（西米樹）
🇲🇨印尼人 主食？是稻米？
很多人會説：有的島嶼没種稻那來的米……我了解馬魯古或巴布亞或蘇島的明打威群島上，他們主食是（西米）樹。

西米樹是一個能生產澱粉 西米。Metroxylon來自拉丁語，由兩個詞組成，即Metro / Metra和Xylon。Metra表示髓（心材或髓）而Xylon表示木質部，西米或西米這個詞具有西米棕櫚莖中所含澱粉的含義。
在印度尼西亞，西米植物有多個區域名稱，例如西米棕櫚，基拉尼（Sundanese），安布隆凱索魯（Java）和拉皮亞（Ambon）
馬來西亞人認為西米為西米棕櫚和巴勞，哥倫比亞（菲律賓）塔古·本（緬甸）口袋（柬埔寨）和薩胡（泰國）科學名稱是Metroxylon西米。

西米是巴布亞馬魯古或其它群島人的主食。很多雨林中部分地區長滿了西米樹，特別是在沿海地區。

例如，馬魯古人從這棵西米樹開始生產各種以西米基本成分為原料的食物；生西米，然後可以加工成木瓜烤西米；糖西米，幹西米，以及各種零食，例如西諾利，塔哥西米，巴西麵包，沙魯特，西米露，芝士西米等。

Rumbia來自單子葉植物棕櫚科家族，其僅具有一個生長點，使得該植物僅具有一個桿，而不是支鏈的。直徑為50–90 cm的圓柱形西米莖，無葉西米莖在收穫時可達到16-20 m的高度。大葉，羽狀複葉，最長7 m，長於葉1k。1.5 m; 長期ste強。西洋棕櫚作為gebang果實開花並結實（單果）已經死了。穗狀花環，最長5 m。
單家（monoesis），西米的氣味難聞。年輕的西米樹皮比成年的西米樹皮薄。西米莖由堅硬的外皮層和含有纖維和澱粉的髓或西米成分的內部形式組成。大約3-5厘米厚的厚外皮，馬魯古地區的這一部分常被用作建築材料。

西米樹中有髓含的澱粉，印尼一些地區
（例如馬魯古，巴布亞，廖內和蘇拉威西島）
經常被用作主食，因為其中含有大量的碳水化合物。西米澱粉含有約27％的直鏈澱粉和73％的支鏈澱粉，並且在相同的濃度下，西米澱粉與其他Serelia的澱粉溶液相比具有較高的粘度。
西米也可以用作食品工業的原料，可以加工成西米珍珠，糕點，麵條，餅乾和餅乾等食品配料。

西米莖在生長期被用作西米澱粉的儲存場所，因此西米莖越重越長，其中所含的澱粉就越多。
在收穫的10-12年時，西米莖的重量可以達到1.2噸，西米皮的重量約為莖桿重量的17-25％，而心材的重量約為莖桿重量的75-83％。在3-5歲時，澱粉髓中含有少量澱粉，但是在11歲時，西米髓中包含15-20％的西米澱粉。

