▎西式料理：跟著秘境私廚創作鄉村料理（四道料理）

好不容易跟林大廚喬到時間！終於可以吃到大廚的手藝了！！
這堂是半實作料理，思思念念很久這位Chef的手藝，經歷豐富、創意不斷，在花蓮經營艾斯可菲無菜單料理，以在地食材並與地方青農合作推廣在地農產品，這堂課家常、幸褔為出發點！一起來跟神秘Chef學習吧～
✔️課程時間：10/12（二）10:00~14:00
✔️課程費用：$2500
✔️指導講師：林仁中
✔️課程內容：
🥢學習內容：尼斯燉菜、義式陳醋蘑菇蝦仁、奶油蘑菇燉雞、西班牙海鮮飯

》講師經歷
花蓮艾斯可菲秘境私廚餐飲總監
北東傳愛協會理事
花蓮職訓工會培訓老師
高雄市易牙廚藝學會-易牙美食節評審委員
花蓮高級農業職業學校西餐實習指導業師
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會講師
104年花蓮縣農會地方食材創意料理巡迴講師
花蓮藍天麗池飯店主廚
花蓮遠雄悅來飯店副主廚
Grand Hyatt Taipei台北君悅酒店廚師
台北遠東飯店-遠東Café廚師
86年度台北中華美食展金牌
109年度副總統府邸私廚
❌照片為教室招生／老師版權所有，不得任意使用。
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🔔 外縣市：可搭乘交通工具火車，葛瑪蘭或首都客運，直達羅東站，再通知專人到站接送。
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露營車記錄｜完結篇｜
昨天我們從休士頓坐飛機到夏洛特參加這一週的比賽，從這一週開始我們心愛的露營車會留在家裡不跟我們比賽一直到秋天。經過了一年的測試，我們夏天會不開車主要原因有兩個：第一、進入五月以後，美巡的比賽地點非常分散，開車的話體力上負擔很大，第二、夏天的天氣實在是太過悶熱，我們的車子空間小，冷氣又太大聲。考慮以上兩點，加上我們在一個月前已經完成疫苗注射，我們會開始回到帶著口罩與穿著防護衣當空中飛人的旅程。

上一篇開著露營車打美巡寫到了去年在底特律，經過了這麼多篇的分享，我相信大家大概已經瞭解了我們的旅行模式。在底特律之後，我們去了俄亥俄州打了兩週的比賽，然後開了兩天回家途經曼非斯，天氣炎熱到晚上睡了兩個小時以後睡不著直接起來開夜車回家。在這裏我要謝謝老公，因為我是個深度近視，晚上都是他在開車真的非常辛苦，這一趟返家以後，由於我仍然無法上包機，於是小潘自己一個人又飛到舊金山然後搭乘球員包機到曼非斯跟北卡再回家。這半年來，球場上的成績不理想，疫情持續在全世界蔓延，但是我們慢慢找到自己生活的節奏與目標，從驚慌中穩定了彼此的內心，逐漸，政琮在九月新的賽季開始之後慢慢把自己打球的每一塊拼圖一塊一塊拼湊回來，好幾場比賽在週五的倒數一兩洞Birdie、Birdie壓線晉級，而我也經歷了第一次一個人在美國開八個小時的露營車到密西西比州與從多明尼加回來的老公會合，帶著在家裡煮好冷凍的食物，醃好的肉與新買的電子烤盤，我們在密西西比州水庫旁的美麗營地相聚晚餐，那天第一次感受到2020年的秋意，涼爽、平靜與美好。那一週，政琮打出了許久未見的好球，第四天最後一洞超長的救Par推桿推進以第十一名完賽。賽後我們馬上開八小時回到休士頓家，早上六點起床洗衣服，趕著十點的飛機飛拉斯維加斯，拉斯維加斯的比賽之後就是在休士頓的Home Game，然後就是期待已久的名人賽初登場。

