旺萊山鳳梨文化園區
地址：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號
電話：05-2720696
中秋活動期間 即日起~9/15，免付費訂購電話 0800-520-796
客服時間：周一-周日9:00-18:00
官網：https://www.pineapplehill.com.tw/

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之前我讀中正大學的時候，就知道民雄為全台灣密度最大的鳳梨產地，種植面積超過700公頃。今天要介紹的品牌「旺萊山」，就位於鳳梨的盛產區民雄，免門票就可以入園參觀超受遊客歡迎！

園區有大小貓咪，更呼應嘉義舊名「打貓」，結合文化與產業，非常有特色。這次旺萊山推出的中秋禮盒，更是走可愛路線的包裝，即使是年輕化的外觀，依舊有著質感內裝，包裝絕不失禮！現在更有網站優惠，訂購一波更省錢！

近幾年在社會打滾久了，都知道送禮的秘訣，到處找好吃與當地特產，健康禮盒最受歡迎！旺萊山與民雄當地鳳梨農民契作，致力推廣與發展台灣鳳梨產業。從鳳梨酥研發開始，到現在有各種鳳梨相關產品，都相當受大人小孩歡迎。豐富禮盒包裝也大方，送禮不貴，自用也相當實惠。

#鳳梨酥禮盒 10入400元/15入600元
詳細介紹：https://lihi1.com/DhEYZ

外包裝就是相當有中秋節慶意味的包裝紙，打開來還有禮盒盛裝，拆開之後還有包裝膜，裏頭就是一顆顆的「金磚」。鳳梨酥常象徵著有鳳來儀、富貴與生意興榮，難怪每年中秋我周圍廣告圈的朋友，送鳳梨酥比送月餅的數量多很多！今年收到旺萊山的禮盒，經典鳳梨酥走的是創新包裝，內容物與品嘗起來的口感，也很讓人喜歡呢，難怪這幾年變成搶手的暢銷品。小小一顆鳳梨酥，巧手包裝繪成如此有氣質。

打開之後，每一顆鳳梨酥都是獨立包裝，大夥彼此分享更容易。長方造型，包裝套也卡的正好，拿起來吃更不會掉屑與撒的到處都是，旺萊山貼心設計，讓消費者好拿握、好品嘗、好分享。

對於鳳梨酥品嚐起來的口感，旺萊山也很注重。每顆鳳梨，他們只做「4」顆鳳梨酥，使用與在地農民契作的鳳梨，加上40年師傅傳承手藝，與獨特黃金比例 ─ 2號土鳳梨+17號金鑽鳳梨，嚴選食材，且全程手工製作，我相信大家吃第一口的印象就是：這也太多纖！且酸甜不膩的味道，每一口都是意猶未盡。

單純土鳳梨又太酸，全部都是甜膩冬瓜餡沒特色，旺萊山多纖維、酸甜比例佳的口感，被金黃酥脆厚皮包裹著，外皮酥脆香濃，下午茶搭配無糖茶或咖啡，都很適合。

因為採用嚴選食材，保存十四天內要儘快吃完，也可以依照說明書方式回烤，外皮更香酥，吼~~這樣真的會想要多吃兩塊啦！><

收到旺萊山的禮物立刻就開吃啦，每顆都有50g，沉甸甸且很厚實，內餡也是飽滿一咬就爆開，奶香感濃郁的外層厚皮也好香，高成本食材，包含日本愛心麵粉+紐西蘭奶粉+法國原裝諾曼第奶油與台灣土雞蛋等製成，外皮搞剛、內餡獨到，為零缺點的好味鳳梨酥。

禮盒實惠大方，鳳梨諧音「旺來」，是送禮的好選擇。一口咬下旺萊山鳳梨酥，吃得滿滿幸福、感受滿滿情意。

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限量組合！買一送一，中秋節下殺到見骨，就是要大家買起來！

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我原本就很喜歡旺萊山的鳳梨果醋，因為市面上很多果醋都是米醋加果汁，不像是旺萊山100%鳳梨純汁，用一兩年時間來釀醋，調理醋或合成醋完全不能與這種自然酸度來比，也難怪旺萊山的鳳梨醋，是台灣唯一於2019 年比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑
(Monde Selection)金牌大賞殊榮的果醋品牌！頂級果醋，送禮自用兩相宜！包裝盒也相當有質感，兩瓶有獨立的空間，送長輩、養生者最適合。

