我想到小時候每次回去恆春保力外婆家
　
第一件事就是先到台灣最大的土地公廟「車城福安宮」。
　
拜完最具親和力的神明土地公後，一定要買街邊的鹹蛋鴨蛋，還有冰涼消暑的綠豆蒜！
　
我的外公外婆不像傳統老人可能因為老化，身體機能下滑
　
他們永遠都是體力充沛、身體金勇健的樣子💪
　
因為他們在山上養20幾隻牛，根本忙得要死，一天要跑好幾趟山上，忙著顧牛🐂🐮
　
所以他們的日常不是在山上，就是在是要去山上的路上，或是已經在山上。
　
反倒是住附近的鄰居阿公阿罵叔叔阿姨，很常來坐🧓🏼
　
不管認不認識，都會進來當成自己家，用一個親切屏東台語口音說：「你們回來了啊？！」
　
親戚有一大堆，說自己是誰誰誰
　
然後你根本搞不清楚脈絡，跟著叫就對了👀
　
　
印象我第一次學騎打擋車就是在屏東
　
因為以前外婆家根本沒有正常發動的摩托車
　
要嘛你就學怎麼騎，要嘛你就走路！
　
我怎麼可能用走的呢，曬都曬死了？☀️💦
　
所以我只好硬著頭皮騎，不斷地在半路熄火是正常發揮🏍
　
騎去甘仔店後，到了發現錢不夠，沒關係可以賒帳，只要告訴老闆你是誰的孫女就好😂😂
　
這是我記憶中的屏東，有滿滿的兒時回憶，很原味也很有人味
　
　
讓我印象最深的是，辦喪事在鄉下比較沒有忌諱。
　
外公過世時，厝邊隔壁都來家裡喝酒聊天。
　
阿桑阿公們給白包時，叫你把奠儀拿出來點算清楚
　
當著他的面，要看著你把名字和金額寫對才要離開📝
　
　
告別式當天更神奇，一堆人都來聊天敘舊，（懷疑路過的人都有進來）
　
酒水要準備很大量，用橘色的那種請客用的冰桶裝耶！🍻
　
還會一直有阿桑們提醒你：「誒 啤酒快沒有了，趕快再去買喔～要喝完了！」😂
　
我當天一直處於超忙碌的情形，根本不知道發生什麼事！
　
或許這才是他們歡送老朋友的方式吧！👋
　
我是有那麼一點驚嚇，因為這是在城市裡不會發生的事
　
真的是很純樸、自然，人與人之間比較沒有距離的地方❤️❤️
　
#你們也有體驗過人與人零距離的經驗嗎
#舊照重發
#現在要暫時乖乖待在家裡
#好家在我在家

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台灣人打招呼的方式不總是以「你好」、「早安」開始，我們常使用的問候語是「你吃飯了嗎？」，這樣的打招呼方式告訴了我們，台灣人是以關心對方吃過飯了沒有來作為一種互動的開始。換句話說，對台灣人而言，吃飯就是一個重要的社會活動以及證明親近關係的方式。從另外一個台灣人詞彙中描述豐盛聚會與飯局的「辦桌」，我們同樣可以觀察到為什麼在我們的語境中，「辦桌」往往指的是以豐盛的飲食來招待或慶祝某些事情，更重要的是，被邀請與參與「辦桌」的人透過一起吃飯而再生產關係網絡。今天小編要分享的就是，台灣的「辦桌」文化的歷史以及來龍去脈。

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宴席名稱有幾種？有戲劇演出的壽宴或婚宴叫做「食戲酒」；如果是廟會慶醮類的辦桌是「食拜拜」；喪事後的筵席是「食三角肉」；商業團體在農曆二月初二土地公誕辰會「做頭牙」，農曆十二月十六歲末祭土地神後則是「做尾牙」⋯⋯光看種種稱呼就可以知道，許多歲時祭儀或生命儀式都離不開大吃一頓！

1902 年，一篇日本對臺灣舊慣調查的文章〈關於宴席及菜餚之雜話〉中，對「辦桌」的解釋是：

「備桌、辦酒食、張宴稱『辦桌』」。

由此推測，在晚清時期的臺灣，「辦桌」已經是普遍常用的詞彙了，意味著「辦一桌澎湃的好料」，來強調設宴者的誠意，久而久之就簡化成「辦桌」，客人赴宴也就稱為「食辦桌」了。

