間的黑糖膏才能混搭了黑糖與糯米的特殊漸層口感，這是在地溪口人懷念的老滋味，也唯有吃過的，才能體會出這特殊的古早味。在用心研發製作3年後，終能掌握到要領，讓這原始的古早味保留下來。
目前，溪口古早味雙糕潤 除了保留了傳統手工做法， 更捨棄傳統蒸墊及鋁蒸籠，改採高科技環保蒸籠專用紙墊及不銹鋼蒸箱，保留了傳統手工古早味的口感，吃了更安心，可謂傳統與現代兼具。
未來，溪口古早味雙糕潤仍將秉持初衷，在安心創新之外，持續堅持傳統的古早味。
粉絲頁：溪口古早味雙糕潤
預定專線0971319018
住址：嘉義縣溪口鄉游東村米粉宮85號
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嘉義農試所 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最佳貼文
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0:06 愛媛県 四国に位置する県で、県庁所在地は松山市。
0:17 道後温泉 日本三古湯の一つ。夏目漱石の作品『坊っちやん』の舞台で、愛媛県の人気観光地。
0:32 今治タオル 今治市は日本最大のタオル産地。タオルの生産において重要な大量の水を、蒼社川の良質で豊富な水源が支えている。
0:47 グルメ 日本一の柑橘王国。蛇口から出るみかんジュースは有名。また、鯛めしや、魚のすり身を使ったじゃこ天などの郷土料理がある。
1:02 松木幹一郎 愛媛県出身の官僚。日月潭に水力発電所を完成させ、「台湾電力の父」と呼ばれた。
1:17 近藤兵太郎 愛媛県出身の野球指導者。日本統治時代の台湾の嘉義農林学校を率いて、甲子園に初出場し準優勝に導いた。
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嘉義農試所 在 木曜4超玩 Youtube 的最佳解答
2021-04-01 23:30:17本集乾爹↓↓↓
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嘉義農試所 在 Facebook 的最讚貼文
2021最佳文旦「柚」來了💯
#2021大斗六地區文旦節品質評鑑
大斗六文旦
是老天爺給的甜蜜果實
加上柚農一天天呵護
成為台灣最優質的文旦品牌
今天又來到一年一度
2021文旦品質評鑑大賽
評鑑邀請評審團隊
由嘉義大學 呂明雄教授
李堂察教授、張柏滄副教授
江一蘆助理教授
嘉南區農改場張文肇副研究員
嘉義農試所陳祈南助理研究員
在公開抽籤、分組後
從果品外型清潔、形狀大小
色澤及整齊度及果皮粗細
有無病蟲害、有無腐爛等等
進行外觀項目評分
還有甜度測試及實際試吃
評估口感、甜酸比、入口後風味
與肉質、種子數等項目評比❗️
最後評比結果出爐
特等獎王建鈞
頭等獎李威樹、許紘維、田祺祜
優等獎黃聰敏、張清河、張冠能
優等獎游紹庭、陳玉美
優質獎王聚宏、鄭彥甫、楊純娟
優質獎楊純圓、陳麗惠、林辛煌
優質獎高振祥、黃進財、林侃伶
林松錦、郭芳米、黃順璋、劉人維
雲林幸福天空最好吃的文旦，
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嘉義農試所 在 食力foodnext Facebook 的最佳解答
【沈睡30年被搖醒的台灣黑金！】
現代人每天一杯咖啡早已習以為常，但你知道之前台灣人其實只「種」不「喝」咖啡嗎？台灣的 #黑金產業 更沈睡了30年，後來台灣咖啡種植為何重新崛起？
嘉義農試所 在 Facebook 的最讚貼文
——關心台灣的朋友，值得細讀。
//而鳳梨出口中國的契機，則是在2012年中國與菲律賓在外交上發生「黃岩島主權爭議」後（南海衝突的一環），中國也以「有介殼蟲等蟲害」為由，取消菲律賓鳳梨進口配額，改讓給台灣，對馬英九釋出善意。中國市場大門一開，台灣農民發現藍海，開始廣種鳳梨出口，就逐漸形成了今日95％依賴中國市場的格局。
同時中國也藉此吸收台灣農業的技術與品種，像是廣東、海南等地已經成功栽培出金鑽鳳梨（本名台農17號，1998年由嘉義農試所所培育），鳳梨禁令之後，中國官媒開始宣傳本地的金鑽鳳梨。這一連串的過程，可以說是典型「養套殺」的劇本，而這套劇本已經將近走到尾聲。目前台灣水果剩下的政治價值，大概就剩下「以經逼政」的用途。//