//🍴工程師-吃貨筆記🍴//
#讓在地人帶你去買伴手禮吧
#直接告訴你三大名產怎麼買
#台中伴手禮推薦

最近寫食記寫到我都考慮工程師是不是乾脆轉職當個美食評論家🤔

不過這個美食評論家嘴巴太壞
工程師本性又太中肯誠實，
應該當個三天就會開始被店家在碗裡偷吐口水🙈

為了人身安全著想還是算了🤷🏻‍♀️

當個講話白爛中肯的工程師、推薦自己真心喜愛的東西，感覺舒暢多了！😌

這篇要來推薦的，
是身為半個台中人的我，每每來台中都會買的伴手禮哦
#這是一系列文章
#之後還會陸續新增當地各式伴手禮推薦😉

👉🏻台中不免讓人想到「鳳梨酥」「太陽餅」跟「雞爪凍」三大名產

其實各家店都各有不同老饕擁護者
畢竟口味這件事實在是太主觀🤷🏻‍♀️

而這篇是我這個在台中打混長大的半個在地人，私藏三家三大名產最推名單！
#趕快拿紙筆筆記下來吧📝

‼️‼️太陽餅選這家‼️‼️
✅「嘉味軒」

沒錯！這家就是傳說中超有名的「淇淇太陽餅」
2014年太陽花學運，時任行政院副秘書長的蕭家淇，因為太陽餅被闖入的民眾吃掉而鬧得沸沸揚揚的小插曲
大家都還有印象吧😂
而讓蕭副秘書長被吃掉而氣pupu 的太陽餅，就是「嘉味軒太陽餅」啦😆
這件事不但帶動了台中太陽餅市場
嘉味軒也從此被戲稱為「淇淇太陽餅」
#造成了不小的搶購風潮
取名「嘉味軒」其實也是台語「吃不膩」的意思哦😉
其實嘉味軒已經是台中超過30年的老字號餅舖
#早就是在地人口碑推薦的好品牌👍🏻
不但榮獲多項獎項，
⭕️更是中華民國建國100年國慶晚會指定太陽餅

✔️他們家以「奶油」代替「酥油」
不但減少了熱量跟油膩感，每在巷口就能聞到濃濃奶油香❤️
內餡麥芽糖也給的很厚實，不黏牙不過甜，是我到現在最愛的台中太陽餅👍🏻

‼️‼️雞爪凍選這家‼️‼️
✅「懷古滷味」

這是我去年就有寫過文章大推的店！

位在台中新光百貨對面，位置超好但卻莫名的低調很少人知道🤔
#但我跟台中家人們都很愛

👉🏻它的雞爪凍是我目前吃過最好吃No.1無誤🥇

煙燻過的雞爪，滷的味道濃郁又有嚼勁

👉🏻而且恐怖的指甲尖端都有修掉
#小細節很用心
👉🏻封膜包裝也讓人覺得乾淨衛生不少
😤我可以一個晚上一人吃一大盒！！
超級涮嘴，每次去台中就是忍不住包幾盒
#連我朋友也常拖我代購🙈

其他的小菜部分推薦滷蛋跟鴨翅
#但雞翅沒嚼勁不推

✔️如果給我一樣愛吃有嚼勁口感的朋友一定要試試，認真覺得台中第一名雞爪凍！👍🏻

‼️‼️鳳梨酥選這家‼️‼️
✅「日出土鳳梨酥」

大家知道我們小時候吃的鳳梨酥，
其實都是用「冬瓜」製成的內餡，根本無鳳梨的山寨鳳梨酥嗎😂
後來因為農民反應，才嚴格要求「鳳梨」酥一定要有「鳳梨」啊

#但老實說我超愛冬瓜內餡🙈

「日出」品牌的浮誇包裝跟鮮明品牌形象不用我多介紹✨
知名的「宮原眼科」就是賣日出的產品
華麗創意的包裝，賦予老舊俗氣的伴手禮新生命
絕對是拿來送禮的最好選擇👍🏻
👉🏻拿出去不但體面十足，食材品質更不在話下
#幾年前我還特地寄給在西班牙的大陸朋友品嚐

其實鳳梨酥我比較沒那麼挑嘴，
而且吃不慣過酸的土鳳梨酥🤷🏻‍♀️
所以他們家口感較甜的「17號鳳梨酥」是我的選擇
小巧圓形的包裝，當辦公室下午茶點心在適合不過👍🏻