這款你買鳳梨酥一定要搭，我猜過了中秋就會恢復原價。裏頭有一張喝醋的好處，與食用方法參考。

果醋含有豐富的維生素和胺基酸，旺萊山鳳梨醋為100%鳳梨發酵，豐富的維生素C為強大的抗氧化劑，對人體好處多多。我都是早餐後，平常都是喝咖啡，現在改喝一杯30cc的鳳梨醋+150cc白開水稀釋，有的人會覺得比較酸，沒關係就多喝一點水，或添加點冰塊讓他慢慢融化。鳳梨富含的鳳梨酵素耐酸性與其他酵素不同，可以在胃酸中持續發揮作用，幫助消化各種蛋白質，強化吸收。養顏美容誰不愛？我超愛這瓶鳳梨醋！每天30cc，稀釋加水酸酸甜甜，辦公起來腦袋清晰不少。

不只是釀造醋得到金牌，鳳梨酒也是獲得銅牌殊榮，超適合晚餐前菜時小酌，酸甜好開胃，100%鳳梨原汁釀造，酒精濃度12%，金黃色澤正如鳳梨閃閃的果實般耀眼，我都會再加上點氣泡水，更有開胃酒的形式。

單獨喝即可，喝的時候不覺得有12%，不過後勁十足！女孩們小心啦。[未成年請勿喝酒、喝酒不開車]

消費滿八百元滿額贈的鳳梨汁也是很可以啊！小孩喝過一口就整瓶抱走，夏天免不了要喝飲料，還是給小孩百分百的果汁最安心。喝起來酸甜平衡，沒有太酸很順口，清甜爽涼超級消暑，官網還有教鳳梨冰沙的製作過程，我下次也想要來試試。鳳梨冰沙➤➤影片在這：https://youtu.be/1ctj804KebA/tmp/phpZlkRCe

看完這麼豐富的介紹，把握中秋節前的早鳥優惠訂購最划算！
詳情請參考FB： 旺萊山
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| 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |

就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天，阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄，今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬，真的是全台最強咖啡產區！

其實上阿里山已經很多次了，以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山，沒有太多時間有比較深度的旅遊，前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路，喝咖啡吃美食看風景住哪裡，都幫大家安排好了，一次享受阿里山咖啡，美食饗宴，山林散步，鄒族原住民文化，直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !

第一天
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
【鄒風館部落餐廳】- 午餐
【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐

第二天
【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
【山芙蓉】 - 午餐
【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
【生力農場】- 晚餐
【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景

【不遙遠的咖啡產區距離】
過去在咖啡生豆商工作的時候，需要飛往國外的咖啡產區，飛往當地後，還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園，住在台灣的人真的很幸福，除了咖啡館的密度高，喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程，從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時， 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多，我們講的 Seed to Cup ，從一顆種子到一杯咖啡的過程，這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多，這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。

【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡，特富野部落是鄒族兩大社區之一， 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後，步行到不遠的特富野巨木群步道，一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹，但由於乾旱和採收尾季的關係，咖啡樹上已經沒有了太多果實，真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊，可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實，還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾，步道陡度不高，加上完善的階梯，很適合各個年齡層前往，竹林的景色也相當適合拍美美的照片。

特富野步道(樟樹巨木群)
地址：嘉義縣阿里山鄉1鄰14號

【鄒風館部落餐廳】
鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁，google 評價也相當不錯，有4.2顆星，這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理，像是有點像粽子的獵人包改良版本，以前傳統可能只有米飯，廚師的改良版有小米，黑糯米，芋頭，肉和魚，吃完一個就滿有飽足感，當地野菜製作的沙拉，口感軟綿的愛玉豆腐相當特別，用當地特產的愛玉來料理，愛玉是台灣特有亞種，全世界只有台灣有，嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨，入味平衡，不會死鹹甜。

鄒風館部落餐廳（鄒達邦餐飲、工藝複合館）
https://www.facebook.com/Avaiyangyang
地址：嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
電話：0938 867 380

【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示，小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史，從外觀可以看到他們以竹材為牆壁，茅草來覆蓋屋頂，一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板，導遊說到這有防蚊蟲的功能，家屋的中央是火塘，上方就擺設了許多家用品和食物，導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡，如果埋不下了，活著的人會搬離蓋新的家屋，但我看了其他書的介紹，似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。