到了清代，對渡海來臺開墾的移民而言，物質條件不如閩粵家鄉來得充裕，一旦有婚喪祭典，常是自家張羅酒菜，村落鄰里間會相互幫忙一起辦宴席。富裕人家通常會有家廚或者是「灶下婦」 來協助家中女眷，如果是比較大型的宴飲或儀式，才會委託專業廚師（「廚子（司阜）」）到家裡或指定地點做菜。

從清代到民國五〇年代，儘管已有酒樓、菜館幫人辦外燴，但僅限於城市；農村地區偶爾有兼差幫人烹煮宴席菜餚的村民，他們不是專業的廚師，只是廚藝稍微比一般人好些，但因為能做的菜色相當有限，甚至食材都得讓主人家自己準備，因此完全稱不上是一種行業。大約到了民國五〇年代之後，一些代工烹煮的村民開始感受到兼差辦桌的利潤比務農還要好，辦桌也就逐漸邁向專業化的進程。

俗語說：「十日前，八日後」，指的就是辦桌前主人家的準備工作與善後。以婚宴為例，主人家（男方家人）通常得在半年前，根據男女雙方的八字，擇日訂好迎娶與宴客的日期，當主人家確定宴請的日期後，經濟富裕的家族可能會委託菜館的廚師到府外燴，如果是一般家庭，就會拜託村里間廚藝較佳的人來擔任「辦桌師」（現今多稱為「總鋪師」）。設宴前，辦桌師得要先與主人家商量可用的食材與菜色，再由主人家負責準備材料。由於當時沒有瓦斯爐，大部分民家中可用的灶只有一個，所以通常要在一周前用土磚泥料砌好ㄇ字型的「土（角）灶」，並待其乾硬之後供辦桌師烹調使用；而搭土（角）灶也象徵著「起灶」，閩南語中意味著一個新家庭的成立。

一般民家的喜宴時間多半是兩個小時結束，緊接著辦桌師會將部分特地留下來未吃的菜餚拿來作為祭品「拜廠腳」，感謝這個棚子讓宴會圓滿完成，拜完才會「拆廠」（拆棚架）。棚子拆完後，主人家會將「菜尾湯」（筵席中剩餘的菜或食材以大鍋煮的雜燴湯）分送給幫忙提供物品與人力的親鄰們，這種往來互助與餽贈的現象，也是臺灣早年辦桌過程中最具人情禮數的風貌了。

