為什麼這篇嘉義晚上喝茶鄉民發文收入到精華區：因為在嘉義晚上喝茶這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bluebluelan (新陰流大目錄免許皆傳)看板Chiayi標題[食記] 嘉義二十家咖啡店心...
嘉義晚上喝茶 在 木丁口植栽 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 17:59:43
#植人去哪玩 住在山和天空之間，民宿推薦 #京玥山居 #山居民宿 #富順製茶廠。tag你可能也想住山上的朋友 - - - 沙拉悄悄安排了一個阿里山的旅程，說我到了會很喜歡，何其有幸阿😍 - - - 這間旅店會“偶爾”在Airbnb出沒，可以搜尋 “#京玥山居”。 - - - 聽說要看主人烘茶忙碌程...
因為最近幾年嘉義的咖啡店開得特別多 心血來潮寫了這篇
可搭配 嘉義市文青地圖-咖啡店篇 或者用店名google也可以
排序由數字字母筆畫而下
33+V: 從舊址東義路33往前了一點點 店裡頭比33更大更舒服
義式以自家配方豆為主 也有手沖單品
坐落市郊但可以常常看到外縣市的人跑到店裡喝杯咖啡 算是在嘉義頗有名氣的店
老闆很愛機車
目前好像一直都有在推廣expresso的文化 所以點一杯咖啡送一杯expresso(時至2017/1)
如果要點一杯其他家沒有的 強力推薦淺焙rainbow expresso
AMON:垂楊路花旗銀行右轉市宅街 一人店 主力是義式
手沖是隱藏版 而且沖的手法還是較稀有的Kono 跟 秘氏咖啡的老闆似乎都是師出同門
都是永和山田珈琲所出身的(?)
甜點有別於其他店的西式糕點 AMON以綠豆糕跟杏仁糕等中式糕點
室內空間相當有特色 像是昭和時期的日式老房子
咖啡不貴 糕點價位也宜人 值得坐坐 所以平日下午的生意都還蠻不錯的
BLESS: 發哥在農曆年前要收店 還想過去吃甜點跟喝茶的趕快
去店裡點咖啡的人好像比較少 用的是台中mojo跟新生路coucou的豆子
CHU Cafe: 拿鐵一百塊 店內有貓 座位不多
CouCou 咕咕甜點咖啡: 前烘蒸 現在沒饅頭了 老闆之前跑船存了一些錢開了間咖啡店
書架上頭的照片可見端倪 找到做法式甜點的夥伴就改名叫做CouCou了
去他們店裡當然就是喝單品了
Dadala: 嘉義一級戰區 店內除了咖啡還有兼賣很多文具跟小東西 室內空間較小
價位在嘉義算中等
Daisy: 比較像下午茶店有賣咖啡 到店內點茶的人居多
有手沖跟歐蕾 價位在嘉義中偏高一些
Mimico 秘密客:嘉義一級戰區 之前在遠百旁邊
兩家風格差太多我還以為是不同家同名字而已 晚上去的時候客群偏年輕 這點蠻有趣的
玖 CAFE:嘉義新銳咖啡店 整間店像是從instagram搬出來
採用大量的玻璃採光來營造明亮感 配上店內裝飾的乾燥花第一眼還以為是花店
店內專注於咖啡 甜點只有簡單的幾項
咖啡品項很多 義式 冰滴 單品還能分賽風或者手沖來沖煮
另外有非常特別的啤酒咖啡 沒有酒精 綿密的氣泡讓人像是在喝啤酒一樣
但是賞味期不長 最好在三到五分鐘之內喝完 放酒氣泡消掉味道就失去特色了
店裡還有少見的短笛咖啡
往前:嘉義一級戰區 嘉義新銳咖啡店 老闆是個從裝潢開始就很有自己想法的人
希望由開放式的吧台 讓客人觀看製作咖啡 消弭以往咖啡的神秘感
讓咖啡不只是一杯憑空冒出的飲料 還能欣賞吧台手怎麼做出一杯咖啡的
單品很好 也有淺焙expresso 有義式 手沖
另外冰釀咖啡一入口有威士忌的質感蠻特別的 可以點點看
如果下次回去應該還是點單品
秘氏:嘉義一級戰區 嘉義新銳咖啡店 全台第三家秘氏咖啡 裝潢像是日式鄉村風
窗戶可以推開連著外頭的小平台 再掛個風鈴 室內有一區榻榻米
一個地爐會在有special event的時候拿出來用
全店只有手沖 也是KONO 手法極為細膩 可以坐在吧台前看老闆表演
咖啡表現會與常見的手法截然不同 店內的拿鐵是用摩卡壺煮出
也有冰釀咖啡 基底的豆子不同放的時間長短不同
跟往前咖啡的冰釀有很不一樣的餘韻 一入口會有一股蒸餾酒的香氣衝出
價位高 目標客群是喝手沖咖啡喝好一陣子的人 有一隻很不怕人的貓
壙谷: 座落在西區小路裡頭 不太好找 地下室結合藝文空間展覽 偶爾藝術師駐店
手沖 義式都有 可以嘗試淺焙單品豆 最近適合喝耶加
即使同樣都是在嘉義市開咖啡店 除了老闆的個性每個人都不同以外
店座落的位置也多少能反映出老的經營咖啡店的哲學
藏咖啡:就是一杯60塊的咖啡 比85度C好喝就夠了
