🐷小豬奶黃包子做法出爐囉🐷

這次特別感謝 嘉禾牌麵粉 提供一打12包特級中筋麵粉給ilisa好好玩麵粉🤣 因為很愛大家，特別捐出6包來給大家抽獎，讓大家也能在家好好玩玩😘

1/23前只要在本篇按讚+留言 「我最想用嘉禾牌麵粉做__ __ __ __ 」就可以參加抽獎，每人可得嘉禾牌特級中筋粉心麵粉一公斤裝兩包，1/25抽出三位公布於本篇(獎品限寄送台灣地區)

關於做造型包子饅頭，原則上材料都差不多。這次的奶黃餡阿母我捨棄傳統用鹹蛋黃和帕瑪森起士粉的做法，改用煉乳、全脂奶粉和香草精，口味像卡士達醬，恩恩非常喜歡😋

包子使用全鮮奶來製作，可使麵糰柔軟細緻。基本揉麵使用麵包機或攪拌機可以省力許多，打出來的麵糰也比較穩定漂亮。在第4-5步驟時一定要確實用力量操作，排出麵糰裡的空氣。第12步驟要確實滾圓收口，蒸的時候內餡才不會露出來。

麵糰的顏色要調的略深一點，因為甜菜根蒸過後顏色會變淺，還沒操作到的麵糰記得一定要蓋好才不會造成乾裂。發酵時間會因為氣溫和個人製作的快慢而不同，原則上35-40分鐘後手指輕輕按壓看看，如果會回復就是發酵完成。這個配方如果不包內餡就是鮮奶饅頭，也十分柔軟好吃喔～

有什麼疑問都可以提出來一起研究哦🤗

#小豬奶黃包

#食譜 #抽獎　

豆沙鍋餅，每回麵點小館必點的點心，
嗜甜如命的肉桂很快就愛上，
尤其配上一碗熱騰騰的牛肉麵或熱豆漿，
吃起來更顯香甜有味一口接一口。
　　　
剛起鍋的豆沙鍋餅色澤金黃、外脆內軟，
做法很簡單唷，用少少油煎代替油炸，
不僅減少油份攝取，身體負擔也少，快來試看看！
　　　　
✅外脆內軟燒燙燙的豆沙鍋餅（做法）
https://goo.gl/txbsWs
　　　　　
＃嘉禾牌麵粉 #鼎泰豐御用麵粉 ＃中式點心 ＃豆沙鍋餅 　
　　　　
　　　

│ 活 動 辦 法 │
　　
✅贈品內容：〈嘉禾牌特級中筋粉心麵粉1公斤2包〉共２名

✅截止期間：2018/11/20 23:59

✅參加辦法：
1：必須是肉桂打噴嚏的粉絲
2：在本篇文〝按讚 + 分享〞此文到您的臉書（必要）
3：此文下方依個人喜好留言：
【與 #肉桂打噴嚏 一起動手用嘉禾牌麵粉做________ 中式點心】

✅中獎公佈：2018/11/21(1.本活動贈品寄送限台灣本島。2.贈品以郵局包裹掛號寄出，若因提供資料有誤或查無此人、招領逾期等個人原因遭退件，請恕無法重寄。
　　　　
　　　　
　　　　
│ 得 獎 名 單 │
　　
先謝謝大家參加留言抽獎活動
經由臉書自動抽獎程式選出 2名朋友，
恭喜各獲得〈嘉禾牌中筋粉心麵粉1公斤〉2包
　　　
No.157 許品姸
No.189 賴巧鈞
　　　　
　　
✅請於 2018/11/26 23:59 前私訊我留下姓名、地址(郵區)、電話，會將贈品寄給您。
沒抽到的朋友也請別氣餒，後續活動請大家再來參加
(逾時不另通知，會再抽名額補位，以掛號寄出喔)(1.本活動贈書寄送限台灣本島。2.贈品以郵局包裹掛號寄出，若因提供資料有誤或查無此人、招領逾期等個人原因遭退件，請恕無法重寄)

🤔🤔
你們知道鼎泰豐指定的麵粉是哪一個品牌嗎???


登登登~就是小田太太影片中使用的嘉禾牌『特級中筋粉心麵粉』，筋性較佳，適合做小籠包皮、餃皮、抓餅等較Q彈的產品，連我家老公都稱讚他們家的麵粉光聞就好香好香~~

我自己特愛吃麵點類的食物，舉凡包子、小籠包、蔥抓餅、蔥油餅無一不愛，其中特別喜歡生煎包兼具酥脆又柔軟的口感，雖然熱量不少，但煎過的包子添增幾分香氣，叫人又愛又恨阿!💞

✍做生煎包有幾個重點~(詳細圖文與高清影片在留言處)
1. 重點只要包的起來不要破掉就好, 美不美等到多包幾個, 自然越來越漂亮!
2. 淋一些麵粉水，讓底部結一整片脆皮，煎好立刻吃最好吃。
3.青蔥包之前再放入，以免蔥花出水影響口感。

嘉禾牌麵粉