（以上引用自網頁原文）

https://storystudio.tw/article/gushi/pan-toh-in-taiwan/

......「不是這樣的……」魏駙馬眼底盡是痛苦之色。「是慶元下的手，我後來方知……」
　李十二娘譏色更深。「是不是你親自下的毒，重要嗎？你當時和慶元已經暗通款曲，她想得到你，必定得除掉我這個原配，難道你不知？」
　　「我……」
　　「當時，你不過是裝著什麼都沒察覺，裝著不知慶元對你思慕成狂，」她看著狼狽躺在地上抽搐的慶元，「不知慶元會買通府中僕婦下毒……後來姨母在府中放了把火，用義莊中的女屍偷天換日，將我帶出了魏府……」
　　魏駙馬嘴唇囁嚅，眼神痛楚而複雜。
　　「可你二人寧願錯殺一百也不願放過一個，魏府起火，姨母匆匆離去，馬車在半途墜谷……魏長風，你敢說，關於這件事你半點不知？」
　　魏駙馬凝視著她，臉色蒼白，彷彿想求著她不要再說了，可始終未能開口……
　　「我表兄王韜便是察覺有異，幾經暗中追查，你怕他壞了你的大事，索性讓他死在瀋陽王謀逆之亂中，卻用另一個人偽裝王韜活了下來，立時改軍從吏，潛伏在京兆府中為你所用。」
　　「妳如何……」
　　「如何知道？」李十二娘哼了一聲，環視著四周聽見祕聞自知必死而瑟瑟發抖的眾人……心中再無一絲憐憫，淡淡然道：「我和姨母當時就藏在長安西市中，本想著等風聲過去再連絡表兄，可隨後瀋陽王謀反，長安一夜動盪……待風波稍止，我們喬裝打扮想找上門，見到的卻是王家大辦喪事……原來那夜王家遭受兵亂，一府三十六口無一生還，唯有立了大功的『表兄王韜』幸運逃過一劫。」
　　魏駙馬沉默了，唯有眉心隱隱跳動。
　　「我姨母，又怎麼會認不出自己的親生子？」李十二娘說到此處，眸底淚光一閃，又復冷淡。「長公主府勢大，魏駙馬圖謀匪淺，我二人只得遠遁鮮卑，在大食、波斯經商……五年後再回到長安，用源源不絕的香料巨利和長公主府攀上線，魏長風，這十五年來各色香料，可餵得飽你？」
　　「原來……」魏駙馬眼神劇震。「妳──還知道了什麼？」
　　「這一切還要拜長公主府『吳爺』所賜，該知道的，便也都知道了。」李十二娘驀地笑了起來，平凡的臉龐乍然綻放了說不出的耀眼風華，似嫵媚似嫻雅似尊貴……
　　不愧為二十年前芳華國色傾倒長安無數少年郎的李家十二娘。
　　「嫻娘，妳的容貌……」魏駙馬痴痴地望著她，心中絞痛。
　　李十二娘面無表情，只有一剎的慨歎。「……該是無情之時偏生多情，看似有情之時卻又比誰都要絕情，魏長風，你真真可笑。」
　　他臉色蒼白無一絲血色，低低道：「我知妳恨我，恨慶元，可我……別無選擇。」
　　李十二娘眸中無淚，因為漫長的苦痛煎熬歲月已經熬乾了所有，她漠然地道：「為了重興鉅鹿魏氏的榮光，你可以利用所有人，視你為謀士知己，受你蠱惑謀反起事的瀋陽王，拿你當至交兄弟、被你蒙在鼓底的裴偃，乃至於我這個把李氏全交付到你手裡的原配，還有為你做絕了壞事扮盡了惡人的慶元……」
　　只剩最後一口氣的慶元長公主不敢置信地睜大了眼，「不……不是……」
　　李十二娘緩緩走近慶元長公主，唯一掌控者魏駙馬不言語，也無人敢阻攔。
　　她半傾身，對狼狽悽慘血污滿胸滿面的慶元長公主輕輕道：「……堂堂金枝玉葉公主之尊，被一個男人利用至斯，至死執迷不悟，我可憐妳。妳別怪我在妳的牡丹千蝶舞華裙上下了香毒，死在我手裡，總比死在妳自以為深愛的丈夫手裡好受些，妳該謝我。」