庫巴的外型設計像是大型的涼亭，沒有牆壁，用芒草和茅草為屋頂，位於部落的中心，在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所，只有達邦和特富野兩大社建有庫巴，直到現在遊客都是禁止進入的，他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式，是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。

【金皮雕工作室】
記得去年第一次來到這邊，不是體驗皮雕，而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方，沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝，店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化，另一種深入認識原住民文化的方式。

金皮雕工作室
電話：0910 616 848
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1

【鄒築園】
晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館，從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間，他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺，擁有得天獨厚的種植環境，在海拔高度和日夜溫差日照等等，都是非常適合種植咖啡豆的條件，鄒築園已經儼然是台灣之光，國內外拿過無數的獎項，而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫，在2017年榮獲十大神農獎，是國內知名的咖啡農，非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。

我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間，擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地，打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡，比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類，日曬、水洗、蜜處理，日曬的通常發酵風味較為強烈，水洗則是相對乾淨明亮的酸質，蜜處理介於兩者之前，但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同，在風味上也有差異，在享受完美味的咖啡和甜點後，我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。

鄒築園
電話 ：0979 799 799
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號

【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當，雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿，我本來以為自己已經吃不下了，但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光，相較於燒肉的咬勁，我比較喜歡雞腿的軟嫩。

奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
電話 : 05-2561888

【奮起湖車站、老街與老老街】
早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡，老老街的位置就在穿過老街，步行不到五分鐘的距離，我很好奇的問為什麼是老老街，原因很單純，大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老，而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史，上面寫著建於大正二年（民國2年），大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽，咖啡來自自己種植的咖啡莊園，單品咖啡由老闆親自手沖沖煮，水洗口感平衡風味帶有些許果酸，尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。

大姑媽阿里山咖啡
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
電話：05-2561253

【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
吃完午餐後，我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程，從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮，都不需要任何的電器，我跟跟同行的夥伴說，這趟下來，除了咖啡的採收和後製過程外，基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程，相當豐富的咖啡知識之旅。

老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋，將帶殼豆放進布袋中，然後甩擊到堅硬的表面上，力道還不能太小，可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了，接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上，直接將殼給吹掉，就會只剩下乾淨的生豆。

老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐，咖啡烘焙其實概念和料理一樣，都是一種加熱食材的過程，如果我們講一塊肉火力加太大烤，會導致外面可能熟透但裡面沒熟，但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的，沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味，而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味，也很難呈現咖啡產地原本的風味。

最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮，由於我想做比較淺的烘焙，烘焙的節奏和時間就比較快，不過太接近火源，導致豆表外接近中焙，但豆芯沒有熟透，喝起來有點青草味，同行的AJ 的豆子就較深焙，喝比較比較厚實，比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。

宿瓦納咖啡茶屋
嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
交通資訊
距離石棹約5分鐘車程，為在台18線64.4K左右，請留意路邊公里數指示牌；至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程，距離奮起湖則為15分鐘車程。
05-2561702

【生力農場】
最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐，隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆，其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜，用的是他們自己種的薑，雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的，不是用炸的，薑片香氣濃郁口感不油膩，雞肉也很鮮嫩，鮮魚是老闆出海自己釣的，由於南瓜在阿里山不是當季，東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的，甜度非常高，龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜，烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘，豬腳也有用紅茶入菜，也是濃濃的茶香，甜品蛋糕更是一絕，也是用阿里山紅茶做的，搭配乳酪內餡，吃起來微鹹不甜膩，甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。

生力農場民宿
地址：嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話 : 05 258 6785

阿里山Easy GO - https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 - https://www.facebook.com/Alishan.nsa/

本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約

牛轉豐年呷好料，我們嘉義今年準備十八鄉鎮最棒的食材，讓大家在家就能烹飪輕鬆煮，從拼盤到甜點，餐餐澎湃，過年免煩惱，選用嘉義優鮮最棒的農漁特產，絕對是尚好的選擇。

一起來看我們嘉義隊親自下廚後，究竟會端出哪些美味過年私房菜！

【年菜食材大公開】

東石鄉：杏鮑菇香腸、一口烏魚子
大林鎮：鵝鐵蛋、乾燒鵝骨
竹崎鄉：黑麻油、茂谷柑
六腳鄉：花生
新港鄉：黑豆醬油、彩椒
溪口鄉：紫蘆筍
朴子市：松板臺灣豬、紅豆湯
義竹鄉：玉米筍
中埔鄉：黑木耳
大埔鄉：砂鍋魚頭
鹿草鄉：童子雞
太保市：極光哈密瓜
民雄鄉：蘿蔔糕、鳳梨
阿里山鄉：咖啡
梅山鄉：高山茶
水上鄉：玉女番茄
布袋鎮：稻香米、蘿蔔
番路鄉：柿子冰淇淋