休士頓週日結束賽程後，我們總共要開14-15小時，中間在休息站睡一覺後抵達夢想的奧古斯塔。名人賽準備了一塊地，位置就在奧古斯塔國家高爾夫俱樂部的大門斜對面，走路就可以到球場。由於奧古斯塔門口的大馬路是鎮上最大條的路，所以交通是24小時川流不息非常的吵，還好這次加我們只有三台，大家都把車子儘量往距離馬路遠一點的方向停。講到這個，把時序拉到一個月前的名人賽，我們為了搶佔遠離馬路的位子，所以我們決定週六就到奧古斯塔，誰知，我們傍晚抵達時，停ＲＶ的這一塊土地早就停了七八台大車，我想大家都是提早來搶位子的，所以沒有辦法，我們只好停到唯一一個在馬路旁邊還有點斜斜的位子上（苦笑）。當天晚上小潘睡了，我卻一直到半夜三點還聽著大卡車，重機車與沒停止的小客車在數羊，於是我爬起來走進廁所開燈上網找房子。參加四大賽最辛苦的是住宿的問題，當週的飯店或是房子都非常昂貴，這其中名人賽又是最貴的一週，通常一個小房子六千塊美金是跑不掉的，如果加上家人也去，很多球員光是住宿就花八千到一萬美金。我抱著死馬當活馬醫的心態搜尋，居然找到一個一晚只要兩百多美金有兩個套房、距離球場十分鐘以內車程的房子，早上小潘一起床他一知道馬上下訂，管線收好逃離吵雜的營地。我們真是很幸運，這應該是有人最後一刻退掉的房子，這麼好的價格又非常舒適，以後有機會再來名人賽可能我一個月前就要來搶營地位子了，哈哈。

時間再拉回秋天的名人賽，這一週為了讓球員不要去餐廳吃飯，奧古斯塔每天都提供晚餐，從前菜到甜點讓我們外帶，所以我很開心享受了不用煮飯的一週。多出來的時間我想了很久，寫了一封信給即將在週四第一組第一洞出發的壽星老公，也有空閑在練習日幫老公拍照，然後在奧古斯塔優雅的享用早餐與午餐。然而，最不優雅的事情發生在週六晚上，通常我們在露營車上洗澡之後會先擦乾淋浴間，然後再打開我們帶著的電扇與車頂的抽風把浴室的浴簾和環境徹底乾燥，但當晚因為氣溫比較低，我把電扇調成暖風，然後如常的開始吹頭髮，結果不到一分鐘，露營車內一片漆黑，沒錯，跳電了......。我急忙拿出手電筒，已經躺在沙發上休息的老公爬起來當水電工，我的心裡很著急，頭髮全是濕的，車子的溫度越來越低，沒燈，手機快沒電，明天還要打重要的第四天......。弄了快一個小時，研究了說明書，上網google了一下，兩個生手終於找到重整電源的方法，這跳電的經驗也成為我跟政琮之間日後拿出來開玩笑的話題。

在名人賽後我們開著車到Sea Island比賽，之後2021年的春天前幾場比賽我留在台灣陪伴家人，老公請桿弟在12月底把車從休士頓開到Palm Spring，他打完夏威夷之後飛到Palm Spring比賽取車。美國有很多地方有RV Storage或是停車場可以付費停放露營車，所以旅行可以事先規劃，然後把車停到某個機場附近，這樣用露營車打巡迴賽時有一些彈性，有些地方太遠可以飛走再回來拿，但事先一定要打電話問一下，像是我們今年在佛州打完，我們打算把車停在喬治亞洲的一個小機場然後搭機回家一週再回來取車開到名人賽以減少車程，但沒想到當天清晨五點開到原本要停的機場停車場居然因為疫情關閉，我們的飛機七點整要起飛，只好死馬當活馬醫直接開到機場門口的代客停車，驚喜的知道他們可以代停我們的露營車這才鬆一口氣，我想，應該是我們的小車可以代停，如果是開一台大巴士我們應該就上不了那一班飛機回家了。