　　「賤……人……」
　　「好說，不比妳賤，奪人夫婿引以為榮。」李十二娘直起身，對魏駙馬道：「魏長風，我和姨母查了這些年，你的底，也摸透了七八分，一場瀋陽王謀反，把你送上了尚書左僕射之位，三日後慶元的生辰宴，聖人親至，你秘密研製了那麼多香毒，這次又想把自己送上什麼位置……龍椅嗎？」
　　魏駙馬閉上了眼，英俊面龐上的憂傷痛苦掙扎已然漸漸消失，再睜開眼，取而代之的是孤注一擲的決絕和木然。
　　「十二娘，妳不明白，我沒有退路了。」他低啞道。
　　「你覺得我會在乎嗎？」她目光冷如寒霜，隱有哀色。「我只怪自己出手太慢……枉我千算萬算，最後卻連累姨母也死在了你手裡……」
　　魏駙馬看著昔日愛妻如今滿眼仇恨地望著自己，胸口苦澀難當，但是事已至此，他確確實實已經沒有任何回頭路可言。
　　「十二娘，對不住……」他倏然閃電出手劈暈了李十二娘，打橫一把抱起，身形疾射而出，冷聲吩咐道：「──不留活口！」
　　可萬萬沒想到他抱著李十二娘方躍出了香房之外，卻始終沒有聽到黑衣人的應喏，他心下一凜，方覺有異猛地回頭，卻發現自己不知何時已經被重重包圍了起來。
　　黑衣人為首是個高大魁梧男人，唰地摘下了蒙面，赫然是裴偃大將軍！
　　魏駙馬瞳孔縮了一縮，幾乎是電光火石間就勘破了其中玄機。「──你們早有準備？！」
　　裴偃怒極而笑，粗聲粗氣道：「若非李寺卿，老子今日真的就栽在你手中了，魏！長！風。」
　　另一名黑衣人慢慢摘下布巾，果不其然是俊眉修眼神情冷肅的李衡。
　　「魏駙馬，你輸了。」他靜靜地道：「束手就擒吧！」
　　「為什麼……」魏駙馬通身再無一絲驚心動魄的俊美優雅，早在裴偃和李衡露面的剎那，他心中了然，一切大勢已去……忽然輕輕地、蒼涼至極地笑了起來，低聲道。「李寺卿果然不負盛名，倘若你早生二十載……便好了……」
　　李衡黑如鴉羽的睫毛微微一顫，清眸微瞇。
　　下一瞬，魏駙馬倏然悶哼了一聲，腳下一個踉蹌……
　　眾人眼前一花，這才看清楚了他胸口不知何時被深深插入了一柄匕首，鮮血迅速蔓延濡濕了白色錦袍，更顯怵目驚心。
　　而那匕首正握在李十二娘手上。
　　原來李十二娘並沒有真的被打暈，她咬牙切齒地將匕首狠狠一轉，魏駙馬嘶啞地溢出痛苦喘息，可他卻始終牢牢環抱著李十二娘，小心翼翼得……唯恐她跌落受傷。
　　魏駙馬勉強支撐著半跪了下來，這才鬆開了手，讓李十二娘安然掙脫逃離他的懷抱。
　　他嗆咳嘔血連連，手摀著胸膛……竟笑了。
　　李十二娘瞪著他，原本堅定的手卻沒來由地顫抖了起來。「你……笑甚？」
　　「十二娘……最後還能……讓妳親手送我一程……真好。」
　　魏駙馬目光纏綿而悲傷地望著她，彷彿怎麼看也看不夠，最後在她震驚茫然又仇恨的眼神中，他忽而低低地細碎唱起了──
　　「月光光，照池塘，騎竹馬，過洪塘……洪塘水深不得渡，娘子撐船來接郎……」
　　魏駙馬歌聲消失，頭一垂，氣息俱斷……
　　李十二娘呆呆地看著烏髮鬢微霜俊美蒼白的魏長風，動也不動……他方才唱的，是兩人在夫妻恩愛最重時，暢想期盼著將來撫育孩兒，要哄給孩兒聽的兒歌……
　　「……問郎長，問郎短，問郎此去……」李十二娘不知不覺，淚流滿面。「……何時返？」
　　眾人靜靜佇立，不發一言，而藏在李衡高大身軀後的照照眼眶發熱，鼻頭酸酸的，她不忍心地別開了頭，心下愴然。

