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回嘉前就決定好一定要拜訪的「青風」
雖然和起風同一個體系
但卻是截然不同的風格、提供的餐點也大不同

以韓式炸醬麵和街邊小吃為主的青風
隱身在國華街的小巷弄內
小小的橘色霓虹感招牌
搭配冷色系工業風格的外觀
就在我以為室內大概也是十足的科技冷淡風格時
打開大門迎接視覺的
卻是大面積對比的藍綠垂直線板
和具有流動感的橘色線條💚🧡
適時保留老屋的元素
將新潮和復古在同一個空間裡達到完美的平衡🪐

我非常喜歡吧台的座位
相信疫情趨緩不再需要隔板時
能坐在吧檯區發呆看著煮麵時冒出的暖暖白煙
並好好享用一碗熱騰騰的韓式炸醬麵
人與人之間的距離似乎更貼近了
在充滿未來科技感的空間裡
體驗沒有科技冷漠的時刻
也是種別樣的享受🍜

身為嘉義的孩子
看到「火雞肉炸醬麵」熟悉也感到新鮮
我喜歡帶有嚼勁的麵條口感
即便放置了一段時間才食用
麵條也沒有因此而軟糊掉

關鍵的「炸醬」如果和在韓國當地吃的炸醬麵相比
醬汁的口感因為馬鈴薯變得更濃稠一些
口味上也比較不那麼甜膩
洋蔥的味道比較沒有那麼重
飽足感也因為大塊大塊的馬鈴薯變得更明顯（飽）

另外我很喜歡辣炒年糕！！！
年糕Q彈的口感剛剛好
醬汁酸甜適中、還有明顯的辣度
讓嗜辣的我忍不住一口接一口🌶🍢

如果不是因為實在飽到不行
我還蠻想嘗試看看糖醋肉
可惜真的飽到不行⋯（ ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
只好安慰自己當作再訪的理由
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#夢露吃貨日記
☕️ 青風創意韓式炸醬麵
📍 嘉義市西區國華街323號
⏱ am11:30 -pm19:30
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#嘉義美食 #嘉義 #chiayi

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🔹15件燒肉海鮮：
▪️美國極稀有 見島和牛牛排 16 oz
▪️1855 安格斯比臉大牛排 12 oz
▪️濕式熟成凝脂板腱牛排 5 oz * 4
▪️安格斯霜降翼板燒烤片 5 oz * 2
▪️安格斯牛小排燒烤片 5 oz
▪️安格斯雪花牛燒烤片 5 oz * 3
▪️汶萊極品金鑽蝦 300g * 2
▪️北海道生食級大干貝 250g * 1

比臉大美國牛排超級狂～帶筋帶肉！軟嫩又有嚼勁的口感一次滿足！
美國和牛排，四塊濕式熟成板腱牛！烤到5~7分熟就好，簡單灑上玫瑰鹽或胡椒鹽！油花超豐富的美國雪花牛，牛小排我也好愛，入口滿滿油脂香，美牛肉香濃郁，中秋這樣吃好奢華啊。

金鑽蝦也超大隻，滿滿兩大盒！搭配生食級大干貝的鮮甜也太好吃了！再搭配一些自己準備的蔬菜！中秋佳節保證很快樂啊～

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🥩瀧厚炙燒熟成牛排
台北民生店 02-2761-0068
台北市松山區民生東路五段99號1樓

台北大安店 02-2701-5885
台北市大安區和平東路二段183號

台北復北店 02-8773-6900
台北市松山區復興北路69號

台中中科店 04-2463-0948
台中市西屯區永福路174號

嘉義國華店 05-222-1098
嘉義市西區國華街238號
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📌重點心得
▪️超愛瀧厚的排餐，不管是牛排、豬排、雞排都炙燒得非常軟嫩多汁。當然必點一定是熟成牛排，且外帶份量也非常足夠，非常推薦外帶回家享用。