2021的春天，政琮一個人從Palm Spring開到鳳凰城，再從鳳凰城開到圓石灘，再開到洛杉磯與從台灣返美的我會合，我們再一起從洛杉磯開回休士頓的家，休息一週再開到佛州比賽，這期間還經歷佛州的房子床太軟我們晚上爬回去車上睡的趣事。這一年來，我們開了24,000公里，用這樣的方式可能比大部分的美國人看他們的國家看的還多，經歷疫情，酷暑，暴風雨，低潮與在名人賽甜美的初登場。很多人都問，你們兩夫妻是怎麼辦到每天這麼緊密的在一起生活？我想，人是不可能沒有摩擦的，但我跟政琮約定，不管怎麼不高興，睡覺前一定要和好，不管發生什麼，一定要記得對對方的善意，一定要不能口出惡言。謝謝政琮對我的照顧與包容，對我們兩個的家庭的承擔與努力，是他幫助我快速地在美國適應，他的辛苦他承受的一切與他對人的善良和對社會的善意我全都看在眼裡，就是因為累積了這麼多，想到我們走過這麼長遠的路，去年回到家鄉的慈善賽又感受到這麼多人熱情支持我們我才會大哭（真是太丟臉了）。我也答應他，我要一輩子當他人生的桿弟。

【大直新聞週五報】

1.大直英迪格酒店線上旅展21日開賣 一泊二食住宿券4,290起。→https://money.udn.com/money/story/5720/4952400

2.大直分館將結合英語說故事舉辦萬聖節特別活動，由英語志工帶領小朋友閱讀萬聖節相關英語繪本、進行手作活動及討糖活動，讓小朋友體驗萬聖夜傳統遊戲，並透過活動增進親子感情。★活動時間：10月25日(日)，上午10：00至12：00。→https://tpml.gov.taipei/News_Content.aspx?n=49F42C0F3A955E81&sms=9D72E82EC16F3E64&s=FB5A451FA9A8FDCC

3.黃珊珊視察大直計程車服務站，有運將反映，希望免費停1小時可以延長2小時，讓他們有充分時間吃飯休息，也能夠將範圍擴大到路邊停車格，台中市政府先前也有開放路邊停車格，讓計程車司機免費停，一天有一次、一次可停1個半小時。→https://m.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/3324664

4.「水綠清翫」以四環家徽大門打造城堡式莊園，回到家可退去一身武裝，坐擁獨有的恬靜一方，在滿是自然新鮮空氣的花園裡曲徑散步，宛如世外桃源一般，也因此吸引傳產、電子企業主爭相購買，公開短短數月，目前即將進入最後完銷階段，釋出最後稀有席次。→https://market.ltn.com.tw/article/9235

5.車來車往，連接台北大直和士林的自強隧道，車流量大，隧道內部的照明卻明顯不足，但許多人可能不知道，過去這裡曾被打造成彩色光廊。→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2020A13L10M1

6.台北市70歲莊姓老翁玩交友軟體認識一名男子，對方稱有隻股票「保證賺錢」，要莊匯8萬到指定帳戶投資，莊到銀行匯款，行員察覺有異報案，中山分局大直派出所警員邱俊男趕抵，向莊解釋這是常見詐騙手法，最後成功幫他保住這筆錢。→https://udn.com/news/story/7320/4934936

7.北市大直新開的商場，周末下午不少家庭，推著嬰兒車進去逛，除了看準當地高消費力，還能吸引天母、士林、北投周邊客群，和飯店共構1到3樓，共有1500坪，預計招商30個品牌，其中餐飲櫃位高達七成，還結合超市和樂園。→https://news.tvbs.com.tw/life/1398946

8.住在大直的「柴柴」是隻個性活潑的2歲柴犬，這天早晨牠一看見飼主便「開心鬼上身」，激動地站在陽台門前原地狂跑，只見牠踩著雀躍的步伐、小腳「啪搭啪搭」地蹦蹦亂跳，超可愛的模樣宛如在跳舞一般，令人看了差點融化。→https://pets.ettoday.net/news/1828275?redirect=1

9.大直商圈首度以POP-UP Store快閃店型，進駐「春大直」商場，並推出年度特賣會，除了全場5 折起之外，更首次加入名人愛用的Georg Jensen Travel 喬治傑生旅行系列商品68折優惠，即起至10／25限時開售。→https://fashion.ettoday.net/news/1830022