『師娘眼中的人生大事』播出時間：週日晚上8:00，敬請訂閱影響力

【備齊12顆紅圓插上蠟燭，保佑子孫一年皆平安】

本集簡介：家中喪事辦完後，我們需要做除靈桌、除煞氣的儀式…
趕快來請教師娘～儀式該如何進行？我們又該準備哪些物品呢？
另外當所有家人都出去參與出殯時，還要記得請外家來顧家、顧爐火喔！

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關於師娘呂古萍：
因為嫁給殯葬禮儀師父，人稱師娘的呂古萍就此踏進殯葬業十餘年。
在多年的執業生涯中，沒有寫作經驗的呂古萍，因為有了「在時代巨輪的轉動下，有些習俗需要被改變，而有些習俗需要被傳承」的想法，開啟了她的寫作生涯，並設立臉書粉絲專頁「師娘眼中的人生大事」，傳遞更好的殯葬習俗觀念及文化給民眾。

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影響力於2018年正式上線，由讚點子數位行銷有限公司發起，在這裡，我們匯集了台灣各領域的專業人士，包括國際、財經、職場、親子、兩性、教育、藝術等領域，成為我們引領社會脈動的「達人」，透過影音傳播的力量，帶來超越世代的影響力！

下一個十年，你準備好和達人一起充實自己嗎？
2018年，期待與你一同創造全新的知識影音元年。

Wong Wai Man
四年一度的世界盃結束了，法國拿了冠軍，但人們記得的，是克羅地亞。

這不是一支球星雲集的勁旅，除了隊長莫狄效力皇馬外，其他球員都不是一般公眾認識的球員。

但他們那打不死的拼勁，令世界眼前一亮。

球員的相貌奇特，岩岩巉巉，風塵僕僕，像梁山泊的好漢，每人都有自己不凡的成長過程。

他們用足球的方法，告訴天下，克羅地亞的故事。

苦難的民族，百年的抗爭，在蘇聯鐵掌下的不平，然後和塞爾維亞的血戰，一九九一年才宣布獨立，才能組織自己的足球隊。

人口才四百多萬，不為人知的中歐山城，沒有什麼令世人注視，他們才想到了足球。

不是傳統的足球王國，沒有萬人迷的球星，他們有的，只有一顆鐵血丹心。

他們打不死，因為這個民族一直都是打逆境波。

用足球告訴你克羅地亞，一個用人志挑戰天命的故事。

這隊球員，用中華文化的角度，可以稱之為「士」。

士，現在說法，一般稱之為知識份子，或者讀書人。

中國古代，對「士」的要求，和現在稍有不同。

不單是有很高學歷，攞了博士學位，躲在大學找個安全位置，做做研究，一星期教十幾小時課，搞下人事，平常一副了不起樣子的，就叫「士」。

古代的士，知識份子，稱為「儒」，是人群需要的人（人+需），人之需也。

孔子的學生子張，在孔子死後，承傳孔門的責任，繼續授課，他對「士」的要求，是這樣的：

士見危致命，
見得思義，
祭思敬，
喪思哀，
其可已矣。

一個知識份子，見到社會、時代艱難的時候，會自動的走出來，挑起這個責任。
見危致命，準備將整副性命，交給時代了。

像文天祥，在南宋無路可走的時候，即將亡國了，才被委任為末代宰相。不可能有什麼作為了，出任也只能是死路一條。他可以想方法不做的，但中華文化的士，見危致命，不可為也要擔當，將命交給時代了。

他沒有畏縮，他知道這是他的責任。

見得思義。

義者宜也。
一個士，得到什麼利益時，第一時間應該考慮，是否本份應該得到？

末世時候，金權勾結，官員和企業，親屬交結，官僚和議員，家屬和企業。
一般人生活艱難；玩弄權勢關係的，遍地黃金。
這個時候，是見得思義，考驗人性的時代道場。
每天問自己，這是否你應得的？

這是士的基本反應。

祭思敬。

祭，不只是宗教上，鬼神上的拜祭。是對一切形而上，天人之間的宇宙規律，有一股敬意。

宇宙運行，有一股規律，物壯則老，盛極而衰。
春夏秋冬，陽盡陰生，陰盡陽來，周而復始，生生不息。

孔子說：一陰一陽之謂道，陰陽不測之謂神。

宇宙間第一條法則，有生就有死，有聚就有離，美好的都會朽壞，擁有的都會失去。

但不應為這難過，因為陰陽不測之謂神。

如果陽是好的，陰是壞的，你永遠不知道什麼際遇才是真好，什麼才是真壞。
神，是莫測的意思。
好好壞壞，順順逆逆，併構出你的血肉人生。

少年讀書不成，貧困掙扎，生活奔波，才練得踏實感恩，知足安穩。
學業上一帆風順，工作時便覺人事折磨，諸事不順，懷才不遇。

好壞之間，往往神妙莫測。

敬，才會尊重這個宇宙規律。

喪思哀。

狹義說，喪事即我們現在說的白事，但《禮記》說的喪，廣義的包括了時代的失敗。

一個士，對時代的失敗，應有自發的悲憤，有責任的痛思。

像今日香港，官商勾結，大白象工程淘空香港儲備，流向特權關係的戶口；
中聯辦又在故說八道，歪曲基本法；
官員不負責任，議會顛倒黑白；
基層無法生活，社會騙詐四起……

香港的知識份子，有責任「喪思哀」，對時代失敗悲憤。

子張說：其可已矣。
一個知識份子，具備這四點，也算是可以了。

#廿三條 #香港民族黨 #FCC

2018年7月17日星期二下午5:00
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