為什麼這篇單一純麥單一麥芽差別鄉民發文收入到精華區：因為在單一純麥單一麥芽差別這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ann31421 (Ash希)看板Wine標題[討論] 調和威士忌與單一麥芽威士忌差異在哪？時間...
單一純麥單一麥芽差別 在 葉怡蘭 Yilan Instagram 的最佳貼文
2021-08-19 03:24:11
今日夜酒：台灣南投酒廠 Omar 之 2013 荔枝桶＆梅酒桶、2008 PX雪莉桶、2014 泥煤波本桶之原桶單一麥芽威士忌。 早前收到的樣酒，記得應是去年末選桶拍賣會前來到，當下雖大喜過望，卻竟一路忙昏頭到此刻才開瓶一試 ── 無疑是一次平心感受南投酒廠之多樣面貌與一路進境、以及果是源源本本台...
剛進入威士忌的世界
前陣子試喝百富14 1616跟麥卡倫15 御黑麥卡倫15 御黑
我看品名都是「單一純麥威士忌」
然後最近還喝了禮炮21 綠瓶 藍瓶
完整品名是「調和威士忌」
覺得都很好喝！但老實說有點喝不太出所謂的單一純麥跟調和到底差別在哪？
有去爬文但其實看不太懂XDD
然後問朋友
朋友跟我說 就像咖啡
一般咖啡豆（調和）跟精品咖啡豆（單一純麥）沖出來的咖啡就是不一樣
（但我不喝咖啡所以也感受不了）
爬文是說單一純麥是「單一酒廠」出產，完全以麥芽製造
熟成3年以上的威士忌，命名上會以酒廠命名
調和則是兩間以上的酒廠，包含麥芽與其他穀物勾兌而成，
大部分都是說單一純麥喝起來會比較有個性，風格強烈，受歡迎度見仁見智
調和則是口感比較柔和圓潤，比較沒有衝擊感，大部分人都會喜歡
以上那幾支酒都很喜歡，但硬要選的話最喜歡21
最近喝了響17也覺得超好喝！（好貴啊
都是調和
所以自己覺得單一純麥比較厲害的說法並不成立
畢竟不管哪種製作方式都需要專業知識跟技能
也沒有比較好喝
可能因為我喝的樣本數不夠多，有前輩可以幫忙解惑嗎
調和跟單一純麥最大的差別在哪？
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→ dean1990: 裡面的酒來自一個蒸餾廠還是多個蒸餾廠 11/26 21:30
推 sa080691: 調和威士忌有添加麥芽以外的穀物，那些穀物的味道其實 11/26 21:33
→ sa080691: 真的和麥芽差滿多的。以我自己的體認來說，我覺得穀類 11/26 21:33
→ sa080691: 威有一種很類似米酒的「鹹」感 11/26 21:33
→ qazwsx0123q: 自己喝的順口比較重要，那些差異對大多數人是分辨不 11/26 21:35
→ qazwsx0123q: 出來的 11/26 21:35
推 highwayshih: 調和不見得有混其他穀物啦 11/26 22:11
→ highwayshih: 最主要差異點就非單一酒廠的原酒去調出來的 11/26 22:12
推 black510433: 你要問的差異是哪一種差異？製程還是口味？ 11/26 22:53
推 HsnuYutaka: 單一麥主要強調「酒廠精神」，調和麥喝的是首席調酒師 11/26 22:57
→ HsnuYutaka: 「調和、勾兌的功力」，兩種無分高下，只是單一麥聽起 11/26 22:57
→ HsnuYutaka: 來比較厲害，在拍賣會也大多是高年份單一麥。 11/26 22:57
推 lu3yao: 不用擔心那些行頭 味道才是最重要的 畢竟連未發芽大麥為原 11/26 23:17
→ lu3yao: 料也是會被歸在穀物威士忌 11/26 23:17
→ lu3yao: 與其說單一麥比較高級 不如說因為絕大部分的穀物威士忌都 11/26 23:21
→ lu3yao: 來自於成本低的穀物&科菲蒸餾器 而且也絕少陳年販售 導致 11/26 23:21
→ lu3yao: 穀物=廉價的印象 XD 11/26 23:21
推 WBS0615: 我覺得人人應該都要有本威士忌學（X 11/26 23:25
推 lu3yao: 但說來有趣 美國威士忌就幾乎都是用這種廉價感組合去生產 11/26 23:27
→ lu3yao: 的 仍然創造非常多讓人趨之若鶩的酒款 所以個人認為真的別 11/26 23:27
→ lu3yao: 太在意那些類型 好好品嚐味道就好 11/26 23:27
→ lu3yao: 喜歡穀物威士忌超賺的 比別人省一大堆錢（？） 11/26 23:28
推 impose: 只有台灣人才對單一純麥這麼執著 11/26 23:32
→ asd8604: 什麼都是假的喝到喜歡才是真的 11/27 02:04
→ meblessme: 我一直覺得單一麥這個名字就不太合理 11/27 02:56
→ meblessme: 按定義應該叫做 11/27 02:56
→ meblessme: 單一酒廠來源純麥芽調和威士忌 11/27 02:56
→ meblessme: 最少應該叫 單一廠麥芽 11/27 02:56
→ meblessme: 就不知道把酒廠這個重要定義隱藏在名稱之外的理由 11/27 02:56
→ meblessme: 如果真要叫單一麥芽 至少應該是 11/27 02:56