三家私藏名單推薦給大家囉😉
#這麼認真文情並茂還不給我按讚完再走對得起我嗎🤷🏻‍♀️
#歡迎分享哦

⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️

📍嘉味軒
🏠營業地點：台中市西區模範街12巷5號
⏰營業時間：09:30-21:30
☎️營業電話：04 2301 2180

📍懷古滷味
台中店：
☎️電話：042311 7710
🏠地址：台中市西屯區惠中路166號

📍日出土鳳梨酥
⏰營業時間：10:00-22:00(周一至周五)
09:20-22:00(周六、周日)
☎️電話：04-24522001
🏠地址：台中市西屯區台灣大道三段460號

你們和我一樣的心情嗎？
發生了什麼事@@
文末有答案！

趕快揪人來喵喵&台南彩繪民宿
讓你儲蓄連假過後備戰的能量

#醫病不依心_搶先試讀
#第二章 完美無瑕的白袍，擦身而過？ 試閱24

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「你是簡書甫嗎？」雨舲的爸爸正拉高音調，快速地用眼神上下打量著他，接著綻開微笑，並跨步去拍了拍他的肩膀，說道：「聽說你大六了喔！接著，將去長庚實習，很好啊…年輕人可千萬別目光短淺地兒女情長，反倒該多爭取些機會去歷練和成長。」

雨舲面對著自己的爸爸突如其來的親昵招呼，不免讓她想起了他一年前的態度反差……

一年前，相同的地方，差不多的時刻，只見自己的爸爸不苟言笑地對初次見面的昱宏，說著：「聽雨舲說，你現在在聯發科服國防役喔！它個股價是還可以。」

「伯父您好，是的。所以您平常也一直都有在關注股市，並從事這方面的投資理財。」林昱宏也改了一貫地的作風，並顯得緊張和不自然，開始一本正經地注視著雨舲的爸爸。

「外界傳聞IC產業，目前員工福利，以聯發科最敢給，台積次之，最差就是宏達電！你之後，應該是打算繼續留在現在的公司吧？」

「如果整個大環境沒有什麼太多的改變，應該是會先歷練個幾年。」

「科技業的確一日千里，沒腦力沒體力沒耐力的確也留不久。你不是才26歲，還渾身熱血，是該闖一闖！但人生有些事可就不比男人的事業，栽進去不見得可以讓人全身而退。這就好比股市，一開始已經知道不會持續紅盤走勢，倒不如撤場認賠，才不會血流成河。」

「但本來不看好，卻中途股價反轉攀升，一路長紅，高點作收的也不算少數。這好比賭局，一開始就出場，怎會有反敗為勝的機會！」

雨舲的媽媽明白自己的老伴，因經年累月地在金融界打滾了幾十年了，看的人事多了，不免對已入社會的昱宏，去接近自己剛上大一的女兒頗有芥蒂。她急忙打圓場地說：「時間不早了，我們趕快去用餐吧！別聊這麼無趣的話題了。」這才化解了蓄勢待發的兵戎相見。

此刻，簡書甫竟突發一語，這猶如火星撞地球般迅速地將感慨萬分的雨舲，從一年前拉回現實，他說：「伯父伯母，這是台中東海蓮心冰的雞爪凍，他們家可是特選國內電宰大廠大成等上等雞爪，可經過獨家中藥配方滷製後，才急速包裝冷藏。而這爪肉內富有膠質、滑嫩頗有彈性，可以補充您們現在極需要的鈣質喔！」

大夥兒還來不及回話，他又從大背包內拿出了一盒嘉味軒鮮奶太陽餅，說：「這家的糕餅講求現代人訴求的三低『低糖、低脂、低熱量』的健康概念，研發簡單卻豐富的各式產品，這松子酥和太陽餅是其中最原始美味的。外皮酥脆但不油膩，可以讓您們不用怕高膽固醇而忌口喔！」

緊接著，他又以迅雷不及掩耳地速度，再掏出了台中大龍家鹹蛋糕，說：「聽雨舲說，伯母您愛吃糕點，我選了這款蛋糕，是因為它中間的餡料是使用新鮮熱炒的杏鮑菇去代替豬肉，吃起來的口感可完全不輸給葷的鹹蛋糕，綿密的口感，再加上嚼勁的杏鮑菇，風味很獨特的低熱量甜點喔！」

