最近Sunny營養師（黃君聖）分享他88歲的阿嬤透過168斷食＋均衡飲食＋減醣飲食成功瘦下15公斤，不用再打胰島素、吃血糖藥的案例。
讓大家更了解減重可以靠減醣，但光是減碳水化合物攝取的飲食法就有好幾種，你到底適合哪一種呢？

小編直接幫大家整理現今最主要三種減少碳水化合物飲食的優缺點。

🔺低醣飲食是什麼？有什麼好處？
🌹減重原理：低醣飲食主要是將每餐攝取醣類控制在25-30%、蛋白質30-40%、其餘才是脂肪。
重點在於減少吸收碳水化合物，以脂肪和蛋白質替代它的能量，讓身體自動燃燒脂肪。

低醣食物怎麼挑？
避免飯後血糖快速增加，因此在食材選擇上就很重要！選擇低升糖食物(低GI)，提高蛋白質、油脂的食物，避免血糖快速增加，且降低胰島素分泌、減少體脂肪合成。

#好食課營養師團隊 整理低碳飲食5大重點
1. 不需複雜計算熱量，避開澱粉類就好！
三餐避開或減半主食白飯、麵食、麵包等澱粉類食物。

2. 選擇好的蛋白質食物！
所有的肉類、魚類食材的碳水比例較低，可以多攝取。

3. 搭配優質油脂食用！
牛排、雞腿、鮭魚等食材，因為油脂較多被定義是高熱量食材，但其實碳水含量都很低，是進行低醣飲食的選擇，另外也可多選擇植物性的好油脂，像是堅果、橄欖油、亞麻仁油等。

4. 嚴禁攝取大量含砂糖的食物！
低醣飲食除了要減少三餐的醣類，更要避免糖的攝取，若是嘴饞時可以選擇水煮蛋、堅果、乳酪等低碳食物。

5. 充分攝取低碳蔬菜、多喝水！

因為減少了醣類的攝取，膳食纖維的攝取往往也會減少，導致便秘發生，因此建議在低醣飲食時要同時補充大量蔬菜、海藻類食材，以及補充足夠的水分。
※低碳蔬菜：櫛瓜、蘆筍、羽衣甘藍、小黃瓜、白蘿蔔、花椰菜、芹菜、竹筍、甜椒

優點：低醣飲食相較於生酮飲食是屬於較溫和的飲食，減重的效果比減醣飲食效果好
缺點：容易攝取過多飽和脂肪酸，反而造成血脂過高、心血管疾病發生。
適合：想加強減重效果、控制血糖者
減重效果★★★☆☆
執行容易度★★★☆☆

🔺生酮飲食是什麼？有什麼好處？
🌹減重原理：生酮飲食是將碳水控制在5%以下，嚴格限制醣類的熱量來源，當血液中葡萄糖含量過低時，會促使身體分泌升糖素分解肝醣產生能量，同時也會分解脂肪產生酮體，提供身體能量來源，達到燃脂效果。

#林亞貞營養師 提到關鍵一點，執行生酮飲食時肉類食物中的蛋白質部分也不能吃太多，因為蛋白質食物在缺乏葡萄糖下會自行進行糖質新生，因此必須同時控制醣類及蛋白質。

#好食課營養師團隊 告訴大家10大生酮好食材
1. 起司：起司中的乳糖已被破壞，不會影響生酮效果，並提供豐富蛋白質及鈣質。

2. 鮭魚：因為生酮需要攝取大量油脂，而鮭魚富含可以保護心血管的ω-3不飽和脂肪酸，可以減少在生酮時高油脂對血管的負擔。

3. 無糖豆漿：生酮時期不能喝含糖飲品，可以用無糖豆漿代替，也補充豐富植物性蛋白質。

4. 希臘優格：希臘優格比一般優格多了一道過濾的製成，因此希臘優格的營養價值也更濃縮，可以攝取到更多的油脂。

5. 酪梨：酪梨富含的油脂屬於單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，皆是對心血管保護有益的油脂。

6. 大番茄：大番茄因為含醣量較低所以屬於蔬菜。而小番茄含醣量較高屬於水果，較不適合作為生酮飲食的食材來源。

7. 花生：富含不飽和脂肪酸的堅果類。

8. 核桃：富含大量維生素E的堅果類，擁有好油脂及抗氧化力。

9. 杏仁：富含不飽和脂肪酸的堅果。

10. 黑巧克力：碳水含量低，油脂含量高。

優點：生酮飲食可以快速減脂、降低心血管疾病、糖尿病及代謝症候群的風險、改善癲癇症、預防及治療癌症等。
缺點：執行困難、效果不持久、副作用較多，需有醫護人員陪同執行
適合：想要快速減脂、加強減脂效果、心血管疾病者、糖尿病患者

