為什麼這篇嘉義南京路餐廳鄉民發文收入到精華區：因為在嘉義南京路餐廳這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (岌岌可危)看板Chiayi標題[食記] 嘉義．南京路老店麵食館時間Thu Apr ...
嘉義南京路餐廳 在 莊樂樂 Instagram 的精選貼文
2021-07-11 09:03:26
平價高CP美味韓式家常料理 幾次經過發現生意都挺好 逮住機會跑來吃吃看 石鍋拌飯闆娘桌邊服務 於是有了完美的鍋巴 雙色起司在拌的過程均勻融入拌飯裡 焦香鍋巴配上蔬菜、肉片、香濃起司 整個很可以啊～ 海鮮煎餅外皮薄脆 最怕吃到沒料還厚到像吃在麵粉那種 部隊鍋點了微辣不太辣 下次可直接升級中辣了😝 ...
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：南京路老店
詳細地址：嘉義市南京路374號
電 話：05-2351603
營業時間：11:00~21:00
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73510654
忘了在撰寫哪篇麻醬麵食記時，有熱心板友提及南京路有處麻醬麵
挺好。在內心記上許久，最近才有機會一訪。
除了麻醬麵外，不確定還有什麼推薦品。原想來份抄手，卻見幾乎
每桌客人都有滷菜，乾脆也亂點一盤。
麻醬麵（小） 30元 餛飩湯（小） 20元
豆包+豬耳朵+米血 55元
麻醬麵上桌時讓人有點擔心，因為底層像淹了水般，最討厭被弄成
像湯麵的乾麵款。一邊嘟嚷著，一邊攪拌麵條後送入口中，才發現是場
誤會。
這一碗大概是目前在嘉義市吃到最符合記憶中的麻醬麵了。麻醬十
分濃郁，儘管頂層也有肉燥，但完全是個口感點綴，絲毫沒有奪去麻醬
的風采。這才是真正的「麻醬」麵。可惜醬汁喜歡，麵條則略嫌薄軟，
不是自己愛的帶咬勁型式。
因為忍下了抄手，乾脆試試餛飩湯。餛飩個頭不小，肉饀也很飽滿
，皮則比一般餛飩再帶點厚度。內饀只有簡單調味，與湯頭一樣走清淡
路線，或許抄手會比較得己心。
每桌必點的滷菜倒沒想像驚豔。店家的刀工有好有壞，豬耳片得薄
透，但豆包便藕斷絲連。豆包滷得最入味，米血和豬耳就得靠外淋油膏
。米血夠軟但帶自己不好的硬皮，屬個人口味問題。油膏偏甜亦無愛。
用餐過程店內用餐與外帶人潮都未曾間斷，想來該真是在地老店一
枚。
其實最初是打算拜訪新民路黑貓宅急便旁的燒臘店，可惜才晚上六
點出頭便已賣到剩燒鴨，只好下次再戰。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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推 AMAGICIAN:聽說南京路最近開了幾家咖啡店喔？ 04/03 20:18
推 edith5948:我覺得這家滷味擺盤蠻多花樣的~ 04/03 20:29
→ larle:擺盤的確滿有藝術氣息的 XDDD 04/03 20:33
→ larle:南京路我很少去 咖啡店倒是沒注意到 04/03 20:34
推 teddygoodgoo:這是我嘉義最推店家，而且比起麻醬，我認為乾麵更好 04/03 20:44
→ teddygoodgoo:他是比較貼近台南意麵了... 嘉義找不太到 04/03 20:45
推 luckyrita:有吃過，不錯推。 04/03 21:06
推 pkwan170:讚 04/03 21:18
推 chiyaki:請問有沒有像以前老朱麻醬麵的口味的呢? 遍尋不著..... 04/03 21:36
→ larle:我不知道老朱 XDDD 不知道有沒有別的板友熟悉^^ 04/03 22:41
→ chiyaki:已經收了 不過2010的街景圖還在 XDDD 04/03 23:15
推 spfy:老朱有加榨菜絲 目前還沒吃過類似的 04/03 23:39
→ luckyrita:曹家的麻醬麵也有加榨菜絲，我個人蠻推曹家的麻醬麵，別 04/03 23:58
→ luckyrita:家很難超越。 04/03 23:58
→ iki20729:炒手不錯，但去過多次態度不太親切 04/04 01:17
推 soho0558:南京路麵店好吃！魯味一絕~ 04/04 12:03
推 secret55:老朱年紀大休息了 他兒子早上會在建成街賣大餅 很好吃 04/05 02:13