#屋諾強的嘉義美食推薦

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這間我給出了95.5分的高分
這應該是目前我喝過最強的牛肉湯

位在嘉義東公有市場裡面
王媽媽祖傳本產牛雜湯

這間已經太多太多節目來報導過
而且網路上已經有超多人寫過推文
本來我覺得，這麼多人推的名店
肯定沒多了不起，應該就名過其實

我也是想說既然都來了
那就早起去吃看看到底有沒有這麼厲害
南部人吃中式早餐的嘴，可是非常挑剔的

我抵達的時間大概是8點半左右
有夠多人，人滿為患，而且都是在地人
看來他真的不是浪得虛名的店家啊

等了一下，喬了二個位置給我
然後呢，看了菜單，就只有各種湯跟白飯
其實我真的有先做功課，也問了很多在地人
在地人偷偷說，要早點到才能點隱藏菜色
至少要8點以前到，因為我晚到了半小時
我還是問了一下老闆娘還有沒有隱藏菜色

隱藏菜色就是沒有寫出來的
整碗的牛舌湯
(照片第二張就是牛舌本人)

運氣還算好，還剩下一點點但不夠一碗
老闆娘就說再參雜一些其他的湊一碗
然後再多點了一碗牛雜湯

有些是一直在大鍋裡燉煮的
而有些則是現點現燙的
應該是為了要讓食材有完美的熟度

牛雜湯裡面
有現燙的牛肉還有各種腰肝肚腸佛
湯就比較濁一點，帶有些許肉味

而另一碗隱藏版的牛舌湯
就還有給了一些舌根還有不知道什麼部位
湯底顏色就是白濃清透的

牛舌，不愧是隱藏菜色
我只能說我咬一口下去後
我整個瞬間腎上腺素激增，驚為天人啊！
超級無敵好吃啊！到底是什麼了不起的口感！
超厚一塊牛舌，但是超軟嫩一點都不拆柴
香甜的牛肉味搭配這清甜的湯頭！
無敵霹靂神級的味道！

其他的牛雜我就不講太多口感了
牛佛很脆口，各種肚類很新鮮爽口
每一口都充滿著驚喜跟感恩

而且可以無限加湯
自己到臺前拿湯壺自己加湯
坐我旁邊的阿伯就加了3.4次湯，狂喝

而我看在地人還會加一點白醋在湯裡
我是也有嘗試看看，多了一點酸味
增加了一些不同的層次
但我是更喜歡喝原味湯頭多一點啦

反正，這間真的不是浪得虛名
一大早能喝到一碗這麼強大的牛雜湯
我覺得嘉義人好幸福啊！！
我真的可以為了這碗牛雜湯
專門特地來嘉義玩都沒問題！

如果你有計劃要來
請一定要早起8點前來
隱藏菜色的牛舌湯
真心值得你少睡2小時

屋諾推薦
真心不騙

店家資訊
店名：王媽媽祖傳本產牛雜湯
地址：嘉義東公有零售市場裡
營業時間：0600-1300 星期一休息

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