---未完待續---

雙十連假結束了...
有沒有覺得全身懶洋洋地
內心湧上莫名的失落😭

◆ 看上一篇起：https://goo.gl/PN476V

◆ 從第二章第一篇看起：https://goo.gl/soVqXn

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#太陽餅少女時代
#文學台灣台中篇

太陽餅雖然是中台灣特產，坦白說，我自己出乎熱量的考量，不大吃。有一回回家準備北上時，平常總是準備水果給我的母親，塞了一塊太陽餅給我，我沒好氣說，「妳不是嫌我胖了，還給我這餅。我不要。」，母親露出妳大不識貨的憤懣神色，又帶著一絲得意，壓低聲音說，「欸，這可是淇淇太陽餅！」我一聽就笑了，開心收下。

究竟什麼是台中太陽餅界的新寵兒「淇淇太陽餅」？原來是來自於風起雲湧的2014年太陽花運動，3月23日晚間抗議的民眾以及學生，占領了行政院，時任行政院副祕書長的蕭家淇乃是出身中台灣的政治人物，原本在辦公室準備了三大箱太陽餅要餽贈同仁，隔日清點辦公室物資時不料發現「桌上的太陽餅被吃掉了」，餅也少了一箱。網路上遂發起捐贈太陽餅給蕭家淇副祕書長的活動。這個受到飢腸轆轆的革命青年或是識貨官員青睞的太陽餅，來自西區模範街的嘉味軒。

不過，真正的太陽餅一級戰區，不在西區，在台中老市區，更集中在短短一段路上。自由路從民權路到台灣大道一段，不過短短三個街區不出三百公尺的距離，卻擠滿了八間太陽餅專賣店，其中四間名字都叫太陽堂，還不包含兼賣太陽餅的陳允寶泉商店以及日出系列的第四信用合作社，以及附近位於市政府後方，三民路上的23號太陽餅專賣店。

高中整整三年，不分寒暑，就讀台中女中的我都從自由路這些餅家前走過，去舊稱中港路的台灣大道上的公車牌等公車回家。也可以說整個高中三年綠衣黑裙的慘綠歲月，我就是被自由路上這條散發著甜蜜餅香的氣味薰陶長大的，甜甜的溫熱的餅香彷彿胖軟的掌心，在我身後推推促促，說別溜達快點回家吧。多年來，這家開了，那家收起來了，對於日日經過的學生來說，沒有太大的意義。對於久居台中的人來說更是如此──這是廣受觀光客歡迎的太陽餅街區沒錯，但這同時也是深富日本殖民時光底蘊的台中舊城區，兩者記憶都如膜收束在城市的體態之上。

如果，你不被這些香甜酥鬆的酥餅分心，招徠客人的餅店小姐也或許經過一天的疲累放棄對你用上幾分熱切時，往一路走過的街區望去──這些單行道的小街區乘載著台中都市現代化的痕跡，好比老派咖啡店如巧園咖啡，名喚水車的台式日本料理店，以及老台中人習慣秤斤論兩買店家自製火腿的舶來食品店美珍香。老客人就足以撐起一片天，而老派商店的好，彼時高中女生是不懂得的。

畢業多年，這回我在梅雨連城的時分再訪一次這街區，更發現這氤氳的水霧城市裡，三個街區不只十間餅店所綴連而成的尺度，它也是兩間歇業的百貨公司：竹舫百貨和遠東百貨的距離，見證了中區店鋪地王繁華的七○到九○年代。以及兩間老建築銀行的距離：合作金庫台中分行與彰化銀行。合作金庫帶有哥德風格的磚紅建築物的前身是日治時期的公共圖書館台中州立圖書館，白色的彰化銀行是最早由台灣人自行籌資設立的銀行，與中台灣地方士紳吳汝祥、辜顯榮有關。其優美的古典主義建築完工於1938年，二戰後，彰銀成立「彰化商業銀行籌備處」，由當時霧峰林家家主林獻堂擔任籌備主任，並由國民政府接收彰銀原日籍股東之股份。

林獻堂、霧峰林家的身影在彼時這個以京都為藍本規畫棋盤格狀的台中舊城區出沒，儼然是大時代下風雲人物必經的街區，除卻政治經濟歷史的脈絡，庶民生活倒也默默貼合上了台中太陽餅興起的身世呢。2012年歇業的正宗台中太陽堂太陽餅，主人林紹崧是霧峰林家的遠親，創立於五○年代，林獻堂資助前往法國留學的畫家顏水龍協助整間店的裝潢設計，包含了知名的太陽花——向日葵馬賽克壁畫以及整體產品包裝設計，比如紙盒樣式和包裝紙紋樣，就是由太陽餅的拼音頭字大寫T所組成的圖案。在這個概念下，台中太陽餅大概是台灣很少數很早就有清楚識別設計的地方產品了吧。時到今日，號稱繼承了太陽堂師傅手藝的傳人店家大致都還遵循著一甲子前的視覺包裝設定，如今看來是有點意思。

