🛂 朴子的朋友讓我聽到你們的聲音～

嘉義縣的朴子市是海線地區最大的城市，也是海線地區的信仰、交通的樞紐。還記得小時候常常與家人前往朴子，不論是前往朴子配天宮參拜、或是去朴子第一市場品嚐在地美食。朴子有著我與爺爺奶奶出遊的美好回憶。隨著年紀長大、朴子的印象怎麼越來越薄弱了？於是找了一天，與奶奶重返朴子，從餐桌上的美食到配天宮的香火中，我們試圖去找尋過去到朴子旅行的回憶。

📖 閱讀全文：https://reurl.cc/AR1l4d
📷 追蹤我的IG（journey_hsu）：https://reurl.cc/eELO5Q

記得小時候準備換掉乳牙，當時許嬤就帶著我到朴子看牙醫，當時醫生看完後，當天直接拔掉了我的牙齒，年紀還小的我因此嚇到，哭了好幾天，對於牙醫及朴子就充滿了陰影。隨著年紀漸長，朴子在我印象中也越來越薄弱，而這些過往的故事都成為現在茶餘飯後的趣事了。

不過朴子第一市場真的好多美食，像是 #永豐春捲冰果室 是朴子七十年以上的老店，不僅賣冰品，也賣菜燕及許多台灣傳統甜點。還有 #麻糬棟 有好多古早味的冬瓜菜燕、綠豆粉糕及剉冰，最受歡迎的就是他們家販售的「手工麻糬」和「粉粿」；隔壁的 #姑婆ㄟ店 則是專賣南部口味的「香菇肉羹湯」，小小一碗羹湯用料豐富、口味偏甜，卻是濃縮了姑婆數年來的堅持。還有四腳魚羹等等——

另外外私心推薦這間會冬眠的「阿胖冷飲 」，推出的「菜燕冰」口味更是其他地區吃不到的，將菜燕切碎之後放入各種飲品中，有花生、橘子、香檳、可可亞等口味，我們點了花生及香檳口味。老闆特別推薦的香檳口味讓人為之驚艷，跟我想像中不太一樣！真的很好吃！！

與其聽我說這麼多，不如快把這篇存到我的最愛，下次去 朴子吃起來吧！

之所以會下定決心要製作EP51，其實是因為吃了 #雞肉飯配越南河粉 的緣故？ 🤣（以下宵夜文警告XD）

由於父母搬回老家嘉義海線定居，這幾年回台灣時，我在南部停留的時間越來越長，也因此有更多機會享受在地美食。既然是回嘉義，雞肉飯當然是不可少的！相信大家都知道，在招牌上寫著「雞肉飯」的店家裡，雞肉飯其實只是拼圖的其中一塊，一定要配上滷白菜、油豆腐、桂竹筍等小菜，以及蚵仔湯、酸菜豬血湯等湯品，整個畫面才算完整。

然而，隨著台灣族群版圖的改變，雞肉飯的搭配似乎也出現了新的可能——

在我每次回去必吃的朴子第一市場永豐潤餅附近，近年就出現了一家兼賣傳統嘉義雞肉飯與越南河粉的小吃店，推測應該是嫁到台灣的新住民，在家族的事業版圖裡加入新的色彩。越南河粉和雞肉飯，雖然在店內不同的區塊料理，卻出現在同一張菜單上，而我也不止一次嘗試過「雞肉飯+越南河粉」這樣的組合，老實說還蠻搭的呢！

雖然這種複合經營的模式不多見，越南新住民正改變著台灣的飲食地景，卻是不爭的事實。當我騎著腳踏車在聚落之間穿梭，發現即使再怎麼小的鄉鎮村落，都有很高機率可以看到「越南小吃」甚至「越南咖啡」的招牌。我一方面著迷於這種文化交融的景色，另一方面卻也好奇：在資源相對缺乏、觀念相對傳統的這裡，新住民們會不會面臨比大都市裡更嚴峻的挑戰？

就在我想要探索這個議題的時候，正好看到了電視台前往麥寮高中「認識東南亞」課程的專訪，以及Lena在粉專上面的文章，腦袋中也就浮現了這集的「越南工作＋旅遊＋新住民現況」三合一企劃，也就是現在大家聽到的EP51。

相信大家也有感覺到，其實這集旅行的部分真的沒有講很多（如果有人是因為想聽旅行進來、覺得被騙的話真的抱歉了，我也希望未來有機會能把這塊補上😭 😭 ），畢竟我當初做這集的初心，就是想好好了解今天的越南與台灣如何連結。