#林亞貞營養師 提醒大家，生酮飲食可以短時間改善體質問題，但建議還是要在有經驗的人諮詢、或是醫療人員輔導下進行喔！
文末標示
減重效果★★★★☆
執行容易度★★☆☆☆

🔺低醣與生酮飲食有什麼差別？有什麼風險？
🌹低醣飲食與生酮飲食差別在於，低醣的目的是要降低碳水的攝取，穩定血糖、”減少脂肪的生成”；而生酮的目的是限制身體利用葡萄醣產生能量，迫使身體分解脂肪產生酮體，讓酮體取代葡萄糖做為主要能量來源，達到”燃燒脂肪的效果”。
因此從營養攝取的比例上可以看到，生酮飲食與低醣飲食除了差在碳水的比例，最大的關鍵則是”油脂的攝取”

低醣有沒有風險？
#林亞貞營養師 也提醒，長期低醣飲食，要注意蛋白質與油脂的來源，若來源來自於”動物性”，會增加心血管疾病的風險；若是來自於”植物性”蛋白質與油脂，反而可以降低心血管疾病的風險喔！
另外，腎臟病人不宜使用此飲食方式，尤其準備尿毒後期準備洗腎的病人。

林亞貞營養師指出，生酮飲食雖然能快速達到燃脂的效果，但效果不持久，且容易產生頭暈、消化不良、腹瀉等副作用。

🔺減醣飲食是什麼？有什麼好處？
🌹減重原理：
比起上面兩種，減醣飲食是屬於最溫和、最適合外食族、最容易達成的飲食目標，因為低醣、生酮的需要較少的碳水，一般外食族很難做到，副作用也比較大，所以往往容易放棄。
而減醣是將碳水比例控制在45%以下(一般均衡飲食碳水大約在50%~60%)，所以只需減少大約1/4的碳水攝取，就能簡單做到減醣飲食。
而減醣飲食還有一個重要關鍵，碳水的來源需來自於低GI”全榖根莖類”，嚴格限制精製糖、精製澱粉，減少胰島素的分泌，降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。

#好食課營養師 整理了減醣四大飲食重點
1.不碰精製糖類食物
像是甜食、糕點以及含糖飲料等含精製糖的食物需要嚴格限制，避免精製糖使血糖快速提升，增加脂肪堆積的機會。

2. 減少全穀根莖類
減醣飲食中碳水化合物來源減少，胰島素便不會大量分泌，身體較不易囤積脂肪，同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。

3. 適量蛋白質
減少飲食中的醣類後，需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例，充足的蛋白質攝取，能幫助維持身體的肌肉量，並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。

4. 烹調用好油
減醣飲食中油脂比例較一般飲食更高，因此需選擇好油，才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。

優點：執行容易、降低脂肪生成機率、溫和較無副作用
缺點：需長時間執行、效果有限
適合：減重新手、外時上班族、想控制血糖者
減重效果★★☆☆☆
執行容易度★★★★☆

🔺想要減重如何執行比較好？
🌹 #林亞貞營養師 說：先中碳再低碳
想要健康減重，建議三大重點：
1. 循序漸進減少醣類攝取：減醣→低醣→生酮
先從減醣飲食開始，身體適應後，再逐漸降低，以全穀雜糧根莖類和膳食纖維豐富的蔬菜，來取代精緻的白米麵食麵包。

2. 好的蛋白質、油脂來源→不飽和脂肪酸
取代醣類的蛋白質，避免攝取過多紅肉，由白肉代替，取代醣類的油脂，由植物性油脂為主，避免攝取過多的飽和脂肪，並搭配堅果補充好油。

3. 培養運動習慣，增加每日熱量消耗，減少多餘熱量堆積成脂肪。

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＃減醣飲食 ＃生酮飲食 ＃低醣飲食
＃常常好食健康製作所 ＃減重🌹

跟著泰雅公主一起喝
#纖歲茶不間斷第17天 ✅✅

大家知道Double Power 纖歲茶嗎?

今天想要分享這個好東西💖

🍧其實我本來就很喜歡喝奶茶，大家也知道除了
熱量高之外，，其實多喝不僅會不健康，可能還會
體重一直增加😅😅😅

但自從有了纖歲奶茶，除了完全取代了我愛喝的奶茶
的那個口感，重點是也完全沒有負擔
而且我都一定加上牛奶🤩🤩🤩
除此之外，還有好多好處
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🍧重點我沒有便秘的狀況【多吃菜多喝水就會很順】
🍧有時候比較忙，如果家裡沒煮外面很多都是加工食物
許多吃進去的營養都降低了，髒東西也排泄不出去
此時👉👉來一包纖歲茶就再適合也不過了
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📣纖歲茶還特別添加 ⮯