▪️ 牛肝菌燉飯，奶香味已融入米飯，一不小心就全部吃完，大人小孩都會非常愛。配上牛排、新鮮的蔬菜地瓜等，非常營養好吃。另外套餐附上的羅宋湯，限料給得大方十足。

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(00:00:12)巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味
一個做傳統麵包的老師傅，受到大環境的影響，生意越來越差，意志非常消沉。兒女買了一個煎台給他，要他試試看作銅鑼燒，一開始老師傅還很不願意，但是東西都買了，只能勉為其難做一點，沒想到他越做越有興趣，除了銅鑼燒，還陸陸續續研發各種日式點心，吹雪，羊羹，麻糬，靠著一個煎台一個玻璃櫥櫃，老師傅東山再起，還為第二代打下基礎。這個故事告訴我們，改變的契機，從接受各種改變開始。

店家資訊:
日式甜點
地址:嘉義市西區國華街217號
電話：0929-135-880//0929-599745

(00:08:13)深山製糖師傅 用思念手工炒糖
什麼樣的味道，加入食材裡頭，最讓人難忘呢，那一味，應該就是思念吧。思念家鄉，思念親人，愛人，這份情感，成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村，有一個製糖師傅，他熬煮的香糖，就加入了對母親的深深感念。

店家資訊：
松齋
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號
電話：05-2501-435

(00:15:29)防空洞綠豆麻糬 嘉義飄香八十年
捨不得阿公留下來的手藝就此失傳，老店第三代放下台北建築業的百萬年薪，回到嘉義承接家業。八十年前，阿公開始做手工麻糬，是因為看到每一次的空襲警報結束，從防空洞出來的鄉親們都非常餓，而用純糯米做出來的米食，包著滿滿的綠豆餡，美味又有飽足感，一下子就賣光光。這個在戰爭背景下產生的古早味，因著一代一代的傳承，在太平盛世，繼續飄香。

嘉義麻糬棟 05-379-3851
地址： 嘉義縣朴子市開元路188號(第一市場中央區72號

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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來囉來囉～嘉義美食終於給它使出來了～
因為我爸媽都是嘉義人, 所以我當然也算是嘉義的兒女, 但是對嘉義美食非常陌生. 因為永遠都是郭家雞肉飯跟阿川潤餅XD
這次自由行嘉義發現美食好多啊～王家牛雜湯真的是讓我大驚豔！沒有喝過這麼鮮甜的牛肉湯, 榮登難波萬無誤！還有嘉義限定的美乃滋涼麵, 推薦大家來體驗看看啊！

00:36 阿吉炭炒鱔魚麵
01:46 嘉義冷凍芋
02:45 阿川春捲
04:08 珍珍海鮮粥
05:13 阿娥豆花
05:49 王家祖傳牛雜湯
08:36 黃記涼麵涼圓
09:46 源興御香屋
10:11 咱台灣人的冰
11:19 國華街無名米糕

#嘉義在地美食 #嘉義排隊美食 #文化路美食

記得之前吃過 #瀧厚鍋物 (敦北店) 印象覺得不錯，是平價高級肉火鍋店，餐廳裝潢美、海鮮新鮮、肉也好吃~份量也多，這回一樣在民生社區看似有新開牛排店!! 就距離火鍋店11分鐘的走程而已，也來踩點吃 瀧厚炙燒熟成牛排(民生店)，從平價牛排到高級的和牛都有，自助吧的濃湯飲料讓你喝到飽，餐廳門口還有很歐風的網美拍照點，走過不要錯過了😁
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✅文章連結/菜單:
https://halokkvision.com/taipeifood-longhousteakhouse/
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📍 #瀧厚炙燒熟成牛排 (民生店)
地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓
(近 #南京三民站 #台北小巨蛋站 )
電話：02 27610068
營業時間：11:30-14:30/ 17:00-22:00
餐點價位：主餐排餐NT$260~$950 (需加收服務費)
分店資訊：
【瀧厚炙燒熟成牛排 台中.中科店】
台中市西屯區永福路172號 04 24630948
【瀧厚炙燒熟成牛排 嘉義.國華店】
嘉義市西區國華街238號 05 2221098
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