多巴胺:座落在永和街與康樂街交叉口附近 在菜市場裡頭 一杯80塊的拿鐵
價位偏低 室內座位約十個
貓頭鷹: 嘉義一級戰區 咖啡價位較便宜一些 有手沖跟義式
偶爾還會被招待expresso 空間舒服 適合久坐
小杯子: 嘉義少數用illy豆的店家 這間店開了好一陣子 主要也是餐點為主 在
當時的室內空間設計算是獨具一格 但是在近幾年咖啡店大量使用輕工業風之後
就沒那麼有特色了 但是椅子相當舒服是個很加分的東西
小口品s: 攤車起家 嘉義一級戰區 在年輕族群裡頭擁有大人氣
屢次造訪店門口總是有許多年輕人 室內空間不大
但可以坐在外頭的小吧台 價位偏低
咖啡人: 民國路靠楊記水餃旁邊 有自家烘焙的豆子 咖啡價位偏低
咖啡外漏: 嘉義一級戰區 早上九點開 價位偏低 只有義式
因為個人相當在意拿鐵的奶泡與咖啡的融合感 而適合牛奶的溫度大概在60度
過高會奶泡跟咖啡體分離 喝起來就是奶泡是奶泡 咖啡是咖啡 並非融為一體
能融為一體的拿鐵喝起來通常會是溫的而不是燙的 但也有顧客抱怨說拿鐵怎麼是溫的
所以也許是客群反應做的調整 嘉義很多店家的拿鐵都是燙的
做溫口的只有少數幾家
早上+百元以下最佳拿鐵 每一杯的拉花都不一樣 人少的時候會幫你畫很華麗
因為早上九點就開 對於吃完早餐想帶杯拿鐵 可以來這邊試試
美好咖啡店: 東洋新村 不太好找 在文雅街快接近大雅路口的位置 有手沖也有義式
價位偏高 兼賣早餐所以早上時段人蠻多的
832 煎焙所: 嘉義市一級戰區 適合找人聊天的小店 手沖 茶類也不少 價位適中
推薦手沖 會給聞香杯跟冰杯 很特別的喝法
=======總結嘉義咖啡店的心得========
小時候喝咖啡只想得到玫瑰園 那種簡餐店附屬的飲料 苦苦的 喝下去還會睡不著
後來出現義式機 星巴克與各大連鎖平價咖啡雨後春筍出現
帶動了咖啡在普羅大眾的能見度
這幾年從國王蝴蝶與33開始 算是嘉義新一波咖啡浪潮的濫觴
直到最近三年內 又冒出了相當多的咖啡店 有標榜自家烘焙 專攻手沖或者義式
各有各的特色 也因為地點座落不同 可以看得出老闆經營的風格也相當不同
而且因為是自己開店 每個老闆都是蠻有想法的人 值得多多聊聊
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推 ylp272: 推 01/16 17:15
推 sgashalice: 收入口袋名單！謝謝分享！我目前最愛的是33～ 01/16 17:17
推 hereiam: 專業推 01/16 17:24
→ lanpaopao: 沒幾天你就喝這麼多間！！一半以上我還不知道耶 01/16 17:37
推 marco79811: 你是神農嗎XD 是說怎麼沒看到國王蝴蝶秘密基地 01/16 17:47
→ mofox: 國王收了，前天去咖啡漫步感覺也不錯 01/16 17:50
因為這些店是我一間喝完問老闆下一間該去哪喝 這些咖啡店老闆跟我列到的幾家所以會是些主力在咖啡 然後有些甜點的店 有一家超雷我怕寫出來被吉就不寫了XD
推 lanpaopao: 樓上，國王蝴蝶休息幾個月了喲 01/16 17:50
推 asxc530530: 推 好多間~~ 01/16 18:05
推 air9527: 為什麼我一直看成咖喱..（揉眼 01/16 18:19
推 ac197: 推一個 01/16 18:20
推 wunci: 推 寫的很用心 01/16 18:21
推 Dcpp2015: 其實這幾間只有幾間自己烘豆，一半都是拿別人的豆吧 01/16 18:53
推 hotmia: 推，嘉義小小的咖啡店密度超高 01/16 18:55
推 moumoumou: 請問這些店有可以久坐的嗎 01/16 19:03
推 mofox: 可以私我超雷的嗎。謝謝 01/16 19:23
推 hy1221: 推 01/16 19:35
推 sakaizawa: 感謝推薦! 01/16 19:41
推 kevin700904: 有沒有好停車的店 01/16 19:43
33 AMON 玖都算很好停車的推 CY40: 學費應該繳了不少 01/16 20:06
推 hy1221: 大大有機會可以去猴子咖啡試試 01/16 20:14
推 oopp1228: 先推，之後再朝聖~ 01/16 20:15
推 q770219: 好奇雷店+1 01/16 20:36
推 roachegg: 拜託告訴我雷店:3 01/16 21:09
推 deepwild: 甜心亭呢？ 01/16 21:31
