為什麼這篇喬記製麵所鄉民發文收入到精華區：因為在喬記製麵所這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者helpmeplz (Help me plz!)看板Tainan標題[食記] 東區 喬記製麵所時...
喬記製麵所 在 艾瑪斯 艾吃日記。嘉南高/桃竹苗/北北基美食旅遊Go Instagram 的最佳解答
2021-04-02 06:38:40
🔍喬記製麵所 - #巨無霸溏心蛋 一口無法嗑下的快感，太犯規了，只在這裡吃得到餒！ 激推大推牛肉乾拌麵，鹹香Q彈超好吃，重點牛肉很厚實，用料實在一極棒👍 - ➿牛肉乾拌麵150元： 鹹香夠味的獨特醬汁帶上QQ的麵條，均勻攪拌後，單吃這樣就覺得味道調製的很開胃，感覺醬汁用來拌飯也很棒👍 牛肉的部分給的...
第一次去是住在東區的朋友推薦我去，說他家附近有一間不錯吃的麵店
https://i.imgur.com/5RGX3aR.jpg
外觀還蠻日式的，環境很乾淨、但座位偏少，我是平日中午去的，人不多。
看到菜單有煨麵，蠻特別的，詢問店員說是麵條跟以番茄、洋蔥已經多種蔬果為基底的高湯
一起慢火煨煮，湯頭會比較重口味，麵體也會比較入味
我點了椒香豬肉煨麵
https://i.imgur.com/3ZjUAFF.jpg
試了一口湯，湯有濃濃的花椒味跟蔬果的香氣，麻又順口但不會辣，麵體的口感很有嚼勁、
入味，重點湯配上香菜大加分超對味的（不吃香菜的要提前跟店員告知），這間喜歡吃香菜
的一定超愛！
看隔壁桌的客人有點清燉牛肉麵，肉蠻大塊，湯的顏色也跟一般清燉的湯頭顏色不一樣，像
是紅燒湯頭的顏色。好像也是他們的招牌
朋友也很推它的湯餃、牛肉乾拌麵，無奈胃不大，只能下次再來吃了，在這推薦給大家。
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→ rxou: 看了一下菜單，跟桃花源87像？ 12/04 00:45
推 c79143014: 煨麵~~~~ 12/04 01:25
→ leeivy99: 據說是曾經去桃花源工作過的員工自己出來做的，吃過一 12/04 07:12
→ leeivy99: 次，但還是比較喜歡桃花源 12/04 07:12
→ dlevel: 味道不錯，其實可以擇近解饞 12/04 07:39
推 KarlMarx: 桃花源翻版？ 12/04 09:50
→ Or3: 之前有吃過 去看評價大多是說香菜味道的問題 不過我覺得是 12/04 10:06
→ Or3: 水的味道太重 不太像是香菜 12/04 10:06
→ Or3: 不會推薦 12/04 10:07
→ womf: 打不贏桃花源還是乖乖吃桃花源好了 12/04 10:21
推 ptk9811107: 桃花源好吃但吃不飽XD 12/04 10:35
→ jameshcm: 所以喬記吃的飽嗎？香菜我很可以 12/04 10:44
→ helpmeplz: 我湯喝完，其實有飽了 12/04 11:20
推 baychi999: 煨麵好吃 真的推 12/04 13:08
→ RELIC: 香菜芹菜多 沒花椒味 12/04 13:31
推 gointheway: 我覺得這價位肉有點少，但我想是因為湯費功夫 12/04 15:08