為什麼這篇嘉義市貴州街鄉民發文收入到精華區：因為在嘉義市貴州街這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者andrea413 (梅)看板Chiayi標題[食記] 上海路、貴州街臭豆腐時間Fri Jan ...
嘉義市貴州街 在 Ms.kuishinbou Instagram 的最佳解答
2021-04-03 19:02:02
• 此生摯愛到底的臭豆腐沒有之一，在我心中位居第一。 夢幻的酥化感游刃有餘揉搓在口腔裡，漫開的豆香噴發，燙口的汁液流瀉齒隙裡，還有唯獨不可缺的酸脆泡菜，爽朗上口，脆滋迷人，再添些特製辣醬入餡裡，那般加乘壓倒性味蕾的風味，何止令你意猶未盡，絕對一次就瘋狂上癮。 順道一提，建議營業時間前一小時先電話...
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
店家名稱：上海路、貴州街臭豆腐
詳細地址：嘉義市貴州街97號
電 話：05-2361837
營業時間：15:00~?
消費時間：2015/1
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心得：http://andrea413.pixnet.net/blog/post/41938681
這間也是嘉義一間很有名的臭豆腐店，也是久仰大名，
一直找不到時間來吃他，最後就跟興加臭豆腐湊在同一天吃完
當天我才去給人家洗完頭，還連衝兩間臭豆腐，
可以表示我對臭豆腐有著無比的愛好，以後叫我臭豆腐GIRL好了
貴州街臭豆腐在一條巷子內，加上該區我實在太不熟，花了點時間才找到
而爬文得知現場候餐會等到天荒地老，因此我有提前先打電話訂
打了20幾通才有人接...然後說要等大概一小時!對方就飛快把電話給掛了...
後來到了現場才知到攤位很小，又只有老闆一個人在炸，所以等候時間頗長
臭豆腐$40
臭豆腐外皮炸的超級酥，酥脆的像餅乾一樣，略勝民雄-楊記臭豆腐
內芯也是軟嫩，泡菜醃製的很夠味，朋友覺得太酸，但我覺得配他們的臭豆腐剛好
吃了之後才懂得為什麼會願意等這麼久，真的好吃!
炸粿
等很久(因為老闆忘了)外皮炸的酥，粿本身也很香
就還不錯
這間貴州街臭豆腐真的挺好吃，但是真的如前人所說:
一定要先打電話!!!!
一定要先打電話!!!!
一定要先打電話!!!!
一定要先打電話!!!!
一定要先打電話!!!! (重要到我特別上了色碼...)
另外在內用時有注意到，老板每次下臭豆腐一定是炸好才會再放新的臭豆腐下去炸
優點是這樣臭豆腐的酥脆度會比較一致，但是就是會比較慢
然後可能因為客人太多，老板都會有點兒不耐煩，大概就這樣囉
蠻推薦大家來試看看這間的。
不過真愛還是阿美臭豆腐就是了。
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推 larle: 上次去運氣不錯沒什麼等到^^ 01/30 21:31
推 aw78: 我這幾次去也沒什麼等~ <3 但我個人喜歡興佳 因為東西多樣 01/30 22:40
→ andrea413: 哭，我那天人好多... 01/31 00:44
推 panni: 老闆臉真的很臭XDDD 01/31 10:23
推 Aurona: 我現場等過ㄧ小時......(꼠^ 꼠) 02/01 14:25
推 larle: 已收錄 02/02 11:15
推 princeandmis: 嘉義第一好吃 03/14 02:21