為什麼這篇嘉義西區 臭豆腐鄉民發文收入到精華區：因為在嘉義西區 臭豆腐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pswo210525 ((阿mon))看板Chiayi標題[食記] [西區]上海脆皮臭豆腐~生意...
嘉義西區 臭豆腐 在 ? Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 14:50:29
這間炸鶴了位置在文化路接近光彩街的路口，店內有內用的座位區，餐點都是現點現炸，非常新鮮 😍 泰式椒麻雞 把整隻雞腿下去油炸再切塊，再搭配泰式甜辣醬，酸甜的醬加上酥脆的雞肉，超級👍！ 口水臭豆腐 使用了20-30種的中藥和香料醃製而成的獨門醬汁，淋在臭豆腐上也更增添了不同的香氣✨最經典的吃法就是把...
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
上海脆皮臭豆腐
電話:05-2361837
地址:嘉義市西區貴州街97號
價格:$25up
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心得：
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/61110
文字版
前陣子在網路看到有人推薦阿伯湯包，查地址時發現就在貴州街，同時也發現一旁有一間
生意超好的上海脆皮臭豆腐，就都一起收到口袋名單內。某天突然想吃臭豆腐解饞，就等
朋友下班後一起來這間上海脆皮臭豆腐吃看看了，上海脆皮臭豆腐不在上海路上，是在貴
州街內，不要因為店名而有誤會喔，貴州街這邊算是西區，我從沒有來過，因為看網路照
片店家也沒有明顯扛棒招牌，所以我們超怕騎過頭，最後還好順利找到，只能說外觀真的
超部顯眼的，然後這附近還算蠻好停車的。
一靠近就可以聞到炸臭豆腐的香氣，看著臭豆腐在油鍋內翻滾，口水也開始流出來了。
PS:老闆不喜歡被拍照，所以不要用手機或相機拍店內，想拍油鍋也被阻止QQ。
店內菜單品項不多，就臭豆腐、炸粿、烏龍麵、涼麵、意麵等5項，價格從$25起跳，還可
以選擇要不要先加醬、蒜泥、泡菜、辣椒，客製化選項不少。因為是第一次來，所以直接
就跟老闆點臭豆腐和炸粿各一份，麵類就全都先跳過，點了時候老闆有說我們要等一小時
左右喔，問我們要不要等?因為前面還有一堆客人預約的，讓我們直接傻眼，但都來了，
一小時就等吧，跟朋友聊天哈拉一下也很快，所以我們就先到附近便利商店買飲料和到隔
壁阿伯湯包吃小籠包。
只能說這間臭豆腐生意很好，我們在等待臭豆腐上桌的時候，可以看到有源源不絕電話預
訂的客人來取餐，然後也很多人點餐後就先離開，然後到了大概時間再回來拿，我們沒有
先電話預訂真的是一個錯誤orz，建議大家真的要電話預訂，這樣比較省時間，不然就是
到隔壁阿伯湯包先吃個湯包，然後臭豆腐當續攤XD，經過漫長等待，我們的臭豆腐和炸粿
都上桌了，香氣很香，光是聞到就會開始流口水了。
炸粿 $25
一份是兩大塊，份量感覺有比其他間大一點，每塊又幫客人切成8小塊，一塊剛好一口的
大小，所以吃的時候很方便，炸粿外酥內軟，配上鹹味醬油膏，我們覺得整體算是中規中
矩。
臭豆腐 $50
臭豆腐有分大份和小份，我們這次點小份的，一份有5塊，另外還有泡菜，醬油、算倪也
都是讓老闆直接加上，只有選不辣，這陣子在嘉義陸續吃過惡魔島上的臭豆腐和易臭豆腐
，發現嘉義賣臭豆腐店其實還蠻多的，這間臭豆腐剛咬一口我們就覺得超級酥脆，會讓人
懷疑這不是豆腐，如果用之前吃過的店家來比，酥脆度就介於易臭豆腐和惡魔島上的臭豆
腐之間，用筷子稍微出力夾就會碎，吃起來很順口，會讓人一塊塊停不下來，醬油和蒜泥
味道很合拍，而泡菜味道還蠻清爽脆口的，讓我還蠻喜歡的。吃完後跟朋友討論一下心得
，覺得這間臭豆腐算是好吃的，會讓人想要再來吃，但下次我會電話訂然後外帶XD。
上海脆皮臭豆腐
電話:05-2361837
地址:嘉義市西區貴州街97號
價格:$25up
結論
這間臭豆腐很好吃，但炸粿就比較普通，喜歡吃臭豆腐的人，不要錯過喔，以上是個人淺
見，僅供參考。
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2017/7/13 新增版規
記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!!