推 chiti: 想問藏咖啡的單品如何～XD 01/16 21:34
推 andy3020: 猴子咖啡老闆現在只賣豆子喔，上次和他聊很久 01/16 22:03
→ andy3020: 謝謝推薦很多好店，有幾家喝過的跟你想法類似^^ 01/16 22:03
說得沒錯 上次去就說他們家只賣豆子了推 asxc530530: 我我我 我也想知道地雷:3 01/16 22:06
推 djdjdjek: 貓頭鷹厲害啊 01/16 22:28
→ onlylyon: 私我雷店+1想知道和我心中的是不是同一間 01/16 22:29
推 nofelt: 想知道雷店+1 01/16 22:38
推 handwriting: 感謝推薦 01/16 22:43
推 CROWNJBOY: 我也想知道雷店XDD 希望原po可以私我哈哈哈 謝謝 01/16 22:52
推 crazyhat: 想知道雷店+1!! 01/16 23:08
推 orionyang: 推推 01/16 23:39
推 yuann627: 藏咖啡蛋糕好吃 推新口味草莓千層 買不買得到要靠運氣了 01/16 23:51
推 a910110: 藏咖啡是我目前喝過最讚的耶價格也不貴，不過最推的還是 01/17 02:17
→ a910110: 鮮奶茶和他們的蛋糕，蛋糕有夠難買到 01/17 02:17
推 laicking: 太強了，你是咖啡神農氏！ 01/17 06:26
推 laicking: 請問有那間早上能去吃早餐嗎？ 01/17 06:39
我會比較喜歡去吃個煎粿還是雞肉飯再去喝咖啡啦... 早上有開的咖啡店不多真的是主打咖啡 然後有餐點的就是卓武跟美好而已
推 happy20: 太強了！！想知道雷店+1!! 01/17 06:43
有二十幾間為什麼還要知道雷店XDDD推 chialeaf: 推 用心詳細介紹 01/17 08:15
推 Molly: 推推 01/17 09:40
推 feywen: 小小的嘉義咖啡店還真不少 01/17 10:07
推 wheiping: 我也想知道雷店！想去踩看看XD 01/17 11:18
推 eve716031: 推咖啡人 都買他自己烘的豆子 01/17 12:51
推 yash: 其實是espresso 不是expresso ～ 01/17 17:26
推 eacontrol: 不知道原po有沒有喝過賣私咖啡，個人覺得價格便宜又是 01/17 17:26
→ eacontrol: 自烘店，不過買豆子不便宜就是了 01/17 17:26
推 dglin: 哇咧 原來國王蝴蝶收了 01/17 21:11
推 watermelonyo: 神農氏! 01/18 00:26
推 showin0730: 想知道雷店+1 01/18 01:12
推 kenkuo1688: 這好讚 01/18 01:17
推 myjan: 太強了 01/18 10:15
推 LazyCheese: 咖啡人介紹好短，老闆娘低調但實力超級堅強啊 01/18 10:40
因為跟其他人聊天 介紹到這家的時候說老闆們的話比較少 那就只快速喝咖啡而已XD推 ambeer: 哦哦我不知道AMON耶，下次更新文青地圖時該加進去了，謝謝 01/18 11:18
→ ambeer: 提供資訊～ 01/18 11:18
推 SE010: 推 01/18 12:54
推 CheerC: R5小餐館的咖啡也不錯 雖然是餐廳 但咖啡品質很好 01/18 14:54
推 CheerC: 我先承認我是不要臉的自薦 但真的推薦大家 我們不只是餐廳 01/18 14:57
推 desirecity: 我也推薦R5，雖然是美式餐廳，但是我很愛到這邊喝單品 01/18 22:21
→ desirecity: 老闆手沖咖啡跟拿鐵拉花都很有水準!! 01/18 22:22
→ desirecity: 另外COU COU也是我很愛去的店 甜點真的不可忽視啊!! 01/18 22:22
推 ChenyiQ: ㄊㄨㄟˉ 01/18 22:55
推 siae: 推貓頭鷹，空間舒服咖啡好喝，想聊天老闆很健談，不想聊天也 01/18 23:00
→ siae: 不會打擾你 01/18 23:00
推 goldmoon: 沒有賣私有點可惜 01/19 12:28
賣私有幾個老闆推薦 但是晚上想去喝的時候就關了 所以轉往別間※ 編輯: bluebluelan (24.5.244.173), 01/19/2017 16:05:22