感謝 翁章梁 Weng Chang-Liang 蔡易餘 家己人 蔡英文 Tsai Ing-wen 黃貞瑜 林緗亭，需要您相挺！ 嘉義縣農會

嘉義真的不是只有方塊酥，雞肉飯跟沙鍋魚頭！
這一集幫大家推薦一整拖拉庫的嘉義伴手禮，從山到海通通有，全都是從幾百樣伴手禮裡面精挑細選脫穎而出的。
好吃！好看！好送禮！
E家私心推薦：
豆媽最愛的就是花生醬，鰻魚跟香腸。
豆哥最愛米餅。
豆爸最愛老鼠糖，蕃薯糖，醬油，林園製茶的茶包。

#嘉義縣文化觀光局 #軸線精品 #嘉義特色伴手禮 #嘉義伴手禮
【記得開啟ＣＣ字幕喔！】
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\ E家熱門影片 \
＊Cuisinart氣炸烤箱烤，超真實開箱實測! : https://youtu.be/v2QqZPwBf9U
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＊京都錦市場10樣激推美食!!：https://youtu.be/Nu_MtZGsE88
＊星耀樟宜Canopy Park遊樂區全面開放 : https://youtu.be/rmBwInURRjE

\ 旅遊影片系列 \
＊日本26天完整看 ( 未完結 )：https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CePJSlk9uLxk11-zzkmPEnth
＊2019遊星加坡：https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeO7mguIUyYZ-D2Fb4lwvF4m
＊台灣旅遊 ( 持續更新中 ) : https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeNiPriOlriGNnhC4m86IpV0

\ E家廚房美食 \
＊好吃到流淚的溏心蛋!!! 零失敗作法公開 : https://youtu.be/c1fypDcBX2o
＊Cuisinart2020全新升級氣炸烤箱開箱 : https://youtu.be/tvpcTk3_A4A
＊在家做出肉味滿滿正統美式漢堡 : https://youtu.be/H8ovU5m-3RE

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＃Ｅ家愛吃愛旅遊

#小英抵嘉 #振興券 #來嘉最好玩
蔡英文總統來嘉義小旅行、消費，受到鄉親熱情歡迎。總統用振興券消費買了嘉義優鮮的農特產品。嘉義縣有山有海，農特產品相當豐富，過去的土產現在變成精品，還比賽得到國際大獎。

歡迎大家跟著小英總統一起來嘉義消費，感受濃濃人情味。
#嘉義優鮮 #鳳梨酥 #小旅行 #美照 #逐鹿部落 #餵鹿 #鄒族 #伴手禮 #高山茶 #咖啡 #Ｑ弟 #梅花鹿

由嘉義縣立委蔡易餘一手催生的嘉義幣，嘉義縣政府3日與中華科技金融學會進行「嘉義幣：產官學合作簽約儀式」。

包括嘉義縣長翁章梁、中華科技金融學會副理事長沈中華與理事沈大白、 國發會副主委鄭貞茂、 立法委員陳明文、吳玉琴親自出席見證，並邀請到科技金融、創投圈、學術界、中央部會及嘉義農漁業者等各界代表共襄盛舉，嘉義幣預計今年七月上線。

先前韓國瑜聲稱買到混冒的阿里山茶，立委蔡易餘今日記者會宣布「透過嘉義幣APP，保證買到真材實料的嘉義茶」！蔡易餘是催生「嘉義幣」的重要推手，他一直相當關注高雄幣籌備與發行過程，因此對中華科技金融學會團隊十分有信心，嘉義幣的概念在於讓消費者直接跟生產者結合，在農漁產生產過程創造節點，每個節點上鏈，資料不會被竄改，保證消費者買到真實產地的產品；消費者可透過APP直接訂購嘉義品牌商品，並且獲得嘉義幣回饋，再刺激嘉義當地消費，帶動經濟循環；未來民雄的鳳梨、太保的小番茄等嘉義各鄉鎮農產均可運用。