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推 Bulls23: 看起來不錯，下週去吃吃看 10/09 22:09
推 darkduck22: 我都包生的臭豆腐，回家做麻辣臭豆腐 10/09 22:40
推 leo2656sos: 整條街都是臭豆腐味，住附近的真的很偉大！然後他的 10/09 23:59
→ leo2656sos: 泡菜也很好吃 10/09 23:59
推 pase139: 原來是在貴州街啊 難怪上海路走了好幾次都沒看過這家XD 10/10 00:47
噓 zxxz67: 低調 10/10 01:19
推 smallblack: 低調QQ 已經要等很久了 10/10 01:57
→ eduishappy: 看起來好好吃，謝謝分享 10/10 03:13
推 dcggj2394: 藍海對面 10/10 04:36
推 e01895: 若愛臭豆腐的人，可以試試嘉樂福夜市的一派胡鹽，那是另一 10/10 07:25
→ e01895: 個不同感覺 10/10 07:25
推 playerfan: 已經很難排了，低調一點不好嗎 10/10 09:50
推 number666: 臭臉臭豆腐，真的要等很久 10/10 10:01
推 peteryen: 下午要等很久，後來都吃8點過後不用等太久 10/10 10:36
推 IE9434xx: 不好吃拜托了不要再排隊了 10/10 10:43
推 GGinindela: 臭豆腐的話大林車站的也很好吃 10/10 12:10
推 urban01: 這家態度不好但因為品質有在顧 受氣的人也是忍者去買 10/10 13:56
→ leo2656sos: 態度還好吧？但老闆問我要不要辣，短時間確認了三次 10/10 14:59
→ leo2656sos: 。年紀大了，是不是要用別的方式紀錄起來比較好… 10/10 14:59
推 peteryen: 大林的也不錯但兩家的鹵水味道，大林的更臭….哈 10/10 15:07
推 Hirano: 上次去看都沒人，一靠近就臉很臭地跟我說要等一小時 10/10 15:14
→ Hirano: 所以到現在都沒吃過XD 10/10 15:14
推 ellenleee: 不要這樣，已經要排很久了，真的不要這樣 10/10 15:50
推 TMDkid: 樓上 又不是每個訂完都會在現場等 10/10 16:14
推 smallblack: 其實老闆人還不錯，我小學的時候去買，老闆看我是小朋 10/10 17:13
→ smallblack: 友會先給我XD 10/10 17:13
推 Gusteau: 感謝樓上 以後叫我家小鬼去買XD 10/10 18:55
→ a053971j: 低調，這家人已經很多了 10/10 21:12
推 tkenny930: 要等超久... 10/11 01:35
→ tkenny930: 打電話去 半-一小時後才會排到 10/11 01:35
推 playegg: 這麼多年來老闆都是那個臉啦 10/11 18:13
推 playegg: 粗算一下也賣20年左右了 10/11 18:17
推 haoche891208: 這間很好吃但是臉真的臭XD 10/11 19:19
推 flypainter: 我是去吃臭豆腐的，又不是去看老闆，老闆專心把臭豆腐 10/11 19:36
→ flypainter: 炸得好吃就好！ 10/11 19:36
推 leo2656sos: 請給我們臭臉人一點包容～我們不是在不爽，只是面無 10/11 22:33
→ leo2656sos: 表情 10/11 22:33
推 LostGalaxy: 一邊炸臭豆腐一邊抽煙 吃過一次就不去了 10/12 13:40
推 wk3000: 已經不想買這間了，等超久 後來都去家樂福夜市買酵素臭豆 10/12 17:08
→ wk3000: 腐 10/12 17:08