https://id.wikipedia.org/wiki/Rumbia

＃巴布亞 ＃馬魯古 ＃蘇門答臘 ＃西米棕櫚

【文長慎入】
《這是本人的飲食方式不代表適合每個人純屬分享唷!而且我也不是非常的專業好不》
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當初走入生酮飲食是無心插柳
因為在這之前一直在哺乳為了小孩根本不敢亂吃
後來漸漸減少澱粉類體重有少了一點（就是2017 9月底到11月初這段時間）
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#防彈咖啡
每天我都很早起床
早上送小孩去上學的路上都會買一份早餐
但是吃完再躺回去補眠胃實在很不舒服
有一天在網路上看到防彈咖啡覺得這很適合我
喝完一杯咖啡不但不餓躺回去補眠胃也不會不舒服
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#防彈咖啡吃法 👉早餐只喝防彈咖啡後就不再進食6 小時後再進食接下來午、晚餐都可以正常吃。
9點喝完下午3點吃飯然後再去接小孩實在太棒了然後晚餐一律8點前吃完,基本上晚上根本吃不下所以吃很少!
一開始喝完防彈根本撐不到6小時再進食
如果有事情外出9點喝完12點就餓了就只能一直灌水或下次要出門不補眠奶油多加一點增加飽足感
到最後9點喝過3點都不一定會餓所以這種事是可以訓練的！！
我的比例：黑咖啡星巴克馬克杯一杯+15ml 椰子油+20克奶油
蠻神奇的是我之後變得精神很好完全不用再回去補眠
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#如何開始生酮飲食
有一天看見一位媽媽部落客她用生酮飲食3個月瘦8公斤
我覺得我如果也能少8公斤也是不錯（已經胖大半輩子了
於是認真的研究一下怎麼開始
因為我澱粉類已經減少攝取了要戒澱粉我可以但要戒糖會有陣痛期,因為我很喜歡吃蛋糕……但為了瘦毅然決然開始生酮之路！！
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#一開始吃錯
我是一邊吃一邊學習一開始是人家說的3菜1肉後來我才發現肉太少而且不夠肥
但是我有用好油不飽和脂肪酸跟飽和脂肪酸有交互使用（扳回一城）
生酮飲食一開始消水腫的關係第一週就-3.1kg這對我這胖子是很大的鼓勵
之後在網路找資料時看見了愛姐辦的酮學會去參加酮學會後才又修正我的飲食
在去參加酮學會前我幾乎都是早餐+下午一餐沒有晚餐了因為根本不餓
後來愛姐說早餐最好不要吃是酮體增加最好的時機所以後期我改為早上黑咖啡+一餐正餐
雖然一天只有一餐但生酮飲食是這輩子吃最飽又能瘦的方式了！！
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#有計算份量嗎？
脂肪75% 蛋白質 15% 碳水5%
我很老實的說：沒有。但心中有一把比例尺我有用my fitness pal 這個App來計算我一天能吃多少量只要體重每週有順順降就好。
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#有測酮體嗎？
我沒有測血酮只有初期用試紙而且媽媽我實在很忙所以當我飲食都沒卡重我就繼續吃下去也沒再測了！
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#有入酮不適症狀嗎？
剛開始防彈咖啡喝到後面有身體發熱疲倦的症狀但當時不懂這就是有入酮的症狀
後來進入生酮飲食第三天突然頭痛到爆炸喉嚨痛而且噁心很像感冒症狀
我就休息含玫瑰鹽加大量開水去度過它
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便秘：突然改變飲食消化系統需要時間適應而且吃的廢物比以前少本來便便就會變少，我是每天上廁所的人突然三天以上沒去廁所自己也覺得怪怪的所以我喝更多水也試過每朝綠茶（這個有用）不諱言我也用過一次脘腸在我一星期沒便便的時候，後來煮菜油多一點然後加薑黃去炒，其實等腸胃適應之後就開始恢復每天上廁所了！
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掉髮跟抽筋則是我瘦到59kg才開始發生的我開始大量喝大骨湯現在已經不抽筋了，掉髮目前有比較減緩我頭髮很多所以我不是這麼在意就當新陳代謝（攤手）
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#有補充營養品嗎？
沒有！懷孕時就是個葉酸都吃不完的人
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我想我可能一路上不停的修正飲食所以體重才沒有遇到卡重
防彈咖啡+2餐。生酮早餐+下午1餐。黑咖啡+1餐然後再配合斷食4個多月就瘦20kg
初期對自己嚴格根莖類跟碳水高的青菜都不碰很感謝朋友給我一份資料我都照那張單子去買菜我只買綠燈區其它不碰（放在相片裡）
現在目前瘦了22kg已經沒有很嚴格去限制自己吃什麼了
但飲食習慣已經形成我知道不好的油不好的食物糖粉高的對我身體有負擔我也減少碰它們的機會！不管減不減重身體能健康才最重要
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呼~謝謝大家看完這落落長的文章
我每次要打這樣的分享文都要用零碎時間趕快記錄😆
不吝嗇幫我按個讚吧！希望這樣的分享有幫助到大家~
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何謂防彈咖啡？何謂生酮飲食
google 就有囉！不再贅述了~
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最胖81kg目前58.5kg
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#生酮飲食 #生酮#keto #飲食紀錄 #飲食控制#醣質限制 #瘦身