嘉義縣長翁章梁表示，現代科技打造許多開創性的通路，而農產品最重要的是通路，今天談虛擬通路，無論大家懂或不懂，這個未來趨勢仍會改變人們的生活。嘉義縣政府近期全面盤點農產品通路資源，以利日後更精確掌握到未來通路如何拓展，從生產到通路、到消費端可以更穩定，開創通路是嘉義縣政府的使命！翁章梁提出「嘉義幣」三大特色：第一、透過區塊鏈加密，記錄相關節點，讓消費者參與產製過程。第二、生產者與消費者可以直接連結，日後透過IoT、而不透過中間商，真正提高農民收入。第三、嘉義幣的回饋機制，先是回饋農民、再回饋到購買嘉義產品的消費者、最後回饋到嘉義縣農漁設施。

中華科技金融學會副理事長沈中華教授感謝嘉義縣立委、政府的信任，他表示，身為學者最榮幸的就是將所學貢獻給土地，將區塊鏈技術應用，回饋到自己所愛的土地。他提到區塊鏈應用兩個大層次：首先，消費者、農夫、農產品的關係以前是斷裂的，現在透過嘉義幣連結在一起，這就是去中心化，消費者有機會以創新形式關心到農民與土地。第二，由於收益直接給予農漁民，因此有盈餘，再從盈餘當中提撥部分比例回饋給消費者。而嘉義幣隨時間而「幣齡遞減」的部分則再提撥部分比例給嘉義縣政府，運用到農業設施，因此達到農民、消費者、政府三贏。

嘉義縣農會總幹事黃貞瑜表示，當蔡易餘立委提出「嘉義幣」計畫，農民們聽了都非常期待。大家都知道嘉義農產品非常優質，但長期以來沒有更直接的通路讓消費者方便採購，不僅嘉義縣政府、嘉義縣十八個鄉鎮農會很支持，更重要的是「嘉義貢獻值」的概念，讓外地的嘉義人也可以透過嘉義幣表達對嘉義在地認同。而外地的消費者可以安心買到阿里山真正的高山茶。

「阿里山茶」品牌的重要推手嘉義縣立委陳明文表示，農業是嘉義縣的主要產業，但農民的收入不高，因為農產品從產地到餐桌要經過層層盤商。現在透過區塊鏈平台，農產收益可以直接進到農民口袋，提高農民收入。再從消費者端來看，消費者在市場採購時不知如何挑選物產食材，現在透過APP可以買到原地產品，包括東石蚵仔、阿里山茶、鳳梨等嘉義正牌農水產，相信在嘉義縣政府與學會的努力下可以帶動嘉義縣新的經濟發展。

「鹿草的女兒」嘉義縣立委吳玉琴表示，從產地到餐桌層層資訊，消費者都看得到，可確保食安品質及產地真實。鹿草擁有豐富的農產品，秋葵、西瓜產量佔全國前茅，透過區塊鏈平台，讓消費者可以方便且安心地採購到嘉義優質農產品，還可獲得「嘉義幣」回饋。而嘉義幣隨時間衰減的機制，幣值回收後，會再回饋到嘉義縣的農漁業設施與社福系統，意義重大。

「嘉義幣」運用區塊鏈、物聯網（IoT）等相關技術協助嘉義縣農水產品，落實產地溯源、認證防偽等，從產地到餐桌層層把關；並透過區塊鏈去中間化特性，讓生產者與消費者直接對接，由此健全產業發展，真正提昇農漁民收入。

透過區塊鏈認證與發幣平台，消費者可安心採買且直接向生產者訂購商品，而且每次消費均可獲得嘉義幣回饋，再度刺激消費、活絡經濟。由於嘉義幣限定於嘉義縣使用，有助於將外地與縣內的消費力留在當地，促進經濟回流。此舉將是全球首例幣鏈合一應用，以區塊鏈科技達成「農漁民」、「消費者」、「當地政府」三贏的典範。

立委蔡易餘向來關心「地方創生」、「智慧城鄉科技應用」等議題，早在高雄幣發行之前，蔡易餘委員就十分關注區塊鏈對鄉村發展的影響，多次拜訪產官學界尋求解決方案，並向中華科技金融學會請益，再與嘉義縣政府、翁章梁縣長研議相關應用，逐步建構「嘉義幣」計畫，終促成產官學簽約合作。盼透過區塊鏈與IoT科技的導入，帶動嘉義產業升級與地方品牌經濟。