10.喬治傑生行李箱68折起！ MOT明日聚落「春大直」商場特賣會5折起。→https://udn.com/news/story/7270/4931716

11.來自日本的連鎖迴轉壽司「藏壽司」，宣布將於11月3日進駐大直ATT，開設在台第30間分店。試營運期間，消費滿額還能把「蠟筆小新娃娃」抱回家。→https://udn.com/news/story/7270/4935623

12.藏壽司開進大直ATT　蠟筆小新限定送、試營運打9折。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=830677&From=Search&Key=藏壽司

13.台北老牌飯店「六福客棧」轉型，將從飯店轉型為商辦，附近松江路上的店面交易動起來，實價登錄揭露，鄰近「六福客棧」的店面，面積約181坪，以總價2.8億元售出，買家是住在大直的自然人，專家分析，該店面月租金可達45～54萬元，年租金投報率約2%上下，買家應該是看好穩定租金下手買入。→https://house.ettoday.net/news/1834634

14.Suzuki Taiwan 今日 10/21 於大直典華正式發表全新改款 Ignis Hybrid 車系，導入 12V 輕油電科技以及 Suzuki Safety Support 主動安全科技輔助系統，建議售價為 68 萬元起(雙色加 1 萬)，較舊款有 5~6 萬元的漲幅。→https://www.7car.tw/articles/read/70038

15.大同股東臨時會今（21）日早上9點在大直典華召開，最後由市場派拿下經營權，但這個結果其實在電子投票就能看出端倪。→https://www.mirrormedia.mg/story/20201021fin009/

歷經13年打造的台北市立動物園「熱帶雨林館」於108/7/9開幕，民眾可近距離觀賞珍稀動物。熱帶雨林館佔地約1.5公頃，包含6個戶外活動區、1個以穿山甲為鋼構造型設計的室內館。室內館以大型喬木營造熱帶雨林風貌，並有海底隧道、天空森林步道…等，種植大量中南美洲原生鳳梨科植物，民眾可近距離觀賞樹獺、阿氏夜猴、粗尾侏儒狐猴、小懶猴等動物；戶外活動區有水豚、樹獺、小懶猴等，以及多種列名IUCN（自然生態保育聯盟）瀕危物種。
#台北景點 #台北市立動物園 #熱帶雨林館 #穿山甲館 #動物園

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--- 交通資訊 ---

※ 開車：Google Map
輸入 https://goo.gl/maps/poiEU3tDYcPvQ5899 ，可導航臺北市立動物園
輸入 https://goo.gl/maps/9gwvBGfUXq36FBHr5 ，可導航至木柵動物園停車場，然後步行3分鐘到臺北市立動物園
※ 捷運：
搭乘文湖線，在「動物園」站下車
※ 公車：
搭到「捷運動物園站」

--- Traffic Information ---
※ Driving ：
Use the Google Map link
https://goo.gl/maps/bKHef2sMbepwwsXK8 to find Taipei Zoo
https://goo.gl/maps/HCg64u9kSrMotKndA to find the parking lot, then walk 3 minutes to Taipei Zoo
※ MRT：
Take Wenhu Line to " Taipei Zoo Station "
※ Bus：
Take a Bus to " MRT Taipei Zoo Sta. "

健行影片 https://bit.ly/30XNJBD
渡假村、飯店住宿 https://bit.ly/3fcCDh6
陽明山景點 https://bit.ly/2P3URqC
賞花系列 https://bit.ly/336ZOHj
夏天避暑清涼步道 https://bit.ly/2CYLRk4
兒童遊戲場 https://bit.ly/3f9qXf5
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歷史建築古蹟 https://bit.ly/2BGNzWR
博物館 https://bit.ly/3094SZS
台北景點 https://bit.ly/39BY0HN
基隆景點 https://bit.ly/2PaYsDa
宜蘭景點 https://bit.ly/3098Mly
新北市瑞芳區景點 https://bit.ly/3368SMD
新北市淡水區景點 https://bit.ly/2D0q6R4
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新北市萬里區景點 https://bit.ly/3gblYMx
新北市貢寮區景點 https://bit.ly/2X7JgLN
新北市汐止區景點 https://bit.ly/2D1Tp5B
新北市平溪區景點 https://bit.ly/3gejH2Z
台南景點 https://bit.ly/2Dh8fFm

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