而且我也相信，不能自由出國的此時，如果我們能先從身邊開始好好認識越南，等到國門再次敞開的那天，我們的越南旅行一定會因此更加豐富且深入！

至於來自越南的移工與新住民究竟有多少人？他們生活在哪些地方？不妨利用這幾張圖稍微瞭解一下吧！

移工人口數據來源：勞動部勞動資料查詢網——產業與社福移工人數
https://statdb.mol.gov.tw/evta/jspProxy.aspx?sys=100&kind=10&type=1&funid=wqrymenu2&cparm1=wq14&rdm=I4y9dcIi

新住民人口數據來源：內政部移民署——統計資料：外籍配偶
https://www.immigration.gov.tw/5382/5385/7344/7350/8887/

台灣總人口數據來源：內政部戶政司——人口統計資料
https://www.ris.gov.tw/app/portal/346

（以上皆為2021年3月底之數據）

----
【EP51 前進越南，就從關心身邊的人開始！——從選修外語失敗的大學生，到縱橫27省的越南達人 ft. 說走就走去找越南女神 Lena】

🔈 收聽節目：
ltsoj.com/podcast-ep051
Spotify Apple Google SoundOn Firstory Baabao KKBox

✅ 本集重點：
(00:01:02) 為何會變成朋友口中的「越南女神」
(00:02:27) 開始學習越南語，其實完全就是誤打誤撞？學習的挑戰是什麼？
(00:06:33) 去越南之前，學習越南語為你帶來了什麼改變？
(00:08:04) 如何找到越南外派工作？決定前往越南時，身邊的人怎麼看？
(00:13:22) 越南人對與台灣的印象是？和其他國家的外派人士有什麼不同？
(00:15:08) 外派越南，最有挑戰的地方是？最有趣的地方又是？
(00:18:05) 什麼樣的人適合去越南工作？
(00:20:45) 下班後還有另一份事業，每個越南人都是斜槓大師？
(00:22:22) 在胡志明市勇闖民宿市場，失敗卻珍貴的經歷
(00:28:39) 意外的為台灣數位外交協會牽起台灣與越南青年之間的線？
(00:34:02) 開始在越南自助旅行，又是因為一個意外？
(00:38:50) 跟著光鮮時髦的同事從胡志明市回老家，沒想到看到的竟然是⋯⋯
(00:43:38) 第一次去越南的旅行推薦——為什麼說南越最適合越南自助初心者？
(00:49:36) 因為疫情回台，但斜槓人生仍然沒有因此停滯！
(00:52:22) 前往雲林麥寮高中演講，發現偏鄉移工、新住民與新二代的現況
(00:59:04) 結語
（節目總長 1:00:42）

#podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #亞洲 #東南亞 #越南 #胡志明市 #外派 #海外工作 #自助旅行 #越南旅遊 #越戰 #語言學習 #越南語 #移工 #新住民 #新二代

朴子人氣爆棚的麻糬！連在地人都大力推薦🤩🤩
招牌麻糬是綠豆餡+花生粉😋鹹甜滋味讓人一吃就愛上
甜度很剛好，而且也不會黏牙，每次都不小心吃好幾顆
難怪幾乎大家都一次買好幾盒！就怕吃不夠啊(๑•̀ω•́)ノ

📍麻糬棟
麻糬$25
🏡：嘉義縣朴子市開元路188號對面第一市場內
⏰：08:00-22:00
☎️：05-3793851

Instagram追蹤 @et76920 @momofat0515 @__evan_everyday 授權提供

更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw

Yummyday官方LINE@：@lzr8984c

#yummyday嘉義
想與我們分享美食請標註 #yummyday

說到嘉義你們一定只會說出火雞肉飯跟林聰明砂鍋魚頭，但你有想說在嘉義的沿海一帶還有什麼好吃好玩的地方嗎？這次鹹菜日常要帶著大家去走訪蚵仔的故鄉－東石，而也要去一探電影『消失的情人節』拍攝場景的沿海風光，另外還有台灣相當古老的媽祖廟小鎮－朴子，我們這次在這裡挖掘出好多古早味小吃甚至還有超級多無雷攤販的週六限定夜市！週末休假還不知道要做什麼嗎？快跟著我們一起玩一波吧！

2021/5 更新資訊：東石魚市場每週一休市，並固定於每日下午13:30開始喊魚拍賣

景點資訊｜
東石先天宮－嘉義縣東石鄉246號
東石魚市場－嘉義縣東石鄉300號
白水湖壽島－嘉義縣東石鄉


店家資訊｜
東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店－嘉義縣東石鄉東石村199-1號
阿英蚵仔煎－嘉義縣東石鄉東石村256號
東石阿春小吃－嘉義縣東石鄉614206附7號
真好味小吃－嘉義縣朴子市中正路166號
阿胖冷飲－嘉義縣朴子市中正路119號
麻糬棟－嘉義縣朴子市開元路188號對面第一市場內
朴子週六夜市－嘉義縣朴子市光復新路
夜市攤位順序：
源味豆乳雞－拔絲地瓜芋頭－喇記大魷魚－嘉邑豆花－免煎粿花生煎餅－阿丁雞腳