🍀全球都在關注的新營養補充元素「海水提取物」
🍀海洋微量元素，有助於身體正常代謝，使排便順暢

📣是什麼口味 ⮯
💫💫奶茶香味加上牛奶更濃郁
🍀還可以自己加入豆漿、鮮奶或是咖啡調味
🍀好喝的連舌頭都沒有負擔，每一天起床空腹一~二包

💐纖歲茶__千歲心__身體天天都年輕💐

假日的綠拿鐵時間到！營養師の提升免疫力配方食譜 「小松菜豆乳」
只要4種食材 照著我搭配好的蔬菜水果2:1原則 全家大小都可以一起喝唷😉

奉上食譜
想提升保護力、有便秘困擾的朋友或每天蔬菜都吃不夠的人
趕快幫自己打一杯吧👩🏻‍⚕️

食材1.
✔️小松菜 一碗：
連葉帶梗 滾水川燙50秒撈起
川燙時間不要太長 保留維生素營養

食材2.
✔️蘋果 半顆：
不削皮 洗乾淨切塊即可
帶皮的纖維質更多

食材3.
✔️綜合堅果 一小把：
有維生素E幫助抗氧化、提升免疫力
礦物質鎂 幫助舒緩緊張的情緒

食材4.
✔️豆漿 200ml：
一杯豆漿含7g蛋白質
是植物性蛋白很好的來源

小松菜的營養價值非常高
每100克就有
膳食纖維2.2g👉🏻讓噗噗順暢！
維生素C44mg👉🏻鞏固保護力💪🏻
維生素A 高達1331IU
β-胡蘿蔔素798μg

除了小松菜的營養 還有堅果豐富的維他命E、豆漿的植物性蛋白

營養價值非常豐富多元
建議可以在早上跟早餐一起享用
素食朋友也可以一起喝喔！👩🏻‍⚕️

讓腸道甦醒 咕嚕咕嚕運轉吧！😉
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#黑媽怎麼吃系列 #168間歇斷食 #吃出體年齡24歲

一轉眼黑媽做了一年的168間歇斷食，
我獲得了什麼？腹肌裂痕變明顯，體年齡維持在24歲。
#我的體脂機最低也只有24歲

這12個月的實測生活我發現，
體重高不代表是胖子，因為肌肉比脂肪重，
但體脂高可能就是胖子，
醫學上30歲的男性體脂超過25％，
女性超過30％就是「肥胖」，
真的不要再以為不吃就會變瘦，
反覆用熱量赤字來減肥，
這會影響到我們的基礎代謝，
搞到最後變成喝空氣也會胖的體質。

哇～168看起來這麼神，
但到底要怎麼吃？喝什麼？
每一個人都可以做嗎？
真的要執行的時候才發現有一堆問號，
來～黑媽整理了15個網友最常問的問題，
用我實測一年後的心得，
一次幫大家解答，
記得 #減脂比減重重要
讓我們找到合適的飲食方式，
幫自己重新建立健康的習慣。

影片中每一個QA的時間對照，方便大家快速搜尋。
01：40～02：13禁食16小時當中可以喝無糖豆漿嗎？
02：13～02：58禁食期間很餓可以吃不甜的水果嗎？
02：58～03：52可以吃保健食品和酵素嗎？
03：52～04：26早上禁食時可以喝防彈咖啡嗎？
04：26～04：53長期不吃早餐身體會不健康嗎？
04：53～05：59做間歇性斷食前要請教醫師嗎？
05：59～06：50 168間歇性斷食法適合長期執行嗎？
06：50～07：54做168斷食還要記算卡路里？
07：54～09：03為什麼我的168完全沒有效果反而變更胖呢？
09：03～09：46請問斷食的時間每天都要固定嗎？
09：46～10：21可以只做168間歇斷食，不要運動嗎？
10：21～11：03做168會容易便秘嗎？
11：03～11：40一個月要瘦多少才是正常的？
11：40～12：21停做168之後會不會復胖
12：21～13：35執行168會有停滯期嗎？怎麼改善？

#黑面蔡媽媽 #和妳一起運動的好朋友 #超級媽咪 #SuperMami
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||陳月卿||
FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。

本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

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黃豆粉口感乾涸，有類似堅果的香氣和濃郁的豆味，很適合搭配Ｑ軟糯糍的點心，防止沾黏　又能提升味道層次感，是不能或缺的「綠葉」型食材，蕨餅、葛切，麻糬、驢打滾、糖不甩，都不能少了黃豆粉。

黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡，跟優格、隔夜燕麥等一起食用，可捉進腸道健康，只要肯動動腦筋，吃法是無窮無盡的，黃豆粉棒便是例子之一。

黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖，日本很受歡迎的古早小零食，我用純手工麥芽糖做基底，甜度較低，甜味剛好越嚼越香，Ｑ軟不黏牙，風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶，做好放室溫可以保存很久。

黃豆粉含有豐富的膳食纖維，水溶性佳，加入無糖豆漿或牛奶，早起喝一杯　據說能改善便秘，黃豆粉的更多可能，還等著你發掘

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