撰寫《工藝台灣》奠定台灣常民美學基礎的藝術家顏水龍，其油畫中最令人難忘的絕對是那飽和橙紅、如鴨蛋黃般油潤溫暖的蘭嶼夕陽。以達悟族人以及舢舨舟為前景，背後不變的是那雲彩以及燦美的太陽，甚至感受到其映照在族人皮膚膚觸上的熱度；不知太陽餅的命名及發想，是否疊合上了藝術家眼中那炙熱溫暖的圖像，總之，這手心大小以沁軟麥芽糖為餡，擁有層層傳統酥皮的白色漢餅，經爐火烘烤後，真正成為代表中台灣的一方名產。並隨著鐵路交通的便給，成為馳名全國的土產伴手禮。

有趣的是，這家門牌23號歇業的太陽堂太陽餅之後，51號的新太陽堂餅店似乎也繼承了這老台中人雅好藝文的底蘊，跟在地藝術家有好深的淵源。

這天我的雨日太陽餅踏查之路，在一路試吃下來到了第十間，早已被各家面目相仿口味姿態肖似的餅弄得七葷八素，有的糖餡濃稠些吃得到結晶的口感如阿明師，有的麥芽糖柔軟黏齒、而餅皮一觸即酥去，現在更流行加上進口奶油調配出奶香口味的新派太陽餅，而內餡調上純正的蜂蜜的蜂蜜太陽餅也是很受到歡迎的茶點。台中市政府巧心地把這段太陽餅之路的路燈都做成太陽花的形狀，以金屬打造的三層樓高的太陽花之人造光線照亮職人手烘太陽餅之路，頗詼諧，而這些店家也不僅僅單獨販售太陽餅，尚有鳳梨酥、老婆餅、檸檬形狀的檸檬蛋糕或以媽祖為名的平安餅，給各家帶來獨到的特色。

試到後來，多吃幾塊餅，都是腸胃丁點計較負荷之時，發現一間寬敞餅店中間立著兩尊豐美的女體裸像。搶眼的是那開闊而眉清目長的女人表情，訴說歷史的美感，進去一問，才知道這間51號的太陽堂，老闆是莊乃慧前議員，公公是台中知名藝術家王水河，也就是雕像的創作者。1925年出生的王水河雖然沒有上過一天藝術學校，蓬勃的創作力讓他除了生產出多樣雕塑、建築、空間規畫作品，還是廣告設計師，其發明的字體如今被設計界尊稱為「水河體」是台灣字型散步不能錯過的一景。51號太陽餅盒和包裝廣告字體，皆出於王水河，筆力有勁，出脫於楷與隸，值得一訪。

中部人懂糕餅，但台中市人沒有想要獨占鰲頭的意思。大夥兒很明白，做得最好的，原先非出脫於台中市；糕餅匠人巧手首先在彰化鹿港，然後到豐原市街一帶，再到台中城市或落腳台北。落腳台中的有豐原來的陳允寶泉，在台北馳名的有神岡社口犁記，該日式歷史風情的有日式冰豆沙純淨的滋味，該台式經典濃厚的用豬板油調和內餡絕不手軟，更不乏禮神的伴手禮如大甲酥餅。無論禮神或是日常茶飲小食，這些漢餅，真正是餘裕日子裡抖下的一些糖渣與麵粉屑。

上學搭公車，我在舊市政府站（今台中州廳）下車，走小條的市府路到後校門，或者拐個彎，民生路跟起早的銀行行員、旁邊國中小家長學生排隊早餐車買飯糰、買蒸煎餃。記得市政府旁邊有間麵店，早上就開了，起早的公務人員或外省伯伯會去那邊吃，我那時覺得麵店的陳年老滷味道重得發臭，而我的上學路線如何也迴避不了，遑論氣味自己有腳，不知何以大人們覺得鮮味提神，一次也沒去吃過。放學，日復一日，穿綠衣黑裙的小少女們，走另一邊，踩著舊城區糖與麵粉屑的痕跡指引，花上三年再幾載，就這麼從糖果屋走到人間。