#嘉義旅遊 #東石 #朴子 #東石美食 #東石景點 #消失的情人節 #電影場景
#白水湖壽島 #朴子美食 #朴子小吃 #朴子第一市場 #朴子週六夜市
#嘉義海線 #嘉義景點 #嘉義美食


拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備：Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
—————————————————————
Follow us on Instagram:
鹹 | https://www.instagram.com/derektsl
菜 | https://www.instagram.com/randytsaii

🌟水哦千拌麵
專屬連結：https://lihi1.com/NJfJk

🌟魚乾的魚乾
「歡聚時刻，加點魚乾！」
連結：https://supr.link/WJak0
9折專屬折扣碼：616yugan

影片時間軸
00:00影片介紹
00:20市場介紹
00:46太多人了決定先買再吃XD
01:48排隊的蔥花大餅
03:54小丸子壽司
06:12日昭鵝脆皮烤鴨
07:49炸鬼頭刀
08:58尋找好喝的飲料
09:16爺爺自己煮的甘蔗汁
10:05皮很薄的韭菜盒子
11:48影片總結

其他影片⬇️

【吃到飽】期間限定奢華鮪魚祭！各式鮪魚特別料理！生魚片,酒類,哈根達斯！上百種料理任你吃！台中潮港城 Taiwan Tuna Season / Tuna Cutting Show
➡️https://youtu.be/nMun1ogTCxQ

吃爆5家桃園網友推薦美食！牛肉麵.地瓜球.紅豆餅就要吃這家！皮脆多汁炸半雞！
➡️https://youtu.be/wxGDor_0XGQ

台中捷運四站7家吃透透！必吃煙囪牛肉鍋！超夯酥皮蛋餅！市政府也有的平價自助餐！
➡️https://youtu.be/4uY-n38kVco

4家台中宵夜！半夜1點還超熱鬧的黑白切老店！CP值極高燒烤炸物店！還有超人氣極美味羊肉爐和拉麵！
➡️https://youtu.be/lEOZ-WM0lI0

台中捷運美食再次開張！四站8家美食吃到飽！剛開店就賣完的鴨腿麵！超巨大水餃！頂級法式吐司！
➡️https://youtu.be/p-LTn4V0gKE

嘉義朴子10家超在地小吃！大排長龍鴨魯飯！滷汁超香肉皮張滷味！季節限定在地飲料阿胖冷飲菜燕！
➡️https://youtu.be/5OARASblB-0

合作信箱：dandancat820123@gmail.com

#台中市場#北平市場#蔥花大餅

Song: DayFox - You Are Everything
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/UfNxRhioywI

(00:00:12)巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味
一個做傳統麵包的老師傅，受到大環境的影響，生意越來越差，意志非常消沉。兒女買了一個煎台給他，要他試試看作銅鑼燒，一開始老師傅還很不願意，但是東西都買了，只能勉為其難做一點，沒想到他越做越有興趣，除了銅鑼燒，還陸陸續續研發各種日式點心，吹雪，羊羹，麻糬，靠著一個煎台一個玻璃櫥櫃，老師傅東山再起，還為第二代打下基礎。這個故事告訴我們，改變的契機，從接受各種改變開始。

店家資訊:
日式甜點
地址:嘉義市西區國華街217號
電話：0929-135-880//0929-599745

(00:08:13)深山製糖師傅 用思念手工炒糖
什麼樣的味道，加入食材裡頭，最讓人難忘呢，那一味，應該就是思念吧。思念家鄉，思念親人，愛人，這份情感，成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村，有一個製糖師傅，他熬煮的香糖，就加入了對母親的深深感念。

店家資訊：
松齋
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號
電話：05-2501-435

(00:15:29)防空洞綠豆麻糬 嘉義飄香八十年
捨不得阿公留下來的手藝就此失傳，老店第三代放下台北建築業的百萬年薪，回到嘉義承接家業。八十年前，阿公開始做手工麻糬，是因為看到每一次的空襲警報結束，從防空洞出來的鄉親們都非常餓，而用純糯米做出來的米食，包著滿滿的綠豆餡，美味又有飽足感，一下子就賣光光。這個在戰爭背景下產生的古早味，因著一代一代的傳承，在太平盛世，繼續飄香。

嘉義麻糬棟 05-379-3851
地址： 嘉義縣朴子市開元路188號(第一市場中央區72號

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #嘉義美食 #甜點懶人包 #嘉義甜點 #甜點 #日式點心 #古早味 #手工甜點 #香糖 #嘉義 #手工炒糖 #製糖 #佛心價