→ meblessme: 同一品種或同一年份或同一區域或同一製程 11/27 02:56
→ meblessme: 甚至同一品種同一年份同一區域同一製程 11/27 02:56
→ meblessme: 的純麥芽 才合理 11/27 02:56
→ ryan0222: Single malt就像獨立樂團,調和就像交響樂團,單一麥強調 11/27 04:38
→ ryan0222: 的是,這家酒廠從發麥釀造到蒸餾技法後的自我風格,調和 11/27 04:38
→ ryan0222: 追求的是和諧均衡順口,調酒師設定的風味。單一麥有一瓶 11/27 04:38
→ ryan0222: 五六百,調和有一瓶五六千,並沒有誰高誰低的問題。完全 11/27 04:38
→ ryan0222: 在於,你想追求怎樣的風味。 11/27 04:38
→ ryan0222: 調和未必一定有穀物,像三隻猴子就是調和麥 11/27 04:41
推 sa080691: 「調和威士忌」就是有穀類威，「調和麥芽」才是沒有穀 11/27 07:12
→ sa080691: 類，只有不同酒廠的麥芽蒸餾酒 11/27 07:12
→ sa080691: 未發芽的大麥被歸類在「穀物」，只有發芽的大麥叫做大 11/27 07:13
→ sa080691: 麥麥芽「malt」 11/27 07:13
推 aa874125: 調和重點就是穩定安全 所以常喝了沒記憶點 單一就比較會 11/27 13:18
→ aa874125: 有個人特色大好大壞 11/27 13:18
推 molecularcc: google查就有了，這樣也一篇？ 11/27 13:23
→ thehoodguy: 洗文 11/27 13:29
推 cindyluojump: 有些單一純麥賣超貴但我覺得很難喝，可能我沒慧根吧 11/27 16:51
→ h1y2c3y2h1: 單一麥/穀物 調和麥/穀物 +24樓喝到喜歡才是真的 11/27 17:08
→ ssccg: 單一純麥比較稀少，因為沒辦法用調的來救，好不好喝當然不 11/27 17:14
→ ssccg: 一定啊 11/27 17:14
→ ssccg: 同一品種或同一年份或同一區域在蒸餾酒世界影響就沒那麼大 11/27 17:18
→ ssccg: ，影響最大的是酒廠，所以單一當然是用在單一酒廠上啊 11/27 17:18
推 HsnuYutaka: 單一純麥稀不稀少看酒廠規模（ex .雲頂vs格蘭利威）， 11/27 22:02
→ HsnuYutaka: 而且單一麥也是經過酒廠首席調酒師調和才裝瓶的喔！ 11/27 22:02
推 lu3yao: 單一麥當然可以調啊 都馬是超多桶調在一起的 11/27 22:12
推 purplebfly: 單一是指酒廠,不是單一桶啊,單桶就會寫單桶,定義清清 11/27 22:45
→ purplebfly: 楚楚 11/27 22:48
推 jaysuzuki: 咖啡配方也跟是不是精品是兩回事。現在用精品豆做配方 11/27 23:48
→ jaysuzuki: 已經是很普遍的事 11/27 23:48
推 bz744010: 單桶其實也可能調和過 同酒廠多桶調和 或複數酒廠調和 11/28 00:56
→ bz744010: 都可能 11/28 00:56
→ hk129900: 世界上賣得最好的威士忌是調和 但是台灣人追求單一麥芽 11/28 08:40
推 vits3618: 我也比較喜歡調和，整體喝起來比較平衡 11/28 11:59
推 q95175320: 你舉的這三個，個人喜歡禮炮綠瓶跟百富18 11/28 12:05
推 rossino: 有些調和的也是滿好喝 11/28 12:15
推 prt90123: 調和只推禮炮，口感高級 11/28 12:21
推 a0910431011: 喝到響17好羨慕... 11/28 12:23
推 mo666315: 喝過禮炮王者之鑽，還不錯啊 11/28 13:01
推 greencue: 好喝才是王道 11/28 13:28
推 zbar411387: 白馬 也好喝呢 11/28 13:58
推 hlsw1234: 有些人就覺得單一比較高級比較屌，但沒有比較好喝啊XDD 11/28 14:31
→ kevin55777: 還一般咖啡跟精品咖啡咧，就只是製作方法不同而已 11/28 18:22
推 Kulan: 酒是喝自己喜歡的 不是喝名氣 11/28 23:15
→ Kulan: 付擔的起的價格內 找到便宜又喜歡的 那再好不過了 11/28 23:16
推 xu4jo3: 有些人就是喜歡踩調和捧單一，無聊，酒沒有貴賤之分 11/29 11:19
推 chan15: 單一麥芽沒有不合理啊，單一是指單一廠又不是單一種賣 12/05 16:10
推 linbaba0943: 調和的XR21可以試看看，順口 12/07 16:57
推 youkiller: 我蠻好奇的 咖啡調和 是拿多家精品豆來調嗎@@? 12/19 21:13
推 balanokia: 樓上 是 12/05 20:28